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餐飲空間OMO體驗與設計：串連多場景消費的餐飲企劃與設計攻略

為了解決看 懂 預 售 屋 平面圖的問題，作者漂亮家居編輯部 這樣論述：

        面對COVID-19疫情持續擴散與變異，「與病毒共存」成為餐飲業的最大課題之一。全球疫情進入第三年，無論大至全球供應鏈到人們的日常生活，都變得比以往瑣碎而充滿不確定，「零接觸」經濟、新商業模式正在重塑世界。         受疫情、戰火、氣候變遷等大環境影響，與民生日常關係緊密的飲食迎來巨變，餐飲市場「汰弱留強」更加白熱化：食材、人力成本節節高升，疫情起伏風險管理成日常，餐廳多角化經營跨界聯名，高端餐飲漲價仍一位難求，不斷進化整合的數位應用，這些在過去一年裡加速發生。但人們仍需要並期待能健康安全地社交互動並體驗饗食時光，在新型態生活下的餐飲體驗與設計，要洞察消費行為的改變，

把握機會壯大品牌力！ 開餐廳仍是年輕人或上班族想一搏創業路的首選，但疫情之後餐飲開店風險控管更形重要，本書彙整疫後新生活對商業模式、品牌定位到空間設計的影響與改變，是提供設計服務的空間設計師與想開店創業的餐飲業主，必備的參考書籍。 【本書賣點】 1 餐飲業競爭日趨激烈，「設計」成為做出差異化的關鍵，疫情之後出現許多新消費型態，本書在餐飲空間設計基礎之上，提出疫後更需審慎評估的核心要素與創新的作法。 2 透過採訪專家及業者，彙編整裡出多元視角且全面思考的餐廳設計與營運的知識和經驗分享。 3 以圖解方式說明設計新觀念與實際作法，在明確的戰略目標下，提供多種戰術供設計師與餐飲業主學習參考。 ＊與

病毒共存下新常態生活，餐飲空間設計的修正 還談翻桌率？安心適切的用餐空間尺度 對清潔衛生的作為如何體現在服務流程 外帶／外送區域規劃及作業動線的預留 【商業模式】 1：選擇販售的餐飲品項與目標客群 2：消費頻率（日常消費或聚會或周邊/聯名商品），客單價或消費力評估 3：疫後開店風險管理意識要提高，投入建置成本與多久回收，未來目標 【消費旅程】 4：如何讓客人知道這家店/品牌 5：來店前的體驗流程 6：內用到店後的體驗流程 7：外帶到店的體驗流程 8：多元化支付方式與回訪誘因 【空間設計】 9：品牌核心價值或意象呈現店的個性或故事 10：現有空間格局坪數下的內外場比例 11：服務動線與顧客動線

與尺寸（平面圖），用餐區座位類型、客席數 12：空間設計造型、材質、傢具、燈光、軟件⋯⋯如何回應ＴＡ、客單價 【其他設計】 13：餐食呈現：桌上佈置、餐具、擺盤，外帶包裝，銷售冷藏冷凍商品等 14：其他設計，如CI、招牌、制服、外帶包裝、拍照牆/角落 【行銷策略】 15：從實體到線上與社群，品牌形象的整體性  

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雲端教堂設計---以臺中市公益路之集合住宅頂樓的聚會場所為例

為了解決看 懂 預 售 屋 平面圖的問題，作者侯瑞娟 這樣論述：

都市的基督徒人口與日俱增，但都市的平面空間極其寶貴且有限，如何在都市中覓得適當的基督徒聚會場所，成為眾多都市基督徒關心的課題。本研究根據文獻及案例的探討，採訪相關建築師、設計師、業主及使用者，綜合與本主題相關的採訪重點，詳列設計概要，作為探討集合住宅頂樓聚會場所適宜性及可行性之準則，並依此準則操作在台中市公益路上的基地，以為測試設計之例證。 基督徒透過到教堂聚會產生信仰，達到與上帝溝通的目的，所以教堂的存在乃源於基督徒聚會所需，因此本研究希望透過聚會場所的整體外觀及內部家具、裝修等設計的表現來呈現神的場所，藉由物理條件、思想層面、空間規畫、自然生態等內容，讓「雲端教堂」成為有生命的

城市支柱，讓每位進入雲端教堂的人都可以放下所有罣礙，進入平安喜樂的空間，讓教堂達到「殿在山頂」的功能。 市中心土地取得不易，本研究將聚會場所立體化，透過以使用者仰望的角度來設計教會建築，並以各界專家的觀點提出解決並提昇本研究的議題發展，創造出更多為城市居民而設的迷人高空地標及美麗天際線。

最新室內設計師的入行指導書：圖解裝修流程與工程實務

為了解決看 懂 預 售 屋 平面圖的問題，作者宮恩培 這樣論述：

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次掌握 　　了解空間尺度，人體尺寸、活動尺寸與家具尺寸，制定最佳空間配置 　　｜手刀圖解設計流程｜　超受用的現場實務經驗 　　破解工程實務，按部就班不怕出紕漏 　　常用建材與工法分析 　　工務常見術語，不怕工班師傅有說沒有懂 　　｜最高實用度—坊間沒說的驗屋細節｜　買屋、裝修不吃虧 　　最貼近痛點的驗屋、交屋必知資訊，即使沒有驗屋公司，全靠屋主自己來，也不說『後悔』的檢驗秘技。 　　五感驗屋：視覺、聽覺、嗅覺、觸覺、心理檢測法 　　合約內容驗屋與品質驗屋 　　專業級驗屋小道具vs.生活版小傢俬：熱像儀、透明水管…等，現場驗屋功能大公開 　　｜證照考試ALL PASS秘訣｜　室內設計相關證

件考照必讀資訊 　　好的室內設計師，不能只有一張『照』，專業證照愈多愈好，帶你選擇最佳證照。 　　國家考照相關申請資格懶人包 　　民間證照優勢比一比 　　PRO級的技術士報考高分私房訣竅一手公開。 本書特色 　　想踏入室內設計，卻苦無門路；走進設計圈，卻不知該往哪發展好，作者以自身20多年經驗，微觀記錄室內設計師一日生活圈，深入工作環境、簡報提案、工地實務，連帶業界驗屋不可說的秘辛，全都鉅細靡遺圖像化室內設計流程，重點提醒裝修設計技巧，同時整理相關技術士證件考照應考注意事項，輕鬆取得入門磚。 行家超專業聯手推薦 　　台灣松下營造董事長及海外部部長 / 田中一彥 　　國立台北科技大學文化

事業發展系副教授 / 吳岳錚 　　中華民國室內裝修專業技術人員學會理事長 / 陳文亮 　　陳叡澧建築師事務所主持建築師 / 陳叡澧 　　智慧綠建築博士 / 楊謙柔 　　中華民國室內設計協會理事長 / 趙璽  

以空間符碼理論探討女僕主題餐廳之營運影響因子

為了解決看 懂 預 售 屋 平面圖的問題，作者林宥希 這樣論述：

主題餐廳是餐飲業界的流行指標，除因主題鮮明，容易使消費者留下深刻的記憶外，在行銷上則容易創造話題，現代消費者的生活型態趨向多樣化，顧客的消費習慣不斷受到生活與經濟環境及個人因素影響。商店經營的模式不再侷限於商品的販售，而是進一步追求創造服務的附加價值。近年來，「體驗行銷」已成為業者主要經營模式，強調享受消費過程中的體驗，如同進入星巴克，品嚐的不僅是一杯咖啡，還有輕鬆愉悅的心情。吸引媒體報導及消費者造訪嚐鮮。本研究針對次文化中的Cosplay角色扮演活動所崛起的「女僕主題餐廳」，分別從文化層面來探討日本文創中的動漫產業所創造出的「宅經濟」，進而與餐飲結合成新式商品的經營，不單僅是商品銷售，更是

一個新視野和新生活觀念的販賣。而與次文化結合的商業空間，在空間的設計上，是否成功的符合主題及達到空間品質的要求，此為研究探討的議題，所得到結論日後能成為開業者之參考指標及商業空間設計中品質要求之構思參考。研究課題主要分為下列四項：一、設計產業發展之演進與消費行為改變趨勢之探討二、女僕主題餐廳背景結構與餐廳空間設計之探討三、「體驗經濟」之觀點與應用之探討四、女僕主題餐廳之個案探討─以台南末廣町女僕主題咖啡廳為例