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日日幸福廚房大百科5：善用南北貨，嘗百鮮、易保存，天天享美味

為了解決金弘笙會員的問題，作者黃經典,黃祥恩,陳冠廷,蔡敬修 這樣論述：

繼日日幸福廚房大百科出版《天天吃蔬果，防癌保健康！》、 《常常吃海鮮，瘦身、身體棒、腦力佳》、 《聰明吃肉類，養生有活力，不怕胖！》、《靈活調味，廚藝＆料理更完美》， 再度推出值得收藏、回味無窮，「南北乾、雜貨」百科鉅作。 由阿發師、林美慧、梁幼祥、陳嘉謨、黃景龍等 30位各方領域專業菁英肯定推薦！   完整蒐錄114款南北貨 搭配中、西式多元食譜配方， 詳細介紹各個品項、使用方法、選購與保存方式， 與最適合的烹調法，讓廚師級的美味輕鬆上桌。   　　廚房與餐桌上總是少不了各式食材與乾貨，乾貨經過泡發後，釋出食材的精華，有別於一般新鮮食材的滋味，常有畫龍點睛

之效。善用乾貨資源，以展現出豐富萬變的味道與口感。而市面的乾貨來源很多，應該如何選購、開封後如何泡發、保存時該注意些什麼，在本書中都一一解答，同時也實際應用在每道膾炙人口的料理，讓這些困惑全部迎刃而解，從此您的廚房充滿更豐富的好滋味！   　　本書為最豐富的南北乾貨百科全書！完整介紹市面上常見114款南北貨食材，清楚標示主要產地、英文名稱、選購方法、保存方法與適合的烹調法完全公開，加上1600張圖文並茂的彩照，與四位主廚多國風味料理的結合，絕對是一本家家戶戶必備的南北貨料理百科鉅作，滿足全家人的味蕾。   本書特色   　　◎特色1：彩圖超過1000張×115款精選南北乾貨

、雜貨食材╱料理 　　深入了解市面上常見的南北乾貨，一一描述適合的烹調法，並學會運用中、西多元料理方式，做出最適合食材本身的美味。    　　◎特色2：南北貨完整食材介紹 　　提供南北乾貨雜貨的主要產地、挑選、保存方式以及使用方法、注意事項、與適合的烹調法等，讓您更清楚如何運用在烹調上。    　　◎特色3：清楚標示烹調時間與火候 　　每道料理、食譜皆標示食用份量、烹調時間和火候、主廚叮嚀，搭配詳細步驟圖呈現，簡單易學、輕鬆做出主廚級的美味。    　　◎特色4：貼心南北乾、雜貨索引 　　附南北貨與相關料理索引，閱讀容易、實用且立刻可以找到想要學習的料理，並且

能充分運用所有食材。   各界菁英肯定推薦！    　　王弘人 華宇國際興業有限公司總監&大陸愛生航空餐飲食品科技有限公司總裁 　　王陳哲 嚐嚐九九行政主廚                                                                        　　何建彬 國立高雄餐旅大學 中餐廚藝系副教授 　　吳政和 靜宜大學觀光事業學系教授 　　吳國民 澳門科技大學酒店與旅遊管理學院 院長 　　吳  菊 國立澎湖科技大學餐飲管理系教授 　　李  嘉 四神湯廣播節目主持人 　　李思銘 年輕廚師協會理事長

　　林有志 高慶泉股份有限公司公司總監 　　林美慧 烹飪名師 　　姚子濬 川門子餐飲集團總經理 　　施建發(阿發師) 廚神 　　胡漢新 前華視執行副總經理 　　翁愷瑜(小魚兒) 933樂活網節目主持人 　　張和漢(漢哥) 日盛點心有限公司 董事長                                                   　　張曉瑩 國立教育廣播電臺&臺北廣播電台資深主持人 　　梁幼祥 美食專家 　　梁淑貞 桃園市第二專長發展協會理事長  　　章啟東 高雄易牙廚藝學會召集人 　　許錫財 璽亞飯店餐飲部總監&

行政主廚 　　陳力瑜 華視生活好幸福/健康好料理節目主持人 　　陳俊銘 僑泰興麵粉廠好朋友食品有限公司行政主廚 　　陳品澤 世界高中餐飲科主任 　　陳嘉謨 國立高雄餐旅大學中餐廚藝系教授 　　陳寬定 國立高雄餐旅大學西餐廚藝系主任 　　黃景龍 台北儂來餐廳 餐飲總監  　　張瓊文 新唐人節目製作 　　葉步欽 台灣觀光旅遊聯盟總會秘書長 　　蕭芳樺 前永平工商餐飲科&實習主任 　　羅琬瑩(阿三妹) 新客家廣播電臺節目主持人 　　（以上依姓氏筆畫少至多排列）

寄庵隨筆：民初詞人汪東憶往

為了解決金弘笙會員的問題，作者汪東蔡登山 這樣論述：

　　「余年十七八時，方留東京，入同盟會，為《民報》撰文，自署寄生。所含蓋有三義：人生如寄，一也。棲息客帝之下，等於物之寄生，二也。象譯之名，東方曰寄，三也。其後清政既革，余流徙南北，靡有定居。容膝之處，每題「寄庵」，則專取第一義。……追憶平生師友，及展卷所得，耳目之所見聞，日記一二條，稱心而書，漫無詮次，命曰隨筆者，昭其實也。」──〈此地何人悲往事〉 　　汪東（一八九○－一九六三），原名東寶，字旭初。民初文學家、教育家與學者；外交家汪榮寶之弟。同盟會會員，亦是國學泰斗章太炎足下高徒，協助其辦報，與黃侃、錢玄同、吳承仕等人齊名。曾任中央大學文學院院長、任職於監察院、國立禮樂館、國史館等。汪氏以

文字學著稱，尤工於詞，論者有云不在北宋詞人周邦彥之下。由於汪氏之文學造詣與獨特經歷，本書中收錄汪東針對詩詞、繪畫、宗教、戲曲、民俗文化軼事之評論憶往等，皆斐然可觀，是對民初歷史、詞學研究有興趣的讀者不可錯過的收藏。 本書特色 　　❚國學大師章太炎的得意門生，精通詞學的革命報人，他用頓挫有致、情韻交勝的文字，追憶章太炎、黃侃、錢玄同、程德全等師友，提筆寫下晚清民初之藝文掌故。 　　❚透過一位詞人的見聞，一窺民初古典文學界的內心世界。 　　❚文史作家蔡登山專文導讀 作者簡介 原著／汪東 　　汪東（1890～1963），原名東寶，字叔初，後改字旭初，號寧庵。江蘇人。汪榮寶之弟。中國教

育家、文學家、學者、政治人物。同盟會成員，後出任國民政府監察院監察委員。抗戰結束後在國史館編修史料，與顧頡剛等史家共事。一九六三年文革前病逝於蘇州。 主編／蔡登山 　　文史作家，曾製作及編劇《作家身影》紀錄片，完成魯迅、周作人、郁達夫、徐志摩、朱自清、老舍、冰心、沈從文、巴金、曹禺、蕭乾、張愛玲諸人之傳記影像，開探索作家心靈風氣之先。著有：《人間四月天》、《傳奇未完──張愛玲》、《色戒愛玲》、《魯迅愛過的人》、《何處尋你──胡適的戀人及友人》、《梅蘭芳與孟小冬》、《民國的身影》、《讀人閱史──從晚清到民國》、《叛國者與「親日」文人》與《楊翠喜‧聲色晚清》等十數本著作。

導讀 詞人本色汪東／蔡登山 序言 此地何人悲往事 《民報》之全盛時期 冷月荒郊驚怪物 傭書誰復識英雄 章太炎講莊子 蘇曼殊喜啖牛肉 弘一大師之綺語 太虛宴客嘗豆腐 手摩念珠現舍利 馬相老談謔生風 叔接嫂之陋俗 程德全演獨木關 不辭妍色賦春光 喜獲舊雨軒圖卷 長淮金鼓咽秋濤 洞房中爭辯宗教 富有票與貴為票 生死肉骨有神醫 十字眼與一帖藥 綠窗人靜繡梅花 新聲試聽女詞人 新淚眼與舊鈿釵 幾番碧海換紅桑 聽笛題詞憶舊遊 喬大壯悲憤遺書 許壽裳電筒致難 作曲秦淮畫舫中 寒鴉點點歸楊柳 正社畸社兩畫會 紅薇老人百花圖 鬍子的笑話 畫家目中之鬼趣 希臘古哲的寓言 山似英雄水美人 張溥泉稱三將軍 弘一師的講

演錄 儒耶佛耶都玄妙 印光座前虎受戒 名園深處貯名葩 清遊香雪海 明孝陵之梅 吳仲圭墨竹長卷 吳門二仲並稱賢 天目兩山多奇景 於潜縣的新舊黨 金松岑有俠氣 聽書品茗在陶園 蜀中名庖多雋味 成都的姑姑筵 弘一師紀事補闕 一怒只為玻璃杯 葉楚傖之健忘 胡樸安努力做人 葉楚傖遺著 傷時憂國一詩翁 滿船書畫付波臣 儒家修養法 簡策千秋有短長 南明史稿待殺青 月下笙歌傳水調 梨園憶舊錄 吳中園林瑣記 博具雜談 喜誦《麝塵蓮寸集》 梅景書屋傳韻事 集舊句譜新詞 哀舊友羅子 詩戰中健將 頌桔廬詩酒會 開門揖盜記 鬥韻分題 客窗病榻 沈尹默之詩興 涉江詞 附錄 叔接嫂 汪袞甫之遺文 獅林石 獅林易主 明季史

稿 後記 ▲《民報》之全盛時期 民國元年，余在上海，為《大共和日報》總編輯，季剛則主《民聲日報》，所居亦相近，遊宴過從無虛日。季剛方好為詞，約同和《清真集》，未成。又聯句和李後主詞，刻燭而就，時鄭叔問為詞家宗匠，錄以請益，鄭書其後云：「悱惻纏綿，不忍卒讀」。季剛怒，以為諷也，作詩報之，有「獨弦何用賣聲名」之句，嗣康心孚取之以實雅言，余與季剛並不著集中，亦久不以為意。其後客重慶，見副稿在心如處，蓋又從心孚得之也。當時共遊處，商文字者，尚有王容子、劉仲蘧諸人，仲蘧嬰暴疾卒，季剛哭之慟，謂余：「設我不幸，君當作何語？」余遽集古人詩應之曰：「我意獨憐才，平生風義兼師友。誰能長壽考，九重泉路盡交期

。」季剛稱善，及其歿，別撰哀辭而外，遂並書此語輓之。 《民報》創始於建國前七八年，月刊一冊，歷二年余始罷。鼓吹革命，風靡海內，清廷雖忌之甚，然竟無如何也。當全盛時，執筆者皆一時才俊之士，初由陳天華主編輯，天華蹈海，胡展堂繼之，章先生《蘇報》獄解，黨人迓之東渡，復繼展堂。自數君外，撰文署精衛者為汪季新，亦署「撲滿」。「勥齋」為宋鈍初，「韋裔」為劉申叔，「運甓」為黃季剛，余不能盡憶。廖仲愷、朱執信不在社中，偶有譯文一二篇，刊諸附錄而已。精衛文筆凌厲，而又淺顯易解，故尤為人所喜讀。願挹風采者，望之幾如朝霞鳴鶴，不意晚年變節，自喪令名。世固有兩截人，如柳宗元所譏河間婦者，真不可料也。

消‌費‌者‌使‌用‌便‌利‌超‌商‌APP‌行‌為‌之‌分‌析‌─‌以‌全‌家‌便‌利‌超‌商‌為‌例‌

為了解決金弘笙會員的問題，作者呂育慈 這樣論述：

在網路興盛的世代下，眾多企業為提升競爭力及販售管道，紛紛建立屬於自家的行動APP，而在台灣的線上購物平台市場中，已有許多的消費者使用線上平台購物，且使用頻率日趨倍增，可以從這觀察出線上購物已是臺灣電子市場上一股不容忽視之力量；不外乎便利超商也踏入此購物型態模式。因此，本研究將針對使用人數最多的便利超商─全家便利商店進行消費者對APP行為分析之探討。本研究係採用科技模型架構作為本研究之發展基礎，探討消費者對使用全家APP的「品質特性」、「體驗價值」、「知覺有用性」及「知覺易用性」對「持續使用意願」之影響。本研究使用SPSS 22.0作為資料分析之工具，透過分析及驗證後，得知以下五點結論：1.全

家APP的品質特性與體驗價值具相關性。2.全家APP的體驗價值與知覺有用性具相關性。3.全家APP的體驗價值與知覺易用性具相關性。4.全家APP的知覺有用性與持續使用意願具相關性。5.全家APP的知覺易用性與持續使用意願具相關性。