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大學生體重管理增能課程之設計及實施研究

為了解決2021 VJR的問題，作者王雅萱 這樣論述：

本研究旨在探討對大學生實施8週體重管理增能課程的成效。課程內容包括營養教育和運動介入，營養教育主題為均衡飲食及運動營養；運動介入型式為每日萬步 (以手機應用程式紀錄，共8週) 及肌力訓練課程 (1小時/次，8週共4次)，並實施以下策略強化學生之自我效能： (一) 自我評估：透過飲食紀錄及問卷，了解營養攝取量及活動量、(二) 專業諮詢：由營養師分析學生飲食紀錄、由健身指導員評估體適能，提供個人化飲食及活動建議、(三) 情境學習：指導學生在校園內執行均衡飲食及規律活動之技巧。於2020/11/13招募受試者，篩選原則（1）20-23足歲且（2）體脂肪率 男性 ≥ 20%；女性 ≥ 24%。受試者

共33人 (男性33%、女性67%)，年齡 20.7 ± 0.7歲，BMI 25.0 ± 3.6 kg/m2，體脂肪率29.0 ± 4.7%，其中有11位BMI正常者的體脂肪率均高於標準值，以皮爾森相關係數分析發現BMI與體脂肪率為高度相關，因此BMI正常但體脂肪率過高者是體重管理研究應該重視的族群。以成對樣本t檢定比較課程前後之變化，發現可顯著改善體位 (體重、BMI及體脂肪率平均下降1.1 ± 1.3公斤、0.4 ± 0.7 kg/m2及2.4 ± 1.4% )、血壓 (收縮壓及舒張壓平均下降4.0 ± 9.3 及4.9 ± 5.1 mm-Hg)、量表 (自我效能、營養知識、行為態度、主觀

規範、可獲性、人際關係及行為改變平均提升10.2 ± 10.8、4.6 ± 2.7、12.1 ± 14.9、3.9 ± 6.7、2.9 ± 4.6、8.9 ± 10.3及1.3 ± 1.9分)、體適能 (立定跳遠、屈膝仰臥起坐平均提升2.9 ± 7.5公分、1.7 ± 4.4次/分，1,600公尺跑走平均縮短74.8 ± 102.4秒)。以獨立樣本t檢定發現，本課程介入之成效不受性別、BMI、國籍影響，但血壓分期會影響課程介入後下降收縮壓及提升立定跳遠之成效;營養諮詢能協助受試者BMI管理，因此建議大學生體重管理計畫應規劃一對一營養諮詢，以協助大學生確認營養問題並提供建議方案；每日步行亦可協助

體重管理，建議每日平均步行8,000步以上。綜上，本研究所設計之體重管理課程有助於體脂肪率過高之大學生改善體位、血壓、並提升自我效能及體適能。