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疫情下路易莎咖啡經營策略之探討～ 以臺北市某加盟店為例

為了解決嶺東平價美食的問題，作者童映琄 這樣論述：

臺灣的咖啡市場近20年來成長了815％，於這20年內連鎖咖啡業者的排行也產生不小的變化。其中以本土咖啡品牌：路易莎咖啡，於2006年創立後，憑藉著正確的市場定位與經營策略，於2019年稱霸臺灣連鎖咖啡市場，成為全臺最大連鎖咖啡業者。2020年國內新冠肺炎疫情日趨嚴重，於同年5月中中央疫情指揮中心宣布餐飲店禁止內用之政策，對於臺灣餐飲界者影響重大。路易莎咖啡門市均以內用為主要銷售模式，此政策對於公司營收造成莫大衝擊；但其透過經營策略的調整，防疫措施提早規劃與落實，不僅挺過疫情期間的低潮期，甚至逆勢展店成長，目前營收也逐漸回到疫情前之8成以上。本研究透過文獻參考、觀察法與訪談法多方了解，並透由總

公司、加盟業者的訪談結果交叉比對，及藉由消費者與鄰近住戶的角度，應證業者經營策略推動之立意與落實的成效面，發現：1.正確的市場定位與展店策略能從看似飽和的市場中找出空缺的生機。2.連鎖咖啡業者中，總公司對於加盟主務實的協助，不僅可減少加盟主的壓力，亦可提供其額外的營收來源，共度難關。3.促銷減價雖為危機中之一道曙光，但會造成利潤無法支撐開支，不適合成為長時間執行之經營策略。而是透過了解消費模式之改變，開發新的消費方式，提高公司營收與利潤，方為長久之策。4.門市可透過更精準計算商品銷售之熱門時段與數量，提供更完整且多元的選擇給予消費者，以提高該門市的收益。

直播平台知覺價值與持續使用意圖及付費直播演唱會購買意願關係之研究 --偶像崇拜為干擾變數

為了解決嶺東平價美食的問題，作者卓芯慧 這樣論述：

網路的進步以及智慧型手機的普遍性，造就了科技資訊的進步、人類生活習慣的改變，現今透過社群媒體等方式傳遞訊息不像以往單單只是透過電視轉播才能獲得資訊，不必至實體店面購買產品只需利用手機便能在平台上完成訂購手續，而人與人之間也不必直接接觸，透過直播視訊功能便能和對方互動。根據 TWNIC 財團法人台灣網路資訊中心在「2020 台灣網路報告」研究結果指出，在 COVID-19 疫情近半年期間 12 歲以上之上網率為 83.0%，在網路應用服務內容方面「收看網路影音、直播或收聽音樂」佔了 77.0%。而因疫情緣故造成全世界經濟受到影響，各國經紀公司為減少損失而舉辦付費直播演唱會，讓全世界歌迷都能同步

觀看直播。過往研究中已有多位學者曾針對不同平台進行研究知覺價值、滿意度、持續使用意圖、購買意願不同變數間的探討，如:美食外送平台、音樂串流平台等，但並未綜合上述四項變數探討其關聯性，且未針對付費直播演唱會此議題進行討論，而也根據過往眾多文獻調查結果中指出粉絲則是會因於對偶像喜愛因此願意支出金錢購買周邊商品及門票，因此，本文欲想進一步了解以使用直播平台滿意度為中介變數探討直播平台知覺價值對持續使用意圖和直播平台知覺價值對付費直播演唱會購買意願之關係，並以偶像崇拜作為干擾變數探討使用直播平台滿意度與付費直播演唱會購買意願之關係，作為相關企業經營之參考。本研究透過網路發放問卷，針對三個月內從使用直播

平台且無購買過付費直播演唱會者為調查對象，共蒐集了 304 位做為研究樣本。實證結果顯示使用直播平台滿意度會正向影響直播平台知覺價值對持續使用意圖、付費直播演唱會購買意願之影響，但偶像崇拜並不會對使用直播平台滿意度及付費直播演唱會購買意願具有干擾效果之影響。