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日本和食考：連日本人都大驚奇的和食百科

為了解決海外代購網站的問題，作者NAGAYAMAHISAO 這樣論述：

這樣品嘗和食更具風格，也更有味道！ 一部日本料理愛好者不容錯過的「和食之國常識百科」！ 舌尖上的和食精髓，你知多少？   ‧日本米食就是好吃！想「再添一碗飯」，怎麼做才不失禮？ ‧壽司到底該用筷子夾或伸手直接拿取，哪種吃法較講究？ ‧吃蕎麥麵時，吸食麵條發出聲音是「麵騷擾」？還是……   本書細心考究、收錄的和食典故與傳承精神， 顛覆了多數人自認已懂的日本飲食文化觀！ ----------------------------------------------------------- ★日本料理愛好者必知的「和食之國常識百科」 ★上班族、商業菁英必備的「飲食文化素養」 ★豐富社交談資必讀

的「和食餐桌禮儀指南」   【各界好評推薦】 茂呂美耶│日本文化歷史作家 胡川安│國立中央大學中文系教授 徐銘志│飲食旅遊作家 黃世銓│清酒大丈夫專欄作家 萬岳乘│潮人物雜誌社長 曹家豪│國立臺灣師範大學日文教師 蕭秀琴│作家 螺螄拜恩│暢銷書人氣作家     和食在二○一三年正式納入聯合國教科文組織非物質文化遺產名錄， 日本料理與全球頂尖美食並列， 全世界流行吃和食， 關於和食的核心精髓，你知多少呢？   ◇在居酒屋沒點卻端上桌的餐前小菜，需要付費嗎？ ◇日本獨有的「吹干」法，如何煮出讓人一碗接一碗的美味米飯？ ◇想嚐英式燉牛肉，卻意外創造日式「媽媽的味道」，其誕生祕辛？ ◇一個是藥物，一個

是點心，為何有著相同的「外郎」名稱？ ◇專為戒菸的紳士淑女特製的成人零食是什麼？   本書作者長年關注研究日本古代到明治時代飲食， 書中精心探考、彙整各式日本飲食文化典故， 並解說許多連日本人都回答不出來的疑惑， 還有各類和食料理知識，兼具知識性與實用性。 不但是日本文化與料理愛好者不容錯過的「和食之國常識百科」， 更可做為商務洽談及社交時，適時帶動氣氛的談資。 從和食了解日本的風土民情，從探究料理的原點一窺時代的歷史面貌。 從此品嘗日本料理，更具風格，也更有味道！     【名家口碑場推薦】 《日本和食考》從不同的面相，由禮儀文化、烹煮方式、自然環境、養生功效、最後尋找到日本料理的根。本書每

篇都短小精闢，很適合在閒暇時間閱讀，讀完了不僅增加知識，還可以在餐桌上成為聊天的好題材。                                     胡川安│國立中央大學中文系教授   我喜歡和食被列入世界非物質文化遺產的幾大理由……從這些角度出發，再對照而讀，便能更全面的理解和食文化的脈絡。                                     徐銘志│飲食旅遊作家   這幾年因公務或私人出訪，常常往返日本和台灣，但如何正確的在外吃喝而不失禮或更了解異國的飲食文化，常常是自己頭大的問題。 在本書中，小從食物的起源、吃法，大到飲食文化典故，都鉅細靡遺的陳述，讓人能

深入的了解和食精髓，進而對日本的飲食文化有更進一步的認識。在滿足口腹之欲的同時也可和日本文化相互呼應，讓吃不再只是吃而已。                                       黃世銓│清酒大丈夫專欄作家   這本書開拓了我一個全新的知識領域……但是奇怪的是，我說的「全新的知識」可不是什麼罕見、跟生活毫不相關的學科領域，而是吃日本料理這件在台灣幾乎接近「直率」的街頭餐食，竟可以給它個九彎十八拐的曲折故事，雖然貌似工具書，但讓我近乎閱讀偵探小說地，一步步想解開謎底。                                     萬岳乘│潮人物雜誌社長   在現今無

國界的世界中，要能品嘗和食，並不是一件困難的事。但要能清楚瞭解和食的深層魅力，卻又不是那麼輕易地能夠達成。 透過本書指引日式料理的奧妙之處，讓人明白料理背後的由來典故及當時社會文化的實況。讀完本書，不僅靈活你的五感，更將彷彿置身於食界文化遺產的薰陶之中。                                     曹家豪│國立臺灣師範大學日文教師   本書以簡潔清晰的方式，讓對和食有興趣的讀者很快的進入了日本人的飲食世界，對熟悉並熱愛日本料理的人解惑和提醒，像是生魚片要從淡色的魚貝類吃到深紅色鮪魚，原來可以在擺盤的位置中發現這個道理，是一本很好的和食專書。             

                        蕭秀琴│作家   填飽肚子，也要餵足腦袋，讓大腦來趟豐盛的日本美食之旅吧！                                     螺螄拜恩│暢銷書人氣作家     【本書特色】 ˙與全球頂尖特色美食並列！和食（日本料理）於2013年正式納入聯合國教育科學文化組織（UNESCO）非物質文化遺產名錄第五項，與「法國美食術」、「西班牙、義大利、希臘、摩洛哥四國的地中海美食」、「地中海傳統美食」、「土耳其傳統美食keshkek（小麥粥）」齊名並列，挑動世界各地美食愛好者的味蕾。 ˙全世界都在流行吃和食！日本料理乃世界公認烹調過程最一絲不

苟的國際美食，不僅台灣人熱愛，其精緻與健康理念的精神內涵，同樣讓歐美民眾瘋狂樂嚐。 ˙堪稱「和食之國常識百科」！日本飲食歷史圖片＋繪圖穿插呈現，兼具知識性與實用性，可作為上班族在飲食交際時參考運用。    

海外代購網站進入發燒排行的影片

消費者使用跨境網路代購之意願差異—以台灣及馬來西亞為例

為了解決海外代購網站的問題，作者黃玲琳 這樣論述：

在這經濟快速發展與科技日益進步的二十一世紀，人們的購物行為已在網路的便利下全面改變。因2019年新冠病毒（COVID-19）爆發，全球人民的日常生活都受到嚴重的影響，多國為防止病毒的傳播，將授課及辦公從實體轉為線上，購物模式也如此。本研究以加入了不同居住地之消費者基本資料、知覺風險性及主觀規範的科技接受模型為研究架構，探討影響台灣及馬來西亞消費者選擇使用跨境網路代購之意願。 實證結果顯示：(一)消費者在性別、個人平均月收入及使用跨境網路代購的頻率對知覺有用性上台灣顯著地都高於馬來西亞。(二)消費者的教育程度對知覺有用性上存在顯著的交互效果，教育程度為大學及學院(含)以下的台灣消費者顯著

地大於馬來西亞。 (三)消費者在性別對使用意願上台灣顯著地高於馬來西亞。(四)消費者會因其知覺使用此購物模式的有用性及易用性而改變其對於跨境代購的態度。(五) 消費者的態度及主觀規範會直接影響其對跨境代購的使用意願。(六) 消費者知覺使用此代購的風險性會負向影響其的使用意願。

提升平台流量的影片行銷術

為了解決海外代購網站的問題，作者久松慎一,江見真理子 這樣論述：

～Youtube、IG、抖音網紅的新手指南，增加曝光、帶來流量的社群經營術～ 企畫、文案、演出、攝影、剪輯，十堂現學就能現賣的自媒體培訓課！   ★★行銷專家無私分享，時下正夯的網路行銷策略★★   　　群眾募資、個人工作室、海外代購、個人品牌經營者…… 　　在這個不再推崇單一職業，訴求身兼多職、培養斜槓思維的時代， 　　「網路行銷」絕對可說是入門門檻最低，也是最符合未來趨勢的一項技能。 　　而其中，透過影音形式傳遞創意、吸引客群、創造粉絲經濟，無疑是時下正火紅的手法。   　　無論你是從事── 　　✔︎開設指甲彩繪工作室的美甲師 　　✔︎日韓流行服飾連線代購小幫手 　　✔︎提供法律、醫學

、妝髮等諮詢服務的業內專家 　　✔︎與廠商合作，分享產品試用體驗、商品代言的網紅 　　都強力推薦你學會「影音製作」這項超強、超實用的行銷術， 　　透過Facebook、YouTube、IG、Podcast與TikTok，24小時不間斷推播你的影響力！   　　▸▸疫情警戒期間，公司沒辦法開門營業，該怎麼銷售我的商品？ 　　▸▸想要透過網路銷售商品，顧客能夠信任我們、願意掏錢包購買嗎？ 　　▸▸我想嘗試新方法！影片行銷能夠拯救我的慘淡業績嗎？ 　　▸▸什麼樣的影片形式最適合我？要怎麼提高點閱率／收聽率？   　　本書的作者──久松慎一與江見真理子， 　　分別從新創公司的經營訣竅，以及新聞主播的話

術、節目製作與企業顧問經驗出發， 　　所有在影音製作過程中的疑難雜症，都能透過本書豁然開朗！ 　　★8道題目「自我分析」，找出自己的銷售長項 　　★成本怎麼算？5大項目精準「設定預算」 　　★7項「市場分析」重點，調查競爭對手是關鍵 　　★掌握4種「微時刻」，抓住使用者的心 　　★鏡頭魅力如何養成？7個表達訣竅練就清晰口條 　　本書從前期的企劃提案、文案撰寫，到後期的基本器材、軟體操作， 　　全方位剖析影音媒體的製作流程與基礎知識，即刻學就能實戰應用！   　　Q. 寫文案時總是絞盡腦汁，我能從這本書學到簡單實用的方法嗎？ 　　影片行銷最大的特色就是非單向傳播，觀眾在看影片時，也會對影片傳達的

內容產生「為什麼？」的疑惑。因此，只要在產生疑惑時一口氣破除問題，就能成功吸引觀眾，進而產生需求。將「為什麼？」化為「我需要！」的絕佳時機！   　　Q. 大眾的喜好很難猜，剛開始投入創作時，我要怎麼獲得觀眾眼緣？ 　　和定格的照片不同，影片可以透過演出人員的說話與肢體演出，直接向觀眾展現他們的特質。書中也透過專欄整理四個訣竅，幫助觀眾好消化資訊，避免誤踩地雷！   　　①不刻意做出大眾不喜歡的爭議言行，減少負面觀感 　　②演出設計為採訪形式時，不要一直附和對方 　　③不自信、敷衍的口頭禪要小心別說溜嘴 　　④隨時記得觀眾，說話時目光看著鏡頭 　 　　Q. 有哪些方法，可以讓我的影片更有記憶點

？ 　　根據統計，YouTube的觀看數有7成來自行動裝置，3成來自電腦桌機。人們愈來愈習慣使用智慧型手機觀看影片，但若是在通勤或安靜的場合，我們有時會關閉聲音，或是刻意調小音量，因此很多時候難以單靠聲音來傳達影片內容。   　　再加上人是視覺性的動物，若能善用文字效果，會更容易將商品的名稱、價格，或是重點整理直接印在觀眾的腦海裡！   　　想拍出最效果超群的行銷影片，沒有你想像的那麼困難！ 　　準備好你的手機、擺出最迷人的微笑，不分場地時刻，網路就是你的伸展台！   本書特色   　　◎新創公司CTO、CXO＆行銷話術專家聯手推出，親自傳授新零售時代的行銷密技，提升商品競爭力、賦予品牌形象。

  　　◎全方位的教學專書，從企劃構思、文案撰寫、口條台風的軟實力養成，到攝影錄音器材怎麼選、如何操作剪輯軟體，專為零經驗者所開設的影片行銷法。   　　◎收錄精彩訪談！特別邀請形象顧問、美學沙龍與3C產品等不同領域的頻道經營者現身說法，現役Youtuber親自分享投入創作的契機、目標與成效。

媒介生態學視野下 臺灣OTT TV產業發展策略之研究

為了解決海外代購網站的問題，作者李念穎 這樣論述：

網際網路發展使得影視產業鏈面臨解構與重塑的動態過程，2016年臺灣進入OTT TV發展元年，Netflix、愛奇藝等境外影視平臺接連插旗臺灣，再加上國內業者也紛紛投入市場，短時間內即有多達20家國內外業者在臺灣遍地開花。面對產業生態如此飽和、競爭激烈的市場，加上境外巨頭業者的威脅，臺灣本土OTT TV業者要如何善用自己的核心資源，面對新舊媒體並存的衝突與挑戰，同時與產業中的其他業者建立起既競爭又合作的共生關係，使產業趨向於共生生態環境已成為影視產業的發展重點。本研究透過深度訪談法，與3家不同經營背景的臺灣OTT TV高層主管，包括民視四季線上4gTV、台灣大哥大myVideo、CATCHPL

AY+，以及1位前國家通訊傳播委員會委員，現任世新大學何吉森副教授進行訪問，以媒介生態學的視野，探究在多邊市場的平臺生態系統中，臺灣OTT TV業者如何面對其經營模式的轉變，並將業者與其所屬的環境，包含政治經濟、社會文化、科技技術等面向的互動關係進行討論，暸解臺灣OTT TV業者面對產業生態模式轉變的衝突與挑戰，並針對臺灣線上影視產業的發展提出建議。研究發現，臺灣整體產業環境發展的阻礙原因在於，社會環境與政府政策無法與時俱進地因應快速變遷的科技技術，以致產業生態產生失衡的狀況。而隨著產業界線日趨模糊，許多業者在生態鏈中所扮演的角色也不再單一，並逐漸將企業重點策略朝向上游發展，同時在系統演化的過

程中，本身擁有寬頻及大量用戶優勢的電信業者將可能與有線電視有越來越多的整併與合作關係，成為OTT TV產業的發展前景。本研究期望透過媒介生態的視角，頗析當今仍變動發展中的OTT TV產業，並以此作為臺灣業者轉型方式與未來可能的發展方向提出參考建議，以期能使產業趨向於永續健全的生態環境。