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胚芽乳酸桿菌 TWK10 及其醱酵產物抗牙周病致病菌之研究

為了解決iu u單位的問題，作者許雅翔 這樣論述：

牙周病為牙周致病菌引發牙周組織慢性發炎之疾病，致病菌於牙齦下形成生物膜，持續性破壞牙齦組織，最終導致齒槽骨流失與牙齒脫落之情形。生物膜中的細菌受胞外基質保護，使其對藥物之耐受性提高，且細菌之間會進行抗藥性基因之交換和轉移，因此可藉由抑制病原菌生長或生物膜之生成來改善牙周病。文獻指出，益生菌具有免疫調節、抗癌、抗氧化及抗菌之效果，近年來有越來越多研究關注益生菌對於口腔健康之影響。本研究旨在探討胚芽乳酸桿菌 TWK10 (Lactobacillus plantarum TWK10, TWK10) 及其醱酵產物對牙周病致病菌 Porphyromonas gingivalis BCRC 14417

與 Aggregatibacter actinomycetemcomitans BCRC 14405 之抑菌活性及機制，並評估其對病原菌生物膜生成之影響。結果顯示，TWK10 培養上清液對 P. gingivalis BCRC 14417 及 A. actinomycetemcomitans BCRC 14405 之最小抑菌濃度 (minimum inhibitory concentration, MIC) 與最小殺菌濃度 (minimum bactericidal concentration, MBC) 分別為 4-8 mg/mL 與 6-12 mg/mL；而 TWK10 醱酵豆奶乙醇萃取物

之 MIC 與MBC 則分別為 1-4 mg/mL 與 4-8 mg/mL。上述兩樣品皆會破壞 P. gingivalis BCRC 14417 及 A. actinomycetemcomitans BCRC 14405 之細胞膜完整性及通透性，使胞內物質如蛋白質、核酸及電解質大量流失，導致細胞死亡。以掃描式電子顯微鏡觀察，致病菌與 TWK10 培養上清液共培養後，其表面會出現裂痕或萎縮凹陷之情形，而經 TWK10 醱酵豆奶乙醇萃取物處理則可觀察到更明顯破壞之現象，致病菌表面呈現嚴重皺縮且形狀變得不規則；另外，亦觀察到 TWK10 醱酵豆奶乙醇萃取物降低了致病菌之群聚性。在抗生物膜之部分，與控

制組相比，TWK10 培養上清液於 MBC 劑量下可顯著降低 P. gingivalis BCRC 14417 與 A. actinomycetemcomitans BCRC 14405 之生物膜生成率，分別為 24.94% 及 8.77% (p < 0.05)，而使用 MBC 劑量之 TWK10 醱酵豆奶乙醇萃取物處理則使細菌生物膜生成率僅剩約 28.66% 及 16.72%，但是兩者皆無法減少已生成之生物膜。接著，透過生物膜反應器模擬口腔唾液流動之情形，以 MIC 之兩樣品預處理可顯著降低生物膜之總多醣含量及生菌數 (p < 0.05)，且每單位細菌生成胞外多醣之能力有降低的趨勢，而經兩樣

品流動培養之生物膜，總多醣含量及生菌數亦顯著下降，然而細菌生成胞外多醣之能力提升。而 MBC 劑量之 TWK10 醱酵豆奶乙醇萃取物可以顯著降低 P. gingivalis BCRC 14417 生物膜相關基因 (fimA、hagA、kgp 及 rgpA) 及 A. actinomycetemcomitans BCRC 14405 生物膜相關基因表現量 (rcpA 及 pgaA) 之表現量 (p < 0.05)，而 TWK10 培養上清液僅影響 A. actinomycetemcomitans BCRC 14405 之基因表現量。綜上所述，TWK10 培養上清液及 TWK10 醱酵豆奶乙醇萃取

物具有抗牙周病致病菌及抑制生物膜生成之效果，具有應用於預防牙周病之潛力。

⸢行⸥在智慧旅遊與低碳旅遊之角色扮演:以綠色運具觀點切入進行指標之建構與關係之探討

為了解決iu u單位的問題，作者余姿慧 這樣論述：

永續旅遊為近年來重要的發展議題，而智慧旅遊與低碳旅遊皆以永續發展為目標，卻鮮少有文獻進行兩者關係之探討，而「行」的部分一直是觀光旅遊中碳排放一個非常重要的向度。故本研究以綠色運具觀點切入，進行智慧旅遊與低碳旅遊指標之建構與關係之探討，首先透過專家問卷，並採用模糊德爾菲法篩選因子，建構整合低碳旅遊與智慧旅遊綠色交通向度之指標；再者以台北捷運紅線淡水線遊客為研究對象進行民眾問卷發放，了解低碳旅遊與智慧旅遊綠色交通向度間的關係，結果發現本研究所建構之低碳智慧旅遊「行」的指標是不是單獨的兩個概念，而是可以互相整合並可行，研究之結果可供其他研究或相關單位進行智慧與低碳旅遊政策之參考。