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網球鬆筋按摩手冊：肌肉透視圖解!鬆開肌筋膜，消除肩頸、腰背、手腳痠痛，物理治療師的痠痛自救療法

為了解決smrt產品的問題，作者龔威亦 這樣論述：

　　《30秒完治！神奇的網球按摩解痛解剖書》全新增訂版 　　plus！用「擀麵棍」強化按壓功效，全方位解除身體的痠與痛 　　每天低頭滑手機、長時間埋首工作忘了起身動一動，總覺得肌肉僵硬且疼痛嗎？ 　　你，恐怕也患了現代人難逃的「肌筋膜疼痛症候群」！ 　　不僅是肩頸痛、腰背痛，甚至是坐骨神經痛、足底筋膜炎……， 　　這些身體的大小痠痛，其實都是因為「肌筋膜」太緊繃！ 　　具備「肌筋膜治療」、「深層組織按摩」、「復健訓練」等國內外專業證照， 　　各大媒體的健康議題節目邀訪來賓──資深物理治療師龔威亦， 　　教你用「一顆網球」、「一根棍子」就能在家替自己按摩、放鬆肌筋膜！ 　　先用網球在肌

肉上滾一滾，找出身體的「激痛點」， 　　再壓一壓，就能鬆開緊繃的筋膜、讓錯結的肌肉組織恢復原狀， 　　最後用擀麵棍輔助深壓，徹底解除從頭到腳的痠痛症狀！ 　　本書特別設計「肌肉透視圖」搭配講解，能更快速掌握各肌筋膜位置， 　　並由作者親身示範動作、錄製教學影片說明操作要領， 　　讓你「按壓」技巧一看就會、絕不失誤，當自己的居家按摩師！ 　　★網球按摩的3大特點，讓醫界、復健科都推崇！ 　　【特點1】網球的大小剛好，方便抓握施力按摩身體，能有效促進血液循環，舒緩肌肉筋膜。 　　【特點2】網球的彈性適中，輕鬆按壓即可將力量導入肌肉內層，幫助修復疤痕及沾黏組織。 　　【特點3】網球的形狀圓滑，適

合滾動於身體各部位，可即時處理小勞損，回復肌筋膜彈性。      　　★只要記住3大操作要領，不限時間場地隨時都好用！ 　　【要領1】滾一滾，找出疼痛點！──用網球在肌肉上來回滾動，揪出需要鬆筋的激痛點。 　　【要領2】壓一壓，舒緩疼痛感！──拿網球用力按壓最痛的點，就能消除糾結的肌筋膜。 　　【要領3】每回30秒，每次做3回！──利用身體重量深壓30秒後休息，重複按壓3次。 本書特色    　     　 　　　　 　　【特點1】解痛部位全方位！──從頭到腳的痠痛問題，一顆網球都能搞定！ 　　網球堪稱「史上最佳解痛輔具」，身體上因「肌筋膜」造成的痠痛，都能用網球來解決。本書共收錄53種病

症，從頭痛、眼窩痠痛、肩頸僵硬、腰痠背痛，到網球肘、媽媽手、髖關節痛、腳抽筋，乃至於全身性的駝背、脊椎側彎……等，所有痠痛不適，只要這本就能搞定。 　　【特點2】操作步驟超簡單！──以動作分解步驟圖搭配肌筋膜透視圖，照做絕不失誤！ 　　本書依痠痛病症分類，除了說明症狀發生原因，並附肌肉透視解剖圖，明確點出按壓位置，再由真人親自示範指導，每個動作都有圖片可對照，並附教學影片QR CODE，一看就懂，絕對不會按錯位置、做錯動作。 　　【特點3】好用輔具再強化！──用擀麵棍加強深壓功效，釋放不易觸得的痠痛點！ 　　本次「增訂版」中特別收錄另一項方便易取得的解痛輔具──「擀麵棍」。在網球按摩中，某

些較難固定深壓的肌肉部位，只要改用長型的擀麵棍，就能更穩固且有效的按壓到痛點。而且擀麵棍 一樣擁有價格低廉、容易購買的優點，任何人都可簡易上手，效果絕佳。 　　【特點4】全家老小都適用！──除了解除痠痛症狀，也能保健養生，任何年紀都該看！ 　　身體的痠痛，一旦回復生活常態，症狀就會立刻復發！因此醫師及物理治療師除了在醫院裡幫病患進行診治，也非常強調「病人回家後要自行復健」的自我保健動作。所以，無論是愛滑手機的年輕人、整天盯著電腦的上班族，還是筋骨不好的老年人，只要翻開本書學會「網球按摩」，就能不受時空限制，輕輕鬆鬆解除全身痠痛，還能預防肌筋膜老化，讓身體更健康。 名人推薦 　　網球選手

陳迪、安健維康物理治療所所長 黃博靖、台東縣物理治療師公會理事長 詹仲凡 聯合推薦

smrt產品進入發燒排行的影片

高壓處理對台灣酸菜製品中衛生品質的影響

為了解決smrt產品的問題，作者顏鈺芳 這樣論述：

本研究針對台灣南部零售市場銷售的14件酸菜產品之微生物和化學相關衛生品質進行評估。結果顯示，市售酸菜樣品的平均衛生品質數值分別為：pH值：3.82，水活性：0.944，水分含量：89.70%，鹽分含量：4.75%，可滴定酸度：0.88%，總揮發性鹽基態氮 (Total volatile basic nitrogen, TVBN)：22.30 mg/100 g，亞硫酸鹽含量：440.5 ppm，亞硝酸鹽含量：0.32 ppm，生菌數 (Aerobic plate count, APC)：3.01 log CFU/g，乳酸菌數 (Lactic acid bacteria count, LAB)：

1.24 log CFU/g，酵母與黴菌：0.70 log CFU/g等。所有樣品均不含大腸菌群、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌和李斯特菌。再者，酸菜樣品中八種生物胺個別的平均含量均低於48.0mg/kg。此外，所有測試樣品 (100%, 14/14) 的亞硫酸鹽含量均超過台灣食品添加物限量標準30 ppm。另外，隨機選擇三件酸菜樣品編號A、C及E，以單分子即時定序 (Single molecule real time sequencing, SMRT) 分析微生物菌群，結果顯示樣品 A的主要優勢菌屬為Proteus (25%)、Vibrio (25%) 與 Psychrobacter (

10%)，樣品C主要優勢菌屬為Weissella (62%) 與Lactobacillus (15%)，樣品E則以Lactobacillus (97%) 為主。顯示不同來源的酸菜中微生物菌相皆不相同，特別是樣品A，推測其在貯存販售過程中可能受到污染。 另外，原始酸菜以高壓 (High-pressure processing, HPP) (200-600 MPa 作用5分鐘) 處理後，樣品之APC和LAB菌數隨著壓力的增加而降低。其次，與控制組 (未高壓處理) 相比，加壓樣品的 L* (亮度)、W (白色度)、ΔE (色差值) 和質地 (硬度和咀嚼力) 隨著壓力的增加而顯著增加，反之a* (紅

色度) 和b* (黃色度) 值則稍微減少；顯示HPP會使酸菜的質地偏硬，顏色和外觀更為亮白。再者，分別將HPP 400及600 MPa處理5分鐘之酸菜在25oC下貯存60天，發現HPP組的APC與LAB菌數會回復生長並與控制組 (未高壓組) 無異，但可延緩酵母菌與黴菌之生長以及pH值之上升。整體而言，建議酸菜以HPP 400 MPa或600 MPa處理5分鐘，可改善其質地和顏色並有效防止品質的變敗，達到延長保存期限的效果，因此高壓技術具有發展潛力作為取代添加亞硫酸鹽的一種處理技術。