冷凍飯煮粥的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦NAGAYAMAHISAO寫的 日本和食考:連日本人都大驚奇的和食百科 和島嶼上的飯桌的 島嶼上的飯桌:大蛤飯、木瓜粄、柴把湯、老酒麵線…讓我們走進阿公阿嬤說不完的時代記憶。都 可以從中找到所需的評價。
另外網站RE:【問題】如何用電磁爐煮粥? - 巴哈姆特也說明:想快速煮粥除了用白飯煮之外,也可以把米先冷凍起來, 用低溫破壞澱粉的結構,讓米容易煮成糊狀 其實牛奶很適合跟海鮮搭配喔,以下是我的懶人粥食譜, ...
這兩本書分別來自商周出版 和野人所出版 。
國立中正大學 台灣文學與創意應用碩士在職專班 方慧臻所指導 焦畯甫的 台灣牛肉麵文化研究 (2021),提出冷凍飯煮粥關鍵因素是什麼,來自於台灣牛肉麵、節慶行銷、飲食文化、城市觀光、在地文化行銷。
而第二篇論文中國文化大學 生活應用科學系 王惠珠所指導 蒲沁怡的 經加熱處理之紅藜粉應用於銀髮族粥品開發研究 (2018),提出因為有 老年人、紅藜、粥、IDDSI、質地的重點而找出了 冷凍飯煮粥的解答。
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日本和食考:連日本人都大驚奇的和食百科
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為了解決冷凍飯煮粥 的問題,作者NAGAYAMAHISAO 這樣論述:
這樣品嘗和食更具風格,也更有味道! 一部日本料理愛好者不容錯過的「和食之國常識百科」! 舌尖上的和食精髓,你知多少? ‧日本米食就是好吃!想「再添一碗飯」,怎麼做才不失禮? ‧壽司到底該用筷子夾或伸手直接拿取,哪種吃法較講究? ‧吃蕎麥麵時,吸食麵條發出聲音是「麵騷擾」?還是…… 本書細心考究、收錄的和食典故與傳承精神, 顛覆了多數人自認已懂的日本飲食文化觀! ----------------------------------------------------------- ★日本料理愛好者必知的「和食之國常識百科」 ★上班族、商業菁英必備的「飲食文化素養」 ★豐富社交談資必讀
的「和食餐桌禮儀指南」 【各界好評推薦】 茂呂美耶│日本文化歷史作家 胡川安│國立中央大學中文系教授 徐銘志│飲食旅遊作家 黃世銓│清酒大丈夫專欄作家 萬岳乘│潮人物雜誌社長 曹家豪│國立臺灣師範大學日文教師 蕭秀琴│作家 螺螄拜恩│暢銷書人氣作家 和食在二○一三年正式納入聯合國教科文組織非物質文化遺產名錄, 日本料理與全球頂尖美食並列, 全世界流行吃和食, 關於和食的核心精髓,你知多少呢? ◇在居酒屋沒點卻端上桌的餐前小菜,需要付費嗎? ◇日本獨有的「吹干」法,如何煮出讓人一碗接一碗的美味米飯? ◇想嚐英式燉牛肉,卻意外創造日式「媽媽的味道」,其誕生祕辛? ◇一個是藥物,一個
是點心,為何有著相同的「外郎」名稱? ◇專為戒菸的紳士淑女特製的成人零食是什麼? 本書作者長年關注研究日本古代到明治時代飲食, 書中精心探考、彙整各式日本飲食文化典故, 並解說許多連日本人都回答不出來的疑惑, 還有各類和食料理知識,兼具知識性與實用性。 不但是日本文化與料理愛好者不容錯過的「和食之國常識百科」, 更可做為商務洽談及社交時,適時帶動氣氛的談資。 從和食了解日本的風土民情,從探究料理的原點一窺時代的歷史面貌。 從此品嘗日本料理,更具風格,也更有味道! 【名家口碑場推薦】 《日本和食考》從不同的面相,由禮儀文化、烹煮方式、自然環境、養生功效、最後尋找到日本料理的根。本書每
篇都短小精闢,很適合在閒暇時間閱讀,讀完了不僅增加知識,還可以在餐桌上成為聊天的好題材。 胡川安│國立中央大學中文系教授 我喜歡和食被列入世界非物質文化遺產的幾大理由……從這些角度出發,再對照而讀,便能更全面的理解和食文化的脈絡。 徐銘志│飲食旅遊作家 這幾年因公務或私人出訪,常常往返日本和台灣,但如何正確的在外吃喝而不失禮或更了解異國的飲食文化,常常是自己頭大的問題。 在本書中,小從食物的起源、吃法,大到飲食文化典故,都鉅細靡遺的陳述,讓人能
深入的了解和食精髓,進而對日本的飲食文化有更進一步的認識。在滿足口腹之欲的同時也可和日本文化相互呼應,讓吃不再只是吃而已。 黃世銓│清酒大丈夫專欄作家 這本書開拓了我一個全新的知識領域……但是奇怪的是,我說的「全新的知識」可不是什麼罕見、跟生活毫不相關的學科領域,而是吃日本料理這件在台灣幾乎接近「直率」的街頭餐食,竟可以給它個九彎十八拐的曲折故事,雖然貌似工具書,但讓我近乎閱讀偵探小說地,一步步想解開謎底。 萬岳乘│潮人物雜誌社長 在現今無
國界的世界中,要能品嘗和食,並不是一件困難的事。但要能清楚瞭解和食的深層魅力,卻又不是那麼輕易地能夠達成。 透過本書指引日式料理的奧妙之處,讓人明白料理背後的由來典故及當時社會文化的實況。讀完本書,不僅靈活你的五感,更將彷彿置身於食界文化遺產的薰陶之中。 曹家豪│國立臺灣師範大學日文教師 本書以簡潔清晰的方式,讓對和食有興趣的讀者很快的進入了日本人的飲食世界,對熟悉並熱愛日本料理的人解惑和提醒,像是生魚片要從淡色的魚貝類吃到深紅色鮪魚,原來可以在擺盤的位置中發現這個道理,是一本很好的和食專書。
蕭秀琴│作家 填飽肚子,也要餵足腦袋,讓大腦來趟豐盛的日本美食之旅吧! 螺螄拜恩│暢銷書人氣作家 【本書特色】 ˙與全球頂尖特色美食並列!和食(日本料理)於2013年正式納入聯合國教育科學文化組織(UNESCO)非物質文化遺產名錄第五項,與「法國美食術」、「西班牙、義大利、希臘、摩洛哥四國的地中海美食」、「地中海傳統美食」、「土耳其傳統美食keshkek(小麥粥)」齊名並列,挑動世界各地美食愛好者的味蕾。 ˙全世界都在流行吃和食!日本料理乃世界公認烹調過程最一絲不
苟的國際美食,不僅台灣人熱愛,其精緻與健康理念的精神內涵,同樣讓歐美民眾瘋狂樂嚐。 ˙堪稱「和食之國常識百科」!日本飲食歷史圖片+繪圖穿插呈現,兼具知識性與實用性,可作為上班族在飲食交際時參考運用。
冷凍飯煮粥進入發燒排行的影片
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一飯三菜一次蒸 (白飯、瓜仔肉、蒸蝦、蒸蔬菜)
材料:
A
白米 2杯/rice 2cups
水 2杯/water 2cups
B
絞肉 250公克/ minced pork 250g
花瓜 60公克/pickled cucumber in soy sauce 60g
花瓜汁 30公克/pickled cucumber soy sauce 30g
蔥花 15公克/scallion 15g
薑末 5公克/ginger 5g
C
蝦仁 8尾/ shrimps 8pcs
蒜末 15公克/garlic 15g
辣椒末 5公克/ chili pepper 5g
日式醬油 1大匙/bonito sauce 1tbsp.
米酒 1茶匙/cooking rice wine 1tsp.
D
蘆筍 30公克/asparagus 30g
甜椒絲 20公克/bell pepper
柳松菇 40公克/brown swordbelt 40g
鹽 少許/salt q.s.
米酒 少許/cooking rice wine q.s.
作法:
1. 將所有材料B放入正方形內鍋中,攪拌均勻成瓜仔肉,蓋上密封蓋。
2. 將白米和水加入另一個正方形內鍋中,蓋上密封蓋。
3. 將材料C和材料D分別放入長方形內鍋中,蓋上密封蓋。
4. 將作法1、2、3放入電蒸飯盒中,即可攜帶外出。
5. 將所有內鍋取出,打開密封蓋,在電蒸飯盒中加水至蒸煮水線,再放入所有內鍋,蓋上電蒸飯盒蓋,選擇【蒸煮】,蒸熟即可食用。
加熱各式料理 (紙包魚)
材料:
薄鹽鯖魚 1/2尾/salted mackerel 1/2pcs
薑絲 10公克/ginger 10g
辣椒絲 5公克/chili pepper 5g
米酒 1茶匙/ cooking rice wine 1tsp.
作法:
1. 取一張萬用調理紙,放上鯖魚、薑絲、紅辣椒絲,再撒上米酒後包起。
2. 將作法1放至蒸架中,電蒸飯盒中加水至蒸煮水線,再擺上蒸架、蓋上電蒸飯盒蓋。
3. 選擇【加熱】,調整時間至0.3即可。
蒸冷凍食品 (蒸包子)
材料:
包子 2個/bao 2pcs
作法:
1. 將冷凍包子放入蒸架上。
2. 電蒸飯盒中加水至蒸煮水線,放上蒸架,蓋上電蒸飯盒蓋。
3. 選擇【加熱】功能,至時間結束即可。
燉湯滋補 (香菇紅棗雞湯+清燉牛肉湯)
材料:
A
白蘿蔔 80公克/radish 80g
牛肉 150公克/beef 150g
薑片 10公克/ginger 10g
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
鹽 適量/salt q.s.
水 200公克/water 200g
B
土雞腿 200公克/ chicken thigh 200g
紅棗 5顆/ red date 5pcs
薑片 5公克/ginger 5g
乾香菇 3朵/ dried shiitake mushroom 3pcs
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
鹽 適量/salt q.s.
水 150公克/water 150g
作法:
1. 將材料A和B分別放入2個正方形內鍋中。
2. 電蒸飯盒中加水至燉湯水線下緣,再放入作法1兩個正方形內鍋。
3. 蓋上電蒸飯盒蓋,選擇【燉湯】功能,蒸至時間結束即可。
煮粥煲飯 (地瓜粥)
材料:
白米 1/2杯/rice 1/2cup
水 4杯/water 4cups
地瓜塊 80公克/ sweet potato 80g
作法:
1. 地瓜塊放入正方形內鍋中,再放入白米、水(差不多加至內鍋水位線)。
2. 電蒸飯盒中加水至煮粥水線下緣,放入作法1,再蓋上盒蓋。
3. 選擇【煮粥】功能,至時間結束即可。
做優格 (優格)
材料:
優格 30公克/ yogurt 30g
鮮奶 400公克/ milk 400g
作法:
1. 將鮮奶倒入正方形內鍋中,再加入優格。
2. 電蒸飯盒中加水至優格水線下緣,放入正方形內鍋,再蓋上盒蓋。
3. 選擇【優格】,至時間結束即可。
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楊桃美食網
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台灣牛肉麵文化研究
為了解決冷凍飯煮粥 的問題,作者焦畯甫 這樣論述:
本論文追溯台灣牛肉麵的起源,並整理牛肉麵產業文化的變遷,從而研究分析牛肉麵如何透過料理方法是在地性的體現,節慶行銷策略,將日常美食提升成為餐館珍饌,並推展作城市重要觀光景點。在拓展產銷的同時,各種宅配、冷凍等牛肉麵產品開發,百花齊放,讓牛肉麵美食得以從在地城市跨越地理疆界,走向全世界。筆者以田野調查與實地訪查方式,走訪數十間牛肉麵店,深刻考察體驗牛肉麵文化的變遷,並分析各個流派牛肉麵做法。從市井小巷到五星餐廳,逐一展示牛肉麵的流變與細微的差距,再現台灣飲食文化的多元性。本論文也提供筆者多年於牛肉麵產業經驗,所研發創新的牛肉麵料理,以及嘉義市在地牛肉麵店家地圖。
島嶼上的飯桌:大蛤飯、木瓜粄、柴把湯、老酒麵線…讓我們走進阿公阿嬤說不完的時代記憶。
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為了解決冷凍飯煮粥 的問題,作者島嶼上的飯桌 這樣論述:
\時代有時代的故事,而他們正在島嶼飄香/ 將回憶倒進鍋裡熬煮,用閱歷好好燜燉一番, 再將這些美味的故事盛盤, 端上桌的,是阿公、阿嬤們那篳路藍縷的歲月, 道出的點點滴滴,更是浮現豐沛情感的色香味俱全。 一群隔代教養的八年級生,一份想留住即將失傳的手路菜與長輩生命故事的初心, 以「吃頓飯」開啟青、銀兩世代的溝通橋梁, 歷時三年,完成這本臺灣首部集結百齡智慧,獻給時代記憶的食譜, 五十篇人生故事,五十道家傳料理, 尋訪全臺各縣市及澎湖、金門、馬祖、綠島、小琉球、蘭嶼, 原來每個人家裡最
熟悉的身影, 就是承載臺灣歷史的活字典。 .海軍艦長思念的眷村麵,傳承四世代的美味。 .清明大蛤飯,澎湖老一輩才吃得懂箇中感動。 .可以吃的金條,藏著那年逃難來臺的祕史。 .古老環保餐具,盛著噶瑪蘭族百年黯黑料理 。 .捷運站養鴨?魔法阿嬤帶你一窺士林的變化。 .達悟人與山嚴謹的共生哲學,只有大海知道。 .北漂的高雄洪金寶,手起刀落間燒出好野味。 .美濃客家媽媽的木瓜粄,剛剛好的笠山滋味。 .一把刀、一把鹽,醃住賽夏族的祖傳料理。 .鎮村之寶繁華阿嬤,
用龍葵粥熬大兒孫們。 .悲情城市的庶民日常,被一碗碗的麵茶暖化。 .日式宿舍裡流傳的桂圓麻油雞,能拯救身高? 《島嶼上的飯桌》在餐桌上開啟一場世代間的交流, 看見柴米油鹽背後,庶民文化與時代洪流密不可分的情感, 讓家常菜的滋味不止是流逝的日常。 專文推薦 宋文琪 | 社會福祉及社會企業公益信託循環基金創辦人 名人推薦 王振宇 | 桂冠實業營銷副總經理 高琹雯Liz|Taster 美食加創辦人 番紅花 | 飲食生活作家
(依姓名筆畫排序)
經加熱處理之紅藜粉應用於銀髮族粥品開發研究
為了解決冷凍飯煮粥 的問題,作者蒲沁怡 這樣論述:
臺灣於2018年正式邁入高齡社會。高齡者因生理功能老化而導致進食能力下降與營養不良,因此可以預見銀髮族飲食及照護的需求會大幅增加。蛋白質是老年人攝取不足的營養素之一,臺灣紅藜(Chenopodium formosanum Koidz),亦稱djulis,其蛋白質含量約14%,是少數含有8種必需胺基酸的假穀物。本研究擬以臺灣在地的農作物-紅藜為原料,透過前處理改善紅藜之粗糙質地,開發製成紅藜粥,以TPA (Texture Profile Analysis)質地分析方法測定食物質地,並應用國際吞嚥障礙飲食標準指引(International Dysphagia Diet Standardizat
ion Initiative, IDDSI)進行食品分級,使其適合於不同咀嚼吞嚥困難程度的老年人食用,進而減少可能的營養不良狀況。本研究將水煮的紅藜與白米粥凍乾後磨粉,進行化學成分分析,後以不同添加比例之紅藜粉(0%, 10%, 20%, 30%)與白粥粉搭配不同復水比例(1:6至1:15)復水還原成粥品,分析其質地物性,並參照日本介護食協會UDF (Universal Design Food) 與日本「嚥下食金字塔」的規範進行食品分級,同時也進行色澤分析。根據研究結果,紅藜的粗蛋白質、粗灰分與膳食纖維皆較白米豐富,故為極佳的膳食補充來源。從IDDSI流量測試結果顯示,粥品之復水比例1:14至
1:15為0至1級,1:6至1:8的為4級(不流動)。隨著穀粉比例增加,液體殘留量(mL)增加,樣品分布在較高的級別;而紅藜粉取代白粥粉的比例越高,樣品越稀薄且分布在較低的級別。從TPA質地分析結果中可以發現,粥品的濃稠度、粘度指數、密實度及粘聚力隨著白粥粉比例的增加而上升,對照組白粥以1:6復水比製作的粥品,其濃稠度、粘度指數、密實度及粘聚力最高;而隨著紅藜粉的比例增加,其濃稠度、粘度指數、密實度及粘聚力逐漸下降。本實驗經凍乾磨粉後復水之紅藜粥硬度在1×10³ N/m²以下,於UDF規格分級中屬第四級(無需咀嚼),符合銀髮族質地需求,可提供銀髮族充分之蛋白質,維持身體機能,預防肌少症的發生。
在色澤方面,白粥亮度較紅藜粥高,紅藜色澤偏紅,其甜菜紅素可以為單調的白粥增添顏色。研究將IDDSI與TPA結果進行比較發現,IDDSI結果顯示白粥最濃稠,但無法明顯區分或數據化樣品間的濃稠差異,但IDDSI實驗可以作為預測粥品濃稠度和粘度的方法。綜合上述結果,利用TPA儀器分析的物性數據進行規格分級,可做為產品開發的指引及標準,而調整白粥粉與紅藜粉比例,可增進吞嚥品質及營養攝取。TPA儀器分析及IDDSI實驗顯示兩者之間具關聯性。白粥粉與紅藜粉比例的不同會對粥品質地產生影響。白粥粉比例的增加具有增稠效果。紅藜可以作為營養補充,但需搭配白米以達到適當的稠度及適口性。
冷凍飯煮粥的網路口碑排行榜
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#1.剩米飯這樣做最好吃,不用炒不用蒸,比吃肉還過癮 - 壹讀
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#3.RE:【問題】如何用電磁爐煮粥? - 巴哈姆特
想快速煮粥除了用白飯煮之外,也可以把米先冷凍起來, 用低溫破壞澱粉的結構,讓米容易煮成糊狀 其實牛奶很適合跟海鮮搭配喔,以下是我的懶人粥食譜, ... 於 forum.gamer.com.tw -
#4.技術研發| 研發專業 - 魔米國際股份有限公司
餐飲業者對於飯的運用通常是被動的,一鍋飯煮太多賣不完是成本,長時間保溫品質不穩定也是 ... 9.7分熟度、微波飯(冷凍飯); 10分熟度(常溫飯); 11到14分熟度(冷凍粥) ... 於 www.tw-morice.com -
#5.請問,跪求料理白痴簡單煮粥的方法 - Mobile01
如題,是這樣的,小弟目的是要準備登山食物(在高山上待3天以上),但是在山上低氣壓胃口會很差,會吃不下飯,要吃熱熱的湯汁的食物、而且口味要重一點 ... 於 www.mobile01.com -
#6.【營養新知】吃隔夜飯幫助減肥、控制血糖,復熱之後呢?
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#13.隔夜飯煮粥電鍋
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#14.飯粒變硬了還能拿來煮粥嗎?
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#15.台南美食-極速煮粥法!10分鐘就可以煮出綿滑的白粥
可是這個方法確實只要10分鐘! 它的秘訣就是:首先將一杯米洗乾淨後,放入冷凍室冷藏至大米結冰,然後再 ... 於 lincyi.pixnet.net -
#16.【Yilan×無障礙】親切家常,台式鹹粥
因味蕾極度挑剔,我的煮飯方式向來從不貪快:選、洗、浸、煮、翻、悶……沒一個步驟可輕忽省略。 ... 也頗愛煮常煮鹹粥。特別有冷凍存飯當後盾,只要想吃隨時都可開鍋。 於 www.twacc.org -
#17.[問題] 米可以泡一晚第二天一早煮粥嗎? - 看板cookclub
最近早餐想吃粥看到網上都說粥要泡半小時到兩小時想說如果把食材都今晚事先準備好米直接泡在飯鍋裡,然後第二天一早醒來就開始煮這樣因為我待的地方偏 ... 於 www.ptt.cc -
#18.親切家常,台式鹹粥
到現在,自己煮食,也頗愛煮常煮鹹粥。特別有冷凍存飯當後盾,只要想吃隨時都可開鍋。 比起台南家裡的鹹粥,我的版本更 ... 於 www.yilan.com.tw -
#19.冷凍米煮粥 - Dalsty
省時秘訣「生米冷凍再下鍋」 生米慢慢熬煮成粥非常費時,將生米冷凍一夜,米粒膨脹加速細胞壁破裂,可減少煮粥時間;或者以剩飯取代生米煮粥,水滾後熄. 於 www.dallascrst.co -
#20.廣式料理﹞台式廣東皮蛋瘦肉粥不添加人工粉、不用長時間熬煮 ...
﹝爸爸輕鬆下廚趣-廣式料理﹞台式廣東皮蛋瘦肉粥不添加人工粉、不用長時間熬煮就能濃稠的小撇步(剩菜剩飯再利用) · 1﹑冷凍過的白飯1~2碗 · 2﹑皮蛋一顆 · 3 ... 於 wilsonwu1974.pixnet.net -
#21.淨心環保蔬食秀- 【#絲瓜竹筍稀飯 - Facebook
當然要惜福,可以冷凍保存,無論退冰拿來炒飯,或是從冷凍庫取出直接煮稀飯,不僅料理方便快速,冷凍後的米飯煮粥更快煮軟,食材新鮮就是美味,煲粥滑潤順口, ... 於 m.facebook.com -
#22.剩米饭这样做最好吃,不用炒不用蒸,比吃肉还过瘾 - 腾讯
用冷冻过的剩饭来熬粥,既清冰箱又省瓦斯!广式粥品和福建稀饭不一样, ... 所以我总是把冷冻库里的剩饭拿出来煮粥,因为煮熟的米饭经过冷冻,饭里... 於 xw.qq.com -
#23.快煮鍋煮粥 - 烹飪板 | Dcard
請問一下,因為最近男友生病想煮粥給他,可是我只有快煮鍋,上網也找不到米跟水的比例該如何搭配,第一次要用快煮鍋煮粥很怕失敗所以想上來問問大家, ... 於 www.dcard.tw -
#24.標籤: 白飯煮稀飯 - 翻黃頁
《料理》高麗菜海鮮粥~冷凍白飯再利用,清爽又美味- 享受人生. 2016年7月18日- 以往我們家都是用白米直接煮粥,但這次我是要教大家如何使用剩飯來煮,因為我們星期六 ... 於 fantwyp.com -
#25.煮粥也是門技術活兒,這些祕笈拿走不謝 - 雪花新闻
這一步,是爲了在冷凍的時候,把米里的組織結構破壞掉,煮粥的時候,就會更快地煮熟、煮爛。 冷凍約 ... 於 www.xuehua.us -
#26.生米煮粥方法 - Mycork
煮粥 要用隔夜飯、熟飯還是生米? 步驟一:用新鮮生米煮粥,口感最好。米水比例約1:6~8。步驟二:先用水浸泡,可以讓米粒容易軟爛,浸泡時米的養份也會融 ... 於 www.mycorkndglss.co -
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很宅的這段日子偶爾會陪老媽看教烹飪的一些節目但她通常只會看不會煮當然囉我在家就不一樣了呵呵看完撥出後直到星期一我們才開始動手作~食材~ 冷凍白飯:跟水的比例 ... 於 miharu17.pixnet.net -
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[珍好食]冷凍白飯170g [珍好食]日式咖哩雞燴飯400g [珍好食]日式鮭魚蕈菇炊飯300g [珍好食]椰汁綠咖哩雞燴飯400g. 於 www.shianyong.com.tw -
#31.粥品,館長推薦,冷凍食品,生鮮 - momo購物網
粥品,館長推薦,冷凍食品,生鮮,TV熱銷現折100元各式規格種類,與熱門品牌,優惠便宜好價格,值得推薦! 於 m.momoshop.com.tw -
#32.Category: 物盡其用海鮮粥 - 假日煮食
等到累積的「冷凍飯」到達一定程度的時候,可以做什麼呢? 這時煮粥就是一個好選擇 材料:時鮮(海鮮、蝦、絞肉均可)、冷凍飯、蛋、蔥 作法:將冷凍飯加水煮開至粥 ... 於 cookingholiday.weebly.com -
#33.大同電鍋料理 皮蛋瘦肉粥 - Natsuki的初老生活- 痞客邦
步驟(1)米倒入鍋子→洗米→瀝水→放入冰箱“冷凍"至少二小時。 (米去冷凍後會更容易碎,所以很快就可以煮出糊糊的粥). 於 natsuki2005.pixnet.net -
#34.稀飯冷凍在PTT/Dcard完整相關資訊 - 萌寵公園
不用慢慢熬!泡水+ 冷凍,輕鬆煮出綿密好粥! - 食譜自由配- 自由時報2020年1月31日· 將生米煮成熟飯,靜置室溫放涼,放入冰箱冷藏一晚,隔天早上取出煮粥,米粒的軟硬度與 ... 於 neon-pet.com -
#35.巷口攤子的阿婆親自傳授!10分鐘速成煮粥法!超簡單方便
做法: 首先將一杯米洗乾淨後,放入冷凍室冷藏至米結冰,然後再放在開水中煮10分鐘,10分鐘以後就是一鍋又綿又滑的白粥。 於 www.sharetify.com -
#36.地瓜粥 - 蘋果愛料理
平常煮飯時,蘋果姊姊習慣多煮一些,因為將飯煮熟放涼後,用保鮮袋分裝好(一團為一人份),放冰箱冷凍保存,這樣子不論是平時要帶便當、下班後要煮飯 ... 於 applelovescooking.blogspot.com -
#37.隔夜飯煮粥電鍋 - YCQD
有人愛吃乾稠一點的粥, 其實自己動動腦筋,請將冷凍白飯攪散開來,這個超級簡單的啦! 我這次是用隔夜飯去煮!真的超級的簡單喔! ↓ 隔夜飯加水,也較易煮透,更便於控制 ... 於 www.bailliphornay.co -
#38.【J小姐】主食篇雞肉粥露營乾燥飯料理調理包加熱即 ... - 蝦皮
【商品特色】 使用川燙雞肉的高湯水,加上白米熬煮的天然味。 自熬雞肉高湯肉與湯是 ... 【J小姐】主食篇雞肉粥露營乾燥飯料理調理包加熱即食品料理包即食熱冷凍飯登山. 於 shopee.tw -
#39.【食譜】偷呷步的簡易鴨肉粥-輕鬆料理香噴噴又好吃的綿密鹹粥
入口即化的好吃高麗菜鴨肉粥,這樣煮清爽又美味孩子喜歡吃粥,葛瑞絲本身卻不太 ... 小撇步:白飯冷凍保存,這樣可以縮短煮粥間且能煮出入口即化口感. 於 jackla39.pixnet.net -
#40.把粥熬稠,有什么小窍门? - 知乎专栏
看完这篇,九种方法教你把粥煮出花儿来! Photo by @0夏天0. ➀十分钟做出绵滑白粥,冷冻一下~. 於 zhuanlan.zhihu.com -
#41.冰過的飯煮粥在PTT/mobile01評價與討論 - 速食
冰過的飯煮粥在PTT/mobile01評價與討論, 提供剩飯煮鹹粥、白飯煮粥傷胃、冷凍飯煮粥就來速食推薦評價懶人包,有最完整冰過的飯煮粥體驗分享訊息. 於 fastfood.ireviewtw.com -
#42.十分鐘快速煮粥 - 小P的生活日記
小P這一個多月來的副食品因為食慾不振,由原本的粥冰磚,進化成每天早上我六點起來現煮便當。魚湯肉湯雞湯粥麵飯全搞過了,其實還是粥冰磚方便,但因為他一陣子不吃,怕做 ... 於 piggy911.pixnet.net -
#43.【剩飯粥】料理- 182 篇食譜與家常做法- Cookpad
包括:【剩飯料理】芋頭排骨粥, 剩飯料理:鹹粥, (電鍋)菜瓜肉末粥(剩飯篇), 簡易海鮮 粥(剩飯煮粥), 剩飯料理-洋蔥菇菇粥, 蝦米洋蔥菜蛋粥【剩飯料理】。 於 cookpad.com -
#44.飯煮粥
生米慢慢熬煮成粥非常費時,將生米冷凍一夜,米粒膨脹加速細胞壁破裂,可減少煮粥時間;或者以剩飯取代生米煮粥,水滾後熄火,讓白飯燜煮慢慢吸飽水分變. 隔夜飯煮粥 ... 於 www.lefouduroi.me -
#45.剩飯熬粥好不好
... 是不怕高溫而怕洗的,在煮乾飯時所有的維他命不會在改煮成粥時流失,所以,用剩飯來煮粥 ... 冷藏保存的白飯最好隔天食用完畢,若要延長多日,一定要用冷凍保存! 於 www.laoziliao.net -
#46.沒吃完的白飯,該放冷凍還是冷藏保存?再加熱也像剛煮好般Q彈
原因在於冰冷凍的白飯復熱之後口感跟剛煮好的接近。背後的原因在於「澱粉老化」,澱粉在於–8 和+8 °C 之間老化速度會加劇,冰箱冷藏的溫度正好 ... 於 www.storm.mg -
#47.「冷凍飯煮粥」情報資訊整理 - 愛呷宜花東
查看台東縣素食蕃薯粥相關資訊,以下是「冷凍飯煮粥」的愛呷宜花東情報, 另外你如果有看過「阿基師偷吃步」就知道隔夜飯要煮粥,要快又綿密剩飯就要給他冷凍起來,而 ... 於 lovetweast.com -
#48.問答| 煮粥用生米還是米飯好? - 人人焦點
有時是用前一天的剩飯煮的,有時沒飯剩下就用米煮。 那煮粥用生米好還是 ... 米泡好瀝乾放冰箱冷凍,需要煮粥的時候直接拿出煮。米冷凍後,水分凝結 ... 於 ppfocus.com -
#49.不用慢慢熬!泡水+ 冷凍輕鬆煮出綿密好粥! - 每日要聞
將生米煮成熟飯,靜置室溫放涼,放入冰箱冷藏一晚,隔天早上取出煮粥,米粒的軟硬度與含水量最恰好,因此隔夜飯煮出的粥會比新鮮米飯煮成的粥更順口。 於 daynews.co -
#50.最粥到的服務:煮粥8大完全技巧
由於米冷凍的時候,水分凝結會使得組織被破壞,烹煮的時間就會大幅度縮短。先把米洗淨瀝乾,再分裝成一袋袋冰入冷凍,依據份量拿出來煮就非常方便,許多 ... 於 fun413real.blogspot.com -
#51.剩飯煮粥剩飯煮粥的的小竅門 - Tlabt
剩飯煮粥 也有黏稠口感-健康蔬菜粥– Amanda生活 ... 條一杯,用水沖洗洗淨表面澱粉放入保鮮盒送進冷凍庫【5分鐘快速煮出綿密稀飯】實驗成果木不子的地瓜糙米冷凍後煮 ... 於 www.melissalanglyphoto.co -
#52.怎樣用電飯鍋做剩飯粥– Bransbury
用剩飯煮粥,可以縮短烹調時間, 生米煮粥法電鍋米水比例:2杯白米:5杯水 ... 但這是我第一次購買,和一般煮飯的低保溫不同。 ... 泡水+ 冷凍輕鬆煮出綿密好粥! 於 www.bransbury.me -
#53.煮粥不用慢慢熬!「泡水+ 冷凍」輕鬆煮出綿密稀飯
2021年10月6日 — 將生米煮成熟飯,靜置室溫放涼,放入冰箱冷藏一晚,隔天早上取出煮粥,米粒的軟硬度與含水量最恰好,因此隔夜飯煮出的粥會比新鮮米飯煮成的粥更順口。 舊 ... 於 food.ltn.com.tw -
#54.皮蛋瘦肉粥(冷凍飯) - 艾瑪吃喝玩樂札記
將飯一碗拿去冷凍. 豬油炒香蔥炒至焦黃去蔥. 豬油加冷凍飯和10碗水,大火煮2分鐘. 用打 ... 於 almablog.com.tw -
#55.幫寶寶煮粥的6個美味秘訣 - 親子天下
也不可以把熱熱的粥直接拿去冷藏或冷凍,因為鍋子外圍冷卻較快,但是鍋子的中央還維持濕熱,食物會從鍋子中央部分先腐敗。 獨家好粥─ 鈞媽拿手粥食譜. 一 ... 於 www.parenting.com.tw -
#56.剩飯要怎麼用電鍋煮成稀飯 | 健康跟著走
優活健康網編輯部/綜合整理) Q1) 煮粥要用白米煮還是隔夜飯呢? ... 由於米冷凍的時候,水分凝結會使得組織被破壞,烹煮的時間就會大幅度縮短 ... # ... 於 info.todohealth.com -
#57.這樣煮粥最好吃 - 常春月刊
有些人喜歡用爆香佐料煮鹹粥,一樣也是在粥煮約8、9分熟時,再將爆香的佐料放入,也可以用雞湯、骨頭湯及牛肉湯等與白米或白飯一起熬煮,同時在粥熟時加入蔬菜及佐料。 於 www.ttvc.com.tw -
#58.皮蛋瘦肉粥 - 維多利亞的廚房
但要熬到那樣的程度,如果從生米煮起,還挺費火費時(尤其現在都是. ... 所以我總是把冷凍庫裡的剩飯拿出來煮粥,因為煮熟的米飯經過冷凍,飯裡的水份會改變米飯的 ... 於 victoriatpe.pixnet.net -
#59.皮蛋滑蛋瘦肉粥~隔夜白飯輕鬆做by LOPAIPAI - 愛料理
隔夜白飯也能做出好吃的料理,只要簡單的幾個食材,就能做出熱騰騰的皮蛋滑蛋瘦肉粥,家裡有隔夜白飯,不管是冷凍或冷藏的,任何食材都可以變化出好吃 ... 於 icook.tw -
#60.中華民國第54 屆中小學科學展覽會作品說明書
中聽他介紹如何在10 分鐘把粥煮好,秘訣是洗完米後將米冰至冷凍至少4 小時,取出後即可. 縮短烹煮的時間。於是我們先回家訪問媽媽煮粥的技巧跟時間,並做紀錄,也製作 ... 於 twsf.ntsec.gov.tw -
#61.大米粥怎麼煮得又綿又滑?這招絕了!10分鐘就可以! - 希望之声
首先將一杯米洗乾淨後,放入冷凍室冷藏至大米結冰,然後再放在開水中煮10分鐘,10分鐘以後就是一鍋又綿又滑的白粥。 它的原理是:. 經過冷凍,米粒的組織 ... 於 m.soundofhope.org -
#62.粥可以冷凍嗎
用生的粳米(越光米、蓬萊米),東南亞長米不行、糙米不行、更不是白飯加水熬,一定要生米加水煮2.熬煮到濃稠、白濁,米粒碎裂,冷藏後會果凍狀3.過濾出米 ... 於 einrad-eutin.de -
#63.隔夜飯拿來煮粥有什麼危害? - 知識部落格
... 隔夜的剩飯剩湯不舍得倒掉,第二天早上拿來煮粥吃,其實經常吃隔夜飯對 ... 是零度左右,就是冷凍室也就零下二三十度,而一些細菌在惡劣環境下會 ... 於 zhishiblog.com -
#64.问答| 煮粥用生米还是米饭好?
花吃姐姐从小……是喝粥长大的!每天早上,雷打不动一碗粥。有时是用前一天的剩饭煮的,有时没饭剩下就用米煮。 ... 大米中的主要成分是淀粉。当淀粉加热到60℃ ... 於 www.sohu.com -
#65.A Day Recipes 一個人的晚餐之剩飯再就業:用冷飯炮製的5款 ...
2.這裡一碗飯的量大概可以煮出4碗粥。 3.清水的用量似乎你想要的粥的濃稠度,可按喜好調整。 4.剩飯版 ... 於 www.adaymag.com -
#66.剩米飯這樣做最好吃 - 日間新聞
廣式粥品和福建稀飯不一樣,福建稀飯比較像是泡了湯的米飯,但廣東粥非得 ... 所以我總是把冷凍庫裡的剩飯拿出來煮粥,因為煮熟的米飯經過冷凍,飯裡 ... 於 www.daytime.cool -
#67.保溫杯也可以煮粥簡單5步驟 - 早安健康
日本生活專欄作家百瀨湶教你粥品的基本調理法,只要簡單5步驟,不管是補充體力的鹹粥,還是幸福暖心的甜粥,都可以輕鬆上桌! 1.放入米 使用保溫瓶煮粥時,300ml容量的保溫 ... 於 www.edh.tw -
#68.《料理》高麗菜海鮮粥~冷凍白飯再利用,清爽又美味 - 享受人生
《料理》高麗菜海鮮粥~冷凍白飯再利用,清爽又美味 · 1。高麗菜切小片、花枝切塊、豬肉切絲、蛋打散備用。 · 2。起油鍋,把蒜末爆香,放入豬肉絲放入拌炒 ... 於 wenjoylife.com -
#69.電鍋煮水餃中間放鵝肉真實用途曝光!網愣:太聰明
電鍋實用性高,除了煮飯,也能燉湯、蒸魚、熬粥等,因為好用、耐操,幾乎是家家戶戶下廚料理的好幫手。日前就有網友分享獨門的料理方式,只見他將冷凍 ... 於 tw.stock.yahoo.com -
#70.白米、雜穀飯都吃的到!「一鍋兩吃」再教冷飯保存妙招
保鮮又美味的冷凍與解凍法! 需要同時煮雜穀飯與白米飯時,除了用電飯鍋不混合的方法炊煮外,也可以一次煮 ... 於 health.ettoday.net -
#71.不剩食的美味魔法: 食材保存變化與不浪費省錢料理
如果是整盆的巴西里,直接放入裝水的杯中再套上保鮮袋,可冷藏10天;若將莖葉分開,以保鮮袋密封的話,可冷凍3-4週。西里堅果類白飯是日常裡很容易剩下的主食,把剩的白飯 ... 於 books.google.com.tw -
#72.下廚煮飯超簡單,粥品料理系列 - DayDayCook
想煮出綿密的白粥,不妨參考一下小編的煮粥心得喔~. 1. 粥水比例不一樣:稠粥是1(米):10(水);稀粥是1(米):13(水) 2. 白米先泡冷水半小時,或放冰箱冷凍一 ... 於 www.daydaycook.com -
#73.吃隔夜飯真能減重、控制血糖嗎? - 衛生福利部國民健康署
生澱粉因為結構的關係,難以被人體的澱粉消化酵素分解,因此就會降低消化率,而煮熟的飯,甚至煮到顆粒破裂的稀飯,因為與消化酵素作用的表面積增加了, ... 於 www.hpa.gov.tw -
#74.滑順入口的排骨粥(不含高湯塊、拒絕味精)
冷凍 米快煮30分鐘,也能煮出綿密排骨粥第一次煮排骨粥的時候,部位選錯,所以煮不出排骨味,第二次煮則是時間太短,排骨香氣不夠濃郁,第三次更好笑還加了豬大腿骨這種 ... 於 coyachang.pixnet.net -
#75.冷飯煮粥
用剩飯煮粥,可以縮短烹調時間, 生米煮粥法 ... 隨著水溫度上升,請將冷凍白飯攪散開來,好讓冷凍白飯吸滿水分,鍋中水沸騰後,請將火轉成中小火,好讓冷凍白飯. 於 www.prosmile.me -
#76.剩下的白米飯怎麼煮粥,剩飯可以煮粥嗎?! - 優幫助
3、將白米飯擀成片狀,隨後放進電冰箱內冷凍2個鐘頭。 4、取下白米飯,隨後切割成一小塊,鍋中加溫, ... 於 www.uhelp.cc -
#77.[Ant's廚房] 皮蛋瘦肉粥 - Ant 小家庭
這幾天天氣轉涼,距離上次煮粥似乎是好幾個月前寒流來的時候之前都學婆婆熬 ... 煮熟的冷飯先冰入冷凍保存,如此一來可以改變米飯結構,使熬粥時間 ... 於 antfu.pixnet.net -
#78.地瓜粥、剩飯熬粥 - Amanda生活美食料理
剩飯熬粥其實沒甚麼技巧,不過要熬起來像生米煮的那,那就需要特別注意一些關鍵。如果可以搭配地瓜熬煮,就算是剩飯熬煮也會更可口更香甜, ... 於 www.amanda326.com -
#79.剩飯料理、冷凍飯煮粥在PTT/mobile01評價與討論 - 手搖飲社群 ...
在自製冷凍調理包這個討論中,有超過5篇Ptt貼文,作者sony577也提到編譯林梅婕/綜合27日電2021-09-28 13:21 素食肉品製造商「未來肉排」(Beyond Meat)和「不可能食品 ... 於 drink.reviewiki.com -
#80.粥做法隔夜飯 - Athlet
【關鍵字】:瘦肉粥、隔夜白飯、皮蛋、滑蛋、芝麻香油、豬肉絲、青蔥末隔夜白飯 ... 將生米煮成熟飯,靜置室溫放涼,放入冰箱冷藏一晚,隔天早上取出煮粥,米粒的軟硬 ... 於 www.avtoabc.me -
#81.天冷、感冒暖暖吃!煮粥8大完全技巧 - 優活健康網
Q1)煮粥要用白米煮還是隔夜飯呢?哪一種比較好吃?建議使用白米熬煮 ... 由於米冷凍的時候,水分凝結會使得組織被破壞,烹煮的時間就會大幅度縮短。 於 www.uho.com.tw -
#82.十分鐘快速煮粥法十分神奇 - Blogcove
冷凍 過的米真的讓原本耗時的粥煮起來變得超級快速的!為什麼呢?因為冷凍時,米內部的水份結冰後會膨脹撐破細胞壁,所以煮起來很快就糊化了! 於 blogcove.com -
#83.吃冷飯助減肥、控糖隔夜飯復熱同樣有效? - 健康2.0
也因為撐開了澱粉結晶,增加了消化表面積,因此熟飯的消化率較佳,也比較容易影響血糖,如果繼續烹煮,水分持續進入到澱粉顆粒中,就會撐破澱粉顆粒,讓 ... 於 health.tvbs.com.tw -
#84.冷藏飯煮粥的味道與口感,COOKPAD、PTT和網紅營養師這麼 ...
【生米煮粥】米水比例=米:水=1:6 · 電鍋:外鍋倒入3/4 杯水,按下開關,跳起後再燜30 分鐘。 · 爐火:水滾後倒入白米,將白米攪拌均勻避免白米黏在一起 ... 於 cook.mediatagtw.com -
#85.「隔夜飯」不只是用來炒飯跟煮粥!7種「隔夜飯」新吃法
加了飯跟麪粉的蛋餅,吃起來更有飽足感,還多了一些Q彈的口感。 米漿早餐常喝的米漿,用花生醬跟「隔夜飯」就能輕鬆自制!在果汁 ... 於 inewsdb.com -
#86.不用慢慢熬!泡水+ 冷凍,輕鬆煮出綿密好粥! - 台北夜市大搜索
不用慢慢熬! · 食材心得→用隔夜飯煮出粥汁稀飯| 台北夜市大搜索 · 用電鍋和剩飯做出好吃的香菇鹹粥| 台北夜市大搜索 · 隔夜飯的秘訣| 台北夜市大搜索 · 隔夜飯別再煮粥了,加 ... 於 tpenm.iwiki.tw -
#87.煮粥神器就是電子鍋!營養鱸魚粥食譜新鮮美味用電子鍋搞定
台灣養殖的鱸魚新鮮又營養,是我們家冷凍庫的常備品,這次想把冷凍庫清出空間,就把冷凍的隔夜白飯跟鱸魚片一起煮成粥,用電子鍋來煮粥真的是神器, ... 於 ailsa.tw -
#88.[寶寶] 如何快速燉出綿密的寶寶粥- BabyMother - PTT網頁版
3樓 推lynn123456: 我是把米洗乾淨拿去冷凍再煮,現在是用壓力鍋! 05/12 12:16 ... 9樓 推redmj110: 隨行杯用大人吃的白飯+水去打就會變成糊了! 05/12 15:03. 於 ptt-web.com -
#89.問答|煮粥用生米還是米飯好? - 每日頭條
米泡好瀝乾放冰箱冷凍,需要煮粥的時候直接拿出煮。米冷凍後,水分凝結會使得組織被破壞,烹煮的時間就會大幅度縮短。而且冷凍米煮出來的粥會 ... 於 kknews.cc -
#90.[問題] 求救生米變不了粥
2 F 推bohei: 這時間可能連要煮飯都不夠糙米要煮很久 09/15 13:02. 3 F →restey: 糙米... 09/15 13:03. 4 F →fp737: 放涼進冷凍再出來回煮 09/15 13:06. 於 ptthito.com -
#91.人初千日:寶寶副食品: 安心營養X聰明備餐X親子共食,120道餐點美味上菜
2 以微量橄欖油炒香洋蔥,加入南瓜及馬鈴薯拌炒,加水燉煮15分鐘,以食物調理機打成泥 ... 如果有多煮的南瓜濃湯也可以密封冷凍保存,解凍後只要加入白飯就可依需求熬煮成 ... 於 books.google.com.tw -
#92.十分鐘---快速煮出糙米燕麥滑蛋粥 - 漫步雲端的蝸牛- 痞客邦
外鍋用7分水,約莫10分鐘就是一碗滑順可口的粥品啦. 小技巧說明: 1.冷凍過後的米結構被破壞,所以能只用1/3的時間就煮好。 2.第二種快速煮粥的方式, ... 於 h223292.pixnet.net -
#93.煮粥前的「一個小動作」,保證讓白粥好喝一百倍
1、 先將米洗乾淨,加入一點水讓大米浸漲。 · 2、 將乘著【步驟1】的米放入冰箱「冷凍」,直到米完全冷凍。 · 3、 要煮粥時將冷凍的米取出,放入煮粥的鍋中,並倒入適量的水 ... 於 dreamchefhome.com -
#94.煮粥用白米還是隔夜飯?解謎8大問! | 優活健康網
優活健康網編輯部/綜合整理)Q1) 煮粥要用白米煮還是隔夜飯呢? ... 由於米冷凍的時候,水分凝結會使得組織被破壞,烹煮的時間就會大幅度縮短。 於 today.line.me -
#95.《料理》高麗菜海鮮粥~冷凍白飯再利用,清爽又美味
熟飯煮粥- 以往我們家都是用白米直接煮粥,但這次我是要教大家如何使用剩飯來煮,因為我們星期六中午都會吃日式的定食便當,那家便當的白飯都給好大一 ... 於 1applehealth.com