無麩質飲食指沒有麩質的飲食，無麩質飲食人士要戒掉含有小麥、大麥成分麵包和蛋糕等等。西環有一間Café就提供無麩質餐單，包括蛋糕、甜品、熟食及飲品。

其中伯爵茶蛋糕，賣相好之餘，吃下去有伯爵茶香味，而且甜度剛好。另一款朱古力蛋糕是全純，用椰子油取代牛油，同樣有濃濃的朱古力味。除了蛋糕，還有熟食供應。韓式豆腐多士長期大受歡迎，豆腐用自家製的韓式醬醃過，很滋味。

去Café當然不少得一杯咖啡，這兒的手沖咖啡是皇牌，採用的咖啡豆的公司，曾經贏過2017年世界咖啡烘培冠軍。說特色一定是Ruby Latte，用紅菜頭和紅豆調配，入口微暖微甜，有初戀的感覺。食物用心製作，是全素及無麩質飲食人士的新選擇。而且環境清幽，是個跟朋友聚腳的好地方。

採訪、攝影：李詠儀


Infiniti C
地址：西環爹核士街11號浚峯地下6號鋪
電話：34604996
營業時間：星期一8am-7pm，星期二至四8am-10pm，星期五至六8am-11pm,星期日8am-9pm
詳情： http://bit.ly/2RhD7f2

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