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國立成功大學 生命科學系 張素瓊所指導 胡淑惠的 菇類抗氧化、抗基因毒性、抗血糖及抗血脂之研究 （2013），提出KT38 F30關鍵因素是什麼，來自於猴頭菇、金鼎側耳、阿魏菇、水溶性多醣類、萃取物、抗氧化、抗致基因毒性、抗高血糖、抗高血脂、生物效率、安姆試驗、基因重組試驗、液態浸漬培養、固態培養。
而第二篇論文高雄醫學大學 醫學研究所 許勝光所指導 王珮憓的 椿葉水萃取液在Alloxan所誘發的糖尿病鼠中降血糖作用之研究 （2000），提出因為有 香椿、糖尿病、葡萄糖轉運蛋白的重點而找出了 KT38 F30的解答。
菇類抗氧化、抗基因毒性、抗血糖及抗血脂之研究
為了解決KT38 F30 的問題，作者胡淑惠 這樣論述：
本論文主要探討利用固態或液體浸漬培養產製食藥用菇類之生理活性及產菇效率。以金鼎側耳及阿魏菇分別進行固態及液態浸漬發酵，取得子實體、菌絲及發酵液，以動物及試管方式進行不同生理活性，包括抗抗氧化、抗致基因毒性、抗高血糖及抗高血脂活性探討；並且亦進行菇類固態栽培研究，將猴頭菇培養於使用農產廢棄物部分取代木屑之培養基中，探討出菇之生物效率。另外金鼎側耳培養於不同環境因子，包括二氧化碳濃度及不同波長光照，探討出菇品質。結果顯示，阿魏菇之六種萃取物中，EAM (溶劑萃取物)具有最高DPPH 自由基清除能力及鐵還原力。並且，在抗各種試驗的突變劑時，EAM有最高的抑制率，亦有最高的抗DNA損害活性。金鼎側耳
的抗氧化及抗高血脂活性試驗，兩種活性之間可能有關聯，而兩種試驗樣本 (EAE及MOE) ，在動物及試管試驗中，具有最高活性。且於動物試驗中，此兩種樣本之動物試驗組，其肝細胞液泡化程度較其他試驗組為少。由金鼎側耳發酵液萃出之水溶性多醣類具有抗高血糖效果。取其多糖類餵飼糖尿病老鼠，體重減少量較不餵飼多糖類者為小。禁食血糖量較對照組低44%。此情況亦呼應早先有關多醣體之抗人工轉移肺腫瘤及免疫促進效果之研究結果。 在固態發酵中，兩種猴頭菇使用農產廢棄物作為栽培基質是可行的，且最適的培養條件是23℃、90% ERH及含500 g/kg蔗渣之培養基有最高的產率。另外，調控栽培環境的二氧化碳濃度及不同
波長光照，栽培金鼎側耳，結果0.1%–0.15%的二氧化碳濃度及波長為720 nm者有較高的出菇品質。 綜合以上結果顯示，由試驗的菇類所得之萃取物具有一些優良的生物活性功能，包括抗氧化、抗致基因毒性、抗高血糖及抗高血脂；並且藉由調控栽培因子將有助於固態栽培菇類之出菇品質。
椿葉水萃取液在Alloxan所誘發的糖尿病鼠中降血糖作用之研究
為了解決KT38 F30 的問題，作者王珮憓 這樣論述：
目前糖尿病在台灣地區保守估計總數約在30萬~40萬人之間，且佔台灣十大死因之第五位。糖尿病致病機轉是因葡萄糖的代謝及吸收不當所致。在糖尿病的治療方面，目前降血糖藥物被認為對病情並無建設性及保護性，且易出現低血糖症狀之副作用。所以目前糖尿病藥物對血糖的控制仍有待改進或開發。 香椿(Toona sinensis Roem.)為楝科(Meliaceae)原產於中國之落葉喬木，目前已在全世界均有種植。在著名的「中藥辭典」，「台灣藥用植物誌」及文獻報導可知全植物各部分均有保健或治療之功能。在美國及台灣於民間飲用椿葉水萃取液後發現可改善高血壓及糖尿病症狀。而且於民間飲用椿葉水萃取液後
，發現有些糖尿病人除了能降低一般降血糖藥物所不能改善之高血糖症狀，且不會產生低血糖之情形。所以令我們有興趣的是，香椿是透過什麼機轉來降低血糖？ 我們用Alloxan及Streptozotocin誘發糖尿病及Epinephrine誘發 高血糖的動物模式，來觀察香椿之降血糖能力。由實驗結果顯示， Alloxan所誘發的糖尿病鼠投予椿葉粗萃取粉劑後有明顯降血糖的功 能，而Streptozotocin及Epinephrine所誘發的糖尿病和高血糖鼠卻無 降血糖的效果。所以我們以Alloxan所誘
發糖尿病鼠的動物模式來探 討香椿降血糖之機轉。我們發現椿葉粗萃取粉劑不但能降低糖尿病鼠 的血糖值、增加葡萄糖的耐受性，亦無急性及慢性的毒性，而且也不 會影響正常老鼠的血糖值。但是臨床常見的糖尿病用藥，例如： Glibenclamid雖然也能降低血糖值，增加葡萄糖的耐受性，但卻會使 正常老鼠產生低血糖的情形。 Alloxan誘導產生糖尿病的原理為選擇性的破壞胰臟中分泌胰島素的b細胞，而導致胰島素含量減少，因而可能影響白脂、褐脂、心肌、白肌和紅肌等組織之細胞膜上的胰島素所依賴的葡
萄糖轉運蛋白(GLUT4)及GLUT4 mRNA的表現量有關係。由實驗結果得知椿葉粗萃取粉劑可改善Alloxan所誘發的糖尿病鼠中的血中胰島素分泌量。而在GLUT4蛋白質表現方面結果顯示，糖尿病鼠的白脂、褐脂及白肌之GLUT4蛋白質表現量減少了，投予椿葉粗萃取粉劑與Glibenclamide後，白脂及褐脂的GLUT4蛋白質表現量增加，但白肌卻減少了。在紅肌及心肌方面，不論在糖尿病的狀態或投予椿葉粗萃取粉劑或Glibenclamide的GLUT4表現量皆無明顯變化。而在GLUT4 mRNA表現方面結果顯示，糖尿病鼠的白脂及褐脂的GLUT4 mRNA表現量減少了，投予椿葉粗萃取粉劑及Glibenc
lamide後GLUT4 mRNA表現量增加了。在心肌、紅肌及白肌方面，不論在糖尿病的狀態或投予椿葉粗萃取粉劑或Glibenclamide的GLUT4 mRNA表現量皆無明顯變化。 肝臟是影響葡萄糖的調控中一重要器官，GLUT2與肝臟的葡萄糖轉運蛋白有密切關係。但由實驗結果得知，Alloxan所誘發的糖尿病鼠的肝臟之GLUT2蛋白質表現量並無明顯的變化，而投予椿葉粗萃取粉劑與Glibenclamide後亦不改變GLUT2之蛋白質表現量。 綜合以上的結果我們認為，椿葉粗萃取粉劑的降血糖作用機轉中，脂肪組織上的GLUT4 mRNA及蛋白質表現應扮演一重要的角
色。