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國立臺北科技大學 能源與冷凍空調工程系 柯明村所指導 王信文的 優格發酵室氣流模擬分析與實例研究 (2021),提出紅外線溫度計關鍵因素是什麼,來自於優格發酵室、計算流體力學、ANSYS FLUENT、產線優化。
而第二篇論文國立高雄科技大學 模具工程系 張致遠所指導 鄭敏延的 ABS二次料射出件的機械性質與翹曲分析 (2021),提出因為有 ABS二次料、田口實驗、機械性質、翹曲變形的重點而找出了 紅外線溫度計的解答。
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小胖老師王勇程的零失敗吐司大全集:從揉麵、發酵到整形,不論你是新手或達人,都可在家輕鬆做出超級好吃的吐司
為了解決紅外線溫度計 的問題,作者王勇程(小胖老師) 這樣論述:
從揉麵、發酵到整形 不論你是新手或達人,都可在家輕鬆做出超級好吃的吐司 本書收錄各式吐司的詳細作法,從常見食材、小朋友喜歡的種類、養生用料、以及許多你意想不到的食材,都可以拿來輕鬆做吐司! ▍ 做吐司,其實一點都不難! 吐司,看似簡單、單調,卻是最常食用的麵包款式。在這本書裡,沒有複雜難買的食材、可能是冷凍庫裡都會備著的乾貨、櫃子裡的罐頭、或是巷口菜市場裡一定買的到的材料,因為簡單方便,你我的烘焙之路才能長久。 本書採取最簡便、最快速、零失敗的方法,讓每一位讀者,拿著書,跟著步驟一步一步操作,絕對可以做得出100分的好吃吐司! 第一部 色彩吐司 單純無包餡料的吐司,可單吃、
可做成三明治,或無窮無盡的變化。 每一口都可以吃到吐司的單純綿密。 第二部 養身吐司 從常見食材、適合小朋友或老人的種類、養生用料、以及許多你意想不到的創意吐司。 健康,當然也可以很好吃。 第三部 包料果香吐司 以容易購買的食材,變化出百吃不膩的各式種類。 讓你的生活中,從此不再能沒有吐司。 第四部 包料鹹香吐司 使用冰箱常見的鹹食材,做出跨越時間與年齡的吐司。 任何人不論是早餐、點心或消夜,隨時都可以來上一片。 ▍ 做麵包零失敗的10 件事! 我常遇到學生第一次在課堂學做麵包,每次都有千奇百怪的問題,從基本的麵粉、酵母,到製作過程等,可見大家對於做麵包仍是存有很多疑問,現
在就從麵包師傅的角度、自家烘培的運用出發。首先,大家要先知道做麵包零失敗的10 件重要事情,接下來就很容易上手囉! 1. 仔細閱讀食譜 每一個做麵包的初學者,都是先參考書籍或食譜而來的,因此一定要先仔細閱讀了解每個食譜的步驟,當中也會透露出許多麵包師傅的小撇步。 而且大家不可能把所有食譜配方都記下來,就算是我也要看著配方紀錄,才能準確的操作每個步驟。因此,我建議大家看到喜歡的配方,也要了解當中的操作過程,才能更順手,不會再手忙腳亂。 2. 事先細心備料 做麵包要準備的基本材料其實都差不多,主要差別在於一開始所使用的配料。 在本書中,有些材料是前一天需要準備起來的,或是預先要浸泡一晚的,記得
要提前準備,才不會在進行操作時手忙腳亂、缺這缺那的喔。 3. 必須精準衡量 做麵包和做蛋糕、餅乾一樣,材料比例絕不馬虎,尤其是水分和麵粉的比例拿捏是絕對的關鍵,不論是放少、放多都會影響麵糰成形。 而糖、鹽巴拿捏也很重要。糖放太多會使麵團黏手,而加太多鹽抑制酵母發酵,而導致發酵失敗。 因此,建議大家入門時避免挫敗感太大,一定要照著食譜比例做麵包,且一定要必備電子秤和量杯,皆以公制衡量單位為標準。精準衡量是做麵包不失敗的入門第一課。 4. 放入酵母時機 酵母發酵成功與否,是影響麵糰口感的關鍵之一。 很多人認為酵母發酵失敗的原因跟溫度、濕度有關,其實和製作過程中放入酵母的時機也有很大的關聯。一開
始我都會建議大家,先將乾酵母放進高筋麵粉中拌勻後,再倒入機器中攪拌,避免酵母直接碰到高鹽、高糖或冰塊而降低發酵力。 5. 注意麵糰溫、濕度 麵糰溫度關係著做麵包成功與否,所以隨時觀察麵糰的溫度是必要的。許多學員做麵包會失敗,大多跟溫度脫不了關係。這當中要留意是麵糰在攪打的過程中,因為摩擦會生熱,因此麵糰溫度會提高,我會用冰塊代替一部分的水來攪拌,讓攪拌時的麵溫不要太快升高,以免筋度斷掉。 此外,室內溫度、濕度也要控制,溫度最低不宜低於23℃,最高不宜超過27℃,否則會影響酵母發酵。 6. 隨時觀察麵糰 做麵包的重頭戲就是麵糰,在這整個過程就是要把它顧好顧滿,不論是先前提到的溫度、濕度和投入
食材順序都有一定的規則。尤其,在攪打過程中,在放入食材的順序,都要先觀察麵糰現在的情況。 比方說,在乾性材料都拌勻後,才可倒入水;水份都吸收進麵糰,缸邊不沾黏的狀況下,再投入軟化的無鹽奶油,攪拌至缸邊沒有沾油,且麵糰要攪拌至十分筋度完全擴展後,才可以放入果乾類的東西進去用低速攪拌均勻。而判斷麵糰有沒有打到完全擴展,則可以試將麵糰用手撐開,可以拉出薄膜且不易破裂,就算有破裂,缺口邊緣也是平整沒有不規則鋸齒狀。如此,即可進行發酵。 7. 準備烘焙工具 烘焙工具是所有做麵包的新手遇到的第一道關卡,常會有人問:「我家有麵包機,應該就沒問題了吧!」或是「老師有推薦的工具嗎?」等。我常說要做出好吃的麵包
,最基本的家用攪拌機和上下火型烤箱是必備的,其他器具用自己家中的鍋碗瓢盆都可以替代為什麼家裡要準備攪拌機,反而不是麵包機呢? 麵包機的攪拌棒是在底部,無法全面性均勻地攪拌,而力道跟扭力也不夠大,打起來的麵糰筋度可能會有落差。 而家用攪拌機有三種攪拌棒,分別為勾狀,可適用於甩打麵糰,讓麵糰更容易出筋,縮短大家揉麵糰的時間;槳狀,用於攪拌餡料、攪拌中種麵糰;球狀,則是可以攪拌液體材料、打發蛋或麵糊,適合做蛋糕使用。烤架、烤盤品質良好,烤後不會變形。說明書要完整,包括清潔和安全的注意事項。 而每台烤箱的效果都不同,完全遵照食譜也不能保證不出問題,一定要真正了解溫度和時間設定的原則,學會自行判斷,而且
每次實驗後都做記錄並據以改進,才能逐漸掌握自己的烤箱,達到「烤焙零失敗」的境界。 8. 烤箱提前預熱 烤焙的基本4 大要領: • 1. 烤箱要預熱 • 2. 選擇正確的溫度和時間 • 3. 選擇正確的上下火比例 • 4. 烤盤上的食物要大小一致、排列整齊均勻 我的建議是,麵糰開始整形的時候,就開啟烤箱預熱的動作。預熱時間需要多久?每家廠牌的烤箱都不一樣,烤箱應該要直接到達需要的烘焙溫度才是正確的,千萬不可以還沒到達入爐溫度就放麵包進去烤,這樣麵包會有烤不熟等疑慮。 建議初學者除了依照食譜的指示設定烤箱外,但其實每台烤箱的效果都不同,完全遵照食譜也不能保證不出問題,一定要真正了解自家烤箱的溫度
和時間設定,學會自行判斷,而且每次實驗後都做記錄並據以改進,才能逐漸掌握自己的烤箱,達到「烤焙零失敗」的境界。選擇上下火的烤箱,較能控制溫度,食物在烤箱裡烘烤,需要來自上方和下方的火力。 原則上,烤越厚的東西麵糰溫度要比較低;烤越薄的麵糰溫度要比較高。但如果家裡的烤箱只有一個溫度設定鈕,就把它設定成上下火的平均溫度,並調整烤盤位子。例如食譜上寫「上火160℃,下火200℃」,就把自己的烤箱設定在180℃,烤盤放在最下層,但仍要時常關注烤爐中麵包的狀態才行。 9. 避免過度操作 製作麵包時很忌諱過度操作。比方說過度攪拌,雖然也會產生薄膜,只是拉出來的薄膜會有很大的破洞,而且麵糰會出水、黏手、扁
塌,這樣被稱為「斷筋」,從麵糰外觀上可以很明顯的看出來,麵糰會變得不易成糰,且像口香糖一樣濕黏,這就是攪拌太久。 再來,有的人想縮短麵包製作時間,會故意把酵母量多放一點,讓麵糰能在短時間快速發酵,但其實過度發酵的麵糰,烘烤出來的麵包可能會回縮,口感也不好。嚴重影響口感及外觀,千萬別為了省時間而貪心放入過多酵母,反倒適得其反。 10. 定時查看烤爐 在烘焙麵包的時候,在進入烤爐的那一刻,就要使用定時器,並且隨時注意烤爐裡面的狀況。 我習慣在烤至一半時間,會去查看麵包外形、膨脹狀況、及上色程度,再決定是否烤盤掉頭烘烤。 絕對不要一直打開烤箱門查看,避免讓冷空氣進入烤箱,而影響烤箱內的恆溫。建議要
指定烘焙時間超過一半,才能稍稍開一點縫隙偷看一下。 ▍ 在家做吐司的入門筆記! 要開始做麵包,首先要準備做麵包的基本材料和烘焙工具,只要工具備妥,基本上就成功一半囉!但要注意的是,這些材料和工具在挑選和使用上,還有些技巧和細節要小心。 現在,就跟著我的說明一起進入吐司世界! ★ ★ ★ 6種做吐司的基本材料 一、高筋麵粉:製作麵糰的主結構 大家都知道做麵包要使用高筋麵粉(簡稱高粉)。麵粉根據其蛋白質所含量的不同,分為低筋麵粉、中筋麵粉和高筋麵粉。高筋麵粉的蛋白質和麵筋含量最高,蛋白質含量在10% 以上。蛋白質高的麵粉,麵筋擴展良好、延展性較佳、彈性也很好。 而各家廠牌麵粉的吸水率
也會有所差別,通常日系麵粉的粉質較細緻,吸水率較高,口感上會比較柔軟;而台製麵粉筋性較強韌,吸水率通常在60% ∼ 70% 之間,口感也比較有彈性,可依個人喜好來選購。 麵粉保存要盡量放在乾燥且低溫的地方,避免陽光照射,如果開封後短時間用不完,可以封緊袋口,放入冰箱冷藏保存。 |小胖老師筆記|麵粉挑選重點 挑選高筋麵粉時,有3 個重點要注意:看、聞、摸,才不會挑到劣質的麵粉,以免貪小便宜而得不償失。 1. 看一看 購買麵粉時,要注意看包裝上的生產日期、原料,此外,正常的麵粉,其色澤應會呈現乳白或稍微偏黃,但如果麵粉的顏色是呈現純白色或灰白色,就可能是不肖廠商添加了「漂白劑(過氧化苯)」的麵
粉,如果沒有添加,通常在包裝上都會特別標示。但是在購買散裝的麵粉時,因為麵粉袋上沒有標明,必須要特別詢問店員。 2. 聞一聞 打開麵粉時聞聞看,若有發現受潮的霉味,就表示麵粉已經過期,千萬不能使用。或者購買回家後,可以先在製作前取用一點麵粉,加水攪拌後細聞它的味道,正常的麵粉會有淡淡的麥香味。 3. 摸一摸 高筋麵粉的觸感是細緻且光滑,在選購麵粉時,若是尚未包裝的麵粉,可以抓取一點點在指尖,如果麵粉會順利從指縫中流出且不沾附在手上,就表示這樣的麵粉品質是正常的。如果緊捏有塊狀,有可能是低筋麵粉或是已經受潮。 二、水:構成麵包的骨架 麵粉要成糰,靠的就是水,麵粉中的蛋白質要吸飽水才能形成筋
性,若是水太少會讓筋性無法擴展,若是太多則無法成糰,或是麵糰變得黏手不易整形。此外,先前提到的水溫也會影響發酵,一般建議使用冰塊水(冰塊代替一部分的水來攪拌),讓攪拌過程可以降溫。 |小胖老師筆記|水質的挑選重點 製作麵包所使用的水,不需要特別過濾到完全無雜質,因為水中含有礦物質可以幫助酵母發酵,只需要家用的飲用水即可,常見的家用水主要3 種: 1.RO 滲透純水 這種水質過於乾淨,反而不適合做麵包,因為水中含有微量礦物質本可以幫助酵母作用,但純水中都過濾掉了,反而不會輔助發酵。 2. 電解水 電解水是屬於鹼性水,但酵母喜歡在中性水(約ph 值5.5)的環境中,所以鹼性水反而會較低酵母活
力,減弱麵筋的強度,因此並不適合。 3. 煮沸白開水 做麵包的水最推薦用白開水,若是家裡的水管較老舊,打開會有鐵鏽味,那麼就利用市售礦泉水取代。 三、酵母:使麵糰膨脹的魔法 在製作麵包的過程中,酵母是不可或缺的材料之一,它的主要功能是幫助麵糰膨脹。透過酵母發酵過程中會產生二氧化碳變成氣泡,使麵糰膨脹有彈性。本書是最簡單的零失敗吐司書,全書皆採用速發酵母。 速發酵母又稱乾酵母(active dry yeast): 新鮮酵母經乾燥後呈休眠狀態,稱之為「乾酵母」。乾酵母的使用方法為直接與麵粉投入攪拌盆和濕性材料攪拌均勻即可。 因為速發乾酵母保存方便,使用也簡單,很適合新手入門。因此,本書是以一般
速發乾酵母作示範。 四、鹽:協助酵母作用 製作麵包時加入少許鹽,可以讓酵母發酵穩定,並且有提味、強化麵糰筋度,增加延展性的作用。但若麵糰裡有的鹽多於2.2%以上,會逐漸降低酵母發酵力,因此最適宜的鹽巴比例添加量建議為1 ∼ 2%。 |小胖老師筆記|鹽的選用 至於鹽的種類並沒有硬性規定,但是可以建議某些種類的鹽,適合用於哪種麵包: 1. 天然鹽(玫瑰鹽、岩鹽): 天然鹽的礦物質較多,可以提供麵糰養分,增添麵包的口感,較適合運用在歐式麵包、法國麵包這類少油少糖的麵包上。 2. 一般精鹽: 因為一般精鹽的風味並不明顯,適合運用在製作甜麵糰、吐司上。 五、糖:增加風味、口感較佳 糖可以幫助酵
母發酵,並有保濕的效果,適量的糖份也能幫助麵包上色漂亮。若是放過多糖分,則會影響酵母發酵,這就是為什麼一開始我說要「分量精準」的原因。 一般來說,都是使用白砂糖做麵包,有些歐包可以使用二砂糖(赤砂)製作,因為礦物質含量高,麵糰攪拌起來會比較香,反而效果會比黑糖來得好,黑糖經過發酵後會揮發,所以製成麵包後其實黑糖的香味,相對會減弱。 |小胖老師筆記|糖的選用 而糖的種類也分為很多種,不論是液態糖或是顆粒狀的糖粉,或是國外進口的糖,例如上白糖、三溫糖等。都各有其特色,以下一一說明: 1. 液態的糖: 有時候會遇到同學問,「能不能用麥芽糖、果糖替代?」等較濕潤的糖類來製作麵包,事實上,這類型的糖
比較容易讓麵粉吸收,麵包會比較濕潤、口感較佳。但不能全部取代糖份,否則會影響麵包的膨脹度。若要添加只能佔糖份比例的30% 之內。 2. 一般顆粒糖: 做麵包最常使用的就是一般的白砂糖或二砂糖。冰糖價格偏貴且較難溶解,通常不建議使用。 六、油類:軟化麵糰、增加香氣 這些油類屬於「柔性材料」,能增加麵包的特殊風味,奶油種類很多。例如:酥油、橄欖油、無鹽奶油都很常見。但酥油屬於化學合成不健康,因此,製作時最常使用的是無鹽奶油。無鹽奶油主要功能是增加香氣,促進麵糰的延展性與柔軟度,對發酵麵糰有潤滑作用。一般來說,我們都是使用「軟化奶油」也就是從冰箱拿出來後,要放在室溫下回溫,待奶油稍微柔軟,手指頭
壓下去是軟軟的感覺即可。若是來不及退冰,建議可以切成小塊,就能很快軟化。 |小胖老師筆記|油該如何使用 若要使用液態油脂,例如:橄欖油、葵花油等,建議和水一起混和後再拌入麵粉中,可以讓麵糰較好吸收。 ▍ 10 項做麵包的基本工具 1. 家用桌上型攪拌機 雖然喜愛烘焙的人家中都具備有麵包機,或是有人喜歡用手揉麵包,但若想要製作出有一定水準和口感的麵包,我建議還是使用攪拌機會比較省時省力。桌上型攪拌機的馬力較足夠,能打出筋度較夠的麵糰,操作使用上也很簡單。本書的麵包也都是採用桌上型攪拌機製作,並標示要攪打的分鐘數及速率,提供大家參考。 2. 上下火型烤箱 大部分的烘焙點心都需要烤箱才能
製成,若依我推薦,會建議挑選有上、下火功能的烤箱,因為每款麵包、點心所需要的火力不同,上下火型烤箱會比較好做調整。但每台烤箱的火力效果都不一樣,必須多使用幾次後才能得心應手。溫馨提醒,每台烤箱在使用上,火溫跟時間都需要參考食譜的設定後,再依自己家中的烤箱做調整。 3. 電子磅秤 電子磅秤比一般彈簧秤來得更精準且不佔空間。在製作過程中,磅秤是用來秤量材料的重要工具,是很重要的關鍵步驟,若是材料測量不準,那麼做出來的成品就很容易失敗。建議使用以0.1 公克(g)為單位標示,好操作易判讀。 4. 攪拌盆 攪拌盆是烘焙必備的工具之一,市售的攪拌盆分為強化玻璃及不鏽鋼兩種,可依個人喜好選擇。但重要的
是,攪拌盆有分各種尺寸,若是習慣做麵包的人,我會推薦買大一點、深度夠的攪拌盆,一方面攪拌的動作可以比較大一點,容易操作;另一方面也可以多用途使用。而一般最常使用的是鋼盆,因為可以直接放在爐上加溫。 5. 量杯 家裡具備容易辨識的刻度量杯,幫助我們在做麵包時,可以測量水分等液態材料。 6. 料理溫度計 先前我一再強調麵糰及發酵時的溫度,是影響麵包口感的關鍵,因此溫度計當然是必備的工具之一,大部分麵包師傅都會使用專業型的紅外線溫度計,測溫幅度高達360 度,低溫可達負50 度。但一般家用只需要使用料理型溫度計即可。 7. 桿麵棍 主要是把麵皮桿開,做麵包造形使用時事半功倍。但桿麵棍有各種長度
和粗細大小,也有分有手握處和沒有的,可依個人習慣選擇。若是家中沒有,可以用灰色中空塑膠水管來代替,效果也很好。 8. 切麵刀 麵糰基礎發酵後,就要進行分割滾圓,分割時一定要用切麵刀,不能用手撕,形狀會比較完整好看。此外,若是在麵糰中放果乾、堅果等餡料時,可以用切麵刀「拌切」讓麵糰餡料更均勻。 9. 吐司模 吐司模則是在製作吐司必備的工具,依大小約可分為12 兩模、24 兩模、26 兩模這3 種。 10. 鋸齒麵包刀 烘烤完成後,用來切麵包、吐司切片的工具,較不易塌陷。建議選擇舒適好握、好施力
紅外線溫度計進入發燒排行的影片
Bûche de Noël是法國非常經典的聖誕節甜點。在過去的習俗當中,每到聖誕節家家戶戶都會砍一塊大的木柴,在聖誕節期間放在壁爐燃燒,期望未來一年的好運。而在現代,壁爐已經不是每一戶都會有的東西,於是在19世紀,法國巴黎的一位甜點師研發出這項甜點,以此取代木柴,承襲過去的習俗
食譜:
------------鹽味焦糖鮮奶油(前一天準備)
法國鮮奶油 whipping cream 90g+180g
海鹽 sea salt 3g
二號砂糖 light brown sugar 70g
【步驟】
1.加熱90g的法國鮮奶油
2.二砂加一點水煮到融化,中間不要攪拌,可以晃動鍋子,待所有糖融化,且開始焦化以後注意觀察,聞到焦味明顯(如有紅外線溫度計測量約170-175度)的時候沖入溫熱的法國鮮奶油
3.加入海鹽,攪拌均勻
4.倒回180g冰冷法國鮮奶油,封好,冷藏一夜備用
------------巧克力甘那許(事前準備)
70%巧克力 70% chocolate 150g
法國鮮奶油 whipping cream 240g
鮮奶 milk 30g
蜂蜜 honey 12g
【步驟】
1.準備一鍋煮到微滾的熱水
2.將巧克力與法國鮮奶油和鮮奶放入另一個調理盆中,隔水加熱融化(如果水冷卻太快,可重新加熱再重複這個步驟)
3.加入蜂蜜攪拌均勻,也可以加入酒類增添風味,將保鮮膜貼緊表面,冷卻備用
------------巧克力戚風蛋糕體
蛋黃 york 5顆
低筋麵粉 flour 42g
無味植物油 vegetable oil 46g
蜂蜜 honey 20g
鮮奶 milk 52g
可可粉 cocoa powder 25g
蛋白 egg white 4顆
細砂糖 sugar 38g
【步驟】
*烤箱預熱上火180/下火130,無法分開調溫者請用160度
1.植物油加熱到有油紋時關火,倒進可可粉攪拌均勻
2.蛋黃加入蜂蜜,再倒入【步驟1】攪拌
3.加入鮮奶攪拌,再加入過篩後的低筋麵粉,不要過度攪拌,混和均勻就好
4.蛋白加入1/4小匙的醋或檸檬汁與1小撮鹽,打到起泡的時後再加入細砂糖。砂糖分三次加入,攪拌頭提起呈現有些垂墜鳥嘴狀即可
5.把1/3蛋白挖進蛋黃糊,用切拌的方式混合,再倒回蛋白鋼盆,一樣用切拌方式混和
6.把麵糊倒入烤盤,輕敲震掉表面大氣泡
7.放入烤箱烘烤20-25分鐘,邊緣表面摸起來不黏手才可以出爐,出爐後把邊緣烤盤紙撕開,放涼
------------組裝
【步驟】
1.把前一天製作的鹽味焦糖鮮奶油打發,先放冷藏備用
2.蛋糕體分割一半,斜切前後部份,均勻塗抹鹽味焦糖鮮奶油,開頭的地方可以塗厚一些,慢慢的捲起,如表面有裂痕不要緊,因為最後都會用甘那許蓋過去
3.捲好的蛋糕捲封好,放進冰箱冷藏至少2小時
4.取出,把凝固的甘那許用抹刀抹上蛋糕捲表面,並用叉子刮出樹紋狀,灑上可可粉,切掉頭尾部份。最後按各人喜好加以裝飾
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優格發酵室氣流模擬分析與實例研究
為了解決紅外線溫度計 的問題,作者王信文 這樣論述:
本論文以北部某食品廠擴大產線及產品良率優化改善案例為標的,因舊優格產線暖房氣流分布不均及溫度控制不佳,本研究以計算流體力學軟體ANSYS FLUENT對新產線暖房需求做(Computational Fluid Dynamics, CFD)模擬優化來確保工程進行與實際量測值在誤差範圍內,且達到提升產線良率目的。本研究先現場進行資料數據蒐集,將資料3D模型以Spaceclaim繪製,完成建物模型後,而後將邊界設定條件參數匯入FLUENT軟體中。以產品棧板及風口不同放置方式進行模擬分析,並對應室內空間溫度到達時間及產品棧板點位風速溫度分佈參數作互相比較,配合現場量測驗證蒐集之數據,驗證本性能模擬分
析之準確性,而現場量測在出回風管溫度量測搭配PT-100感溫棒及出回風口使用熱線式風速計量測風速與溫度,產品棧板上下層則放置記錄式溫度計之使用操作,利用現場風口角度及棧板放置比較調整之相關數據進行驗證,本研究測試數據及模擬結果比對後案例二棧板交錯擺放減少旁路氣流影響增加暖房氣流與優格產品接觸面積優格整批產品pH值皆能符合品管人員驗收標準為本研究較佳之設計,藉由本研究模擬分析,能對產線優化提供重要之參考。
ABS二次料射出件的機械性質與翹曲分析
為了解決紅外線溫度計 的問題,作者鄭敏延 這樣論述:
隨著環保意識抬頭,塑膠材料的回收與二次料的應用已逐漸受到重視,由於塑膠材料經過特定的加工製程與回收後,其材料特性有可能會發生變化,甚至會影響塑膠製品的機械性質與後續製程參數的設定,因此有必要進行系統性的實驗研究與性質分析,並且建立重要的數據資料庫,以有效解決塑膠二次料的工程問題與優化二次料工件的品質。因此,本研究特別針對ABS二次料的射出件進行機械性質的檢測與二次料成品的翹曲變形分析,並透過田口實驗法來找到較優化的製程參數,同時詳細探討各製程因子的影響性與重要性,進而優化二次料工件的品質。實驗結果顯示,保壓壓力是影響ABS二次料工件拉伸強度的最重要因素,其次為塑料的回收次數。而對於二次料工件
的衝擊強度而言,最重要的製程因子是熔膠溫度,其次則為二次料的添加比例。另外,本研究還針對ABS原料與其二次料,進行凝膠滲透層分析、熔融指數與毛細管流變儀的特性檢測,以建立ABS二次料的分子量變化與材料流變行為的技術資料庫。最後,在二次料成品的翹曲變形分析方面,也發現熔膠溫度是影響成品翹曲變形最具有影響力的製程因子,其次則為保壓壓力,在較高的熔膠溫度下,成品有較好的保壓效果,所以導致成品的翹曲變形較小,但是太高的保壓壓力則會造成內部的殘留應力,反而促使成品的翹曲量變大。
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#37.洋泰科技-台灣官方- Thermalert 4.0 紅外線測溫器
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#38.IGBT(絕緣閘極雙極性電晶體) - 功率半導體元件的特色 - ROHM
光續斷器使用範例 · 紅外線LED和光電電晶體 · 續斷器的種類 · 高光電轉換率・省電續斷器 ... 基本類型2(二進位方式) · 基本類型3(溫度計編碼方式) ... 於 www.rohm.com.tw -
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#45.光鼎儀器有限公司- 電力品質分析儀,微歐姆計,噪音計,電池測試 ...
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#46.紅外線溫度計系列商品推薦 - 科研市集SCIKET
精選紅外線溫度計商品推薦,眾多專業好評紅外線溫度計盡在科研市集!先出貨後報帳,支付方式可月結可刷卡,線上買紅外線溫度計等系列商品,就上科研市集。 於 www.sciket.com -
#47.美國金融爆雷的第二隻靴子-陶冬 - ETNet
在房地產行業,寫字樓物業往往受到加息的衝擊往往最大,寫字樓成交對資金環境非常敏感,其實是信用周期很好的溫度計。去年第二季度開始,美國寫字樓 ... 於 www.etnet.com.hk -
#48.*紅外線溫度計[可測攝氏-50至380度]-ICHI-CAKE 烘焙材料
*紅外線溫度計[可測攝氏-50至380度] · 食品成份 · 商品別稱 · 儲存方法/注意事項 · 營養資料. 於 www.ichi-cake.com -
#49.百位世界傑出的發明家(上冊)◎繁體中文版 - Google 圖書結果
紅外線 是不可見的光。它位於光譜上紅色光的外側。它的存在早在1800年就為人所知了。當時一位名叫威廉.赫謝爾的英國天文學家用溫度計測量色譜,當他把溫度計移到紅色帶的 ... 於 books.google.com.tw -
#50.Physical Examination and Health Assessment
鼓膜溫度計( tympanic membrane thermometer , TMT )是最近新發展的一種測量工具,其原理乃是測量鼓膜發出的紅外線。鼓膜的血管與供給下視丘的血管相同(由內頸動脈來) ... 於 books.google.com.tw -
#51.紅外線溫度計紅外線測溫槍溫度槍雷射測溫槍測溫儀數位油溫水 ...
固定發射率免調整適用大多數測溫大螢幕. 請注意: 本產品為工業級測溫槍非醫療用不可用於人體測溫. #專業級紅外線測溫儀#測溫槍#數字溫度計. -20-400度. 熱門商品 ... 於 www.kangfu.com.tw -
#52.紅外線溫度計| 優惠推薦2023年3月- Rakuten樂天市場
推薦您在樂天市場挑選紅外線溫度計,享樂天市場限定優惠,再享天天1%回饋無上限,付款可使用樂天點數、ATM、信用卡、LINE PAY、先享後付、貨到付款等多元支付, ... 於 www.rakuten.com.tw -
#53.工業型紅外線溫度計、個人用紅外線額溫槍 - YaLab儀器儀表網
TM-969, 紅外線溫度計 雙雷射界定量測範圍,溫度範圍:-60~1000℃±2%±2℃,D:S=50:1,具有K Type熱偶接觸式測溫功能,可設高低兩組警報值,背光顯示器,量測距離1~10M, 7200 ... 於 www.yalab.com.tw -
#54.環保烤爐- 2023 - combat.wiki
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#55.紅外線溫度計-銀匠企業有限公司
產品介紹> 溫度計> 紅外線溫度計. MT4. 紅外線溫度計. 測量範圍:-18℃~400℃. 放射率:± 2℃ ... testo830-T2. 紅外線溫度計. 測量範圍:-30 to +400℃(紅外線) 於 www.jecl.com.tw -
#56.日本免疫力大師教你感冒自己好的5個祕訣 - 早安健康
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#57.國內外知名紅外線溫度計∣ EcLife良興購物網
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#58.紅外線溫度計 - 科學Online
紅外線溫度計 (infrared thermometer) 國立彰化高級中學姜志忠教師/國立彰化師範大學物理系洪連輝教授責任編輯. 「紅外線溫度計」,乃利用物體所產生的黑體輻射量測量 ... 於 highscope.ch.ntu.edu.tw -
#59.攝氏華式換算器 - DigiKey
Temperature Conversion Explained Measuring temperature isn't as easy as most of us think it is, how do we know what 100°F and 100°C really are? About 300 years ... 於 www.digikey.tw -
#60.如何使用非接觸式紅外線溫度計與接觸式熱電藕溫度計量測溫度?
甚麼是接觸是溫度計? 甚麼是非接觸是溫度計?熱電藕表面溫度計與探針式溫度計的量測差異?甚麼是雷射 紅外線溫度計 ?https://www.tecpel.com.tw/ditc.html ... 於 www.youtube.com -
#61.AHOYE 紅外線溫度計測溫槍| 計時器/溫度計| Yahoo奇摩購物中心
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#62.紅外線測溫儀- 產品列表- SmartMeter(斯馬特購物) - 記錄
INFRARED THERMOMETERS (PEN TYPE),筆型紅外線溫度計,REMOTE THERMO-HYGROMETERS,無線溫濕度計,THERMOCOUPLES & ACCESSORIES ,K,E,J,T,R,S,B THERMOCOUPLE ... 於 www.smartmeter.com.tw -
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#64.DIT-516 紅外線溫度計功能齊全,具有專利的環形雷射光圈 - 泰菱
TECPEL DIT-516 非接觸式紅外線溫度計 ; 精準度: ±1.8% 或+1.8°C ; 解析度: 0.1 ; 距離比(D/S Ratio) : 20:1 ; 反應時間: 250ms 達95%讀值 ; 反射率(ε) : 0.10 ~ 1.00 可調整 ... 於 www.tecpel.com.tw -
#65.紅外線溫度計祥浩購物網
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#66.紅外線溫度計 - AZ Instrument Corp.
8838 AZ 食品安全紅外線溫度計/白金溫度測棒的 產品特色,產品應用,規格表,中、英文說明書,CE證書 詳列如下: PC HOME賣場 | 蝦皮賣場. 立即詢價. 於 www.az-instrument.com.tw -
#67.RayteK紅外線溫度計 - 鉅耕科技
RayteK紅外線溫度計 · 更多商品 · 電力分析儀PW6001 · HIOKI 電力分析儀3390/3390-10 · HIOKI 阻抗分析儀 · AC/DC鉤表 · 卡片型電流鉤表 · HIOKI 勾式接地電阻計 · HIOKI接地電阻計 ... 於 www.g-k-c.com.tw -
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#69.測溫槍- 健新電子材料行 - hocom.tw
泰仕TES1327 紅外線溫度計 · Fluke 62 MAX 高精度紅外測溫器 · RD-3820鴻龍紅外線槍型測溫槍 · TES-3280 紅外線額溫槍非接觸式(食藥署認證). 於 hocom.tw -
#70.無形的眼和手-紅外線 - 科學少年
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#71.紅外線兩用溫度計TN409LC - 詠欣有限公司
紅外線 兩用溫度計TN409LC. 規格介紹: 廠牌:德國. 詳細介紹: ◎本機器為紅外線非接觸式與溫度探棒接觸式兩用型. ◎背光顯示,並有1分鐘自動關機功能. 於 www.yscco.com.tw -
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綜元代理德國IMPAC - 紅外線溫度計,非接觸紅外線溫度計,非接觸溫度計,溫度計,紅外線測溫器,測溫器,測溫槍,測溫計,測溫儀,紅外線測溫儀. 於 www.stately.com.tw -
#73.嬰兒與母親 2月號/ 2016 第472期: 蜜桃媽咪朱安禹 幸福如此簡單!
... 而一般家長常用的耳溫槍則較適合較大的幼兒,因為耳溫槍是利用紅外線測量耳膜的溫度 ... 至於體溫的測量方式,建議使用電子體溫計,水銀溫度計因有破裂釋出有毒物質的 ... 於 books.google.com.tw -
#74.110年普通化學實力養成 - 第 367 頁 - Google 圖書結果
... 對光有選擇性反射,最簡單的是根據變色原理製成的溫度計(魚缸中常看到的溫度計)。 ... 時至今日能發出的光已遍及可見光、紅外線及紫外線,光度也提高到相當的光度。 於 books.google.com.tw -
#75.紅外線溫度計HiTemp 2400 - 大進理化儀器有限公司
紅外線溫度計 HiTemp 2400 · 更多商品 · 紅外線溫度計STP-410 · 紅外線溫度計STP-450 STP-490. 於 www.dahjin.com.tw -
#76.紅外線溫度計、熱像儀 - 海碁國際
紅外線溫度計 、熱像儀. Home > 產品線 > 紅外線溫度計、熱像儀. 12 件產品在此分類. 紅外線熱像儀. TIM-08V · 紅外線熱像儀. 數量: 550℃防潑水紅外線溫度計. 於 www.hila.com.tw -
#77.AHOYE】紅外線溫度計測溫槍 - 博客來
AHOYE紅外線溫度計測溫槍商品SKU:p01_05242580材質成份:ABS,橡膠商品尺寸:14*7*4cm商品重量(g):110產地名稱:中國大陸網路代理商:亞桓有限公司台灣111台北市士林 ... 於 www.books.com.tw -
#78.紅外線溫度計TES-1327(575.1327) - 尚卓實業Octopus
尚卓實業經銷各式TES環境測試儀產品,除紅外線溫度計TES-1327之外,推薦您更多熱賣電子工具產品。40年經驗,專業代理產品眾多,提供您一次購足的服務, ... 於 www.octopus.com.tw -
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紅外線溫度計 價格推薦共6274筆。另有紅外線溫度計體溫、紅外線溫度計額頭、紅外線溫度計語音。飛比為你即時比價,全台電商網購價格輕鬆找,一秒為你找便宜,快速比對 ... 於 feebee.com.tw -
#80.MT-550 /紅外線溫度計(550°C) - 鑫奕城
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【日本Bmxmao】MAIYUN 非接觸式紅外線生活溫度計-台灣組裝生產重要溫度35-39°c誤差小於±0.2°c ▻美國fda class2認證通過▻台灣組裝製造▻高感測度:反應時間10萬次. 於 ecshweb.pchome.com.tw -
#82.Arduino最佳入門與應用--打造互動設計輕鬆學(第三版)(電子書)
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#83.[出售][台南]擴缸整套出售 - PH 8.4
紅外線 陶瓷環、紅外線陶瓷球各一包 7.海利冷水機一台 8.天然進口底沙(還有一整袋全新未開封的) 9.AF海水用活性碳(還有5/2包) 10.水中電子溫度計*1 於 www.ph84.idv.tw -
#84.紅外線溫度計 - 泰仕電子工業股份有限公司
紅外線溫度計. Infrared Thermometer 最新產品. 熱銷商品HOT PRODUCTS. 紅外線額溫槍. TES- ... 於 www.tes.com.tw -
#85.CHY紅外線溫度計
簡介. 本產品為一只手攜式、使用簡易,設計堅實之紅外線溫度計,並附. 有雷射指標點,此產品不但有顯示器背光閱讀功能,並有自動讀值. 鎖定功能及自動關機功能。 於 www.horng-chi.com.tw -
#86.TN-433L 紅外線溫度計 - 今華
TN-433L 紅外線溫度計. 產品編號:4710810451959; 產品型號:TN-433L. ☆若無現貨或價格異動,服務人員會另行通知 ☆商品若有不同顏色,顏色隨機出貨不挑色 於 www.jin-hua.com.tw -
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紅外線溫度計. MODEL:TM-958. ˙, 測溫範圍: -30 ~ 300℃,精確度: ±3%. ˙, 解析度: 0.5℃. ˙, 放射率調整: 0.20 ~ 1.00. ˙, 距離與量測點比(D : S) = 7 : 1. 於 www.piintai.com.tw -
#88.紅外線溫度計 - 德斯特儀器有限公司
紅外線溫度計 原理:所有溫度在絕對零度(約-273℃)以上的物體,都會因自身的分子運動而產生紅外線輻射熱;紅外線溫度計依照此原理,使用紅外線輻射熱感應器,將物體 ... 於 testotaiwan.com -
#89.早安健康-每天都做得到的健康
... 良醫健康網 · 3331飲食法 · 愛長照 · 商業周刊 · Smart智富 · 大數聚 · 網路溫度計 ... 1350. ✨超夯新品✨ 石墨烯舒眠眼罩釋放遠紅外線、加速眼周循環一夜好眠 . 於 yahoo.everydayhealth.com.tw -
#90.防疫小撇步/ 37℃是發燒嗎?耳溫、額溫有什麼不同?一次看懂 ...
而常用的額溫、口溫、腋溫,雖然有些機器已經有紅外線測溫,但還是容易受到 ... 在使用電子體溫計測量腋溫的時候,要夾緊溫度計,至少要等待1 分鐘的 ... 於 heho.com.tw -
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紅外線溫度計 ,明確雷射光點指向目標物; 紅外線測溫儀,即時性最高溫度顯示(MAX); 紅外線測溫器,可回讀上次關機 ... 於 www.panricopro.com -
#92.紅外線測溫槍- 產品介紹 - 明視
量測金屬物體時, 如未調整放射率, 會因材質、表面反射率等因素導致讀值與實際溫度有所落差。 ○非接觸紅外線溫度計為量測物體表面圓面積內的平均溫度。 ○週圍環境有時會 ... 於 www.ms-epie.com.tw -
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