中國姓氏大全的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列各種有用的問答集和懶人包

美慧老師的美味人生。120道精彩絕倫的經典佳餚

為了解決中國姓氏大全的問題，作者林美慧 這樣論述：

　　重量級資深烹飪名師──林美慧， 　　彙集50年的教學精髓，多達120道的美味菜餚， 　　充滿情感、回憶與故事的料理， 　　經典食譜，錯過不再！   　　▶大家絕對不能錯過的「我的拿手好菜」 　　美慧老師從事烹飪教學50多年，本著一貫認真、敬業、親切與熱誠，以及不藏私的態度，廣受各個機關團體、社團、廚藝節目的學生、觀眾歡迎，老師的拿手好菜更是不勝枚舉，深受大家的喜愛。你怎麼能錯過？   　　▶「食光記憶」中往事的溫心滋味 　　從美慧老師兒時記憶中的媽媽味，到求學時期意外吃的美食，還有過往節慶時，家族必吃的各式傳統料理，道道充滿家與愛的味道，連結許多溫暖、感動人

心的美好滋味。邀你一起品嘗，美慧老師的美味人生。   　　▶與不同文化味覺邂逅的「異國食趣」 　　喜愛出國旅遊的美慧老師，經常在世界各地與各式各樣的異國料理；展開一段段美味的邂逅，並將這些驚艷、感動的好滋味，深深地烙印在腦海中，等至回國之後，每當懷念起那些美好食光，便會循著味覺印象，復刻這些美味的異國料理！   　　▶「尋味大陸」時驚艷的飲食深厚底藴 　　不論是去工作，或是與親朋好友去旅行，美慧老師多次走訪大陸，在新疆絲路走一回時，吃到的大盤雞；在開封「第一樓」餐館品嘗河南經典名菜黃魚焙麵，回台之後，便將這些難忘的滋味全部重現。   　　▶「每日的家常菜」的幸福味道

　　不管生活再怎麼忙碌，美慧老師都會擠出時間，為家人下廚煮頓好料，可以是清爽脆口的涼拌菜，或是下飯的肉排，也可以是碗暖心的湯品，簡簡單單就能撫慰家人的胃與心，這就是對家人愛的表現。   　　▶簡單又大方的「招待親友的宴客菜」 　　好客的美慧老師很喜歡邀親朋好友到家中吃飯，每次下廚絕對不馬虎，端出拿手的宴客菜，如富貴明蝦球、蔥㸆鯽魚、奶油焗烤白菜，每道料理都豐富又澎湃，就是要讓大家賓主盡歡！   本書特色   　　★各式拿手好菜、異國料理全收錄，給你最豐盛的美味饗宴。 　　★透過美慧老師的料理故事，勾勒出你的味覺悸動。 　　★廣大學員粉絲肯定！40位各界人士力

推支持！    名人推薦   　　廣大學員、粉絲肯定， 　　40多位各界人士力推支持！   　　信義社大烹飪講師──王靖江 　　美國鳳凰城藝術大學廚藝管理學院退休院長兼教授──司宛春 　　美食旅遊作家──米兒 　　奧利塔品牌大使──Ellen Wu 　　知名節目主持人──李秀媛 　　美食家 / 愛飯團總經理──吳恩文 　　The One 品牌文化長──李絲絲 　　《樂齡生活》節目主持人──李嘉 　　銘傳大學新聞組組長──林妙影 　　《南記行的乾貨傳奇》作者──邱明琴 　　詩人 / 躍昇文化總經理──林蔚穎 　　美食評論家──

胡天蘭 　　電視名廚──柯俊年 　　國際旅行家 / 美食作家──洪繡巒 　　美食攝影師──徐博宇 　　知名美食家──梁幼祥 　　山城畫會會長──黃秀瑾 　　袋鼠夢工場創辦人──康美芳 　　丸莊食品 副總經理──莊偉中 　　銘傳大學校友總會理事長──張献苓 　　國立高雄餐旅大學 西餐廚藝系主任──陳寬定 　　知名藝人‧陽光男孩──陳德烈 　　知名作家──張慰慈 　　美食節目製作人 / 主持人──焦志方 　　美食智庫──費奇 　　詩人 / 飲食文化專家──焦桐 　　亞太十大名廚──黃景龍 　　健行科技大學 餐旅系 專業技術助理教授──

黃經典 　　知名作家──彭樹君 　　旅遊美食作家 / 廣播金鐘獎主持人──溫士凱 　　三立電視台《健康有方》主持人──楊月娥 　　美食作家──趙敏夙 　　電視烹飪名師──蔡季芳 　　SOGO五星防疫餐線上料理競賽第一屆冠軍──劉姿勵 　　中廣《蔣公廚房》主持人──蔣偉文 　　料理夢想家──潘瑋翔 　　台中市音樂美學協會理監事──龍羽鳳 　　地中海料理主廚──謝長勝 　　高雄十代行銷代表──謝佳樺 　　骨科名醫──嚴可倫 　　聯名強推（依姓氏筆劃排序）   各界名人親友&學員粉絲，祝福推薦！   　　（以下依姓氏筆劃排序

）   　　「林美慧老師」大家一定不陌生，她是電視烹飪節目知名主持，烹飪書暢銷榜的常客，但如果你跟美慧老師相處過，就會知道她的成就不是靠運氣得來。 　　十多年前，擠破頭報進了美慧老師的社區大學小吃班，平常電視裡才看得到的明星，一點架子都沒有的用心教學，甚至把新研究出的做法配方傳授給學生。我被提攜為隨堂助教後，更看到老師不斷學習的精神與超強的行動力。 　　記得美慧老師在出《異國料理》時，為了讓料理風味更加道地，帶著助教吃遍台北市各大異國料理餐廳，更誠心拜訪每間餐廳的老闆和虛心請教主廚，這樣的精神，便是我在社大開「眷村私房菜」課程的榜樣。 　　美慧老師不但是名廚名師，

更是照顧我的長輩與人生益友，她用身教告訴每位學生，料理不只是味道，更是對家庭與生活的態度。 　　恭喜老師第一百一十三本食譜書《美慧老師的美味人生》出版，在後疫情時代看著美慧老師的精選食譜，在家做菜與家人安心享用，就是人生最大的幸福。──王靖江   　　林美慧女士是一位傑出的廚藝作家和烹飪老師，這些年來，她寫了上百本的菜譜， 更難能可貴的是她寫的書非常多元化，更證明了她是一位廚藝知識淵博、廚藝技術專業的老師。林老師這本書是她所有著作中最精彩的一本，也是喜愛烹飪的朋友們必備的一本烹調工具書。──司宛春   　　那麼多的烹飪老師裡，美慧老師對下廚的熱愛與執著，是最讓我佩

服的，她在廚藝基礎之外，還以開放的心態不斷學習更多菜餚，也會用自己的方式，把菜品用簡單易懂、非常有親和力的演譯出來，讓粉絲能輕鬆學會，除了圖文，還以直播跟粉絲互動。我想這也是著作等身的美慧老師，每次能大賣的最大原因，因為大家都知道，只要照著做，就能做出美味佳餚！ 　　我有幸到美慧老師家作過客，看她行雲流水地做出一道道；讓大家讚不絕口的好菜，真心佩服。她不只說得一口好菜，烹飪更是信手拈來，味道掌控恰如其分！讓人可以透過她的手藝，感受到她對菜餚的用心。──米兒   　　我是美慧老師直播的忠實觀眾，每個禮拜一晚上，短短的三十分鐘左右，就出一道菜，快速又簡化，非常適合學習後，納入家裡

三餐。 　　我曾經參加美慧老師在誠品書店的新書發表會，親眼目睹美慧老師與社區大學學員如家人的互動。 　　這本《美慧老師的美味人生》是烹調人生五十載得封筆之作，美慧老師怎麼可以封筆？大家說是不是！──Ellen Wu (吳文玲)   　　聽說這是美慧老師封筆之作，迫不及待想要拜讀，每一個章節都是她美味人生中精彩的印記，每一道佳餚在她心目中應該都有一定的份量，還有異國食趣，好些都是我旅行中想念的滋味。這是一本不能錯過的料理聖經！ 　　非常榮幸有機會獻上我滿滿的祝福！（雖然我不懂為何要封筆？美慧老師滿身絕學，在美食江湖上地位不可動搖）祝福美慧老師，新書長紅，謝謝你帶給大

家幸福的好滋味！──李秀媛   　　美慧老師對我而言，就是一部台灣近代美食的活字典，從台灣小吃、家常美食到異國料理，她都涉獵鑽研且無私分享；老師喜歡旅行，一直保有赤子之心，四處學習；她在社大教學多年從未間斷，桃李滿天下，絕對是我們後輩學習的典範；美慧老師的一百多本食譜書，本本都是佳作，這是美食界難以超越的「美慧障礙」，不只幫助了無數的掌杓之手，更造福了廣大餐桌上飢餓的胃。這一本將是老師的「封筆之作」，但我不覺惋惜，因為只要是經典，將會永遠流傳。──吳恩文   　　烹飪名師美慧老師第一百一十三本食譜書終於推出！從家常小食到宴客大席，菜譜配方創作量驚人的她，著作等身，在食譜

創作領域無人能出其右！美慧老師也是我敬愛的乾媽，她熱愛分享！我經常能領受她的餵養，不只是暖在脾胃的美味料理，也學習她圓融的處世哲學。──李絲絲   　　太棒了！終於讓我心想事成～不必再為一道菜，搜尋老師的每一本食譜。美慧老師集五十年的精華大作，讓您的餐桌上有小吃、有大菜、想要來個異國料理，《美慧老師的美味人生》都幫您準備好了；讓您煮得快樂，全家人吃的美味又健康！──李嘉   　　美慧老師是銘傳大學的傑出校友，擁有銘傳人共同的堅毅進取DNA，種下許多看到、聽到、聞到菜餚香的美麗福田。 　　美慧老師數十年來，在烹飪教學的堅持，鋪陳出桃李滿天下、粉絲布全球的大格局。因一

起走訪很多海內外城市，親睹線上線下人士對她的熱情，見證一個人一輩子樂在揮鏟，創造無數家庭幸福好食光的故事。──林妙影   　　出版有一百一十三本食譜書的美慧老師，是首位在各社區大學開課，親授許多烹飪細節和「眉角」的老師。我雖愛烹飪及享受美食，但都是料理家中餐食及餵養親朋好友的嘴嚵，少有傳授經驗及做法，直到女兒在內湖社大報名上課，我和女兒才開始有這方面的共同話題。非常感謝老師的敎導有方，這是做為愛做菜的我們，最大的收穫。 　　得知美慧老師即將在今年七月中旬推出封筆之作，為近五十年的烹調人生畫上句點，頓時百感交集，湧上心頭，心雖不捨，卻把美食傳承了下來，造福了那麼多的學生及粉絲，

讓家庭和諧，家人天天回家吃晚飯。造福社會大眾的精神令人敬佩。祝福老師新書大賣，一切順心如意。──邱明琴   　　一本食譜就是一套食藝武功秘笈，恭喜美慧老師已練就了兩甲子的深厚功力的食藝大全。這種成就在食譜領域，無人能及。尤其是美慧老師的食譜，色香味在其中，色彩的搭配，更是無人能出其右，這是老師與天具有的才賦。認真、親切、熱情、專業，更讓她的食譜本本暢銷，吸引了眾多粉絲，我很榮幸是頭號粉絲。跟著美慧老師做菜，不但品嘗美食，更是品味人生。──林蔚穎   　　恭賀美慧老師再創登峰之作！──胡天蘭   　　她，是我進入這個電視教學的引領人。她，是我家超過30年的鄰居

好友。她，一直在電視、自媒體、學校裡面不停止的美味傳承教學。她，到各處教菜，也到各地學菜，一直教，一直學。而我就是學習著她的精神，教菜，學菜，推廣菜。她，就是大家的老師，林美慧老師。創下台灣食譜書紀錄的林美慧老師。恭喜老師，真正的著作等身，無人能及！──柯俊年   　　每個人都有各自品味人生的方式，而美慧老師無疑是終生以美味詮釋人生的達人。令人尊敬的是，教學不倦，寫書不倦，這本封筆之作，涵蓋五大篇章，可謂集大成，對自己完美的交待，也是給讀者最好的禮物。期待新書得到無上的反饋，乃是作者最大的榮耀。──洪繡巒   　　亦師亦友，像阿姨，像姊姊，美慧老師是重塑我一生的人。

　　三十九年前認識老師，身為菜鳥攝影師，老師帶著我跑遍出版社，成為老師的指定攝影師，合作完成百本以上的食譜拍攝。 　　本書集結老師化繁為簡的一身絕技，以及我倆一生化不開的情誼，絕對值得珍藏。──徐博宇   　　在螢幕前美慧姐的身影，總能讓人感到那麼親切，她永遠親的像隔壁的姊姊抑或阿姨！ 　　美慧姐示範的每一道菜，都認真的像是給自己家人準備的佳餚珍饈。美慧姐在臺灣美食節目最燦爛的一頁中耀眼奪目，幼祥預祝新著狂銷之餘，期望美慧姐切莫封筆才好。我們仍然期待…⋯！──梁幼祥   　　喜聞老師第一百一十三本食譜書即將推出。真為老師喝采歡呼，心想：天啊！這是怎樣的力

量，才能做得到？ 　　結識老師十餘載，她就像個動力馬達一樣，每天不斷努力探索、研發創新，尋找新的菜餚；挖空心思，讓各式各樣的靈感湧入，並且迫不及待，推陳出新，與我們分享令人驚艷的菜餚，就像她本人一樣，那麼親切、美麗、誠懇又進取。 　　這個動力馬達，不僅懂得隨時充電保養，而且還擁有菩薩心腸，肩負起大眾的味蕾，想把每個家庭餐桌都照顧周全，這種求真求善求美的精神，美慧老師一直在追尋、扮演著。相信她這次的新書，將是家家戶戶引頸期盼，食譜中的「葵花寶典」，再次嘉惠每個家庭。恭喜老師，祝新書大賣！──黄秀瑾   　　何其有幸能為美慧老師推薦第一百一十三本的封筆力作，絕對是她集五十年

美食精華所嘔心瀝血之作。 　　美慧老師是我見過最親切的老師，教學認真不藏私，研究美食充滿熱情與堅持，說她是快手出書第一名，絕無人出其右。 　　但你知道她出書背後下的工夫有多深嗎？我曾陪著她在環南採買，老師為課程細心挑選好食材，回家還要分類處理。為了一本異國料理的書，她深入在台韓國人的餐廳學習還不夠，再花機票錢到韓國考察。 　　你看到的只是一本書，卻是她一輩子的功力，不會有下一本了，建議您手刀購買，珍藏當傳家寶，再多買幾本贈送好友。──康美芳 　　 　　很榮幸能參與美慧老師的美味人生！與老師認識了十餘年，早就是老師的忠實粉絲。還記得當年從美國回來，開始接觸家裡的醬油

事業，美慧老師總是親切的指導許多料理相關的事情。我覺得喜歡上料理，就是得到一種令人安心的感覺，一種讓人溫暖的味道，而美慧老師的料理就是如此真實的存在。──莊偉中   　　美慧又要出書了，第一百一十三本真是了不起，但我不希望是封筆之作，希望她繼續努力再創佳績。 　　我雖然是她的學姐，但是我也是她忠實的讀者、直播的忠實粉絲。她認真教學，給新手們很多幫助，她的家常菜非常道地且易學易做，成就了許多家庭主婦們成為烹飪高手。 　　而且桃李滿天下，我認識的美慧就是一個執著初心的人，認真熱情，始終如一，作為銘傳人的我，以她為榮。希望她的書帶給更多家庭快樂！也希望新書大賣！──張献苓

  　　美慧老師烹調料理五十年，出了一百一十三本暢銷食譜，可謂是台灣餐飲廚藝界裡的長青樹，對台灣餐飲美食貢獻良多，予今有多少人能與之爭輝。 　　很感恩在我的廚藝人生裡有您的指導提攜，也很榮幸能在您的《美慧老師的美味人生》大作之中提筆祝福。祝福您美味人生、慧道環宇。──陳寬定   　　我心目中的料理神手美慧老師要推出新作《美慧老師的美味人生》，料理經驗相當豐富的美慧老師，不論台灣小吃、宴客料理、家庭滋味，都難不倒，而且美慧老師都能化繁為簡，將料理透過平易近人的方式完美呈現。 　　現在，美慧老師要將料理路上五十多年的經驗彙集而成，推出封筆傳承之作，感謝老師無私的付

出之餘，也讓我們可以將這食譜當作傳世之寶。──陳德烈   　　和美慧老師結緣在「小院子」的活動上，名廚現身巷弄裡的蝸居，讓人驚喜。恰當的食物入口對我來說一直也是修行的一部分。有幸在老師的第一百一十三本的食譜著作中被邀請做推薦。老師說：「簡簡單單就能撫慰家人的胃與心。」這豐盛的能量，也是老師的慈悲。謝謝老師帶給我們這值得學習與傳承的美好！──張慰慈   　　天啊，她竟然出了一百一十三本食譜書！如果一年出二本，她寫了五十六年，如果一季寫一本，她寫了二十八年，這裡面包含了過往記憶中的美好滋味，穿插了不同文化的味覺邂逅，當然還有令人驚艷的深厚飲食底蘊，其中最讓人垂涎的莫過於家的

幸福味道，感謝美慧老師陪著大家一起過日子，一起領略美慧老師的美味人生！──焦志方   　　林美慧老師就像家中廚房不可或缺的美食顧問百科全書，任何廚藝上的疑難問題，擁有美慧老師的書就能迎刃而解，輕鬆找到答案！ 　　這本美慧老師的廚藝生涯封筆大作，集結了她人生一百一十三本食譜書的濃縮精華，也體現了美慧老師五十年來鉅細靡遺的精彩、精湛的廚藝精髓，絕對是您收藏不可的美食秘笈！──費奇   　　美慧致力烹飪五十載，向度廣闊，堪稱全能型廚藝家。廚藝跟任何藝術一樣，講究興味，也講究創意。美慧的藝術風格成熟，謙遜，毫不虛矯，充滿了啟發性。料想她啟發、激勵了許多廚師。這是她的第一百

一十三本食譜，堪稱精華本，值得烹飪學校列為教科書，中餐主廚也應該各自買回去修習。──焦桐   　　記得每天早上去市場採購餐廳食材時，經常會在台北西寧市場遇到美慧老師。老師總是會親切的喊我一聲「龍師傅早啊！」，我們倆開心的打過招呼，一起討論市場有哪幾家攤販等等。這一幕，直到現在都深深印在我的腦海中。 　　美慧老師烹飪生涯近五十載，出過一百一十三本，膾炙人口的食譜書與烹飪節目眾多，偶爾也會在節目上跟美慧老師相遇，傳授一些在節目上展現烹飪的小技巧，對後輩的提攜與支持不遺餘力。 　　聽到美慧老師要出版集結五十年精華菜色的新書，大家絕對要第一手收藏傳承下去，這道經典的菜餚《美慧老

師的美味人生》。──黃景龍   　　萬分感謝乾媽｢烹飪教母｣林美慧老師，邀請為新作《美慧老師的美味人生》推薦，這是經典畢生莫大的榮幸，也是喜愛烹調讀者粉絲們的佳音與福氣。本書細分五大篇章，精選一二〇道美慧老師的代表菜譜，肯定是必須拜讀與收藏的料理寶典。滿滿的美味與幸福滋味全在這裡頭，敬請讀者粉絲們一起來雅俗共賞這部曠世鉅作。──黃經典   　　讓人幸福，是美慧老師的魔法，因為只要遇見她，總是能收到她親手做的銷魂鐵蛋或小點心，彷彿她隨手一變，就能變出療癒人心的食物。美慧老師的溫暖，讓她的料理特別有溫度。 　　美慧老師著作等身，但願那滿滿滿的幸福感，可藉由這本壓軸之作

《美慧老師的美味人生》無限延長下去。──彭樹君   　　我一直相信「相由心生」的道理。從認識美慧老師的第一天起，在她的身上，她的笑容裡，便感受到她對料理的享受和自信光采。透過研習美慧老師的著作，更讓我在飲食文化上收穫滿滿，不僅是知識的傳承，更是滋味的感動！ 　　恭喜美慧老師即將出版第一百一十三本料理著作，也深信透過這一二〇道精選美味，我們能持續在味蕾上徜徉，在生活的滋味裡掛上一抹滿足的笑意；就如同美慧老師在做料理時，臉上不自覺流露出的美好愜意！──溫士凱   　　我是相識美慧老師二十年的忠實粉絲。身為職業婦女，每天三餐能從容餵養家人，老師居功厥偉，讓我的料理融合了

母親和老師的美味。 　　食物是親情的記憶，母親教我的獨門菜肴──醋溜回鍋肉，我已成功傳授給女兒。料理貫穿了三代人，是家庭凝聚的力量。大家一起煮起來！──楊月娥   　　美慧老師在我心目中是位全能廚藝家。不只擅烹飪，好文采，上鏡頭，親和風趣，堅定且熱情，更透過不斷學習與分享，以言傳、身教教會我和許多學生明白做菜的真諦與做人的道理，美慧老師用一道又一道的料理寫出精彩的人生故事，五十年的累積，半世紀的寶藏，相信每個人都能從書中找到幸福的滋味。──趙敏夙   　　阿芳進入電視烹飪教學的前前個工作，就是在美慧老師當紅的電視烹飪節目《私房菜》擔任幕後執行，在我眼中的美慧老師，

是老師，也是攝影棚中的媽媽。 　　二十多年來，這位媽媽，對烹飪教學的熱情並沒有隨年齡增長而減退，消耗體力的食譜撰寫也從未停歇，阿芳對老師的尊稱從未改變，我對美慧老師的敬佩，讓阿芳永遠都敬稱美慧老師為老師。 　　美慧老師的作品，是種家常跟學院的中間值的風格，家庭實用，用來教學也精準到位，特別適合現代人的生活需求；並且透過文字的表達，食譜照片拍攝，都足以告訴每位學習者，這是一位最認真教學的老師。 　　很榮幸受邀在美慧老師封筆之作送上祝福之語，感謝美慧老師提攜之恩，阿芳此生銘記於心，您的食譜於此封筆，透過您的大作，美味已經飄香豐富無數家庭，足以！您的人生最美高潮正要開始，阿芳為您送

上喝采！──蔡季芳   　　認識美慧老師是在早年電視烹飪節目上，喜歡她認真、誠懇、笑容可掬，親切平易近人。做的料理實用又淺而易懂，講解仔細完全不藏私，是我的料理啓蒙老師。 　　有次因緣際會，北上參與老師現場料理示範，讓我印象非常深刻，原來料理可以如此的從容自在、優雅，這一幕，現在仍深深地烙印在我的腦海裡。 　　我喜歡老師把料理簡單化，而美味不減。不吝於分享她的智慧與經驗，把技巧秘絕無私的奉獻付出。 　　祝福老師著作等身的封筆大作《美慧老師的美味人生》，銷售長紅。傳承給晚輩們作為永久的紀念。──劉姿勵   　　大家常說，心情愉悅時做菜，料理也會更加美味。

跟著美慧老師學做菜，一定會被她樂觀開朗，笑口常開的人生觀所影響，不知不覺地將喜悅的心，如同調味料般一點一滴的放入菜餚中，讓簡單的家常菜變得特別美味！ 　　推薦大家一定要珍藏《美慧老師的美味人生》，絕對會讓你的料理人生幸福加分！──蔣偉文   　　春風和氣的美慧老師，總能為心中帶來一股暖流，紮實且深厚的料理涵養，也奠定老師在美食界的崇高地位。 　　海納百川、和藹可親的形象，轉化她對烹飪的專精覃思、熱情洋溢，道道令人驚艷且扣人心弦。 　　深厚的底蘊，紮實的功力，無私分享多年的專研，才有這本稀世之珍，必要視為典藏，真摯的推薦給您！──潘瑋翔   　　跟美慧老

師相識的緣分很奇妙！我們是在希臘旅遊時被安排為室友，經歷十幾天相知相惜的革命情感，從此奠定了我們美好的母女情緣！ 　　記得第一次在機場遇見乾媽，熱情的美慧老師為所有團員準備了她的私房料理「銷魂鐵蛋」，第一印象就讓大家感受到媽媽溫暖的味道！乾媽的料理樸實味美，充滿了濃濃的人情味，吃在嘴裡感受到滿滿的幸福與感動！ 　　《美慧老師的美味人生》彙集了乾媽畢生料理的智慧結晶。透過這本愛的料理書，讓更多人在家裡自己動手做，也能得到大大的療癒與滿足。祝福乾媽的新書大賣，洛陽紙貴。──龍羽鳳   　　與美慧老師相識多年，馬可身為廚藝老師晚輩，時時刻刻都能感受到老師的提攜，與老師對廚藝教

學的滿載熱情。 　　而老師烹調人生五十載，更在好媳婦、好婆婆界中廣受歡迎、名門滿天下，時至今日，依然戰戰兢兢的在教學舞台上，發光發亮，讓馬可心生佩服。老師曾說過「要ㄧ直教學下去、因為心中沒有退休時間表，要做到自然淘汰」。 　　第一百一十三本的《美慧老師的美味人生》，精選了老師人生中一二〇道精彩菜色的封筆之作！我相信只要你拿起書本，走進廚房，跟著老師的步驟、料理出書中的任何一道菜色，必定會讓你的烹調時光回味無窮。──謝長勝   　　「美食傳承味雋老，慧心創菜萬人師。」這就是你我的餐桌啓蒙導師──美慧老師。 　　諄諄五十載，老師授予的不僅是吮指美味，更是對食物的敬重與

惜福。對學生的真誠、關愛與提攜，更是無人能及。 　　若說十年磨一劍，老師就是一把國寶級寶刀。本書嚴選的經典五大篇章，即便封筆，依舊持續耀亮。預祝媽咪新書大賣！──謝佳樺   　　與美慧老師結緣，是醫學院五年級見習空檔的晚上，偷跑到內湖社大報名烹飪課程；當時身為軍校生，不假外出可是會被記過的！即便如此，那總是每週最令人期待的行程。 　　老師總有化繁為簡的魔力，帶著像我這樣的門外漢，一步步料理出令人筷子失控的經典菜色。每次下課前，老師都會私下塞給我一個裝滿點心的保鮮盒（最難忘的，就屬我擅自取名的「銷魂鐵蛋」），要我帶回去跟同學分享，導致同學們比我更期待烹飪課。 　　聽

聞本書竟是老師的封筆之作，心中百感交集。讚嘆一百一十三本的神級產量，跟立法院總席次一樣多；不捨以後不再有機會，拿著新書等簽名；恭喜五十載的烹調人生，用一二〇道代表作來完美複習；祝福點點滴滴的心血，能深植家家戶戶的味蕾，新書大賣。美慧、美慧，美味的智慧。──嚴可倫

正史的誤導： 烽火戲諸侯、焚書坑儒、項羽自刎於烏江……看完這些翻案證據，你會驚呼，歷史課本誰編的？

為了解決中國姓氏大全的問題，作者趙運濤 這樣論述：

　　◎項羽在烏江自刎？如果細看他的逃亡路線圖，你會懷疑課本搞錯了。 　　◎周幽王烽火戲諸侯，只為博褒姒一笑。其實，烽火是戰國以後才有的！ 　　◎秦始皇焚書坑儒？焚書可能是真的。但坑儒？他坑殺的，其實是江湖騙子。   　　本書作者趙運濤，為北京師範大學古典文獻學博士， 　　他在研讀的過程中發現，碎片化的知識很可能讓我們對歷史產生誤解。 　　因此他透過各種文獻資料， 　　如《竹書紀年》、二里頭遺址及漢墓出土器物與書簡等， 　　找出隱藏在正史背後的真相。 　　閱讀過程你會不斷驚呼 : 課本可能寫錯了，原來真相是這樣。 　　 　　◎從古人的想像中，挖掘真相 　　．堯、舜、禹帝位的傳承，《史記》作者

司馬遷說，這是最好的禪讓， 　　但根據更早版本《竹書記年》記載，其實是暴力奪權。 　　舜不僅囚禁了堯，最後還流放他。但大禹再以武力奪權於舜，也為爸爸報仇。   　　．周幽王可能不是用「烽火」戲諸侯，而是擊鼓。 　　史學家錢穆認為，烽火其實是西漢為防禦匈奴才出現。 　　至於寵信褒姒，導致周滅亡？也是來自「女色禍國論」，讓女人背黑鍋。 　　 　　◎紙上得來終覺假，絕知此事要躬行 　　．項羽真的是在烏江自刎嗎？ 　　仔細看項羽的行軍路線，他在自己的家鄉東城被圍困， 　　身邊只剩28人，還能跑到130公里以外的烏江岸嗎？ 　　（駿馬平均時速25公里，一天跑100公里已經是極限了，何況打了整晚仗！）  

　　．一飯之恩都不忘，韓信真的想造反？ 　　《史記》中其實沒有交代韓信是怎麼被殺死的， 　　但後人認為，韓信自知沒有能力當王，但他功高震主才被劉邦陷害； 　　劉邦還為了不弄髒自己的手，透過呂后和蕭何一起殺他。   　　◎歷史碰上鄉野奇談，故事流傳後世 　　．北宋滅亡，跟王安石變法有關？ 　　 為改善北宋百年積弱局面，王安石變法讓國家富有，人民卻越來越窮； 　　此外，他用人不看德行，只看是不是自己人，導致小人上位。 　　根本就是北宋滅亡的禍首，直到清末梁啟超為他翻案。   　　．鄭和下西洋，其實是在找人？ 　　明成祖朱棣發起靖難之役造反後，為了能名正言順的稱帝， 　　只好對外宣稱前皇帝建文帝已

被燒死在宮中， 　　但他其實私下派人到處尋找，鄭和就是其中之一。   　　還有，項羽為何是「西楚霸王」，而不是「楚王」？ 　　漢朝最大外患匈奴，後來去哪了？ 　　和珅以「貪官」之名為人熟知，但他被處死的罪名其實不是貪汙？   　　本書將打破碎片化學習歷史的誤解與偏見， 　　讓你知道課本背後，往往有另一個真相。   本書特色   　　烽火戲諸侯、焚書坑儒、項羽自刎於烏江…… 　　看完這些翻案證據，你會驚呼，歷史課本誰編的？   名人推薦   　　「Special教師獎」得主／吳宜蓉 　　國立蘭陽女中歷史科教師／汪栢年 　　國立中央大學歷史所副教授兼所長／蔣竹山

人體部位在俄漢民族語言意識中的體現

為了解決中國姓氏大全的問題，作者周雨蓁 這樣論述：

中文摘要前言 本論文主要是在研究、描述、對比與分析人體部位在俄漢民族語言意識中的體現。一、研究目的與課題 本論文之研究目的在於對比描寫人體部位在俄漢語中所體現的認知學、尤其是語言學與文化學的特點。 本論文之研究課題在於： 1. 研究聯想實驗的方法論，並使用聯想實驗來說明與描寫“身體”形象在漢語使用者語言意識中的特點。 2. 從詞彙語義、詞彙語法、語義語法與詞彙構詞的觀點來描述俄漢語人體部位名稱的詞彙主題類型作為基礎的跨語言身體普遍現象。 3. 定義人體部位名稱的意義與地位作為文化身體密碼中上-下、左-右、部分-整體等二元對立的基礎認知普遍現象。 4.

闡明俄漢語人體部位名稱詞彙語法化及其構詞的特點。 5. 定義人體部位名稱在俄漢語對比描寫中的空白特點及其在民族語言世界圖景中的體現。 6. 以文字的共同進化發展與形成為背景來分析研究斯拉夫俄語及漢語文字其語言符號學、認知學與文化學形成的特點，並定義字母音節文字與象形文字其語言符號之形式所呈現出的人體特徵。 7. 挑選研究資料來對比由俄漢語人體部位名稱所構成的姓氏特點，並分析研究其詞彙語法、詞彙構詞、民族文化與社會語言學的特點。 8. 闡明帶有人體部位概念化的成語單位在俄漢語言、民族、文化中所反映的民族文化獨特性。二、研究新意與學術價值 本論文之研究新意與學術價值

在於從各種認知語言學的觀點(詞彙、語義、語法、構詞、成語等)，並加上心理語言學(聯想實驗)的研究方法來分析研究人體部位名稱在俄漢民族語言意識中的體現。三、研究實用價值 本論文之實用價值在於可以將其運用在研讀詞彙與構詞、人名學與成語學、比較語言學與認知語言學、語言文化學與國情學、翻譯理論與實踐等各種理論與應用課程的俄漢語外語教學上。四、研究資料 本論文以俄漢語人體部位名稱作為主要的研究資料，其中包括聯想實驗所得到的4012個聯想反應結果(118名受訪者與34個代表人體部位的刺激詞)。另外，以人體部位名稱所構成的俄漢語姓氏及帶有人體部位名稱的俄漢語成語單位作為補充資料。五、研究方法

本論文以描寫法與對比分析法作為語言學研究的主要方法。另外，使用心理語言學中的自由聯想實驗，並將其結果進行統計與聚類分析。六、論文結構 論文包括前言、兩大部分(共四章)、結論、參考書目與附錄。 前言說明論文的研究動機、現實意義、研究目的、研究課題、研究新意、研究理論(學術)與實用價值、研究資料與方法等等。以下就論文內容做簡短的摘要介紹。第一部分 人體部位作為基礎的跨語言普遍現象第一章 人體部位作為心理語言學研究的對象 這一章主要是從心理語言學的角度，藉著聯想實驗，從性別及聚類分析的觀點探討人體部位在漢語使用者(台灣)語言意識中的聯想場。 由於人的內在詞

彙可以反映出該語言使用者的民族語言意識，因此使用聯想實驗來顯示集體的民族語言特性。根據所得資料的聚類分析結果顯示，被分析研究的聯想場其內部關係有著系統結構及詞彙主題的一致性，同時，人的內在詞彙關係裡也存在著性別的特性。 在我們的聯想實驗裡，受試對象為中國文化大學俄國語文學系一到四年級的學生與研究所二年級的學生，共118名，其中22名男生與96名女生。 聯想問卷是由34個表示人體部位的名詞：頭(голова)、頭髮(волосы)、臉(лицо)、額頭(лоб)、眉毛(бровь)、眼睛(глаза)、耳朵(ухо)、鼻子(нос)、臉頰(щека)、嘴巴(рот)、嘴唇(губы)

、牙齒(зубы)、舌頭(язык)、脖子(шея)、喉嚨(горло)、肩膀(плечо)、胸部(грудь)、心臟(сердце)、肺(лёгкие)、胃(желудок)、肚子(живот)、肝(臟)(печень)、腎(臟)(почки)、背(спина)、手(рука)、手肘(локоть)、手掌(ладонь)、手指(пальцы)、指甲(ноготь)、腳(нога)、膝蓋(колено)、皮膚(кожа)、血(кровь)、身體(тело)及其餘31個名詞: 心靈(душа)、女人(женщина)、左邊(левый/левая сторона)、男人(мужчина)、天空(

небо)等所構成。 總數得到超過7500個聯想反應，其中挑選出4012個詞彙單位(118名受訪者與34個代表身體部位的刺激詞)，即聯想反應，作為接下來的分析材料。一、從性別特點探討聯想實驗中的身體形象。 這一章節我們將聯想反應的結果依照性別特性(男/女)來分類。粗體字形的聯想反應構成聯想場的核心，其餘的則為非核心。這邊我們列舉“頭”、“眼”、“手”、“腳”、“身體”為例來說明(其於參照論文附錄)：頭(ГОЛОВА) 聯想場(男): глаза, мозг, ум, тело, черты лица, украшения для волос, физиогномика, ко

эффициент интеллекта, лысая голова, знания, нога, волосы, голос и др. 聯想場(女): волосы, нога, ум, рука, мозг, лицо, лысая голова, большая (голова), глаза, тело, череп, головная боль, зубы, шлем (для езды на мотоцикле), кость, мысль/идея, память, тяжелый/твердый, шляпа и др.手(РУКА) 聯想場(男): нога,

браться за руки, инструмент, аплодировать, писать, поднимать, язык жестов (разговор при помощи пальцев), танец, рычаг (переключатель скоростей), ловкий, работать, ноготь и др. 聯想場(女): нога, браться за руки, ноготь, многоцелевой, длинный, палец, мама, крем для рук, писать, кольцо, труд, власть, ру

ка друга, браться, рукопожатие, ладонь, мозоль, паук, холодный и др.腳(НОГА) 聯想場(男): ходьба, идти пешком, рука, обувь, бежать, плоскостопие, спорт, дорога, отёк, действовать и др. 聯想場(女): обувь, ходьба, идти пешком, туфли на каблуке, рука, вонючий, сапоги, бедро и голень, босоножки на высоком к

аблуке, шпагат, стоять, ступня, боль, большие ноги, похудеть, прыгать, мозоль и др. 根據這些聯想反應，我們得出許多對立的觀點。其中，從詞彙類型來看，可以分為縱向-橫向與分析-綜合，這個對立在人的認知活動中佔有一個重要的地位。另外，從身體的角度來看，可以將其分為上-下(頭-腳)，左-右(左手-右手)，前-後(胸-背)，內在-外在(內在身體部位-外在身體部位)等對立，而上述的這些對立則形成了文化中的身體密碼，並以此作為跨語言的普遍現象。二、從聚類分析的觀點探討人體部位在漢語使用者語言意識中的體現。 根據

上述所提的身體密碼，因此這一章節我們挑選出人體部位“手”、“腳”、“頭”的聯想場加以聚類分析。這些聚類分析結果，可以藉由成語找出它的體現。第二章 人體部位作為語言學描寫的對象 這一章主要是從語言學的角度，從詞彙語法、詞彙語義、詞彙構詞的觀點探討人體部位在俄漢語中的體現。另外，也探討了俄漢語對比描寫中的空白類型(типология лакун)。 對比描寫跨語言的普遍現象可以發現不同民族認知結構與語言世界圖景中共同與特有的語言文化民族特點。一、從詞彙語法及詞彙語義的觀點探討人體部位在俄漢語中的體現。 說到所有語言固有的詞彙語法化與語法形式詞彙化，Вяч. Вс. Ива

нов指出，在對比許多語言(例如: 愛斯基摩語、高加索語、印歐語等)的過程中，可以發現原來表示身體部位的名詞，變成抽象，之後就變成帶有空間意義的副詞或者前置詞。 漢語中也有類似的情況，原來表示身體部位的名稱，失去部分原本的詞彙意義，成為名詞的構詞詞綴或者作為帶有空間語義的構詞詞綴。例如: 面(ЛИЦО) － 本義為人臉。作為構詞詞綴時，可與帶有空間語義的詞連用。例如: 帶有空間語義的詞 + 面: 上面、下面、左面、前面、裡面、東面等。 身體密碼是最古老的。在身體密碼的系統中，不同的人體部位可以找到其象徵意義。例如，“手”在許多觀點中被理解作為現實概念化的標準。例如，俄語

中: быть правой рукой － быть помощником кого-то (助手，幫手); чистые руки － так говорят о честном человеком (誠實的人，正直的人); золотые руки － умелые руки (巧手); рукой подать － находиться близко (就在眼前，非常近)等。又或者，手的象徵意義成為許多民族風俗、習慣與儀式的基礎。例如: просить руки, предложить руку (и сердце) － попросить стать женой (求婚); быть

по рукам － заключить сделку, договориться (談妥; 協定; 擊掌成交)等 [см.: Жайворонок, 2006; Снитко, 2011]。二、從詞彙構詞的觀點探討人體部位在俄漢語中的體現。 這一章節我們試著呈現俄漢民族語言世界圖景中其詞彙構詞的獨特性。 俄語中，帶有人體部位所構成的詞形變化包括各種詞類。例如: 名詞: (1) 指小: ручка, ручонка; (2) 指大: ручища, ножища; (3) 表評價: головёшка, ручишка; (4) 表身體部位: надбровье, пере

носица, подбородок; (4) 表人物: ротозей, горлохват, сердцеед; (5) 表人物(按職業): глазник, ушник; грудничок; (6) 表抽象概念: головотяпство; (7) 表動物: волосатик; (8) 表植物: ломонос, ноготки; (9) 表疾病: близорукость, косоглазие; (10) 表個別物體: спинка, ножка, ручка, подголовник, наушники, нагрудник, наколенник; (11)表運動: под

ножка等。 形容詞: (1) 表評價/特徵程度: глазастый, вислоухий, зубастый, грудастый, кривоногий; (2) 表較弱的特徵程度/沒有: безусый, безрукий, безногий; (3)表較強的特徵程度: большеглазый, длинноголовый, длиннорукий, длинноногий等。 動詞: обезглавить, сглазить, приручить等。 副詞: сногсшибательно等。 俄語中，身體部位還可以以第二格形式被使用在帶有人體部位名稱的

組合裡，作為限定並更準確說明所指部位。例如: зрачок глаза (瞳孔); запястье руки (手腕); пальцы рук (手指); пальцы ног (腳趾)等。 另外，人體部位名稱還可以用來比喻周圍現實情況中的客體。在不同語言中擬人觀的比喻法相當常見。例如，俄漢語中皆有以人體部位來表示家庭日常用品(或其部位): изголовье кровати － 床頭, ножка стола － 桌腳; спинка стула － 椅背等。又或者，用來表示物體地理上的位置: вершина горы － 山頭; средняя часть горы － 山腰; п

одножие горы － 山腳等。 漢語的構詞則是以加半詞綴(полуаффиксация)與加詞綴(аффиксация)的方式構成。加半詞綴分為加半前綴(полупрефиксация)與加半後綴(полусуффиксация)。 以身體部位“手”(рука)作為半後綴，用來構成名詞，表示具有某種專業、擅長某種技能或從事某種職業的人。例如: 高手、好手(мастак, мастер); 歌手(певец); 鼓手(барабанщик); 水手(матрос); 兇手(убийца)等。 以身體部位“心”(сердце)作為半後綴，用來構成名詞，表示人的性格特點。例

如: 誠心(искренность); 良心(совесть); 耐心(терпение); 虛心(скромность)等。 某些帶有半後綴“心”(сердце)的派生詞，除了可以用來作為名詞外，同時，也可以用來作為動詞，表示各種人類心理活動的表現。例如: 擔心，費心(беспокойство и беспокоиться, тревога и тревожиться, опасение и опасаться); 關心(забота и заботиться); 放心，安心(спокойствие и быть спокойным, успокоиться)等。 以身體部位“頭

”(голова)作為後綴，構成名詞，通常用來表示圓形、橢圓形或者圓柱形等的具體物體。例如: 罐頭(консервы); 骨頭(кость); 木頭(дерево); 石頭(камень)等。另外，也可以構成其它身體部位的名稱。例如: 額頭(лоб); 眉頭(бровь); 舌頭(язык); 拳頭(кулак); 指頭/趾頭(палец)等。 此外，身體部位“頭”(голова)作為後綴，構成名詞，還可以表示抽象的概念。例如: 念頭(идея, мысль, помысел); 兆頭(примета, предвестие, предзнаменование); 關頭(решающий

момент); 苦頭(беда, невзгода); 賺頭(прибыль)等。 除了上述之外，身體部位“頭”(голова)作為後綴，還可以構成表示空間中地點或位置狀語的副詞。例如: 上頭、前頭、裡頭、這頭等。三、俄漢語對比描寫中的空白類型。 現代語言學研究空白(лакуны)來作為民族文化特點。在對比語言的情況下所產生的空白，稱為語言空白，它可以是詞彙空白(лексические лакуны), 民族風俗文化空白(этнографические лакуны), 語法空白(грамматические лакуны), 交際空白(коммуникативные лаку

ны)等。 詞彙空白: 漢語中，對於鼻子下方和上唇上方的中心位置，稱為“人中”; 對於手的大姆指與食指拉開的位置稱為“虎口”; 另外，在漢民族的哲學與醫學中，對於肚臍下方兩到三根手指寬度的位置，稱為“丹田”。這些詞彙都是俄語中所沒有的。 民族風俗文化空白 － 這是與漢民族文化中的實際事物或現象有關，而這些事物或現象在俄語使用者語言意識中並沒有直接的相對應。例如: 月餅(китайская лепёшка с начинкой к празднику «Середина осени»); 龍舟(лодка в форме дракона)等。反之，這些屬於俄羅斯文化事物的詞則是漢語語

言意識中的空白。例如: пасха (過復活節時吃的甜奶渣糕); самовар (俄式茶炊)等。 語法空白: 俄語中動詞體的範疇(категория вида глагола)是漢語所沒有的，因此可視為漢語的語法空白。例如: сдавать экзамен (參加考試) － сдать экзамен (通過考試)。另外，俄語中性的範疇(категория рода)同樣也是漢語語法空白。例如студент (男大學生) － студентка (女大學生)。第二部分 人體部位在語言的時間與文化空間中的體現第一章 語言符號書寫形式所呈現的身體特徵 這一章首先探討從

圖畫文字到字母的演變，簡短概述語言符號書寫形式的形成與文字進化發展的過程。接著探討字母音節文字(斯拉夫語)與象形文字(漢語)所呈現的人體特徵，亦即文字與人體部位之間的關係。 文字在人類社會與人類文化的形成與發展中扮演著非常重要的角色。由於文字的使用得以大量儲存人們累積的知識。一、探討字母音節文字所呈現的人體特徵。 最古老的字母，它所呈現的正是發音時人的外在發音器官(部位)其姿勢的線條圖形。例如: 字母“О”在任何一個歐洲字母表中都是`準確地呈現正面嘴唇姿勢。這個字母在示意圖上畫的就是嘴唇圓形的洞的圖形，而這個圖形正是複製字母本身線條圖形。希臘字母“Ω”(омега)在示意圖上描繪的

也是目視地嘴唇圓形的姿勢，這個姿勢很明顯就是正面臉的位置。而字母“Ф”所表現的就是正面嘴唇中間的接合處，象徵發音時嘴巴側面一股氣流通過的洞。另外，字母“К”, “Г”, “Х”也是目視複製嘴唇側面圖形，“К”是嘴唇打開姿勢的側面圖形; “Г”是向前挪動的上嘴唇的側面圖形。二、探討象形文字所呈現的人體特徵。 這一章節不是只有補充文字歷史的描寫。另外，語言(象形文字)符號書寫形式所呈現的人體特徵、象形文字及其形成與發展、漢語字體簡短概述、漢語字形學等都是接下來的研究部份。 按照將現實情況用線圖體現的方法，象形文字偏向圖畫文字，但象形文字的每一個符號所表示的不單只有字，而是與圖畫有相互關

係的一整個概念。 圖畫只能畫出具體物體，對於抽象或者複雜的概念中國人開始將最簡單的象形文字結合，然後得到所需的圖形。例如: 兩棵樹木“林”並排畫著表示小樹林，而三棵樹木“森”表示森林，嘴巴和狗(犬)則表示吠等。隨著時間演進，又衍生出用來構成新字或者概念圖形的方法，即結合字義部分與聲音(發音)部分。 由於象形文字，中國精神文化的瑰寶、古代文明的產物、最豐富的文獻遺跡等經過幾千年得以被記錄、保存下來。 這一章節我們收集了包括: 人、男、女、首、頭、面、眉、目、耳、自、鼻、口、唇、牙、齒、舌、鬚、肩、心、胃、手、足、趾、骨、背、腰、身、左、右等與身體部位有關的29個象形文字演變圖形

來描述象形文字的演變及其體現人體部位的特點，同時，並簡短介紹該文字的詞意(包括其轉義、構詞等)。這邊我們列舉“首”、“手”、“足”為例來說明。首 － ГОЛОВА (древнекит., книж.) “首”是一個象形字。甲骨文“首”的字形像長著頭髮的人頭或者新生胎兒頭部的側視圖形。金文將其側視圖形改為正面，用一隻眼睛及高高揚起的頭髮來表示人頭。後期金文又將象形文字的眼睛改為“目”，這就成了小篆的字形。楷書的“首”是對小篆字形的簡化。手 － РУКА “手”是一個象形字。金文和小篆“手”的字形正是對手形狀的描摹，上面分支代表五根手指，下面則是手掌與手腕，整體圖形就像一隻有完整指掌

的手。遵循象形字的基本規則，“手”的取像和本義一致: 圖形像手，本義就是手。足 － НОГА/СТОПА “足”是一個象形字。甲骨文的“足”像一個擁有腳趾、腳掌、小腿的人腳之形。金文字形略有變化，除了保留腳趾、腳掌的省略形狀，小腿部分則以一個圓圈表示小腿肚。小篆一脈相承，楷書緣此寫作“足”。第二章 人體部位在語言及文化空間中的概念化 這一章首先從民族人名學的觀點探討俄漢語姓名在語言及文化空間中的特點。接著從詞彙構詞的觀點探討由人體部位所構成的俄羅斯姓氏。最後由詞彙成語的觀點探討帶有人體部位的成語單位在俄漢語中的概念化及其所體現的語言文化特性。一、從民族人名學觀點探討語言及文

化空間中的姓名。 根據文獻記載，漢語中有26個表示人體部位的名稱曾用作姓氏: 頭、首、髮、顏、額、眉、眼、目、耳、鼻、口、牙、齒、舌、肩、心、腹、腰、胃、掌、膝、足、身、毛、皮、骨。到了現今，比較常見的只剩顏與毛。二、從詞彙構詞觀點探討由人體部位名稱所構成的俄羅斯姓氏。 這一章節我們將研究俄語中由人體部位名稱所構成的俄羅斯姓氏，以В. А. Никонова的《Словарь русских фамилий》作為參考資料。這邊我們列舉一些例子來說明。 Белобров, Белобровко, Белобровый, Белоглазов, Белоголов, Белого

рлов, Белогруд, Белогубов, Белозуб, Белолобский, Белоногин, Белоножко, Белоносов, Белоруков, Белотелов, Белошеев, Белощек, Белоухов и др. － 這些姓氏都是由綽號所構成，其中，第一個成分бел-о (由形容詞белый的詞幹再加上母音-о-)，表示顏色(白色、淺色等)。第二個成分表示人體部位或者服裝(例如: Белошапко, Белошапкин等)。屬於這類構詞的姓氏有很多。 Глазун － 這個姓氏是跟眼睛有關，可以是說眼睛凸出或者擁有好視力的

人，另外，還可以表示喜歡閒看的人。 Губан, Губанин, Губанов, Губарь, Губарев, Губастый, Губатов, Губатый, Губкин, Губонин и др. － 這些姓氏是跟嘴唇有關。其中的Губан, Губарь, Губатый源自表示有厚唇的人的綽號。而Губоня則是指噘嘴、心胸狹窄的人的綽號。 分析資料顯示，俄羅斯姓氏最大特點在於是由詞彙構詞的方式形成。派生的姓氏將近占34%，複合的姓氏占64%，而簡單或者無詞綴的姓氏只占2%左右。三、語言及文化: 從詞彙成語觀點探討人體部位在俄漢語中的概念化。 成語是

一個民族語言的結晶，它可以反映出該語言的民族文化特性。對比俄漢帶有人體部位的成語可以發現，人體部位在俄漢文化中之使用與概念化的同異之處。這邊我們以“頭”、“手”、“腳”的成語為例來說明。 漢語中帶有身體部位“頭/首”(ГОЛОВА)的成語單位與其俄語相對應，例如: 1. 抱頭鼠竄 (bao tou shu cuan): обхватив голову руками, убегать (словно перепуганная крыса) означает: броситься бежать, прикрыв (закрыв) голову руками; в страхе пуск

аться наутёк и т.п. 俄語中也有類似的說法，但卻不是以身體部位“頭”來呈現: давать/дать стрекача (прост.); показывать пятки; бежать, убегать без оглядки. 2. 徹頭徹尾 (che tou che wei): с (от) начала (головы) до конца (хвоста); насквозь (полностью). 俄語的相似句: с (от) головы до ног (до пят); до мозга костей; до конца ногтей; до корней

волос; чистой (чистейшей) воды кто-что. 漢語中帶有身體部位“手”(РУКА)的成語單位與其俄語相對應，例如: 1. 大顯身手(da xian shen shou): показывать большое мастерство (умение), т.е. полностью проявлять свои силы и способности (таланты). 俄語的相似句: превосходить самого себя. 2.棋逢對手(qi feng dui shou): за шахматами (за шашками) встре

чаются достойные соперники; мастер встречается с мастером; равные по силе (по мастерству) противники; не уступать друг другу в мастерстве. 俄語的相似句: нашла коса на камень (посл.). 漢語中帶有身體部位“腳/足”(НОГА)的成語單位與其俄語相對應，例如: 1. 捶胸頓足(chui xiong dun zu): бить себя в грудь и топать ногами, т.е. испытывать о

строе чувство горя; смертельная тоска (тяжёлая скорбь) охватила/одолела. 俄語中也有類似的說法，但卻是以頭髮來呈現: рвать на себе волосы; горе горевать. 2. 削足適履(xue zu shi lu): подрезать ноги, чтобы подогнать их к туфлям; подгонять ноги к обуви (под сапог); насильно подгонять подо что; насильно приспосабливать к чему. 俄

語的相似句: прокрустово ложе. 3. 指手畫腳(zhi shou hua jiao): сопровождать свою речь жестикуляцией; размахивая (жестикулируя) руками, говорить; командовать. 俄語的相似句: указывать (показывать, тыкать) пальцем.