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開發紙基裝置結合影像分析技術於保養品總抗氧化能力測定之應用

為了解決suzuki carry自售的問題，作者曹嘉芸 這樣論述：

一般而言，市售保養品在銷售過程中，往往會標榜許多如美白、抗老、抗氧化等功效，然而，決定其功效優劣則多半取決於產品之抗氧化能力。因此，在購買前獲知足夠有效成分資訊，對於消費者評估、選購產品勢必帶來關鍵的助益。回顧現行方法，樣品抗氧化能力分析多半仍需經歷繁複的前處理程序與測定步驟，並仰賴昂貴的分析設備如高效液相層析儀、分光光度計等，最終方可獲取相關資訊。因此，欲實現即時、現場檢測以利消費者評估並選購產品仍力有未逮。有鑑於此，本研究即是期望以銅離子還原抗氧化能力測定法 (cupric reducing antioxidant capacity, CUPRAC) 原理為基礎，結合兼具製作簡單、便於攜

帶且成本低廉等特性的紙基裝置與簡易影像分析軟體進行訊息彙整，以此建構出能快速測定保養品總抗氧化能力之分析裝置，藉以實現消費者在購買前即可現場、即時獲取產品相關資訊之終極目標。此外，考量到本分析裝置未來將以普及化為重要目標，故本研究以數位相機及智慧型手機拍照提升本研究分析裝置之便利性，以及利用紙基分析裝置可預先添加試劑、可印製微流道的優點改善分析過程中的難易度及減少分析樣品的消耗量，並針對紙基分析裝置之溶劑耐受性、影像分析軟體、顯色試劑之比例等進行操作參數最適化探討。待完成方法建構後，研究同步以市售儀器分析方法進行獨立分析結果比對完成本研究所開發方法之確效，並藉由保養品總抗氧化能力測定結果比對以

確認此裝置測定之能力。根據初步實驗結果顯示，本研究開發之裝置與分光光度計測定保養品中總抗氧化能力結果之相對百分差異均在 20 % 以內，證實本研究所開發之方法確實有保養品中總抗氧化能力之準確定量能力，並可將樣品量及溶劑使用量由 300 μL 降低至 1.5 μL，且也將分析時間由 30 分鐘縮短至 5 分鐘，使本研究離即時檢測之目標又更近了一步，惟確切成效仍需累積更為大量之分析結果方可定論。