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從水災、風災角度探索韌性公園指標之研究

為了解決bosch門市的問題，作者盤浩彰 這樣論述：

當前都市化進程加快，城市中匯集大量人口與資源，使城市系統出現潛在的威脅與不確定性，另外隨著各種氣候災害、全球氣候變暖等災害層出不窮，地震、颱風、洪水、乾旱、氣候變化等自然災害以及石化廠安全事故、汽爆事故等人為災害都會對城市造成威脅，影響城市的發展，於是相關學者、科學家、城市規劃者對災害進行研究探討，從而得出韌性城市、韌性景觀、防災公園等重要議題。本研究基於韌性城市的角度進行探討，由於韌性城市涵蓋面廣，大至全球的視角小至社區的視角，且涉及經濟、社會等多面向，故本文嘗試在韌性城市之框架下，以公園的尺度進行韌性指標之研究。 由於目前“韌性公園”之概念尚不明確，無法認識韌性公園的定義、

概念、韌性指標、評估方式等，因此需要探索韌性城市下關於公園的指標或者查閱關於公園韌性之相關文獻。因為自然災害對於公園所造成的危害主要為水災及風災，因此在防治水災與風災的條件下，找自然元素韌性標準的相關文獻，通過文獻中重要結論與數據提取韌性公園指標。通過模糊德爾菲法專家問卷進行指標篩選，將最終保留的指標通過網路分析程序法問卷進行指標重要性評定，求算各指標相對權重以便於後續對公園進行評分。 建立公園韌性指標評價體系後，本研究對臺中市北屯區58個公園與大里區23個公園進行公園韌性評分，再針對各公園權重後總得分藉助GIS疊圖分析，了解各公園韌性程度，整理出危險、有待改進以及急需改善共三種級別之公

園，調查結果顯示急需改善之公園數量居多，韌性程度高或安全之公園數量少。通過對公園GIS疊圖分析，對臺中市未來公園韌性改造提出相關建議與韌性公園評判標準。

剩食浪潮下烘焙人員專業能力指標建構之研究

為了解決bosch門市的問題，作者王麗刷 這樣論述：

食物的浪費不僅導致產品本身的損失，而且導致食物供應鏈中所有使用資源的損失。聯合國在永續發展目標中意識到食物浪費的問題。烘焙業是全球食物浪費最多的食品產業之一，如何提升從業人員對剩餘食材有效利用、減少浪費是相當重要的。從人才培育的角度而言，在面對剩食浪潮下，建構出烘焙人員專業能力指標項目，進而培育烘焙業永續發展的專業人才，乃是值得探討的重要議題。 因此，本研究旨在建構出剩食浪潮下烘焙人員專業能力指標。藉由文獻分析法，針對國內外有關烘焙人員專業能力指標相關文獻進行資料蒐集、整理與描述，進而發展出德爾菲專家問卷調查。邀請23位業界專家(包括：研發人員、教師、自營業者、培訓中心)組成德

爾菲專家小組，進而二回合專家問卷調查。經分析結果顯示，剩食浪潮下烘焙人員專業能力指標包括：「知識面」、「技能面」、「態度面」、「自我管理面」等四項衡量指標，24項細項指標。其中，「自我管理」平均數最高(6.70)、「技能面」平均數最低(6.09)。最後，依據研究結果，提出具體建議，以供未來剩食浪潮下烘焙人員專業能力發展之實務推動與研究的參考。關鍵詞：剩食、永續發展目標、烘焙人員專業能力、指標建構、德爾菲法