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李昂《鴛鴦春膳》飲食經驗研究

為了解決台東牛肉麵食尚玩家的問題，作者林于仙 這樣論述：

書寫飲食經驗是作家對生活的體認、觀察與態度的展現。李昂曾說道：「飲食幫助過她走過一段人生低潮期。」為何當時她選擇的是「飲食」而非其他事物，之後在一連串有計畫的探尋飲食的歷程中，更發展出她個人對飲食的獨特觀點，從這些親身體驗的過程，使她對於生命有新的感受與體悟，也觸發其將飲食與小說創作結合的動機，豐富了兩個原本不同領域事物的可能性，產生一種新的創作方式與表達意涵。本研究將分為二大層面來觀察李昂的飲食書寫： 第一層面是從作者本身經驗出發，以其相關的自傳、散文作品為主要分析對象，以理解出飲食與作家之間的關係與聯繫。《愛吃鬼》、《愛吃鬼的華麗冒險》是李昂將多年來旅遊各地的飲食經驗、對飲

食的理解與主張，透過藝術形式化為文字融入文學創作中，筆者希望透過文獻資料的分析與歸納，建構李昂的飲食主張與思想論點，以作為小說文本分析詮譯的主要理論架構。 第二層面是從飲食文化的角度來重新理解李昂的小說創作，以李昂創作的飲食小說《鴛鴦春膳》為主要分析對象，透過文本細讀的方式，觀察小說中出現的飲食類型、特色與飲食主題意涵，並兼採文化理論與小說理論來切入作品主題，勾勒出小說內蘊的美感經驗與獨特意涵，希望透過文獻資料梳理和文學文本分析的交相辯證參照，串連起李昂／飲食／書寫三者之間的關聯，進而尋找出一種屬於飲食經驗論述的可能性。 本研究由李昂的生平與飲食經驗出發，藉著書寫動機、飲食內容、主

題意涵的探討，從不同的橫切面來剖析李昂飲食書寫的特色，並從中梳理出其飲食思維主張，以進行縱貫的聯繫，試圖尋找出「飲食」「作家」、「作品」三者之間的交互影響作用，以彰顯出李昂飲食書寫之獨特價值與意義。