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台北海洋科技大學 食品健康科技系碩士班 黃世浩所指導 羅庭芝的 應用黃豆粉研發含較低熱量法式甜點之探討 (2020),提出honda桃園經國店關鍵因素是什麼,來自於黃豆粉、健康烘焙、法式甜點、費南雪、感官品評。

而第二篇論文臺北醫學大學 護理學研究所 張佳琪所指導 朱凡欣的 長期照護機構老人舒適及其相關因素之探討 (2014),提出因為有 長期照護機構、舒適、舒適量表的重點而找出了 honda桃園經國店的解答。

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應用黃豆粉研發含較低熱量法式甜點之探討

為了解決honda桃園經國店的問題,作者羅庭芝 這樣論述:

國人飲食習慣巳趨向西化和精緻化,長期食用精緻化食品會造成營養不均衡及膳食纖維的攝取不足。法式甜點除了精緻化外,其含糖、含油及熱量高,經常食用對健康將是一大隱憂。本研究以減糖、減油及增加纖維量為主軸,開發含較低熱量的法式甜點。首先以網路問卷調查瞭解消費者對法式甜點的喜好度及健康訴求,結果顯示消費者食用甜點會擔心的前三項為太甜(77.8 %)、熱量(51.0 %)及太油(48.7 %);消費者對法式甜點中加入健康元素,認為最重要的前三項為減糖(92.4 %)、減油(78.8 %)及高纖(32.7 %);依據消費者對法式甜點的喜好調查結果,選擇常溫蛋糕類的費南雪為研究的甜點品項,並以喜好性感官品評

試驗評估產品降低熱量的最適配方,以減糖、減油及添加黃豆粉三階段進行探討。第一階段進行不同減糖量比例(0 %、100 %、150 %、200 %)之研究,結果顯示減糖150 %的產品在各項品評項目都獲得較高的分數(p

長期照護機構老人舒適及其相關因素之探討

為了解決honda桃園經國店的問題,作者朱凡欣 這樣論述:

隨著老年人口數增加,平均餘命延長,老人健康照護問題為現今重要議題;其中機構式照顧成為趨勢之一。「舒適」是人類所追求的基本需求,也是機構服務滿意度的一部分。本研究目的為探討長期照護機構老人的舒適狀況和相關因素。以立意取樣,選取台北市立案之養護機構中,年滿65歲以上、認知功能正常、能以國台語做基本雙向溝通且在該機構住滿3個月以上之114位老人。採結構式問卷調查,包括老人基本屬性、健康狀況、機構屬性、舒適狀況量表。以PASW/PC18.0版統計套裝軟體,進行次數分配、百分比、平均值、t檢定、單因子變異數分析、皮爾森積差相關及逐步迴歸等分析,以了解長期照護機構老人的舒適狀況和相關因素。研究結果顯示:

(1)機構老人平均舒適總分為79.95分,屬於中度舒適。(2)性別、親屬探訪頻率、居住房型、失智老人有無混居、醫療處置的不同、疾病罹患數、照護滿意度(護理人員及照顧服務員)、機構滿意度、日常生活活動功能、疼痛狀態、憂鬱狀態、社會支持、機構經營床數、舒適輔助活動提供與舒適有顯著相關性(3)疼痛狀態、憂鬱狀態及社會支持滿意度為長期照護機構老人舒適狀況的顯著影響因子,解釋量達88.2%。本研究結果,可幫助公部門未來制定評鑑或督考之指標之一,更可助於家屬及機構工作人員瞭解老人舒適之現況及其相關性,以作為照護、教學及研究等,使長期照護機構老人可以獲得適當的照護而有舒適的晚年生活。