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國立高雄科技大學 科技法律研究所 廖欽福所指導 李中正的 論食品安全風險控管之妥適性- 以食品中毒案件為例 （2020），提出Fluke 54 II關鍵因素是什麼，來自於食品安全衛生管理法、食品安全、食品中毒、風險社會、負擔責任。
而第二篇論文國立宜蘭大學 環境工程學系碩士班 張章堂所指導 艾晚霞的 利用自製改性石墨電極進行電化學檢測諾氟沙星之研究 （2020），提出因為有 羧酸官能化多壁碳奈米管、石墨、番紅O、諾氟沙星的重點而找出了 Fluke 54 II的解答。
論食品安全風險控管之妥適性- 以食品中毒案件為例
為了解決Fluke 54 II 的問題，作者李中正 這樣論述：
「民以食為天」，食品為民眾每天接觸且食用的物品，每個人都希望能吃飽、吃巧、吃得健康，但隨著科技的發展、自然資源的減少、氣候變遷和人口增加等因素，人類可能會面臨食品來源不夠安全或糧食不足等問題。食品衛生安全與民眾生活息息相關，然而隨著食品工業技術的發展，食品業者大批量生產食品及使用食品添加物來滿足消費者味覺要求，再加上國人飲食習慣多元化，外食族及食用生鮮食品之族群增多，導致食品中毒案件幾乎為每天都會上演的食安問題。 食品中毒等食品安全議題，已經屬於現代風險社會中的一環，而我國早期管理食品安全衛生卻以行政規則加以規範，未有專法可供遵循，直到64年1月28日始公布實施食品衛生管理法，才
開啟了我國食品產業之法規管理制度。然而隨著時代的進步，科技日新月異的發展，我國食品管理歷史上發生了米糠油、三聚氰胺、塑化劑、地溝油等重大的食品安全事件，凸顯了舊有的法規規範並未跟上時代的進步及科技的發展，為了因應層出不窮的食品安全案件，食品衛生管理法因此也陸續修改18次，並將其更名為「食品安全衛生管理法」。修法之後首先大幅提升行政裁罰金額來嚇阻黑心食品的發生，卻也使食品業者增加了管銷費用，造成業者產生「賺麵粉的利潤，卻要擔賣白粉的風險」的心態，亦間接造成食品科技產業的阻礙。另外俗話說「殺頭的生意有人做，賠錢的生意沒人做」，立法過於嚴峻可能會造成消費成本的提升或造成業者僥倖心態的反饋，故其立法內
容對食品安全衛生管理趨於嚴峻是否越好，值得我國立法及行政機關的省思。其次，食品安全衛生管理法第49條導入「抽象危險犯」、「具體危險犯」及「實害犯」等觀念，雖然有助於解決法院判決上因果關係認定之困難，但卻產生了違反明確性原則及法益保護原則等爭議，從近期食品中毒案件的判決對於其所造成的侵害程度及究責性認定標準不一，導致判決結果大相逕庭。最後，食品安全衛生管理法第56條導入「舉證責任反轉」及「懲罰性金額」等觀念，由食品業者負有舉證責任來免除其損害賠償之責，可讓消費者不易舉證時，能獲得最基本的賠償，此立法意旨在於讓業者在生產食品時更加留意自身之責任，減少食品安全危害，然而卻忽略了消費者本身購買食品後及
食用前應負擔之責任。 食品安全衛生管理法對食品產業的發展及對民眾的健康影響甚鉅，食品衛生安全應有賴於政府、業者及民眾共同努力，但近年來一連串的食安事件，政府僅對業者採取更嚴格的管理措施，造成了食品業者遵守法律之成本增加，忽略了是否對食品業者基本權利過度限制及其它影響食品安全之因素，因此本文首先將以食品中毒案件為主軸，說明食品中毒案件定義與通報調查流程，其次就發生食品中毒案件後，其食品業者應負擔之行政、刑事及民事責任與相關實務案例之探討，再就食品中毒案件提供更好的解決方式或修法建議，期能建構更具合理、公平之管理規範。
利用自製改性石墨電極進行電化學檢測諾氟沙星之研究
為了解決Fluke 54 II 的問題，作者艾晚霞 這樣論述：
因此，本研究旨在開發一種能夠對 NFX 進行選擇性、靈敏和低濃度傳感的電化學傳感器。純石墨立方電極首次用於 NFX 的電化學檢測。用羧酸官能化多壁碳奈米管 (carboxylic acid functionalized-multiwalled carbon nanotubes, CA f-MWCNT) 和番紅O (Safranin O, SFO) 改性的石墨電極以前從未用於檢測 NFX。電極的冷凍乾燥也是本研究中嘗試的一個新概念，對製造的電極和裸石墨電極進行物理化學(AFM、SEM-EDS 和拉曼光譜)和電化學阻抗譜(Electrochemical impedance spectroscop
y, EIS) 及電活性表面積)特性。比較 CA f-MWCNT/石墨和 SFO/石墨，第一個是擴散控制過程，後者受擴散(支配)和吸附過程控制。在這兩種電化學反應中，修飾電極表面上 NFX 的電氧化涉及 2-電子和 2-質子。修飾的電極用於 NFX 的靈敏和選擇性電化學傳感。開發的基於 CA f-MWCNT 和 SFO 的傳感系統可以專門識別 NFX。所提出的傳感器用於電化學測定濃度範圍分別為 0.31 ~ 31.3 × 10-6 M 和 2.5 ~ 40.62 × 10-6 M 之間的 NFX。發現 CA f-WCNT/石墨和 SFO/石墨偵測極限(Limit of detection, L
OD)分別為 1.6 × 10-8 和 4.8 × 10-9 M， CA f-MWCNT/石墨和 SFO/石墨的偵測量化極限(Limit of quantification, LOQ) 為 5.3 × 10-8 M 和 1.6 × 10-8 M。開發的傳感策略已成功應用於真實牛奶樣品、醫院廢水、藥物製劑和橙汁中的 NFX 測定。兩個電極的回收率範圍都在 94.0 – 104.0% 的可接受範圍內。開發的電極可用於測量非常小的濃度，檢測下限為 nM 範圍和更長的運行時間。