酥油是素食嗎的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦DaveAsprey寫的 防彈斷食全書【決定版】:延緩老化、減少發炎、阻斷身體飢餓訊號,防彈咖啡創始人教你一輩子都有效的斷食法 和黎安妮.福格爾,陳世修,曾心怡(花花老師),吉米.摩爾,艾瑞克.魏斯特曼的 最完整生酮套組都 可以從中找到所需的評價。
另外網站酥油也說明:酥油是 似黄油的一种乳制品,是从牛、羊奶中提炼出的脂肪。 ... 酥油也稱素食奶油,大多的酥油是利用氫化白油再添加黃色素及奶油香料所製成的,具有奶油 ...
這兩本書分別來自木馬文化 和柿子文化所出版 。
最後網站【烘焙小學堂】豬油、奶油、酥油、白油有什麼不同? @ 台中則補充:豬油是將豬板油手炒熬煉而成的熟油,為潔白軟膏狀。 ... 而酥油又稱化學奶油,也稱素食奶油,有些素食者不能食用奶製品,所以可用相對便宜的酥油來 ...
防彈斷食全書【決定版】:延緩老化、減少發炎、阻斷身體飢餓訊號,防彈咖啡創始人教你一輩子都有效的斷食法
為了解決酥油是素食嗎 的問題,作者DaveAsprey 這樣論述:
★《防彈飲食》作者、防彈咖啡創始人最新著作 ★《紐約時報》暢銷排行榜 ★亞馬遜讀者5顆星評價 ★全方位斷食指南,科學分析斷食機制及效益 ★不需執行特定飲食法與時程 ★幫助無數讀者累計減重100萬磅 生物駭客介紹最新斷食科學,提供斷食工具箱, 教你根據性別、基因、個性打造個人化的斷食方法, 練就身體健康的防彈能力。 「防彈咖啡」創始人戴夫.亞斯普雷提倡的「防彈飲食」近年風靡全球,藉由「生物駭客」技術,揮別困擾現代人的各種文明病,不僅能夠減重,更換來高品質的生活與健康。在新作《防彈斷食》中,他更進一步整理十多年來的斷食心得與祕訣,目的就是要讓更多人知道:「斷食」並不等於受苦、挨餓、脾氣
暴躁,反而可以樂在其中。 防彈斷食的特色 1早晨不進食、但喝一杯防彈咖啡,能幫助你進入較長時間的斷食。 2選擇個人適當的進食時段,避開會傷害身體的加工食品,搭配多元化的攝食組合、運動、睡眠和營養補充品。 3讓身體的新陳代謝功能提升,避免脂肪堆積,讓身心達到最佳狀態。 防彈斷食的效益 1燃燒身體脂肪。 2幫助腸道自癒。 3激發身體自我清理(細胞自噬)和排毒的過程。 4降低罹患絕大多數慢性病的風險。 5促使身體製造更多幹細胞。 6改善胰島素的敏感度,降低罹患第二型糖尿病的風險。 7減緩因氧化壓力而造成的衰老。 8降低發炎——包括大腦神經發炎和
腰部贅肉。 9提升情緒狀態,建立自信。 10改善你與食物的關係。 11提升你進入靈性和冥想狀態的能力。 為了順利斷食,你應該將哪些食物踢出你的飲食名單 1豆漿、果汁、低卡飲料、汽水、運動飲料。 2玉米、大豆、甜菜根、甜菜、羽衣甘藍、芥藍、菠菜、茄子、甜椒、番茄。 3乳瑪琳、基因改造油品、工業製豬油、蔬菜油、種籽油、芥菜籽油、花生油、棉籽油、葵花油、紅花油。 4奶粉、脫水牛奶、大豆蛋白、小麥蛋白。 5包裝沙拉醬料、酪蛋白酸鈣、水解小麥蛋白、味精、水解酵母。 斷食可補充哪些營養品 1活性碳:吸收腸道內的毒素和化學物質,並抑制食慾。 2蛋白質分解酵
素:分解不需要的蛋白質,提高身體自我清理的自噬作用強度,把細胞垃圾排出體外。 3適應原草藥:包括紅景天、聖羅勒、人參、靈芝等等。當你在斷食期間出現低血糖症狀,易怒、睡眠品質變差時,可以幫助你度過壓力反應。 4將抗氧化劑補充品減量,給身體新陳代謝一點壓力,提高自噬作用速率。 5維生素C、 B群等水溶性維生素可在空腹時服用。維生素A、D、E等脂溶性維生素,在用餐時段服用。 睡眠與斷食的關係 1斷食期間釋放腦內啡,輔助你達到深層的自然睡眠。 2晚餐和睡前至少間隔三小時以上,降低血糖指數與體內發炎反應。 3睡前進食,血糖和胰島素濃度高,身體能量用在消化作用上,使你更難入睡
。 4晚餐(睡前三到四小時)吃少量的白米飯和地瓜,有助於舒緩焦慮,幫助你睡得更沉更安穩。 斷食對大腦好處 1斷食使血管和淋巴系統中的毒性物質減少,大腦開始接受健康無毒的血液,讓它運用資源時變得有效率,人的感覺會變得敏銳,專注力提升。 2斷食可以重新設定大腦的代謝,加速清除故障細胞,包括會導致多發性硬化症的免疫細胞。 3斷食有助於改善血液循環,維護認知功能的健康。 4透過斷食產生的酮體會幫助鎮定大腦膠質細胞,提高神經元的工作效率,讓人思考更敏捷。 專屬女性的斷食策略 1懷孕期間絕對不可以斷食。 2年過四十或體重嚴重超標,在展開斷食計畫的前一個月,早餐做些改
變:喝杯茶、吃點蛋、一片肉類、鮭魚和酪梨。原則是確保其中沒有碳水化合物。 3斷食的那一天不要太積極健身。早餐喝防彈咖啡,幫助細胞的自我清理、加速燃燒脂肪。 本書介紹的斷食技巧,除了幫助身體修復,甚至能夠運用在社群媒體、菸、酒等現代人為上癮事物,乃至仇恨、謊言等心理狀態。斷食絕對不只是一種「讓自己變瘦」的手段,這本書要告訴你的是:藉由身心靈的「捨離」,克服不必要的恐懼、拿回生活的主控權,並且找到更好的自己。 本書特色 作者以自身經驗貫穿全書,為這本作品增添故事性和同理心。 雖然近年嘗試各種形式「斷食」的人愈來愈多,但此書不僅提供執行指引,背後也有相對完整的理論支撐,讓人能夠
理解其所以然。在精神層面上,作者對於可能面對到的困難與挑戰,也有充分的準備和預期,能讓初次嘗試斷食的人有所依循。 各界好評 行為改變新創公司Thrive Global創辦人與執行長,亞莉安娜.赫芬頓(Arianna Huffington) 在《防彈斷食》中,戴夫.亞斯普雷陳述斷食對健康有哪些益處。對於很多聽過斷食的好處卻仍裹足不前的人來說,戴夫提供了容易做,也很愉快的方案,而且不是以剝奪或稀缺,而是以生機盎然與豐盛富足為中心思想。 《食物修復》(Food Fix)作者,醫學博士馬克.海曼(Mark Hyman: 研究清楚顯示,由於可以降低發炎、改善胰島素敏感度、降低罹患糖
尿病的風險以及其他好處,斷食對於促進健康很有幫助。這些日子以來,有多少斷食的理由,就有多少斷食的規則,我們很幸運,戴夫.亞斯普雷已經寫了這本思路清晰、實用又有趣的指南,可以幫助我們擁有健康又愉快的斷食生活方式。 《逆轉疾病的科學食療聖經》作者,醫學博士李威麟(William W. Li) 「斷食有極大的好處,而不是一種犧牲!」在本書中,戴夫.亞斯普雷應用他傳奇的生物駭客技術向讀者展示,斷食如何提供保護性的好處,範圍從延長壽命、降低神經退化的風險,到提升代謝功能等等。儘管食物的力量確實可以強化身體的防禦系統,本書卻要告訴你,某一段時間內不進食也可以是打造健康的一種令人難以置信的方法。
《靈魂駭客》(Spirit Hacking)作者,夏曼.杜雷克(Shaman Durek) 合乎時宜又跨越學科地將斷食視為一種實踐與儀式,戴夫.亞斯普雷為事半功倍提出了一個強有力的新典範。本書是有關斷食的心理、生理與精神益處永不退流行的聲明,也是有關滋養我們內在智慧的實踐性與哲學性文本。 《把妹達人》作者尼爾.史特勞斯(Neil Strauss) 忘掉你以為你有關斷食所知道的一切。戴夫.亞斯普雷要帶你進行一趟心理與科學之旅,並教你如何打破斷食的「規則」以得到更好的成果。
最完整生酮套組
為了解決酥油是素食嗎 的問題,作者黎安妮.福格爾,陳世修,曾心怡(花花老師),吉米.摩爾,艾瑞克.魏斯特曼 這樣論述:
最完整的生酮寶典, 飲食、瘦身、健康一手掌握 《完全生酮一看就懂圖文指南》 這本書可以學到許多前所未聞的知識! 3年內引導超過500萬人成功進入生酮飲食生活! 5種量身訂作的生酮飲食方法, 經典生酮法‧打氣生酮法‧完全生酮補碳法‧適應燃脂補碳法‧每日燃脂補碳法 沒有任何限制,也不用計算熱量, 讓你的生酮飲食真正生活化! Amazon生酮書籍類暢銷NO.1 Amazon超過1500位生酮讀者滿意度5顆星推薦 知名生酮飲食作家吉米.摩爾極力讚揚:「學到許多前所未聞的知識!」 國內外生酮新手、老手一致讚揚、取材! 生酮飲食缺一不可的健康拼圖
五個28天的生酮飲食計畫,打造自己的生酮生活 讓生酮飲食變得輕而易舉的工具,包括明確的購物指南、適當/不適當的食物清單、取代易造成過敏的替代食材、減少發炎的訣竅等等 超過100道健康美味的全食物食譜,幫助你的身體燃燒脂肪 全彩圖文,表格、比例數據明確,食譜變化版本多樣化 《完全生酮一看就懂圖文指南》並非採取「一體適用」的做法,而是提供了客製化的生酮飲食法,讓每個人都能打造符合自己的獨特需求。書中同時提供了所有必要的工具,讓每個人都能夠擬定個人化的飲食計畫,擁有無限的選擇,同時去除了傳統生酮飲食令人感到挫折的各種限制。 如果你是生酮新手,這本書一應俱全,你將獲得迅速而
有效的生酮飲食建議,取得渴望已久的健康成效。 如果你是生酮老手,卻在傳統生酮飲食中掙扎,本書將幫助你排除障礙,你將會更了解自己的身體,重建你與食物之間的健康關係,打造真正適合自己的酮體生活計畫。 ★內容完整,生酮資訊超級豐富, 連吉米.摩爾都說:「學到許多前所未聞的知識!」 提供全面性的研究資訊,以活潑的語氣、大量的圖表說明,能讓人輕鬆閱讀、理解: 如何自由享受無麩質、無穀類、無糖、無乳製品、無豆類、適合原始人飲食法的方式,使用營養性酮化來改善健康。 對那些施行生酮飲食遭遇困難的人來說,本書的所有章節都致力於障礙排除,並列出常見症狀以及解決這些問題的措施。 提供
許多個人化的生酮飲食選項,只要了解哪種方式對自己最好,就能夠進一步調整。 以不一樣的「以脂肪為燃料」方式,將生酮飲食法改變成你喜歡的方式,大幅減輕你的壓力,而且你還可以獲得那些高脂肪、低碳水化合物神奇飲食的好處。 以飲食計畫及購物清單,指引你進行一個月的生酮飲食,並且根據「以脂肪為燃料」的狀況,量身訂作你的計畫。 ★生酮難作菜?超過100道美味食譜,作者獨家設計, 適合剛進入生酮的生手,更有生酮老手不可或缺的新菜單。 如果你有特定的食物過敏或敏感症,本書食譜非常適合你。 書中所有的生酮食譜:84%不含蛋 / 83%不含椰子 / 90%不含茄科植物 / 67%是低FO
DMAP / 91%不含堅果 / 42%是純素。 另有多種變化版本,提供「無椰子」、「增碳」、「低FODMAP」、「純素」等各類需求的作法。 完整分類,輕鬆選用:醬料與香料、經典早餐、小點心、湯與沙拉、牛肉與羊肉、豬肉、家禽、海鮮、副餐與配菜、甜點、飲料。 ★劃時代的健康飲食革命,擺脫惱人宿疾的見證! 收錄許多因本書而改變人生、救自己一命的生酮見證者故事。 作者個人因為執行生酮飲食生活,而成功的—— ‧減掉了和荷爾蒙有關、且原本死纏爛打的二十磅(約九公斤) ‧讓我擺脫糾纏十五年的注意力不足過動症 ‧在二十四歲被診斷出早發性停經後,我的月經又恢復了 ‧讓我的
心情維持平衡。現在的我,不再被長期困擾的輕度憂鬱症糾纏了 ‧擺脫腦霧 ‧增加精力 ‧改善我的膚質、髮質、指甲 ‧不再對食物產生強烈的渴望 ‧消除對食物產生的執念 ‧加強了自信心 其他見證者成功擺脫的病症含括—— 糖尿病 膽固醇過高 荷爾蒙失調 注意力不足過動症 憂鬱症 多囊性卵巢症候群 橋本氏甲狀腺炎 甲狀腺功能亢進 《生酮哪有那麼難!(全新增訂版)》 打好基本功,成功生酮好輕鬆 你專屬的教練親自為你解惑! 上萬字全新增訂內容,讓你生酮更升一級! 最新營養攝取資訊 / 全新斷食Q&A / 疫情下你可以做
的事…… 臉書社群超過9萬人、生酮個案輔導成功不計其數的Martyn教練, 結合全方位飲食營養觀、斷食與運動, 帶你擺脫食物成癮與用餐時間的束縛, 一起生酮減脂增肌,獲得真正的健康與自由! ★專業教練的個別指導,讓你生酮絕對不失敗! Martyn教練6歲習武,有15年個人運動教練經歷,是學生最為信賴的指導教練。 投入生酮飲食領域後,即深入整理並實證國內外生酮學者專家的研究, 更開辦生酮、斷食、運動等巡迴講座,場場無冷場,並且是「真正讓人聽懂」, 連youtuber紅人Peeta葛格都稱讚:「去參加過Martyn演講場次的人,幾乎每個人都是充滿幸褔的表情走
出會場!」 本書有最直白的說解、最接地氣的參考、最平易近人的方式,更有私人專屬的解惑服務! 如果你想輕鬆簡單地進行生酮飲食,不想失敗,也不想鑽入那些難懂的術語知識裡, 這本書絕對是你的第一首選! ★全方位探析生酮飲食面面觀,直接不囉嗦,一看就懂! →具體而微詳論其他生酮書籍少談論及的斷食、微量元素、自體免疫過敏飲食問題,以及運動與生酮相關的統合。 →徹底挖掘飲食肥胖的真相,帶領真正認識肥胖與卡路里、代謝率、身體能量的關係,以及胰島素和血糖如何造成肥胖。 →想要完美瘦身、雕塑身材,一定要知道生酮飲食與運動、肌肉的關係。 ★六階段循序漸進飲食調整+生酮飲食懶人包
=最佳生酮捷徑 →避開生酮不適的最佳方案。 →絕大部分的慢性病都與肥胖有關;絕大部分的人認識生酮飲食,也都是為了減肥。而其實,循序漸進、寬鬆式的生酮飲食,就能處理八成以上民眾的問題。 →三天一輪替的飲食懶人包,讓你更快了解生酮是怎麼一回事。 ★破解新手、老手的迷失與錯誤,讓生酮飲食執行無死角 →防彈咖啡不等於生酮飲食,只能算是一種油斷飲食。 →愛吃甜食,生酮烘焙也有隱藏的問題。 →耐力型運動人員適當採行循環式補碳,會有不錯的效果。 →生酮飲食抓漏大集合,告訴你為何吃了生酮飲食卻沒半點改變! 本書特色 ‧上萬字全新增訂內容:最新營養攝取資訊 / 全新斷食
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★減醣外食族的救星──超商&超市「酮餐排行榜」、各式餐廳選食原則 ★新手也輕鬆上手──符合「脂肪>70%,蛋白質<20%,碳水化合物<10%」的基本生酮比例 對減醣生酮料理有自己獨到見解的花花老師,是因為健康問題而在朋友、醫生的建議下,才開啟生命中的減醣生酮之旅,並在親身體會到體重下降、體脂下降、血糖穩定、頭腦清晰、精力旺盛、情緒穩定等眾多好處後,以自身的過來人心得、對營養知識的研究和多年的料理烹飪經驗,整理出這本臺灣在地、實用上手、有系統的食譜工具書,並邀請專家把關,有足夠的專業度和精準度,絕對值得收藏! 本書中不只包含106道符合生酮比例的食譜,更從計算每日營養的實用小
工具、過濾廚房地雷醬料和調味品、鍋具運用、食物組成說明、食材挑選原則、外食建議……等各方面,為你打造更容易上手的生酮Life,簡直就是練生酮的武功祕笈! 好脂╳控醣╳足量蛋白質的美味酮配方 書中設計的每道菜,都符合「脂肪>70%+蛋白質<20%+碳水化合物<10%」的基本生酮比例,讓你怎麼搭都控制在安全範圍內,並得以進一步依個人的情況調整自己的營養比例(每個人產生酮體所需的脂肪量或碳水化合物耐受度都不同,需在飲食中找出最適合自己的比例)。 食譜並貼心標註總卡路里和脂肪、蛋白質、碳水化合物重量和比例,以及註明食譜形式(食材、主食、副食……)、食譜特色(常備菜、便當菜、素食種類、五
分鐘快速上菜……),供讀者視所需情況挑選。 ★讓「酮生活」更簡單的百變醬料:凱撒沙拉醬、古早味油蔥醬、生酮優格塔塔醬、生酮優格塔塔醬、綠咖哩醬、荷蘭醬、芥末美乃滋、泰式蝦醬…… ★吃油燃脂的美味肉類料理:起司香蔥肥牛卷、滿足百分百麻香紅油牛肉湯、自製培根、港式燒肉、泰式椒麻雞、橄欖油封鴨腿、英式炸魚佐美乃滋、迷迭香鹽之花漬鮭魚佐酸豆…… ★生酮不便祕的高纖蔬菜料理:泰式最搶手蝦醬空心菜、菠菜金菇溫沙拉、麻油杏鮑菇、蒜辣豆鼓炒山蘇、綠咖哩青花椰、焗烤紅醬培根櫛瓜…… ★解飢、補能量的高機能飲品:椰香咖啡、抹茶奇亞籽、康寶藍、「補油好朋友」青花椰苗酪梨椰粉昔、「順暢幫手」高
纖檸檬洋車前子昔…… ★解饞限量享用的生酮乳製品:優油藍莓椰奶優格杯、自製希臘優格、自製酸奶油、番茄起司青醬沙拉、高達起司片 芝麻葉卷…… ★無麥、無米、不加糖的低醣無麩質甜點:如雲朵般輕柔的舒芙蕾鬆餅、檸檬瑪德蓮、軟綿有彈性的戚風蛋糕、法式奶油霜、貴氣奢華香伏特加玫瑰生巧克力塔…… 帶便當、素食、超商和各式餐廳的外食全攻略 雖然說健康生活很重要的基本原則就是儘量在家開伙,但是難免會遇到特殊節日、約會想在外面用餐,也有許多人因為上課、工作、廚藝不佳等原因,導致外食的機會偏高。這樣也可以執行生酮飲食嗎?當然是可以的。 ★7-11、全家、全聯「酮餐排行榜」:「石安牧場」溏
心蛋、「雅方羊肉爐隨意杯」、關東煮、天和鮮魚高湯、FamilyMart紐澳良雞翅、饗城酒藏冰醉蝦、元進莊醉雞腿、新東陽蒟蒻絲……花花老師實地調查嚴選。 ★各式餐廳的生酮吃法:公開涮涮鍋、美式速食店、自助餐廳、西式餐廳、日式料理店、臺菜餐廳、客家菜餐廳、熱炒店、麵攤、麻辣燙、鹹水雞、鹹酥雞等的生酮飲食訣竅,讓你外食也不掃興。 ★素食者用餐祕訣:素食者的生酮飲食需要更用心,本書菜單除了會標明植物五辛素、奶素、蛋素等小標籤,花花老師也分享素食者外食的三大原則,供需要的人當選餐參考…… ★帶便當三原則:善用醬料輕鬆享用青菜和肉片+冰箱常備菜+放涼吃或加熱吃都美味的便當菜(花花老師書中
都有標示),就能輕鬆準備美味的生酮便當啦! 順利度過適應期的生酮卡關突破術 在身體從燃糖模式(以血糖為燃料)轉為燃脂模式(以酮體為燃料)的過程中,不論是身體反應、對健康或身形的改善程度、對新飲食內容的執行困難……等等各種狀況,有時會讓你焦躁、擔憂、壓力大,甚至感到灰心受挫。本書針對常見的十三大問題提出個人分享和專業提點,幫助你順利度過生酮飲食的適應期。 ★狂掉頭髮:生酮飲食初期因為大量脂肪代謝需求而大量消耗生物素,導致供給給頭髮的生物素不足,注意多元飲食、選擇對的食物,當身體漸漸適應了「酮人」模式後,頭髮就會長回來囉! ★女性經期不規律:在從「碳人」轉為「酮人」的初期,
飲食的大幅度改變會造成荷爾蒙突然變化,身體需要一段時間去習慣和反應,此時切忌貿然「補碳」──頻繁改變飲食習慣,會讓你長期處在荷爾蒙紊亂的狀態。 ★小腿抽筋、晚上難以入睡:生酮飲食因為是利用脂肪酸代謝的酮體產生能量,會消耗更多鎂來幫助脂肪酸的利用,因此需要多補充離子態鎂。 ★高油脂生活好膩啊:生酮飲食需要攝取高比例的脂肪,若因為椰子油好用而只靠一種油品,不只容易膩而產生抗性,也容易導致脂肪酸的不平衡,更何況不同油品營養素不同,最好多嘗試! 想要實踐生酮飲食不失手,又可以持之以恆,過上細緻的、高品質的、多變化的、在地化的超滿足生酮Life?本書將是你最好的指引工具之一。 《
生酮治病飲食全書(暢銷慶功版)》 生酮界公認,進入生酮飲食的第一本書! 熱銷超過50,000本 唯一持續一年嚴格的酮體親身驗證, 至今已持續八年以上的生酮飲食生活! 完全擺脫高血壓、高膽固醇,成功減重82公斤, 並有全球23位醫學專家的共同見證! 連專家都拍手叫絕,迫不及待想投入酮症的境界! ★★★★★美國亞馬遜生酮飲食類銷售冠軍 在歐美、日本廣為火紅流行的新營養飲食方案──生酮飲食, 經醫學研究證實,對癌症、糖尿病、新陳代謝症候群等重大慢性疾病有功效, 還可調整體質達致最佳健康狀態。 但坊間資訊多有錯解,以致很多人並不真正理解生酮飲食,採行生
酮飲食也多有失敗案例, 低碳水化合物、高脂肪飲食到底是怎樣的一種飲食法?執行上有何撇步可應用呢? 深受各界歡迎、醫學界肯定的生酮飲食代表人吉米‧摩爾,以持續一整年的個人親身嚴格實證經驗,及對生酮飲食的探討理解,再加上全球23位醫學專家的見證聲明,要為你破解關於生酮飲食的種種迷思,讓你在進入營養性酮化境界時,能一次到位! 【選擇生酮飲食,為什麼全球23位專家要推薦這一本?】 ◎作者親身實證的告白,徹底明白生酮飲食真相 作者吉米‧摩爾是美國生酮飲食界極受歡迎的代表人士,他不僅有勇氣、有能耐,也很有科學的實驗精神,於2012年,他拿自己當白老鼠做了臨床實驗,驗證生酮飲食對其身
心的種種影響,其觀點、過程、結果,以及對生酮飲食的深入理解說明,均完整呈現在本書中。 ◎連醫師專家都說:看完它,會迫不及待想進入生酮飲食 除了本書的共同作者魏斯特曼醫師在「醫師筆記」中分享他的經驗與看法,更引介全世界22位生酮飲食領域相當知名的醫師與專家,針對本書各單元的重點提出他們的見解與看法。國內專家更是拍手叫絕,雙手比讚! ◎成功的生酮飲食故事,見證不可思議的奇蹟 有作者本身成功甩掉82公斤的實證;另外提供5位採行生酮飲食醫療在職醫師的見證,說明生酮飲食確實能讓患者在不服用處方藥物的狀況下改善健康;以及8位具代表性的生酮飲食成功者的故事,其中有成功瘦身90.7公斤者、
有無法運動而至能參加馬拉松賽跑者、有成功改善高血糖及呼吸中止症的患者等等。 ◎對治各病症,公開生酮飲食療效的紮實科學基礎 本書將與你分享利用生酮飲食而有效改善諸多病症的已知科學證據,如後天型糖尿病(第二型糖尿病)、癲癇、肥胖減重、心血管疾病、新陳代謝症候群、癌症、老化、腎臟病、創傷性腦損傷與中風、肌萎縮性脊髓側索硬化症(漸凍人症)、關節炎、腸躁症、胃食道逆流與火燒心、非酒精性脂肪肝、阿茲海默症、帕金森氏症、失智症、思覺失調症、多發性硬化症與亨丁頓舞蹈症、躁鬱症、自閉症、嗜睡症與其他睡眠問題、纖維肌痛、慢性疼痛、偏頭痛、脫髮與掉髮、運動改善等等。 ◎對生酮飲食的所有疑問,一次給你
圓滿的解答 酮症適合人類維持自然狀態嗎?有任何補充品能幫助我進入酮症狀態嗎?服用中鏈脂肪酸油後產生的酮體,帶來的好處和採用生酮飲食的效果一樣嗎?攝取含咖啡因的飲料會讓我無法進入酮症狀態嗎?長期處在酮症狀態中安全嗎?開始進入酮症狀態時可能會出現哪些副作用?……諸多疑問,一次給你最佳的解答。 ◎指出你生酮飲食上最大敗因,解決你無法生酮的困擾 許多人相信他們遵循著生酮飲食的規範,但攝取的食物卻讓他們偏離酮症的軌道,正是因為他們的飲食法不夠正確,無法讓他們真正進入酮症狀態。本書統整出5大失敗因素,以及10個可能讓你無法產生足夠酮體的原因,並提供了一些實際的解決方案,來幫助你真正享受生酮飲
食的甜美成果。 ◎提供最佳選擇的食物清單、親身實踐的生酮食譜,以及21天有效的生酮啟動計畫 關於生酮飲食,最常見的問題是:「我該吃什麼?」、「要如何料理飲食?」本書提供各類飲食清單,以及來自世界各地所提供的27道美味食譜,以作為你邁入營養性酮化的選擇參考。更提供一份「21天生酮飲食啟動計畫」,讓你可以更清楚地如何執行生酮飲食計畫。 【想要生酮飲食不失敗,為什麼你一定要看這一本?】 ◎採用低醣、甚至是斷醣飲食,就能進入酮症狀態嗎? 錯!每個人進入酮症的狀況都不一樣,因為基因、環境以及其他元素,以及每個人獨特的新陳代謝需求,所以你必須找出自己的飲食標準。 ◎只顧吃生酮
飲食,不做酮體值檢測,小心反而出問題 唯一能夠完全確認自己是否產生足夠酮體的方式,就是檢驗、檢驗、再檢驗。否則的話,那只不過是自己的平空猜測罷了。 ◎採用「碳水化合物淨值飲食」,不一定能進入酮體狀態 其實,如果食物中含有醣分時,即使扣除了含量很多的纖維素,也會在許多人體內觸發醣類的反應。這也是很多想採行生酮飲食者努力後卻沒效果的原因。 ◎有較高的酮體值並不代表體重會自動減輕 酮體值的來源有可能只燃燒飲食中所攝取的脂肪,而要讓體重減輕,就必須要燃燒儲存在體內的脂肪。最好的方式,就是盡可能多檢驗自己的酮體值,確認體內燃燒的是自己的脂肪。 ◎素食者其實也能進入營養性酮化
狀態 生酮飲食並不是單純的大口吃肉,攝取健康的脂肪才識正確之道。素食者如果能攝取大量健康的植物性脂肪,不攝取太多碳水化合物與蛋白質,要進入酮症並非不可能的事。 好評推薦 《完全生酮一看就懂圖文指南》 【國內生酮界一致推薦】 Martyn FB「了解生酮飲食-以及你無法成功減肥的真相」版主 Peeta 營養健身葛格 王明勇 生機飲食專家 王維德(瘦腰老公) FB「享瘦食驗室」創辦人 花花(曾心怡) 「酮生活KetoLifestyle」臉書粉絲頁版主&生酮料理專家 凱莉.陳.彼得森 《生酮東方味》作者和生酮飲食推廣者 愛 姐 FB「
艾麗絲生酮筆記」創辦人&生酮美魔女 張誠徽 中華低醣生酮推廣協會理事長 葉佐馬夋 FB臉書「生酮飲食」社團團長 鄭匡寓 FB「酮好」社團管理員及生酮運動員 鄭慶雯 FB「低醣生酮加油讚」社團創辦人 談佩菁 生酮飲食指導教練、健康管理師 撒景賢 FB「酮好」社團創辦人 謝旺穎 謝旺穎親子診所院長 薛維中 整合身心健康研究與推廣者∕FB「酮樂會」版主 國外名人推薦 各位,我要推薦給你一本由黎安妮.福格爾撰寫,有關生酮飲食的好書。這是一本附有食譜的難得好書,當然,就是低碳水化合物、低糖、富含好的膽固醇及膳食纖維的食譜,還有對我而言更
重要的無麩質飲食。 這是一本佳評如潮的好書,你一定會喜歡,而且依食譜調理出來的食物相當可口美味喔,所以請好好享受一番吧!——大衛.博瑪特醫師(Dr. David Perlmutter),國際暢銷書《無麩質飲食,讓你不生病!》及《無麩質飲食,打造健康腦!》作者 低碳高脂的生酮飲食,已經成為全球最受歡迎的營養健康方式,重點在於攝取真正的全食物,就能讓你的身體從原本燃燒糖的狀態,變成使用脂肪與酮體作為主要的能量來源。在生酮飲食的社群中,黎安妮.福格爾是大力提倡健康生酮飲食的主力。她可說是網路上最佳的教育者,分享了有關營養性酮化的內容,並且在她的第一本書《完全生酮一看就懂圖文指南》中一覽無遺
。這並非無聊的教科書,而是一本務實的指南,能夠讓你實踐這種生活方式,同時也讓你一飽眼福。我寫過好幾本書,並且主持了幾個生酮飲食的podcast,但還是從《完全生酮一看就懂圖文指南》一書中學到許多前所未聞的知識!你也會學到這些,這將會是未來幾十年中大家的寶貴資源!——吉米.摩爾(Jimmy Moore),資深營養podcast主持人,以及國際暢銷書《生酮治病飲食全書》作者 黎安妮的書聚焦於全食物以及食材的品質,讓這本書鶴立雞群。她的五個以脂肪為燃料計畫,能夠幫助你調整自己的生酮飲食,藉此獲得最大的健康效益,同時也能夠享受美食。無論你有食物敏感的問題,或是標準的生酮飲食在你身上行不通,黎
安妮的書都是你非擁有不可的一本!——瑪汀娜.斯拉傑洛娃(Martina Slajerova),生酮飲食應用程式發明者(KetoDietApp.com) 實在太棒了!黎安妮.福格爾分享了最完整以及全人的方法,讓生酮飲食成為真正的生活方式。本書能讓你獲得所有必要的工具,並詳細說明了客製化的飲食計畫,同時提供美味至極的食譜,確保你在生酮飲食的路上能夠獲得成功,並完全改變你的生活。本書透過健康、均衡的餐點,同時滋養你的身心,書中涵括了你所需的一切,讓你能夠療癒、強化身心,並且過著以脂肪為燃料的不凡生活。黎安妮可說是生酮飲食界的大師,能夠啟發所有想要投入生酮飲食生活方式的人。——凱蒂.李-布勞斯爾
德醫師(Dr. Katie Li-Broussard),理學士、針灸師、中醫師 我已經認識黎安妮許多年,而且熱愛她對食物和所有事物在健康層面的整體態度。這本書是以歡迎的語氣寫成的,對於那些對生酮飲食好奇的人、剛開始進入生酮飲食而苦苦掙扎的人,以及那些一直在嘗試生酮並尋找食譜靈感的人來說,這是很棒的一本參考資源。 本書中我最喜歡的部分之一是黎安妮的「以脂肪為燃料的飲食法」,它給出了五種不同的生酮飲食法。因為我堅信生物個性的概念(我們每個人的身體都不同),所以我喜歡她的方法,亦即不是所有人都適合單一的飲食方式。我們中的一些人,可能需要更多的蛋白質,或者更多的碳水化合物,這很重要,而且非常
好! 另外,我只能說那些食譜太棒了!我目前痴迷於她的「經典鬆餅」、「起士醬」和「培根菠菜沾醬」!——商籟(Sonnet),經認證的整體健康教練、美食博客版主、食譜作者和作家 這本書大約有一半篇幅是知識資訊,另一半是食譜。這本生酮飲食的書對那些正努力解決低碳水化合物或需要幫助的人來說,是一個完美的選擇。黎安妮在這本書中提供了你所需要知道的一切。 實際上,我如果在十七年前就能夠擁有這本書,並開始用於低碳飲食上,這將為我節省多年的試驗和錯誤。因為,黎安妮使得高脂飲食計畫變得相當容易進行啊! 對於那些進行生酮飲食遇到困難的人來說,本書的所有章節幾乎都致力於排除這樣的障礙,因為它條列出
了常見症狀,以及解決這些問題的措施。這確實是一本很好的書,我會和我所有的低碳朋友一起分享這個資源,以確保正確進行生酮飲食計畫。 黎安妮是高脂肪飲食的先行者,這本書寫得很好,操作起來也很簡單,可以按照自己的需求制訂計畫進行。我讀過很多的低碳書籍,這本書獲得了我的最高評價。——麗莎(Lisa),Low Carb Yum博客版主 國外讀者推薦 對於這本偉大書籍已經寫出的所有美妙東西,我還能增添什麼呢?我在今年(2017)二月中旬發現了它。然後我花了兩個多星期在YouTube上觀看了20至25個小時內關於生酮飲食這個主題的內容,並閱讀了許多有關的專業文章。 為什麼要這樣的研究?我6
4歲了,對於這種飲食方式的前景其實是感到相當害怕的。我也已沒有膽囊可以協助脂肪酮化。隨著我家人癌症、糖尿病、心臟病和中風的過往經歷,我真的不想犯任何錯誤。 在19年的時間裡,我一直是亞馬遜網站的一員,但除了本書,我從未「預訂過」任何東西。透過這本書,讓我看到、聽到幾十個黎安妮的YouTube視頻和播客帖子上的東西。我發現她的所有訊息都經過了非常好的研究,並且始終如一地提供了更有價值、更有用的重要健康訊息,甚至比大部分發佈在相同主題上的醫師都還要深入。我決定嘗試一下,但仍然有些不情願,因為這種方式完全違背了我過去40年來的飲食方式。 黎安妮在她的視頻和寫作風格中都非常有幽默感。我在過去6
週來遵循了她的指示,並且毫不費力地減輕了近14公斤。我完全支持她的建議,包括她建議服用牛膽汁和必需酶來幫助消化脂肪,尤其是對我們這些沒有膽囊的人。多年來,我從來沒有感覺這麼好過,從現在起,我會繼續這種飲食方式。 如果你的收入有限,只能購買一本或兩本關於這類主題的書籍,請將這本書放入購物車。不必懷疑,你將會很高興你做到了。這真的是一本美妙而且改變人生的書!——史考特‧沃克(Scott Walker) 生酮飲食是低碳高脂的健康方法,這本書在你開始進行生酮飲食時,有你需要的一切資訊! 我持續關注了黎安妮大約一年,並購買了她的一些電子書(這些都非常棒!)和她的每週膳食計畫(對我非常有幫助
)。而這本書等於是蛋糕上的錦上添花,它不僅僅是一本食譜書,還是一本以正確的方式(在我看來)做生酮飲食的百科全書。 黎安妮使用了天然食品、大量蔬菜,及真正促進可持續和人性化的動物產品。最有趣和令人驚訝的是,她解釋了碳水化合物對於長期健康是必需的。而且她還向你展示了如何做到這一點,以便你可以保持「適應脂肪」。 閱讀吧!黎安妮會激勵你成為你最健康的自我。——威爾森(S. Wilson) 這本書很棒!黎安妮很棒!我覺得這本書可以完全改變一個人的生活。我百分之百致力於改善飲食的生活方式,很高興我偶然間發現了她的播客,這是我生命中很重要的時刻,所以我最終購買了她的書。在烹飪之前,我花時間閱讀
和研究了她在本書中所提供的信息,這是她傾注了大量心血的研究成果。她為每個人做了這麼多的工作,而你所要做的,就只是閱讀!如此精采!謝謝你,黎安妮! 我們製作、品嘗了這些食譜,一切都很美味!我的丈夫和女兒都喜歡用這本書來烹飪。 我還依照黎安妮的購買小竅門在Thrive Market買了我沒有的大部分原料。雖然需要點時間將所有正確的用品重新裝滿廚房,但這些東西都很容易找到。 如果你致力於改變,那麼黎安妮的《完全生酮一看就懂圖文指南》可能對你來說是完美的。——雷(Ray) 這是一本很好的書。它充滿了信息,並提供了多種的變化版本,以提供你根據自己的身體類型作出選擇。我真的很感謝其中對有
關天然荷爾蒙波動的女性所作的建議。 作者以一種非常平易近人的方式詳細介紹了營養學。作為一個數位行動的懷疑論者,我很欣賞這本書,它比其他所謂的「初學者」書籍有更多的細節。這本書並沒有用艱澀難懂的科學數據或名詞來壓迫你的大腦,它反而充滿了活力的配圖及食譜照片,而且每個食譜都搭配了非常簡短的故事。 我讀過的其他投訴關於本書無乳製品的作法,我不是無乳製品支持者(我喜歡奶油),但我很看重選擇,我總是可以簡單地用濃奶油來替代椰奶,或用酥油代替許多烹飪脂肪。但是,如果你剛好使用完手邊的乳製品,或者想嘗嘗一種不同的味道,不妨直接遵循非乳製品食譜。在我看來,這兩個世界都是最好的。哦,食譜很美味,所以……
什麼是不愛? ——安娜(Anna) 《生酮哪有那麼難!(全新增訂版)》 【國內專家的推薦】 我大約是兩年半前研究生酮飲食時認識Martyn教練。當時,台灣的生酮階段大約還停留在「不吃飯會酮酸中毒」(好像現在還是有人會這樣覺得,哈哈)。 兩年半後的今天,Martyn教練已經是台灣Facebook生酮、斷食、體態雕塑相關社團中,最活躍的社團團長。會這麼受大家的信賴,是因為他努力的與台灣醫師們討論研讀,甚至還跟國外最知名的學者們通信往來,讓自己更進步。同時,他實際幫助別人調整飲食上的經驗,也算是台灣最充夠的人。所以,這本書裡有很多實際操作的知識,是別的書中未曾提及的。最厲害的是,他
可以把這些深入的知識以及經驗,用簡單且有趣的方式表達出來。 有去參加過Martyn演講場次的人,幾乎每個人都是充滿幸褔的表情走出會場,因為不僅僅是「真正聽懂」,並且更學到了深入的知識,在演講的過程中完全沒有無聊冷場。所以,我相信大家閱讀完這本書後,不只會露出幸福的表情,還可以笑著跟別人說:「生酮哪有這麼難?」——營養健身葛格 Peeta 我執行生酮飲食超過一年,之後稍放寬碳水化合物及減少油脂,我戲稱之為低醣自然酮(意思是,我不特意追求生酮),理由很簡單,沒必要特意維持在生酮狀態(我的血糖值正常HbA1C4.9~5.2、胰島素<3> 飲食文化多元,每個文化都有其傳統飲
食,都能帶來健康,不然人類早就絕種了。低醣生酮飲食是針對現代飲食的流弊而生,但它不是唯一真理,尊重不同的飲食選擇,找出適合自己的飲食方式。對的方式,會以健康來回應我們。 世修(Martyn)是我武術的師兄(實則大多受其指導),其武術造詣自不用多言,對健身、營養、飲食、健康的研究精神,也是我望塵莫及的,這本書不是空穴來風、出自想像推理,而是他花了不少時間、精神,整理及實證國內外學者專家的研究,是當前針對低醣生酮飲食最全面、完整和深入的書,我樂於向大家推薦此書!——臺東聖母醫院復健科 潘盈達醫師 終於有一本值得大力推薦的華人生酮飲食書問市了! 假如你親自目睹馬丁教練在健身房的權威性,
你應該相信生酮飲食對健身者的重要性與適用性。不然,他也不會建議重訓者採用這樣高油脂與低碳水化合物的飲食法。 假如你沒機會去台南拜訪鐵人28健身房,我相信你也應該看過Peeta葛格的網路影片,描述他如何從十六歲的破百公斤減重成功,而且在馬丁教練的調教下練出六塊肌。 我剛好有機會不僅去參觀了健身房,也跟馬丁與葛格一起用過兩次餐,所以他們吃的跟講的是一致的,我們享用無澱粉的火鍋與生酮法式餐點。 生酮飲食只要抓到幾個重點就可以很輕易入門,馬丁教練說得很中肯,我自己也從生酮飲食獲益良多,將以往複雜的食療拼法變得更簡易。初學者是可以快速生酮的,馬丁的書很貼近人心、很接地氣,以極其平易近人的方式
逐一陳述生酮飲食的要點,還教初學者循序漸進的入酮,我非常推薦本書給大家參考。——生酮油品達人 陳立川博士 直到前年底接觸到「生酮」,才扭轉我的悲慘減肥人生。生酮飲食讓我非常驚艷,居然可以吃肥肉!而且每天吃得飽飽的,還能一直瘦,真是讓人開心極了! 但好景不常,去年(二○一七年)四月體重突然不往下降了,這時候有一個人告訴了我:「不要再喝防彈咖啡了!」 我回:「防彈咖啡很好喝欸!為什麼不要喝?」 他說:「不喝,體重馬上就會往下掉!」 聽到體重可以往下掉,二話不說,馬上停喝防彈咖啡。果然,體重立馬往下掉! 後來這個人繼續教我一日一餐及斷食;叫我先不要跑步,要我開始重訓,並教我
重訓;鼓勵我咖啡灌腸……然後,我變了!現在的我,是我五十四年來最棒的我!健康狀況、體態、體能都達到高峰,而且還持續在進化中喔! 這個人是我的貴人,讓我遇見更美好的自己的貴人!現在,我的貴人Martyn出書了,這本書內容淺顯易懂又包羅萬象,生酮、斷食、運動一次通通說清楚!堪稱坊間生酮相關書籍裡最棒的書,我要誠心推薦給大家! 生酮哪有這麼難?真的不難!只要認真看這本書,認真照著做,你也會遇見更美好的自己喔!——FB「愛麗絲的生酮筆記」創辦人&生酮美魔女 愛姐 《第一次減醣生酮就上手(暢銷增訂版)》 具名推薦 郭葉璘醫生,壢新醫院影像醫學科主任 郭漢聰醫生,「身與心
的平衡」網站站長 薛維中,整合身心健康研究與推廣者/FB酮樂會社團版主 強力推薦 記得八個月前跟花花老師第一次碰面時,討論想要出版一本生酮飲食專用的食譜,現在終於完成了!市面上有這麼多低醣生酮食譜,為什麼還要再出一本?這本食譜又有什麼不同呢?拿到食譜的完稿,我真的被震撼了,因為這已經不只是一本食譜,它可以說是生酮飲食的教戰手冊了! 花花老師真的非常用心,不但親身執行生酮飲食,瞭解生酮飲食中的魔鬼細節,而且從一個體驗執行者的角度,再加上她多年料理教學的經驗,鉅細靡遺的交代了廚具、食材、醬料、油品,甚至外食、素食、甜點及飲品該如何採買製作,看完以後,我只能說,這是每一位生酮飲食
者必備的實戰工具書,真的是第一次生酮就上手了! 感謝花花老師的用心!也很榮幸可以參與這本食譜的一小部分,這本書在幾位醫師的把關之下,有足夠的專業度與精準度,絕對是值得收藏的生酮飲食工具書!──張誠徽,醫學顧問 經營餐廳十九年,一直都走自己的路,美味是必需的,環境要溫馨,服務要有愛,相信有生命的食物會說話,是可以和身體的細胞對接的,飲食是文化,更是一種生活風格,追求美好是一種本能,但需要學習才有效率。生酮飲食是一種非主流的卻最接近老祖宗智慧的飲食法,潔淨無汙染的食物、天然多元的油脂及古老的海岩(岩鹽),如此簡單(您會說這是餐飲人本位主義的說法),但一般忙碌的現代人可能毫無頭緒(其實是泡
麵吃多了,速食吃多了)。 別慌亂,花花老師以自身的生酮飲食心得和多年的烹飪教學經驗,整理出一本有系統的食譜工具書(在餐飲江湖而言,像是一本練生酮的武功祕笈),真的給力,不論烹飪高手還是新酮學,一看就明白,而且容易操作……,重點是──不只生酮,還很美味! 與花花老師談起如何過「酮生活飲食」,她快人快語,首先從醬料入手,不論葷素皆宜,中西口味皆可,看來,如果此本食譜書暢銷,可能酮學們只會到我的餐廳買油和鹽了……。 酮學們,祝福你超幸運的,第一次生酮就上手。──張仁馨,荷風中國菜餐廳創辦人 生酮飲食為中年肥胖、三高及糖尿病潛在患者帶來了巨大的福音,它是一種簡單又有效的減肥及治病的方
法。生酮飲食容易入手,但要持之以恆,甚至要依此過著多變、美味的日子卻不容易。花花老師的這本新書是用心、精緻又獨具特色。如果你想要長期過一個細緻的、高檔的、多變化的生酮生活,那麼它將是你最好的指引工具之一。 本書分成五大部分,幾乎囊括了生酮餐飲上必備的資訊,比現有介紹生酮餐點的書籍更完整、更豐富、更多變、更具有在地的特色,如果你喜愛烹調,請仔細按照本書所建議的原則、工具、食材、醬料、菜色、甜點等方式一一著手,你將不只只能夠體認到生酮飲食帶給自己更健康的身體,而且無需澱粉及糖類,也能使你的人生充滿了美好與滋味。──鄭政秉博士,國立雲林科技大學財金系副教授兼推廣教育中心主任 做生酮飲食諮詢
這麼長的日子以來,我常常遇到酮伴們在做「自以為」的生酮,很煩惱的來諮詢後,才懊悔應該早點來諮詢的,我常遇到哪些「自以為」狀況如下: ●喝防彈等於在生酮:有許多酮伴每天早上一杯防彈咖啡、防彈紅茶取代早餐⋯⋯,就認為自己在執行生酮飲食了,這真是天大的誤會啊!所謂的生酮飲食,是能讓身體產生酮體的飲食,如果身體沒有產生酮體,喝十杯防彈咖啡也不能稱為生酮飲食。 ●生酮飲食一定要斷食:生酮飲食不一定要斷食,斷食也不一定等於生酮飲食,這是兩件事。我們可以發現,許多酮伴們穩定生酮著,但他從來也沒有斷食過。當然也有些酮伴,執行一段時間後,自然而然地因為飢餓感降低,就默默的就跳餐了 ●只要不吃澱粉及糖
,就是生酮飲食:再重複的說一遍,生酮飲食是能讓身體產生酮體的飲食方式。因此,即使你完全沒有吃糖與澱粉,沒有產生酮體,就不叫生酮飲食。 ●生酮飲食只要比例對了,不用在意細節:這一點,發生在非常多酮伴身上:「我依照著食物的營養標示去計算,很嚴格的調整自己飲食的比例,讓飲食的比例符合書上說的5%、20%、75%,我也確實生酮了,但為什麼血液檢查報告改善有限,甚至體重也卡關了?」同時,這也是許多人生酮後仍小毛病不斷的關鍵。 ●認為使用MCT或酮飲料產生酮體,就叫生酮飲食:MCT(中鏈脂肪)因為不需經過肝臟代謝,就能直接被身體使用,進而產生酮體,因此,許多執行生酮飲食的酮伴為了快速得到酮體,就大
量補充MCT油或使用酮飲料,這樣其實並不叫做生酮飲食。 每當遇到這樣的酮伴時,我就好希望有一本食譜書,讓酮伴們看著、照著做,他可以依照食譜上的搭配,簡單的讓生 活中的餐食都達到執行生酮飲食的比例。更可以透過實際的操作,慢慢的將生酮飲食的正確概念融入到自己的生活中。如今,這個願望終於實現了,真是感謝柿子文化慧眼識英雄,更感謝花花老師這麼長日子的辛苦。 要執行生酮飲食,又不想做錯的朋友們真的有福了。這本書集結了花花老師執行生酮飲食的精華,每一道菜都精心地為酮伴們計算份量,計算比例,甚至注意到食材的搭配、季節食物的更替等等,就是為了讓你戰勝魔鬼,吃得開心、吃得滿足,更吃得正確!我真心的認為,這
是人人都該備上一本的好書。──謝旺穎醫師,前謝旺穎親子診所院長 《生酮治病飲食全書(暢銷慶功版)》 ◆看完它,便迫不及待想進入生酮飲食 郭葉璘(壢新醫院影像醫學科主任) 我個人執行低醣飲食幾年之後,得到血糖平穩、精神變好的益處外,體重、體脂、血脂肪等都趨近穩定,但沒有進一步的改善。本來想說這輩子就這樣低醣下去,結果是人算不如天算! 後來接觸到這本《生酮治病飲食全書》的英文原版書後,引發了我對生酮飲食的高度興趣。這本書是我從低醣飲食進入生酮飲食的啟蒙書,原因在於書內文筆淺顯易懂,但內容又涵蓋極廣,幾乎包括所有生酮飲食好處、需注意事項,乃至於實踐的層面,讓我在短時間內就能一窺
「生酮飲食」的堂奧。 本書作者吉米‧摩爾在美國生酮飲食界是名人,撰寫的部落格以及主持的播客 (podcast)都極受歡迎。他沒有生物醫學的學術背景,卻聰明的找來杜克大學的魏斯特曼醫師(Eric Westman)來當共同作者。鼎鼎大名的魏斯特曼醫師是美國減重醫師學會的主席(American Society of Bariatric Physicians),也發表過許多學術論文來實證生酮飲食的好處。吉米摩爾更請來二十二位對生酮飲食有深入研究的醫學或營養學專家,將他/她們多年實務經驗的「珠璣之語」穿插在篇章之中,更增加書中論述的可讀性、深度及可信度。 我要鄭重推薦這本《生酮治病飲食全書》給大
家。一來這本書的編排及內容會讓人想一氣呵成的看完,一旦看完它,相信你會跟我一樣,迫不及待的想進入生酮飲食,享受生酮飲食所帶來身心健康的提升。 ◆生酮飲食是「救命方舟」 王群光(台灣腦波自律神經醫學會理事長) 我是接受過完整西醫學訓練的西醫師,過去二十多年來,曾在加護病房、麻醉科、外科、骨科、急診科服務過,近十年轉換跑道做自然醫學,來求診的絕大多數都是中西醫藥物罔效的重症患者,癌症癌末患者也不在少數。而我用來治療患者的最主要自然醫學處方,就是「生酮飲食」。 我本身也「曾經」是重症糖尿病患者,糖化血色素曾高達13.5%(正常<6%),在執行生酮飲食後,就再也不必跟降血糖藥物及胰島
素為伍,而恢復健康。因此,我對於生酮飲食的體驗感受比大多數人都深刻,如果說「生酮飲食」是我的「救命方舟」也不為過。 本書收集了很多的文獻資料,誠心推薦給你! ◆進行生酮飲食一定要吃好油 胡蘊玉(佰岳生物科技股份有限公司執行副總) 生酮飲食是一種高脂肪、低醣、適量蛋白質的飲食,藉由改變飲食組成,降低葡萄糖供給,讓身體產生酮體,作為能量來源;而脂肪是由脂肪酸所組成的,脂肪酸又可分為長鏈、中鏈、短鏈,碳鏈數越短的,產生酮體的速度也越快。所以生酮飲食常用中鏈脂肪酸(Medium Chain Triglyceride)油,來快速產生酮體。 本書匯集了眾多專家學者之文獻與使用經驗,身
為一個好油推廣者,有鑑於生酮飲食應用於日常生活日漸廣泛,特將此書大力推薦給執行生酮飲食者。 ◆一再讓人拍手叫絕的健康飲食經典 陳立川(中華民國能量醫學學會理事長) 為了保持自己高度健康的狀態,我涉獵相關醫學資訊不菲。但看完這本比正統醫學還講究科學性的健康書,我不禁地一再拍手叫絕或雙手比讚。 沒有醫學背景的作者能夠提供許多深入簡出的說明,讓我學到執行生酮飲食的很多關鍵要點;他更有勇氣、有能耐,也很有科學的實驗精神,拿自己當大白鼠做好幾個臨床實驗來驗證觀點,以及尋找一大群真正的專家來釐清醫界許多是是而非、誤人誤己的醫學謬論。這是一本不僅一步步引導勇者實踐自救方法的絕佳經典,更是赤
裸裸揭露醫療權威假面的好書! 所以,讀者請趕快利用好書上的資訊武裝自己,用來質問與分辨出知名的庸醫與沒沒無聞的良醫,挖掘出真正好的醫師,來服務自己的健康與保護荷包。 ◆一本非常實用的生酮飲食入門工具書 謝旺穎(謝旺穎親子診所院長) 作者 吉米‧摩爾與我一樣,我們都曾經用不正確的健康觀念,在照顧自己的身體,明明嚮往健康的狀態,卻傷心的換來體重過重、糖尿病前期、脂肪肝、膽阻塞、輕度腎衰竭、尿酸過高、嚴重打呼等慢性文明病。直到了解了「生酮飲食」,跨出了歷史性的那一步,短短半年時間,我的體重減少二十公斤,糖化血色素恢復正常,脂肪肝沒了,腎功能也正常了,讓我嘗到真正健康的滋味。同時也讓
我產生了使命感,決定要告訴更多人「生酮飲食」的好處,讓更多人能擺脫藥物,靠飲食的調整就恢復健康。 感謝本書的描述淺顯易懂,即使沒有具備醫學及護理的知識,相信一般人都能輕鬆的閱讀。加上書中的Q&A整理,專業建議的彙集及食譜的收錄,我相信,本書一定能成為初次嘗試「生酮飲食」的人,非常實用的一本工具書,造福讀者及身邊的人! ◆進行生酮飲食要做功課,而本書是最好的教科書 撒景賢(FB酮好社團創辦人) 如果你還沒開始生酮飲食,看完本書再開始;如果你已經開始生酮飲食,你的疑惑都在本書解答了。生酮飲食要成功有三要素:低碳水化合物、高油脂,還有這本書,前兩個補身體,最後一個補腦袋,《
生酮治病飲食全書》是生酮飲食最好的教科書 ! 【國外專家及生酮實踐者的推薦】 本書以深入淺出的方式說明了最新的營養科學新知,讓人人都能讀懂,人人都能投入生酮飲食的懷抱。這本易於翻閱的手冊,讓讀者能在享用美味營養的低碳水化合物、高脂肪飲食的同時,也能夠邁向重拾健康長壽的康莊大道。──大衛.博瑪特醫師(榮登《紐約時報》暢銷書排行榜首的作者) 我推薦這本書給大家,特別是那些大腦已經被「洗淨」的人,因為採用低脂飲食的謊言已經傳播了幾十年了。施行生酮飲食確實不容易,特別是在這個到處充滿醣類的世界,然而,我的所有健康指標都提高了,而且我的體重也獲得了控制。──ES 作為臨終關懷護士
,由於諸多慢性疾病,如癌症、糖尿病(第2型)、心血管疾病、肝腎衰竭、帕金森氏症和阿茲海默病,我已經見證了患者和他們的家人在生命結束時不可思議的痛苦。其他合併症,包括肥胖、胃灼熱、腸躁症、非酒精性脂肪肝、精神健康問題及失眠,以及嚴重的疼痛等等,其結果是讓生活品質下降。但我堅信,這些慢性疾病是可以預防的,並且確認這些疾病大都是由標準的美國飲食所引起。我讚揚吉米‧摩爾在他的書《生酮治病飲食全書》中為我們提供了一個解決方案,以營養來治療我們的身體,防止這些慢性疾病搶奪我們的健康,並使我們的生活恢復和平與平等。──Rebekah Jackson,RN 在這本著名的書中,吉米‧摩爾和艾瑞克.魏斯特曼
完成了兩個關鍵任務──營養性酮化的「為什麼」和「如何」。這本書提供了一個容易遵循的路線圖,幾乎任何人都可以跟隨以完成營養性酮化。許多人和大多數保健專業人員完全不知道營養性酮化的許多健康益處。希望這本書能扭轉這種悲哀的狀態。《生酮治病飲食全書》使得生酮飲食成為能讓我們在充滿有毒加工食品的世界中保持健康的最有效方式,並且比任何藥物在逆轉常見的代謝紊亂方面更有效。 低風險、有效和便宜,這是作為醫生的我所下的指令! 我強烈支持患者應該通過自我教育,來負責他們自己的健康。在與我的患者討論飲食問題後,我經常給他們提供一張我推薦的書單和網站,而《生酮治病飲食全書》現在位於此列表的頂端。──Willi
am L. Wilson,MD 我很少寫評論,但我不得不為這本書說一點話。我一直在與自己的代謝作戰,並一直採行低碳飲食多年。最近,我遇到一堵牆,體重開始增加,血糖又上升了,讓我直拉著頭髮想弄清楚這個問題到底何在?然後,我在兩天前看到了這本書,意識到我確實吃了太多的蛋白質。透過調整飲食和監測酮體值,只在短短兩天內,我便下降了近一公斤體重,我的血糖已經回到接受範圍……,這些發生的事只有兩天,僅僅只是降低我的蛋白質攝取量。 這本書對一般人來說,並沒有太多的科學用語,這是非常有意義的,而來自尊敬的醫生說明,更是加強了生酮飲食法的好處。我強烈推薦這本書!──Bluiiz CA 真棒!這本
書和作者做了非常深入的研究。我是一個追求生酮飲食者,但卻不能得到所需要的結果,而這本書清楚地告訴了我,我錯了!我已經開始再次施行生酮飲食,而且充滿絕對的信心。這是必須去做的飲食原則,每個人都應該遵循。──Mandar
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#7.樂天小熊餅- 2023
素食 說明: 蛋奶素售價:45元/盒規格:37克/盒40盒/箱. ... 核仁油、砂糖、全脂奶粉、可可粉、可可膏、大豆卵磷脂、香草香料]、小麥粉、玉米澱粉、酥油Find calories, ... 於 puzzler.pw -
#8.人造奶油怎麼分?2標示告訴你 - 優活健康網
另外,香氣十足的烤酥油也常隱藏在許多料理中,如玉米濃湯、排餐、麵包抹醬、燉飯、焗烤、白醬義大利麵、牛奶鍋和鐵板燒等。 素食消費者要避免誤買 ... 於 www.uho.com.tw -
#9.動物性酥油是葷食嗎 | 健康跟著走
買月餅時看到成分有"酥油" >>請問大家"酥油"是素的嗎? ... 曾說過,只要是酥油,就是豬油下去加工的喔,除非是特別註明是素食酥油,要小心喔! 於 info.todohealth.com -
#10.認識奶油的6種型態,讓你成為更好的料理人 - 巧兒灶咖
奶油含有15~16%的水分,相較於酥油、植物油是純粹的油脂,它可以做出更鬆的塔皮。 ... 如果是素食甜點必須要替代奶油的話,我推薦,由於椰子油的熔點跟奶油相似,做 ... 於 ciao.kitchen -
#11.素黄油/起酥油vegan Butter/ Shortening的做法 - 下厨房
妳好,椰油油用量好多,請問如果少油,可以做出來嗎? 作者回复 2020-06-10. 因为椰子油是主题,就跟做面包一样 ... 於 www.xiachufang.com -
#12.酥油推薦
『新竹吉祥佛教文物』八國酥油經銷處各類酥油(酥油酥香油如意油酥菓油酥油燈酥油粒 ... 即為Shortening,其顏色和香味都近似真正的酥油(Butter Oil) 酥油是素的嗎? 於 osilejy.foaraltyd-wanswert.nl -
#13.素食常見問題(IVU FAQ) - 食物成分2 - 普通問題(中文BIG5碼)
lipase - 動物脂肪動物油脂tallow - 一種脂肪,通常薯條、土豆蛋糕(potato cakes)、土豆煎餅在包裝和售出前都用它浸泡,一般是牛脂。 賴氨酸(lysine)是從動物中提取的嗎? 於 www.ivu.org -
#14.[日本] 蔬食旅遊自助必備 日翻中素食成分對照表
... 第一次日本蔬食自助的時候,緹是從網路上找資料看到日本素食日誌-TC's所 ... 動物酥油,若未標示大豆來源,便有可能是動物性,因此應歸類在葷食。 於 mildrain0628.pixnet.net -
#15.麵包店不敢告訴你的10大真相 - 張瑀庭只吃好東西- 痞客邦
天然發酵的動物性奶油200元/公斤,植物奶油又稱酥油、乳瑪琳(人工合成 ... 逛完一圈下來我覺得最可怕的是素食烘焙,標榜素食可用= 人工添加物,好比 ... 於 lilylifestyle.pixnet.net -
#16.你聽過吃「魚素」嗎?研究:魚素對心血管疾病效果比素食讚
從分析數據來看,只吃魚肉的人群在心血管方面的獲益,比不吃肉的蛋奶素食者還要更勝一籌,這是因為素食者的整體飲食,並不完全健康。 於 heho.com.tw -
#17.食用酥油,甜麵包酥油,另售乳化雪白油,土司專用油,無水奶油
[吉田佳]B12112素食酥油(600g/包),烘焙酥油,食用酥油,甜麵包酥油,另售乳化雪白油,土司專用油,無水奶油| 於 tw.bid.yahoo.com -
#18.素食主義者的福音這些藏餐可以敞開吃 - 壹讀
酥油茶是藏族的特色飲料,是用酥油、濃茶和鹽一起加工而成,有禦寒提神醒腦、生津止渴的作用。 酥油茶中的酥油,是從牛奶、羊奶中提煉出的脂肪,通過把奶 ... 於 read01.com -
#19.素食者注意:容易误食的食物 - 东林寺
起酥油有叁种:包括动物性、植物性、加工混合製品,但通常只会标示「起酥油」,因此使用时,最好先询问製造 ... 纯素不可以吃的食品:蜂蜜是素食吗? 於 www.donglin.org -
#20.什麼是shortening(白油/酥油)? - 遠東油脂乳瑪琳
另外也有以植物油(如棕櫚油、大豆油、菜籽油等)和奶油香料配製而成的,此類酥油即為Shortening,其顏色和香味都近似真正的酥油(Butter Oil). 酥油是素的嗎? 於 www.fareast-oil.com.tw -
#21.7-11食用烤酥油的推薦與評價,FACEBOOK、DCARD、PTT
的評價; 關於7-11食用烤酥油在7-11的麵包是素的嗎- 呷菜板- Dcard 的評價; 關於7-11食用烤酥油在7-11素食麵包的推薦與評價,DCARD、FACEBOOK、PTT 的評價; 關於7-11 ... 於 fancy.mediatagtw.com -
#22.遠東香友酥油(蛋奶素) 16KG/箱(F00001)
品名:遠東香友酥油(蛋奶素). 成分:精製植物油、乳化劑、香料、β-胡蘿蔔素、抗氧化劑(BHA+TBHQ)200ppm以下. 規格:16KG/箱. 產地:台灣. 保存期限:未開封1年,開封後 ... 於 tiensia.com -
#23.酥油(澄清黃油):真正的超級食品還是完全騙局? - 這是酮嗎?
酥油 含有共軛亞油酸(CLA),它與改善心臟健康、體重和血糖調節以及其他健康益處有關。 研究指出CLA 在血糖調節中的作用及其降低脂聯素濃度的能力,這反過來又增加了胰島素 ... 於 esketoesto.com -
#24.純素食者注意:最常誤食的食物
起酥油有三種:包括動物性、植物性、加工混合製品,但通常只會標示「起酥油」,因此使用時,最好先詢問製造廠商,以明白其 ... 純素不可以吃的食品:蜂蜜是素食嗎? 於 edupro.org -
#25.酥油與白油的差異 - tommy's baking 特蜜絲烘焙
酥油 也稱素食奶油,大多的酥油是利用氫化白油再添加黃色素及奶油香料所製成的,具有奶油的香醇風味,打發性良好,有些素食者不能食用奶製品,所以用酥油來代替奶油,冬天可 ... 於 www.tommysbaking.com -
#26.花生糖(酥糖)(全素)-高香珍餅舖(本店)
產品名稱 花生糖(酥糖)(全素) 建議售價 每包$80元 產品成份 麥芽糖、糖、素食酥油、花生 原產地 台灣雲林縣 保存方式 請避免陽光照射,避免高溫潮濕環境。 於 www.ksj.com.tw -
#27.藏族食品:酥油是似黃油的一種乳製品,是從牛 - 華人百科
酥油是 似黃油的一種乳製品,是從牛、羊奶中提煉出的脂肪。 ... 酥油. 酥油嚴格來講應該叫“起酥油”。它的作用不言而喻。酥油是藏族食品之精華, ... 2、酥油是素的嗎? 於 www.itsfun.com.tw -
#28."奶油"到底是素的還是葷的? - 小妹的部落格
奶油(Butter)是指從天然牛奶中提煉出來的油脂,經殺菌、脫臭、均質、調味、調色等 ... 這樣的話~吃素真的吃到了健康嗎? ... 學烘焙者必知~酥油與白油~. 於 enyahsiehchou.pixnet.net -
#29.純素太陽餅-何處有? - 迷霧之光索
太陽堂再生太陽餅,仍然無素食討論: 終於台中太陽餅將再生, ... 太陽餅(純素)原料:高級麵粉、酥油、純麥芽、細砂糖. ... 哪個是素的能吃哦! 於 genedavinci.pixnet.net -
#30.桂冠湯圓素食者可以食用嗎?
桂冠公司成立於1970年,是大家熟悉的經典美味,陪伴消費者走過近半個世紀,一直秉持著「創新、認真、負責」的經營理念來服務消費者。在現代人繁忙的生活步調裡, ... 於 www.laurel.com.tw -
#31.素食可以吃的日本零食有哪些? - 背包客棧
魚之類的口味肯定不行但有些感覺可以的裡面有個成分"酥油",又讓我打退堂鼓了,因為台灣有些酥油是葷食 吃素食的版友們~你們買過那些零食回來吃呢? 於 www.backpackers.com.tw -
#32.6.很多添加物不是素的 - 樂活養生天地
明膠是由動物的骨與皮熬煮製成,多用於優酪乳、慕思(奶油甜點)和糖果優格、 ... 起酥油可分為三種,一是動物性,二是植物性,三是加工混合製品,但成分上都只會 ... 於 lohas.thf.org.tw -
#33.吃素食健康的祕密:175道天然蔬食的食療功效和養生祕訣
Part 1 美味素食家常菜 烘焙點心器具介紹 Chapter 10 手工素料輕鬆. 糖類烘焙常用的糖,可分為細砂糖、糖 ... 安佳酥油是無水奶油的一種,就是去除奶油中的水分所製成。 於 books.google.com.tw -
#34.素食者,你該避免這些誤區 - 每日頭條
而cattle fat則是牛肉中的脂肪,只要是素食者,就快避而遠之吧! ... 起酥油可分為三種,一是動物性,二是植物性,三是加工混合製品,但成分上都只會 ... 於 kknews.cc -
#35.酥油是素食吗?概述、伦理和替代方案- 卡塔尔世界杯夺冠
如果你在餐馆吃饭,你会想要确认你餐中的酥油确实是素食主义者友好的。 你知道吗? 世界各地的文化依赖酥油和其他乳制品作为其农业经济的一部分。但是, ... 於 www.sacollector.com -
#36.饅頭是素食嗎? - 39-24-5SQ
有些會答:雪白油;同樣的雪白油也有分葷與素。 ... 取得的油脂,而且用它製作作出來的饅頭香且好吃,沒有一絲腥味和騷臭味。 ... 素的酥油是採用植物油加以脫 ... 於 taipei999.blogspot.com -
#37.素食者容易誤食的食物成份
11.酥油、精製油:這些都是動物性油脂。 12.DHA :有些是海藻類萃取的,但大部份都是魚類萃取。 (吉利T)Jelly T ... 於 neptuner.666forum.com -
#38.食用酥油,甜麵包酥油,另售乳化雪白油,土司專用油,無水奶油
【品 名】: 同上方標題品項. 【成 份】: 植物性油脂、抗氧化劑、乳化劑、香料、胡蘿蔔素. 【包 裝】: 厚塑膠袋封裝. 【尺 寸】: 【重 量】: 600g/包. 【規 格】:. 於 www.ruten.com.tw -
#39.為家人健康設計的烘焙指南: ... - 第 20 頁 - Google 圖書結果
戒斷動物奶、麩質、精製糖、豆類,給自體免疫失調、腸道不適、慢性發炎、純素Vegan飲食者的100+道原創美味甜點食譜 瑞秋.康納斯. 為家人健康設計的烘焙指南印度酥油是將 ... 於 books.google.com.tw -
#40.吃錯素恐踩地雷小心血脂肪升高 - 自由健康網
◎素食中含反式脂肪酸食物:. 反式脂肪酸主要存在人工氫化的油脂中,通常選用植物油氫化而成,其膳食來源包括酥油、瑪琪琳(人工 ... 於 health.ltn.com.tw -
#41.樂天小熊餅- 2023 - latter.pw
素食 說明: 蛋奶素售價:45元/盒規格:37克/盒40盒/箱. ... 核仁油、砂糖、全脂奶粉、可可粉、可可膏、大豆卵磷脂、香草香料]、小麥粉、玉米澱粉、酥油Find calories, ... 於 latter.pw -
#42.素食酥油230克 - Peeba
一種光滑的、以植物為基礎的、不含乳製品的純植物黃油和油的混合物,可以取代傳統的黃油酥油,作為一種健康的替代品。 替代品。 營養豐富,有益健康,是豐富烘焙和咖喱 ... 於 www.peeba.com -
#43.純素食者注意:最常誤食的食物- 1688ku 當下光明- udn部落格
起酥油(shortening,俗稱白油)在製作餅乾、糕點、蛋撻皮或酥皮等烘焙食品過程中,加入起酥油可以讓產品呈現 ... 純素不可以吃的食品:蜂蜜是素食嗎? 於 blog.udn.com -
#44.__旅游管理_典案例 - Google 圖書結果
所用原料酥油是台湾产的纯素酥油。素饼低糖,不含脂肪,食后有迅速补充体能之功效。此外,也有很多公司经营少林僧人的服饰,如武术服装、九衣袈裟、海青、七衣、僧鞋、罗汉 ... 於 books.google.com.tw -
#45.今年想自己烤蛋黃酥、綠豆椪,請問要做素的,要注意什麼呢?
請問烤蛋黃酥的高手媽媽,知道素的要注意什麼嗎?,酥油可以用'奶油'取代嗎?因為是奶蛋素,所以想問看看素的要注意什麼?若是奶油不行,可否用植物油 ... 於 forum.babyhome.com.tw -
#46.食用烤酥油是素的嗎
「食用烤酥油是素的嗎」+1。概括來說﹐起酥油是指精煉後的動物性或植物性油脂﹑氫化油或它們的...的食物﹐應先確定為植物性起酥油(vegetableshortening)才可安心 ... 於 find.pharmacistplus.com -
#47.交流互動– 中立食品
感謝回覆再請問原標示每百克脂肪僅10克新標示升為18克新標示才是正確的是嗎? 版主回覆 ... 素食中立蘇打餅 ... 成份酥油素食可用嗎. 版主回覆. 於 www.chungli.com.tw -
#48.烘焙用油小知識part1-固態油
ps,酥油及無水奶油都是無水成份的油質,所以很適合拿來做餅乾之類的產品。 5.乳瑪琳-也稱人造奶油,也是素食奶油的一種,乳瑪琳是人造植物油( ... 於 regalo0314.pixnet.net -
#49.素食討論區- 所有回應料理與食材# 75251 之文章::suiis素易
>有素食的"酥油"嗎? ... 大概十幾年前吧,我還沒吃素前,曾經在食品站打工過,老板曾說過,只要是酥油,就是豬油下去加工的喔,除非是特別註明是素食酥油, ... 於 www.suiis.com -
#50.素食與營養(TC)
什麼是素食? 素食是飲食習慣的一種,主要進食蔬果及 ... 攝取過量飽和脂肪和反式脂肪如含椰子油、棕櫚油、氫化/半氫化脂肪、起酥油等的食品會增. 於 www.studenthealth.gov.hk -
#51.是酥油素食还是奶制品?我们问营养师 - 家2023
“短而甜:酥油不被认为是素食主义者,”营养师Nora Minno,R.D.,C.D.N。说。她说,酥油是一种澄清的黄油,是“通过煨黄油直到它分离成液体和固体形式。”牛奶固体从顶部撇去 ... 於 cn.womenvn.com -
#52.白油是素的嗎 - 合法藥品大搜索
因此,也有人問,,,酥油是白油嗎?,有家人是吃蛋奶素的本來以為他們可以吃奶油,後來才知道連動物性油脂都不能吃有時候上烘焙課會用酥油或白油(大多白油)來代替奶油請問 ... 於 drugcoa.iwiki.tw -
#53.樂活素食自然養生法 - 第 246 頁 - Google 圖書結果
印度素食非常普及,素食是日常飲食文化中的基本特色。北印度的素食主角是瓦那拉西,這是一種加入 ... 南印度的素食主要是浸泡過酥油的米飯,搭配胡椒湯、豆類與蔬菜。 於 books.google.com.tw -
#54.尋常生活小日子(69) - 舒嫚的部落格
有對夫妻剛從公園結束運動,太太買綜合豆花,先生點臭豆腐,不停問:這油是素的嗎? 炸臭豆腐的小姐回他:我們這是大豆沙拉油。 那吃素可以吃厚? 於 sail957.pixnet.net -
#55.餅乾類 - 垂坤食品有限公司
[新品]番薯片(純素). 售價:50 ... [新品]益生菌蒟蒻凍(奶素). 售價:50 ... 新鮮夏季黑松露)、烤酥油(植物酥油)、人造奶油(植物油(棕櫚油.大豆油).軟水.食用鹽. 於 www.chuei-kun.com.tw -
#56.【艾佳】植物性酥油500g-素食/個- 艾佳家庭烘焙網
【艾佳】植物性酥油500g-素食/個. $75. 現金積點. 可獲得:0 點. 付款方式. 分期/紅利. 運費. 單店滿$2,000免運. 此商品為特殊運費,僅能與同方案商品一起結帳。 於 www.pcstore.com.tw -
#57.7-11的麵包是素的嗎- 呷菜板 - Dcard
在看7-11的麵包成分表的時候,有看到一個成分是食用烤酥油,不知道是植物性還是動物性的。想請教有吃素的朋友一下,非常感謝. 於 www.dcard.tw -
#58.素食者常誤食、誤用的成份
明膠是動物的骨頭和皮一直煮,一直煮所形成的膠質。 ... 在製作餅乾,糕點,蛋撻皮或酥皮等烘焙食品過程中,加入起酥油可以讓產品呈現酥軟鬆脆的 ... 蜂蜜是素食嗎? 於 vegetariansharing.com -
#59.素食樂活主義井富油脂奶素革新- 全國第一家取得Halal清真認證
井富油脂是一家專業烘焙油脂製造商,專門提供麵包、蛋糕、中式糕餅、西式餅乾、內餡等食品適用的烘焙油。烘焙油脂(Margarine)最早是在歐洲所研發 ... 於 www.oilwell.com.tw -
#60.怕劣油傷身又怕胖...5類常見「人造奶油、烤酥油」食品
母嘆「當初生下妳是錯的嗎?」 心臟病女兒1句...醫師也鼻酸. 於 health.ettoday.net -
#61.植物性奶油vs動物性奶油? 素食者可以吃動物性奶油製品嗎?
氫化技術是為了讓液態植物油成為固態,並可以高溫重複油炸,增添食物酥脆口感,譬如人造奶油、酥油、乳瑪琳等,且成本較低,被大量運用在速食及各類酥炸 ... 於 sharinghouse.pixnet.net -
#62.酥油燈粒是什麼?帶你深入認識酥油燈粒的成分與製程!
用植物提煉的「素」油,作為酥油燈供佛,最能體現、表達供養菩薩的慈悲心。 ·棕櫚蠟酥油蠟燭. 棕櫚蠟是從天然棕櫚果提煉而出,果肉壓榨出 ... 於 www.chia-nan.com.tw -
#63.超商領頭羊7-11素食除了泡麵,還有哪些素食商品可以吃?
△有人也是被放在7-11前面的乃木坂46人型看板齋藤飛鳥吸引過去的嗎? 不會是那種你是我的菜的雙關語吧,那就真的可以開始展開我的蔬食生活了, ... 於 startvegan.com.tw -
#64.Nutiva, 有機素食酥油,14 液量盎司(414 毫升) - iHerb.com
享受傳統酥油濃郁、芳香的味道,現在以植物性和素食為基礎的酥油是友好的。 採用獨特的有機椰子油和酪梨油混合而成,我們的有機和天然風味,非常適合塗抹、烘焙和高熱 ... 於 tw.iherb.com -
#65.艾佳桃園店- 2023
尋找愛佳烘培廚房吐司資訊的人也對艾佳桃園店感到興趣,以下是愛佳烘培廚房吐司的靠北餐廳情報,1. 烘焙原料: 酥油、無水奶油、動植物鮮奶油、鳳梨酥 ... 於 legitimate.pw -
#66.印度美食史:盛宴與齋戒的國度 - Google 圖書結果
通常齋戒不是指完全禁絕食物,而是有所限制的飲食。齋戒可以吃的食物一定是素食,規矩最少的齋戒餐可能是要求在烹調時以印度酥油替代一般油,或者以海鹽來代替岩鹽。 於 books.google.com.tw -
#67.酥油就是猪油?? - GoGoDutch
酥油是素 的嗎? 完全看成分而定,購買前可以查看成分說明,有無水奶油、以牛脂肪Beef Fat 的,或是植物油精製 ... 於 www.gogodutch.com -
#68.【人氣甜點】健康版〖純素芋頭酥(無起酥油)〗 - YouTube
【人氣甜點】健康版〖純素芋頭酥(無起 酥油 )〗|How to Make Vegan Taro Pastry (Eng Sub)|純素食譜|ASMR. a greener soul 素食 烘焙美學. 於 www.youtube.com -
#69.什麼是酥油? 營養事實和如何做到這一點 - TRAASGPU.COM
酥油 被認為比動物脂肪,普通黃油或油炸食用油烹飪時更健康,更健康。 印度食品中的酥油. ad. 對於素食主義者和患有牛奶過敏症的 ... 於 zhtw.traasgpu.com -
#70.動物性奶油好處 - 廖叔叔健康屋
氫化過的植物油再加上色素及香料變成酥油、人造奶油、植物奶油,它們猶如蠟 ... 食用少量飽和性脂肪可增加血管彈性,對身體有益,特別是發育中的青少年,或是素食者更 ... 於 www.uncleliao.com.tw -
#71.《佛教的四大危害》(最终更新) | Redian新闻
尚武成风的华夏龙变成了弱质彬彬的素食兔子)、百姓生活、文化教育等方面都是无从 ... 久于佛教传入中国,而藏传佛教却是不烧香的(藏传佛教是点酥油灯),后来,三大 ... 於 redian.news -
#72.[問題] 請問吃素的人能吃白油跟酥油嗎? - 看板baking
有家人是吃蛋奶素的本來以為他們可以吃奶油,後來才知道連動物性油脂都不能吃有時候上烘焙課會用酥油或白油(大多白油)來代替奶油請問吃素可以吃白油嗎 ... 於 www.ptt.cc -
#73.豬油和酥油有何不同?-楊桃美食網
而酥油,通常指的是一種加了黃色色素和人工香料的氫化植物油,視添加原料而定有葷有素,不過大部分都是可素食。 avon. 發表時間: 2002/06/06 00:00:00. 豬 ... 於 forum.ytower.com.tw -
#74.Nutiva 有機素食植物基酥油,32 盎司(約822.1 克)寵物,USDA ...
Nutiva 有機素食植物酥油是傳統酥油和奶油的完美替代品,適用於任何生活方式。 我們的素食酥油採用獨特的有機椰子和鱷梨油混合物,以及有機和天然風味,非常適合塗抹、 ... 於 www.amazon.com -
#75.日本雷神巧克力是否為素食品?吃素的人可以吃嗎? @ 雷神巧克力
起酥油(shortening)﹐俗稱白油﹐是用來造餅乾﹑糕點﹐撻皮﹐酥皮時﹐使製品酥脆易碎的油脂。但是很多素食者要小心。 現在國際上對起酥油名稱含意沒有統一 ... 於 vivii084.pixnet.net -
#76.綠豆椪肉做法- 2023
酥油 製作1. ... 酥油材料(13g/個) 低筋麵粉200 g. ... 尋找素魯肉綠豆椪資訊的人也對素綠豆椪做法感到興趣,以下是素魯肉綠豆椪的靠北餐廳情報,2015 ... 於 janpomerl.pw -
#77.餅乾糕點,吃前需弄清成分@ 祈願見聞者
起酥油(Shortening),也叫白油,是用來造餅乾、糕點、撻皮、酥皮時,使製品酥脆易碎的油脂,但是素食者要小心挑選起酥油。 現在國際上對起酥油名稱含意沒有統一標準。 於 blog.xuite.net -
#78.「食用烤酥油素食」+1 - 藥師家
「食用烤酥油素食」+1。最好的酥油,屬次級的無水奶油(此類酥油名為ButterOil)...如果你是素食食用者千萬不可使用動物性酥油所謂動物性酥油是由動物的皮去粹取油脂 ... 於 medicine.pharmknow.com -
#79.【有紀】Organic Valley有機無水奶油(澄清奶油GHEE)(有機酥油)
可高溫且發菸點高、不易產生油煙,屬飽和脂肪,可耐高溫(250°C)、穩定性佳,是比豬油、椰子油更好的替代素食油品。 烘培糕點時的主要材料之一,可用其做出更健康美味且素食 ... 於 www.ugorganic.com -
#80.酥油是素的嗎
酥油是素食 的嗎. 但是很但是很多素食者要小心。. 現在國際上對起酥油名稱含意沒有統一標準。.的食物﹐應先確定為植物性起酥油(vegetable shortening)才可安心食用。 於 526243210.e-natunaaro.edu.pl -
#81.統一麵包食用烤酥油
「食用烤酥油是素的嗎」+1。 ... 統一食用烤酥油素食... 起酥油(shortening,俗稱白油)在製作餅乾、糕點、蛋撻皮或酥皮等烘焙 ... 於 needmorefood.com -
#82.純素食者注意:最常誤食的食物 - 痞客邦
起酥油(shortening,俗稱白油)在製作餅乾、糕點、蛋撻皮或酥皮等烘焙食品過程中,加入起酥油可以讓產品呈現 ... 純素不可以吃的食品:蜂蜜是素食嗎? 於 az082108210821.pixnet.net -
#83.《烘焙常見油脂》酥油、白油、豬油、奶油的特性與用法的差異 ...
豬油是將豬板油或肥肉加熱熬煉而成的熟油,產品為潔白軟膏狀。 ... 做月餅皮時,豬油、白油、奶油、酥油均可相互替代,如要製作素食餅皮,即可用植物 ... 於 blog.icook.tw -
#84.素餅- 它來源於少林寺祖傳膳食秘方 - 中文百科知識
素餅配方十分講究,它來源於少林寺祖傳膳食秘方,由少林寺釋延教大師監製。所用原料酥油是台灣產的純素酥油。素餅低糖,不含脂肪,食後有迅速補充體能之功效。 於 www.jendow.com.tw -
#85.素食者可能誤食的葷食成分 - Facebook
是將小牛屠宰後才能抽取,是從小牛的第四個胃中取出,素食者在選購時要留意。 ○起酥油(shortening). 俗稱白油,在製作餅乾、糕點、蛋撻皮或酥皮時,它可以讓製品 ... 於 m.facebook.com -
#86.你吃素嗎?小心!這些食物是隱性葷食 - World Gym Blog
素食 者越來越多,可能因為宗教、亦或為了健康,開始嘗試吃素食;但其實市面上有些食物,例如:冰淇淋、味噌湯、軟糖、紅酒⋯等就像素食,但卻可能是隱 ... 於 blog.worldgymtaiwan.com -
#87.起酥油 - 知乎专栏
起酥油. 7 个月前· 来自专栏素食模式 ... 起酥油是似黄油的一种乳制品,是从牛、羊奶中提炼出的脂肪。含多种维生素,营养价值颇高。 於 zhuanlan.zhihu.com -
#88.訪客留言- 請問蛋黃酥素食可以吃嗎? - 金山老街獅子林餅舖
留言者, 回應, 點閱, 日期時間. ♂E, 1, 1543, 2020-09-21 15:00:20. 請問蛋黃酥素食可以吃嗎? 您好: 想請問蛋黃酥中的[酥油],素食者是否可以食用? 於 www.liongrove.com.tw -
#89.食感旅程2023
看板e-shopping 標題[問題] 有人買過食感旅程的蛋糕嗎? 作者在網路上看到這家食感旅程 ... 台北市素食餐廳太陽能gps 手錶聲寶800 万ウォン.客來思樂賓館800 万ウォン馬 ... 於 buralarsenlikolcak.online -
#90.雪峰雪白乳化油1kg (奶素) / 包白油雪白奶油人造酥油旺來興
雪峰雪白乳化油1kg (奶素) / 包白油雪白奶油人造酥油旺來興, 烘焙食品如餅乾,小西點,餅乾夾心,麵包,奶油裝飾等製作. 於 www.wlscook.com.tw -
#91.純素食者的甜點- 我該注意什麼? *0329更新 - 創作大廳
但是如果是採用雪白油或是酥油那純素食可食,但是這兩樣油不建議多吃。 鳳梨酥的話餅皮部分有奶油與全蛋,跟塔皮很像. ===== ... 於 home.gamer.com.tw -
#92.人造奶油怎麼分?2標示告訴你 - 良醫健康網
另外,香氣十足的烤酥油也常隱藏在許多料理中,如玉米濃湯、排餐、麵包抹醬、燉飯、焗烤、白醬義大利麵、牛奶鍋和鐵板燒等。 素食消費者要避免誤買 ... 於 health.businessweekly.com.tw -
#93.[吉田佳]B1211 - 素食瑪雅琳,乳瑪琳,甜麵包酥油 - 蝦皮購物
拆封後陰涼處保存2.拆封後低溫冷藏保存3.拆封後冷凍保存) 購買[吉田佳]B1211,素食酥油,烘焙酥油,素食瑪雅琳,乳瑪琳,甜麵包酥油,土司抹厚片,奶油. 於 shopee.tw -
#94.福壽炸酥油
分類福壽大豆沙拉油評價福壽沙拉酥油是藏族食品之精华,高原人离不开它。 ... 做月餅皮時,豬油、白油、奶油、酥油均可相互替代,如要製作素食餅皮,即可用植物性的白 ... 於 litoto.cirugiaporlavida.es -
#95.食用烤酥油是什麼
烤酥油是什麼,一般來說我們在製作烘焙食品時,會使用兩種油脂類,一是奶油或人造奶相關資訊. 白油替代; 雪白油; 烤酥油用途; 食用烤酥油是素的嗎; 烤酥油 ... 於 496553006.owal8.edu.pl -
#96.酥油素食主义者吗?概述,道德和替代方案
酥油是 一种乳制品衍生物,即使从最终产品中除去了牛奶固体,使其无乳糖,酥油也不是无乳制品或纯素食的。 幸运的是,酥油有几种可广泛的替代品,许多提供传统上使用酥油 ... 於 www.cellsaddle.com -
#97.【 選購指南】 - 裕品馨
重量/尺寸. 包裝方式. 是否素食 · 千層酥皮類. 巧克力酥. 50g/顆 · 流沙酥. 奶蛋素. 芋頭餡、麵粉、奶黃流沙餡、烤酥油、砂糖、鹽、水 · 芋頭酥. 奶素. 芋頭餡、麵粉、烤酥油 ... 於 www.tw-yupinsin.com -
#98.烤酥油與人造奶油簡介 - Tumblr
一般來說我們在製作烘焙食品時,會使用兩種油脂類,一是奶油或人造奶油;二是烤酥油(Shortening),今天就帶大家來認識一下這些油。 1.奶油:奶油是從牛乳中分離出的油脂, ... 於 www.tumblr.com -
#99.素食酥油是不是氢化植物油 - 百度知道
起酥油和人造奶油外表有些近似,但不能作为一类。人造奶油一般含水份约20%,它是餐桌用油,即直接食用,含有较多添加素(色素、风味剂 ... 於 zhidao.baidu.com