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日本和食考：連日本人都大驚奇的和食百科

為了解決台灣代購網站推薦的問題，作者NAGAYAMAHISAO 這樣論述：

這樣品嘗和食更具風格，也更有味道！ 一部日本料理愛好者不容錯過的「和食之國常識百科」！ 舌尖上的和食精髓，你知多少？   ‧日本米食就是好吃！想「再添一碗飯」，怎麼做才不失禮？ ‧壽司到底該用筷子夾或伸手直接拿取，哪種吃法較講究？ ‧吃蕎麥麵時，吸食麵條發出聲音是「麵騷擾」？還是……   本書細心考究、收錄的和食典故與傳承精神， 顛覆了多數人自認已懂的日本飲食文化觀！ ----------------------------------------------------------- ★日本料理愛好者必知的「和食之國常識百科」 ★上班族、商業菁英必備的「飲食文化素養」 ★豐富社交談資必讀

的「和食餐桌禮儀指南」   【各界好評推薦】 茂呂美耶│日本文化歷史作家 胡川安│國立中央大學中文系教授 徐銘志│飲食旅遊作家 黃世銓│清酒大丈夫專欄作家 萬岳乘│潮人物雜誌社長 曹家豪│國立臺灣師範大學日文教師 蕭秀琴│作家 螺螄拜恩│暢銷書人氣作家     和食在二○一三年正式納入聯合國教科文組織非物質文化遺產名錄， 日本料理與全球頂尖美食並列， 全世界流行吃和食， 關於和食的核心精髓，你知多少呢？   ◇在居酒屋沒點卻端上桌的餐前小菜，需要付費嗎？ ◇日本獨有的「吹干」法，如何煮出讓人一碗接一碗的美味米飯？ ◇想嚐英式燉牛肉，卻意外創造日式「媽媽的味道」，其誕生祕辛？ ◇一個是藥物，一個

是點心，為何有著相同的「外郎」名稱？ ◇專為戒菸的紳士淑女特製的成人零食是什麼？   本書作者長年關注研究日本古代到明治時代飲食， 書中精心探考、彙整各式日本飲食文化典故， 並解說許多連日本人都回答不出來的疑惑， 還有各類和食料理知識，兼具知識性與實用性。 不但是日本文化與料理愛好者不容錯過的「和食之國常識百科」， 更可做為商務洽談及社交時，適時帶動氣氛的談資。 從和食了解日本的風土民情，從探究料理的原點一窺時代的歷史面貌。 從此品嘗日本料理，更具風格，也更有味道！     【名家口碑場推薦】 《日本和食考》從不同的面相，由禮儀文化、烹煮方式、自然環境、養生功效、最後尋找到日本料理的根。本書每

篇都短小精闢，很適合在閒暇時間閱讀，讀完了不僅增加知識，還可以在餐桌上成為聊天的好題材。                                     胡川安│國立中央大學中文系教授   我喜歡和食被列入世界非物質文化遺產的幾大理由……從這些角度出發，再對照而讀，便能更全面的理解和食文化的脈絡。                                     徐銘志│飲食旅遊作家   這幾年因公務或私人出訪，常常往返日本和台灣，但如何正確的在外吃喝而不失禮或更了解異國的飲食文化，常常是自己頭大的問題。 在本書中，小從食物的起源、吃法，大到飲食文化典故，都鉅細靡遺的陳述，讓人能

深入的了解和食精髓，進而對日本的飲食文化有更進一步的認識。在滿足口腹之欲的同時也可和日本文化相互呼應，讓吃不再只是吃而已。                                       黃世銓│清酒大丈夫專欄作家   這本書開拓了我一個全新的知識領域……但是奇怪的是，我說的「全新的知識」可不是什麼罕見、跟生活毫不相關的學科領域，而是吃日本料理這件在台灣幾乎接近「直率」的街頭餐食，竟可以給它個九彎十八拐的曲折故事，雖然貌似工具書，但讓我近乎閱讀偵探小說地，一步步想解開謎底。                                     萬岳乘│潮人物雜誌社長   在現今無

國界的世界中，要能品嘗和食，並不是一件困難的事。但要能清楚瞭解和食的深層魅力，卻又不是那麼輕易地能夠達成。 透過本書指引日式料理的奧妙之處，讓人明白料理背後的由來典故及當時社會文化的實況。讀完本書，不僅靈活你的五感，更將彷彿置身於食界文化遺產的薰陶之中。                                     曹家豪│國立臺灣師範大學日文教師   本書以簡潔清晰的方式，讓對和食有興趣的讀者很快的進入了日本人的飲食世界，對熟悉並熱愛日本料理的人解惑和提醒，像是生魚片要從淡色的魚貝類吃到深紅色鮪魚，原來可以在擺盤的位置中發現這個道理，是一本很好的和食專書。             

                        蕭秀琴│作家   填飽肚子，也要餵足腦袋，讓大腦來趟豐盛的日本美食之旅吧！                                     螺螄拜恩│暢銷書人氣作家     【本書特色】 ˙與全球頂尖特色美食並列！和食（日本料理）於2013年正式納入聯合國教育科學文化組織（UNESCO）非物質文化遺產名錄第五項，與「法國美食術」、「西班牙、義大利、希臘、摩洛哥四國的地中海美食」、「地中海傳統美食」、「土耳其傳統美食keshkek（小麥粥）」齊名並列，挑動世界各地美食愛好者的味蕾。 ˙全世界都在流行吃和食！日本料理乃世界公認烹調過程最一絲不

苟的國際美食，不僅台灣人熱愛，其精緻與健康理念的精神內涵，同樣讓歐美民眾瘋狂樂嚐。 ˙堪稱「和食之國常識百科」！日本飲食歷史圖片＋繪圖穿插呈現，兼具知識性與實用性，可作為上班族在飲食交際時參考運用。    

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台灣流行音樂售票演唱會經營現況與消費者購票因素研究

為了解決台灣代購網站推薦的問題，作者杞志祐 這樣論述：

本研究旨在探討並了解台灣流行音樂售票演唱會經營現況及觀眾觀賞流行性音樂演唱會的購票動機。將從觀賞流行性音樂演唱會相關研究切入，採質性研究中深度訪談方法，立意抽樣方式來作相關資料研究，包含深度訪談問題設計、訪談目的、問題研擬。藉由訪談流行性音樂演唱會實務經驗的受訪者，由不同角度出發分析探究受聽眾對流行性音樂演唱會使用動機和獲得需求滿足。訪談不同世代購票觀賞過流行性音樂演唱會人員二十人，探討流行音樂演唱會願意購票民眾之購買原因；在專業分工之下對流行音樂演唱會產業界的專業人士作為樣本，尋找領域內的專業人士共七位來進行訪談，在不同領域之中規劃製作方與製造生產方，所認定消費者對於流行音樂演唱會的期待和

感受，了解台灣流行音樂演唱會的發展狀況及流行音樂演唱會主辦方的銷售策略。觀看流行音樂演唱會原因，每個人仍然有自己獨特的偏好，研究中發現：１、想購買演唱會票券起因在於藝人，藝人必須有耳熟能詳歌曲、能夠吸引觀眾的實力及能力，擁有這些特質才能讓消費者產生願意購票的動機。２、能吸引並產生無法忘懷的演出決定於聲音、視覺、服裝等視覺與聽覺的美學享受及體驗參與、忘我狀態、演出互動等心靈方面的樂趣感受。３、觀看演唱會能增加社會互動機會及社交聯繋進行，和喜歡的朋友一起能產生共同話題，甚至有機會遇見同好能夠有認識新朋友的機會。４、演唱會場地與票價對於購票意願有相關性，票價高低會影響購買意願。５、線上演出必須創造讓

觀看者能夠得到與現場相同的感受，給予觀看方「互動設計」環節、「無邊界」體驗才能吸引消費者青睞。６、藝人表現重要，會因藝人之前演出好看或好聽而有再購及推薦意願。研究發現能了解消費者願意參加演唱會活動的動機，對於設計及提供適合演出產品、規劃活動計劃和將其有效地傳銷給潛在觀眾進而提供予相關從業人員作為研擬行銷的參考。

日本偽旅行套書(不能去日本也沒關係!+等不及飛去日本玩?)

為了解決台灣代購網站推薦的問題，作者禾白小三撇 這樣論述：

　　《不能去日本也沒關係！》 　　不能去日本也沒關係！偽出國島內血拚，百樣商品訊息，讓你彷彿一秒飛到日本，感受濃濃日式風情小旅行。   　　受到疫情影響，許多國家紛紛實施旅遊禁令！在無法走出本島、無法飛行的日子，你開始想念那些說走就走的時光了嗎？   　　相信有許多人喜愛到日本旅遊，而到了日本當然不能錯過好吃又實惠的日本美食與各種商品……。不過現在無法到日本也可以滿足購物樂趣，因為身為資深日本旅遊愛好者的作者特別收錄了台灣買得到的日本進口零食與點心、日本美食、熱門服飾品牌、特別設計師的設計品與收藏品、特別推薦日本小物與配件、台灣逛得到的日本品牌店鋪、日本熱門動畫與漫畫、

台灣買得到的日本進口泡麵等等百樣超夯商品的購買訊息！   　　飛不成日本也沒關係，在台灣也可以體驗像是在日本旅遊的心情哦！尤其血拚更是偽日本旅行的一大重點！不用特地飛到日本，也能輕鬆買到日本人氣超夯的熱銷商品，透過本書便能夠一次完全擁有！    　　《等不及飛去日本玩？》 　　吃喝玩樂一次到位！日本控必看，最完整的樂購指南！   　　跟著著名日貨Shopping達人，資深潮流品蒐藏專家吃好喝好買好！   　　為你彙整台灣實體通路與電商平台，帶來最新鮮的情報，最好逛好買的特色小物與美味鮮食，宛如帶給你豐富的日本小旅行！文末也有介紹去日本旅遊的一些商圈巷弄推薦，讓躍躍欲

試、迫不及待想飛去日本旅遊的朋友，也可以為準備出發暖暖身囉！   本書特色   　　★ 瘋買玩物、最便利、神速的尋貨指南！ 　　★ 潮搜台灣也能買到的日本最in的店家與商品，內容包羅萬象，涵蓋潮牌服飾、運動品牌、特色配件、點心美食……

家長願意回流因素之研究 -以安平區私立幼兒園為例

為了解決台灣代購網站推薦的問題，作者許美玲 這樣論述：

本研究主要探討臺南市家長選擇幼兒園時對幼兒園的考量因素，針對服務品質、品牌形象、顧客滿意度對顧客忠誠度的影響之實證研究，本研究以目前正在就讀幼兒園的學生家長及已畢業的學生家長為研究樣本，問卷調查期間為 2021年12月12日至2022年1月8日，共發放510份問卷，扣除無效樣本後，有效用於分析之樣本共468份，問卷有效回收率為91.80%。實證結果發現 幼兒園的服務品質對品牌形象、顧客滿意度、顧客忠誠度均為顯著正向影響，幼兒園的品牌形象對顧客滿意度與顧客忠誠度均為顯著正向影響，幼兒園的顧客滿意度對顧客忠誠度為顯著正向影響。幼兒園的服務品質同時透過品牌形象與顧客滿意度顯著間接正向影響顧客忠誠度

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