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Beethoven Variations: Poems on a Life

為了解決String beans的問題，作者Padel, Ruth 這樣論述：

A fascinating poetic journey into the mind and heart of a musical genius, from the author of the best-selling Darwin: A Life in PoemsRuth Padel's new sequence of poems, in four movements, is a personal voyage through the life and legend of one of the world's greatest composers. She uncovers the man

behind the music, charting his private thoughts and feelings through letters, diaries, sketchbooks, and the conversation books he used as his hearing declined. She gives us Beethoven as a battered four-year-old, weeping at the clavier; the young virtuoso pianist agonized by his encroaching deafness;

the passionate, heartbroken lover; the clumsy eccentric making coffee with exactly sixty beans. Padel's quest takes her into the heart of Europe and back to her own musical childhood: her great-grandfather, who studied in Leipzig with a pupil of Beethoven's, became a concert pianist before migratin

g to Britain; her parents met making music; and Padel grew up playing the viola, Beethoven's instrument as a child. Her book is a poet and string-player's intimate connection across the centuries with an artist who, though increasingly isolated, ended even his most harrowing works on a note of hope.

RUTH PADEL has written twelve collections of poetry, including the bestselling Darwin: A Life in Poems. She was the first Resident Writer at the Royal Opera House Covent Garden, and the first money she earned--five pounds--was as a student playing viola in Westminster Abbey. She is a Fellow of th

e Royal Society of Literature and Professor of Poetry at King’s College London.

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黑豆蛋白質酶水解物之抗氧化力評估

為了解決String beans的問題，作者王贊欽 這樣論述：

中文摘要 IAbstract II目次 III圖目錄 V表目錄 VI第一章 前言 1第二章 文獻回顧 22.1 胜肽簡介 22.2 胜肽的來源 32.3 胜肽的製備方法 52.4 胜肽的生理活性 92.4.1 調節消化、營養攝取量 92.4.2 免疫調節 102.4.3 抗菌效果 102.4.4 抗血栓作用 112.4.5 抗高血壓作用 112.4.6 抗發炎和抗氧化活性 122.4.7 美白作用 132.5 黑豆簡介 132.6 研究動機 14第三章 材料與方法 163.1 原料來源 163.2 實驗藥品 163.3 實驗儀器 183.4 實驗架構 193.5 製備黑豆蛋白萃取物 203

.6 黑豆萃取物酵素水解條件 213.7 蛋白質定量 223.8 蛋白質水解度 223.9 SDS-PAGE蛋白質電泳 243.10 超過濾 253.11 抗氧化分析 253.11.1 不同酵素水解黑豆萃取物之OH自由基清除能力 253.11.2 不同酵素水解黑豆萃取物之還原力 263.11.3 不同酵素水解黑豆萃取物之ABTS自由基清除能力 28第四章 結果與討論 304.1 黑豆萃取物酵素水解條件之探討 304.2 比較不同酵素對不同黑豆蛋白質處理方式之水解程度影響 324.3 以SDS-PAGE分析黑豆萃取物經酵素水解後之分子量變化 354.4 黑豆萃取物酵素水解產物之抗氧化能力探討 3

74.4.1 比較不同酵素水解黑豆萃取物之OH自由基清除能力 374.4.2 比較不同酵素水解黑豆萃取物之還原力 414.4.3 比較不同酵素水解黑豆萃取物之ABTS自由基清除能力 45第五章 結論 49第六章 參考文獻 51

每家必備的煮餸秘笈：女人必學100道菜(三版)

為了解決String beans的問題，作者蕭秀香(三姐),江美儀 這樣論述：

　　･ 依烹飪節目《女人必學100道菜》的食譜結集成書，全書分為五個章節：初體驗菜、進級挑戰菜、升級不敗菜、宴客分享菜、有營素菜等，照顧不同入廚經驗人士，無論是入廚新手或烹飪高手，透過100款食譜都能獲得煮餸靈感，讓家人開懷大嚼。   　　･ 食譜內附三姐及美儀的「必學不敗竅門」，讓你輕鬆掌握煮餸技巧，零失敗烹調100道菜。   　　･ 想一邊睇片一邊煮？書內附10段示範短片，跟着三姐及美儀的烹調示範，在家輕鬆煮吃吧！   　　･ 食譜中英對照，家傭姐姐都可透過食譜煮出各款家常或宴客佳餚。   　　･ 三姐及美儀各有看家烹飪本領，書內介紹美儀的私房冬菇、三姐的甘草欖角製作方法，在家常備這些

私房配料，能隨時煮出滋味好餸。   　　･ 對於初入廚者，學懂實用的烹調技巧最重要。三姐及美儀為你介紹基本的烹調技巧：煎魚、煎豆腐如何保持完整？炆肉怎樣入味？陳皮和果皮有何分別？   　　衆所周知，蕭秀香（三姐）、美儀一個入得廚房，一個出得廳堂。 　　兩位煮得的人第一次合作主持烹飪節目，擦出無限有香氣有鑊氣的火花。   　　100個菜式，給你源源不絕的煮餸靈感，亦照顧到各方讀者的需要，將菜式分為五個類别，分别是：初體驗菜、進級挑戰菜、升級不敗菜、宴客分享菜及有營素菜。無論你是一個人住、倆口子「煮飯仔」，抑或晚晚大宴親朋，只要按着本秘笈拾級而上，即能廚藝大進，甚麼場面也難不倒你！   名人推薦

  　　張宇人（香港立法會（飲食界）議員）、張志明（《女人必學100道菜》監製）、黃淑儀、安德尊、唐詩詠