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參展對黑豆醬油產品的銷售累積與遞延效果之研究

為了解決吉安農會信用部的問題，作者涂珮鈞 這樣論述：

在台灣，醬油是食品烹調中不可缺少的調味醬。也因為醬油是台灣人日常生活中的必需品，醬油產業未曾因整體經濟環境影響而大起落，這也致使醬油廠商不需要積極快速或昂貴的行銷方式。但隨著消費型態的改變，消費者消費醬油時也如同管理大師大前研一所提的論點，中產階級消失，社會「M」型化，消費偏好成兩極(大前研一,2006)，醬油種類的需求也因之成兩極。以手工釀造而成的黑豆醬油及自動化大量生產的黃豆醬油，因原料與製法不同，黑豆醬油的價格及口感一般皆高於黃豆醬油釵h。為了在市場上突顯黑豆蔭油的特色及吸引中上階層消費者，體驗行銷是突破醬油只是色黑味鹹形象的最直接方法。參加商展就是最佳的體驗行銷方式。本研究以台灣一黑

豆蔭(醬)油製造商為資料搜集對象，以此製造商三年來積極參與商展來了解其與銷售累積及銷售遞延效果的關係，欲找出是否參加商展真的為後續銷售成長帶來影響。