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落入社群媒體的Food Porn陷阱——以品牌社群貼文型態探討消費意向

為了解決ux200菜單2021的問題，作者林駿 這樣論述：

隨著網際網路的發展，多元類型的社交媒體融入了大眾的生活，以及全世界逐年上升的社交圖像、影像創造量與分享量，顯示人們不斷演進的社群溝通方式。此外，由於消費者在用餐前多採用「手機先食」並上傳社群，以及食物攝影、食物擺盤的教學示範如雨後春筍般出現，不僅滿足了消費者的視覺滿足慾望，也彰顯了餐飲資訊在社群之中的潛力。然而，過往餐飲相關研究聚焦於文本類型的使用者產製內容，並探討如何對消費者產生影響，例如：餐廳的線上消費者評論、電子口碑，顯少以品牌產製內容的角度進行研究。因此，本研究聚焦餐飲品牌不同型態社群貼文的影響，以社交媒體作為傳播管道，結合電子口碑來源與數量，探討消費者的資訊處理流暢度、態度與購買意

向。為此，本研究採用線上實驗法，選定社交媒體平台Instagram為研究情境，並以三因子實驗設計（社群貼文：餐點圖片與菜單文字圖片；電子口碑來源：連結強度強與弱；電子口碑數量：高與低）進行受試者間設計，總計招募457位Z世代受試者參與研究。結果顯示，當品牌於社群的貼文為餐點照片時，會比菜單文字產生較高的處理流暢度；然而，社群貼文型態與電子口碑來源、數量的交互作用，並未對處理流暢度產生顯著影響。連續中介分析進一步顯示，隨著不同型態社群貼文對處理流暢度產生的差異影響，當處理流暢度愈高，受試者會對該社群貼文產生愈正向的態度，並會產生較高的購買意向。總歸來說，本研究以餐飲品牌社群行銷傳播情境為基礎，並

綜合不同領域研究，不僅提供餐飲品牌不同的社群貼文設計參考，也提出後續研究的相關建議，期望擴展品牌社群行銷領域之研究範疇與洞察。