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拉麵的社會史

為了解決Anime1的問題，作者吳香萱 這樣論述：

1990年代日本大眾文化風靡全球，拉麵被視為日本的國民美食，廣受世界各地歡迎。台灣也出現許多日本連鎖的拉麵店，雖然價格比日本國內高出許多，仍大排長龍。 追溯其源頭，拉麵來自於中國。但現在儼然成為代表日本的國民美食。本論文首先考察拉麵中所隱含中國之意象，並闡述拉麵從中國傳入之後如何影響日本的社會、融入飲食生活及其融入之過程，探討其意象之轉變。最後，利用兒童讀物加以考證。在大眾媒體的包裝下，拉麵的日本意象逐漸覆蓋中國意象。在店家競爭激烈下，拉麵發展出許多口味以及針對不同客群的經營模式。1990年代後逐漸與日本的文化融合，成為代表日本的食物。日本人利用中國傳入的食物，加以包裝，最終以日本國民美食行

銷至世界各地。這也可以說是日本文化的特色之一。