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醉人植物博覽會：香蕉、椰棗、蘆薈、番紅花……如何成為製酒原料，釀造啜飲歷史(暢銷回歸版)

為了解決abc design評價的問題，作者AmyStewart 這樣論述：

　　★亞馬遜網路書店分類排行榜第一名、讀者四顆半星評價。 　　★2014年國際烹飪專業協會（IACP）評審選書。 　　★2014年北加州書籍獎。 　　★收錄超過50種調酒酒譜。 　　★附有上百幅植物插畫。 　　每一杯酒都來自一株植物。 　　色澤鮮亮的紅酒、香味濃烈的威士忌、氣泡綿密的啤酒…… 　　這些擁有特殊文化的飲料，都與常見的植物密不可分。 　　釀製，令人心醉！ 　　請進入感官大開的科普饗宴。 　　你知道香蕉可釀啤酒嗎？你知道波本威士忌跟玉米有關嗎？酒在飲食文化中占有特殊地位，但大部分的人都忽略了製酒的原料——植物。 　　數世紀以來，人們發揮想像力、創造力，將隨手

可見的花草果樹進行發酵、蒸餾，有的是詭異草藥、有的是古怪樹根，甚至植物上的蟲子！都是釀出好酒的寶物。 　　艾米．史都華從植物學的角度探討釀酒，輔以歷史典故、園藝知識、生物與化學原理分析，更附上超過50份經典且簡單的酒譜，讓你的每次聚會都高潮迭起、歡樂不斷，乾杯！ 　　【令人醉倒的植物】 　　馬鈴薯：二戰時穀物短缺，製酒有限。美國酒廠運用醜陋、品質差的馬鈴薯釀酒，調和威士忌、琴酒或甘露酒，意外受到歡迎。 　　香蕉：烏干達人將熟成未去皮的香蕉堆起來，再用腳使勁踩，經過初步過濾後放進葫蘆，加入高粱粉發酵，只要幾天，混濁又酸甜的香蕉啤酒就釀成了。 　　椰棗：樹液可釀酒，且發酵期很短，短短幾天就

能製出美酒。可惜保存期也短，來不及裝瓶就得喝掉，這是在商店找不到的「居家限定」酒品。 　　智利南洋杉：長達一百五十呎高，所結的每顆毬果，裡面有兩百粒種子，這個種子可釀出滋味溫和的酒。一般作法是將種子煮熟，等待幾天的自然發酵；但如果時間較趕，釀酒人會將種子放入口中嚼過，在容器中讓唾液的酵素分解澱粉，加速發酵。另外，智利政府也將南洋杉認證為國家紀念物，這應該是世界唯一的國家紀念物釀製酒品。 　　【令人醉倒的蟲子】 　　胭脂蟲：刺梨仙人掌上有一種介穀蟲，他們保護自己的分泌物是紅色的，人們會用來製作染料，漸漸添加在利口酒中。 　　蜜蜂：除了能傳遞花粉外，更直接的關係是蜂蜜。最初人們無意間發現蜂蜜

與野生酵母菌發酵，會變成酒精飲料。後來有意識地將蜜蜂養在花果附近，讓蜂蜜的滋味更清香、更適宜釀酒。 聯合推薦 　　胖胖樹王瑞閔／植物科普作家、插畫家 　　王鵬／酒類專家 　　曾彥學／林業試驗所所長、中興大學森林學系教授 　　彭瑜景／「生活品植」主筆 　　葉怡蘭／飲食生活作家、《Yilan美食生活玩家》 　　（依筆畫順序排列） 名人推薦 　　「『何以解憂，唯有杜康。』酒，一直是人類文化上最特別的存在，可以解憂、可以助興。不過，所有的酒，都仰賴植物釀造。不論科技如何發達，植物都是不可替代的。《醉人植物博覽會》是市面上罕見，解析各種酒類背後的植物，還有加入酒中的香料。就像其書名，令人陶醉。」

——胖胖樹王瑞閔 　　「這本酒書極富創意與幽默感，就算偽裝成植物詞典，醉人魅力不減！想要喝成植物學家，就讀這一本！」——酒類專家王鵬 　　「邊看邊讓人垂涎的一本書！集結上千年來各地用植物釀酒的神祕配方，就算你不喝酒，也會對人與大自然激盪出的創造力感到驚奇不已！」——生活品植「主筆」彭瑜景 媒體推薦 　　「她深切了解，只要有熱情，司空見慣的事物也可以當成主題寫出一本好書。她就是有辦法讓人對園藝世界感到熱血澎湃，即使那可能有點危險。」——《紐約時報》（The New York Times） 　　「市面上出版了許多令人陶醉的書籍，到處都是關於苦艾酒、烈酒和浴缸琴酒的有趣故事。讓史都華的書與

眾不同的是，她以充滿感染力的熱情，探索植物的用途、歷史以及訪問在地球上漫遊的植物學家。最終成果令人沉醉，但是新鮮、快樂、健康的方式。」——《今日美國》（USA Today） 　　「一邊啜飲晚間雞尾酒，一邊翻閱這本精美的書籍，我發現史都華女士深諳如何將普通雞尾酒變成有趣的雞尾酒。」——《華爾街日報》（The Wall Street Journal） 　　「園藝可能是一種令人陶醉的愛好，特別是植物學與酒有關。」——《美國聯合通訊社》（The Associated Press） 　　「對寫作主題的著迷很有感染力。」——《舊金山紀事報》（San Francisco Chronicle） 　　「

結合了學者對知識的好奇，和不怕弄髒手的園藝家的洞察力。」——《普羅維登斯紀事報》（The Providence Journal） 　　 　　「一本讓熟悉的飲品煥然一新的書……透過園藝鏡頭，混合飲品變成了植物的聚寶盆。」——《NPR早晨版》（NPR's Morning Edition）  

開啟你的創意天賦：運用IDEA四步驟，打造你想要的人生

為了解決abc design評價的問題，作者ChaseJarvis 這樣論述：

《華爾街日報》、《洛杉磯時報》、《出版人週報》暢銷書 Amazon.com商業理財百大暢銷書 　　你感覺迷惘、人生卡卡，日子過得有點累？ 　　日常運作依舊，但你總覺得好像少了點什麼？ 　　甚至懷疑：我這輩子只能這樣嗎？ 　　人生是一場創作，由無數選擇堆疊而成 　　無論你現在處於什麼位置，想要精進或彌補什麼， 　　都可以透過本書的IDEA四步驟，發揮更大的創意 　　目標不是創造傑作，而是把生活變成傑作！ 　　創意是每個人與生俱來的力量，一旦釋放出來，就能夠轉變生活，為我們所做的一切帶來活力。當今許多最有價值的工作，本質上都需要發揮創意，因此建立一套創意實務，是目前最有價值、最緊迫的任務

。創意就像運動或營養一樣，對我們的健康與福祉非常重要。 　　本書作者卻斯．賈維斯為得獎攝影師、作家及CreativeLive創辦人，投身藝術創作領域長達二十餘年，曾為蘋果、Nike、紅牛等品牌拍攝廣告。他創辦的CreativeLive課程平台，邀請普立茲獎、葛萊美獎、奧斯卡獎得主，以及《紐約時報》暢銷書作家、意見領袖、顛覆產業的創業家講授多元課程，世界各地有上千萬名用戶，花費數十億分鐘觀看影片，學習如何在日常中發揮更大創意。 　　賈維斯提醒我們，不分種族、性別、性取向、能力或背景，每個人先天都有創意，只是體制失靈，傳統教育為了讓我們適應以後的工廠與辦公室隔間，扼殺了我們的創意衝動。好消息是

，只要透過日常的微創意行動，我們可以強化先天的創意，重新發掘個人潛力。 　　無論你現在想要嘗試的「創作」是什麼——唱歌、作曲、舞蹈、編織、拍片、插花、園藝、珠寶設計、皮革工藝、寫程式、繪畫、攝影或創業，無論你屬於哪個族群——學生、全職藝術家、創業者、業餘愛好者、退休人士、公司內部的創作者，無論你的抱負是從事創意工作、完成創意專案，或者只是想要培養創意思維，本書的IDEA系統都可以你意想不到的方式幫你釋放潛力： 　　•Imagine想像：聆聽你的內在召喚，胸懷大志，走自己的路盡情逐夢，無論你想在這個世界上創造什麼或成為什麼。 　　•Design設計：設計一套可以支撐你的夢想的日常實務，養成正

確的心態和習慣，打造一個展現真我及改造自我的人生。 　　•Execute執行：執行遠大的計畫，實現願景。持續自學、掌握有效學習的能力很重要，而且你要不怕失敗。撞牆時，不是停止，繼續行動才能破關。 　　•Amplify擴大：透過熱情的社群，擴大你的影響力，你將會成長茁壯。全力創作只完成50％，另外50％是培養受眾，然後你必須樂於分享、登場亮相。 　　隨著創造力日益發揮，你愈有能力打造你想要的生活。畢竟，你想要的生活，只是一種規模更大的創作。選擇積極正面，相信一切皆有可能！ 好評推薦 　　「我始終相信，只要你專心創造美妙的體驗、事業與人際關係，你就能享受生活，也會變得更成功。這本書就是一本引人

入勝的指導手冊，賈維斯在他創立的線上教育平台CreativeLive積極追隨熱情，他創立一家公司來激勵他人。」——理察・布蘭森（Richard Branson）爵士，維珍集團（Virgin Group）創辦人 　　「賈維斯極其大方，擁有無限創意，他鼓勵我們把文化與媒體的轉變，視為千載難逢的契機。如果你想把人生過得更好，這本書可以助你一臂之力。」——賽斯・高汀（Seth Godin），行銷大師、暢銷書作家兼創業家 　　「我們渴望過有意義、有目標的生活，那種渴望與我們的內在創意之間，有一種狂野不羈的連結。當我們開始探索創意如何改變一切時，賈維斯的經歷與他對創作的執著，是我們完美的嚮導。」——布

芮尼・布朗（Brené Brown）博士，《紐約時報》暢銷書《召喚勇氣》（Dare to Lead）作者 　　「無論是為了追求自我實現，還是為了實現職涯抱負，這本書對踏上創意之路的人來說，都是最佳指南。你找不到比這本書更能幫你釋放真正潛力、攀登創意經濟顛峰的資源了。」——金國威（Jimmy Chin），奧斯卡最佳紀錄片《赤手登峰》（Free Solo）導演 　　「每個人都有夢想。在本書，賈維斯為我們描繪出追尋及實現夢想的藍圖。這是任何創作者或創業者必讀的好書。」——戴蒙・強（Daymond John），ABC電視台《創智贏家》（Shark Tank）的主角，FUBU創辦人兼執行長，鯊魚集團

（Shark Group）執行長 　　「這本書不是在談創作職涯，而是在談創意從你內心發出的呐喊——它希望你能聽見，也已經準備好改變世界了。」——詹姆斯・維克多（James Victore），藝術總監、設計師和作家 　　「好設計能助人，也令人愉悅。賈維斯教你如何創造好設計。」——施德明（Stefan Sagmeister），Sagmeister & Walsh設計公司的設計師兼創辦人 　　「賈維斯是我最喜歡徵詢的對象，我想他已經快被我的電話煩死了。他很早就發現網路對藝術家有神奇的助力，對想從事創意工作的人來說，他的見解依然是最棒的。他教了我很多東西，這本書讀起來就像和賈維斯進行一場

漫長又親密的對話，世上找不到比這個更寶貴的東西了！」——布蘭登・史丹頓（Brandon Stanton），《紐約時報》暢銷書《紐約眾生群像》（Humans of New York）作者

低碳政策施政與民眾滿意度之研究

為了解決abc design評價的問題，作者徐福基 這樣論述：

全球氣候變遷加速，環境破壞與氣候日益惡化，1987年聯合國報告揭示，世界發展必須與地球環境承載力取得平衡協調；臺灣政府也積極承擔國際共同責任，制定各類低碳規則，以調降溫室氣體擴張，陸續立法通過「永續能源政策綱領」設立「永續發展委員會」、「能源減碳辦公室」、「臺灣永續發展目標」等環境永續發展政策。 本研究建構「低碳政策評估指標」，由文獻回顧蒐集國際組織低碳政策指標、各國低碳政策文獻、國內部門低碳政策綱領等，歸納出八項低碳政策主軸「生態綠化」、「綠色運輸」、「節約能源」、「資源循環」、「低碳生活」、「永續經營」、「能源效益」和「綠產業科技」40項題項因子，依題項因子系統進行專家問卷

(模糊德爾菲法)，由專家審核遴選出28題項專家共識之低碳指標，成為檢測低碳政策推行之評估指標項目。 研究探討影響溫室氣體三大重點「民眾環保行為」、「生活環境品質」和「低碳政策施政」，經調查顯示，民眾對「自我環保行為」滿意者有81.5%，對「生活環境品質」滿意者57.3%，對政府「低碳政策施政」滿意者僅為54.6%，顯示民眾對「生活環境品質」、「低碳政策施政」具高度期待態度。 綜合交集各研究方法之成果，比對專家問卷、重要度評量、滿意度評量、績效評估矩陣管制界限等成果題項，交集各研究方法重疊聚焦之政策達8項題項，政策內容分別是:「城市總綠地覆蓋率」、「平地植樹造林」、「民眾減少每日垃圾

量」、「垃圾回收及處理率」、「雨水工業水回收再利用」、「污水分流及污水處理」、「民眾及企業使用再生能源」、「增加綠色產業」等政策題項，是民眾及專家高度重疊聚焦之低碳政策。 本研究依據各實證方法成果，提出改善策略作為政府低碳政策規劃之參考，期望藉由改善策略之執行，提昇政府低碳政策之民眾滿意度，並進而推展低碳政策施政之國際地位。