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餐飲業者對負面口碑回應對消費者之影響

為了解決米其林p4 ptt的問題，作者張孜文 這樣論述：

隨著網路評論平台的發展，消費者在選擇餐廳時，會參考他人的評論。同時，商家對消費者評論的回應，也會被消費者搜尋。近期，部分商家對負面口碑的回應，引發網友正反兩面的討論，更上了新聞版面，引起話題。因此，本研究以曾因負面口碑回應方式上新聞的餐飲業者為研究對象，再收集網路論壇上網友對此報導的回應。本研究將蒐集到的資料進行分類與整理，透過資料採礦的方式進行關聯分析，以了解商家的回應模式，是否會影響消費者的選擇；並輔以AISAS 模式說明，從分享到引起其他消費者注意的消費型態，對餐飲業者的最終影響為何。本研究結果發現Google 評論上餐飲業的負面評論會因餐飲類型有所差異，店家的回應方式也會影響消費意願

。另外，Ptt、Dcard 及FB 論壇的網友反應也會有所差異。

探討台灣外送平台之使用者使用狀況－以Uber Eats與foodpanda為例

為了解決米其林p4 ptt的問題，作者謝承宏 這樣論述：

外送平台在台灣發展已逐漸成熟，它提供了想節省時間、不想外出或是天氣因素而無法去購買餐點的人一個很好的解決辦法，因此對於外送平台而言，了解使用者滿意度相當重要。使用者是最能直接接觸外送平台及合作餐廳的人，本研究採用批踢踢實業坊(PTT)取得使用者的線上評論作為樣本資料，蒐集的時間是2019年6月1日至2020年12月31日並蒐集到只使用過foodpanda的使用者為190人；只使用過Uber Eats的使用者為76人；同時使用過兩間外送平台的使用者為123人，利用描述性分析、成對樣本t檢定與Apriori關聯規則分析，對台灣兩大外送平台使用者的使用狀況進行調查。研究結果顯示只使用Uber Ea

ts的使用者認為主要優點在於退款的即時性、售後服務好、外送人員的態度好以及平台的回應速度佳，主要缺點在於外送人員的態度差、售後服務差、客服人員的態度差與優惠活動少。兩者同時使用的使用者給予Uber Eats正面評價在於配送訂單的速度快、客服人員的態度好、外送人員的態度好、售後服務好、平台的回應速度佳與平台的操作流程簡單；負面評價在於優惠活動少、外送人員的態度差以及售後服務差。只使用foodpanda的使用者認為主要優點在於優惠活動多、店家選擇多、售後服務好與退款的即時性，主要缺點是外送人員的態度差、售後服務差、客服人員的態度差、配送訂單的速度慢與平台的穩定性差。兩者同時使用的使用者給予food

panda正面評價在於平台價格與店內價格一樣、運費低、優惠活動多；負面評價在於外送人員態度差、售後服務差、客服人員態度差以及配送訂單的速度慢。Apriori關聯規則分析則發現一條foodpanda的規則，當外送平台使用者對外送人員的態度與售後服務不滿意時，同時會對客服人員的態度不滿意。透過調查台灣兩大外送平台的使用者使用狀況，了解使用者如何去選擇外送平台，以提供外送平台業者在使用者的角度即時做出改善與調整，避免流失既有的使用者族群，也藉此吸引新的使用者。關鍵詞：外送平台、使用者滿意度、社群論壇、關聯規則