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看見臺灣最美的風景：臺灣人情味的在地物語

為了解決魚池鄉美食推薦的問題，作者黃明君 這樣論述：

探索偏鄉秘境間的質樸生活 品嚐鄰里內傳承的在地美味 尋訪25段悸動心靈的人生故事 感受最真摯的臺灣人．情．味 　　許多人生，貌似不起眼，未受世人關注。但若有契機仔細一瞧，實則充滿力量。 　　他們以富饒人文風土的執著，搭配內斂的性情，在海角山巔掙出一片天空。 　　來吧，走一遭臺灣各地的美好角落，看看那份矜持又樂觀的生活步調，如何活出生命的價值。 　　緩步國境，探訪奇聞、美景、好食與聚落，抒懷台灣鄉土產業的深邃意境。 　　感染這份美好的悸動，體悟他們沉穩堅毅的生活態度，滌清你我喧雜的思緒。 本書特色 　　◎從北到南，跨足外島，蒐羅25則有味道的地方采風，帶讀者品味人們與環境依存關

連的情愫。 　　◎以人文角度觀點，行旅好山好水，踏足街道巷弄，探索「臺灣最美的風景是人」之不凡魅力。 感動推薦 　　◎超馬好手 林義傑 　　◎國籍名模 陳思璇 　　◎造型達成 林葉亭

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客家飲食文化認知與風險認知關係之研究-以南投縣13鄉鎮客家協會為例

為了解決魚池鄉美食推薦的問題，作者陳美臻 這樣論述：

客家族群蘊含了豐富多元的文化特色，客家飲食文化亦是客家族群獨特的標誌，而南投縣是由眾多民族所構成的多元文化地區，近年來各族群漸漸察覺了保留及紀錄各族群文化的重要性。南投縣位於台灣中部，其具代表性的客家聚落包括國姓鄉、埔里鎮、草屯鎮、中寮鄉、水里鄉、魚池鄉、集集鎮、鹿谷鄉等地區，皆具有相當豐富的人文特色。而透過飲食文化是瞭解族群文化最快速的途徑，故本研究之主要目的係探討客家飲食文化與風險認知的相關性。本研究以南投縣13鄉鎮客家協會所屬會員為研究對象，針對客家飲食文化認知與風險認知進行問卷調查，共發放330份，回收320份。其實證結果發現：(1)男生受訪者在食品衛生安全的認知程度高於女生；(2)

年齡60歲以上的受訪者對客家飲食文化特色及客家節慶飲食文化之認知高於40歲以下者；(3)已婚有小孩的受訪者對於客家節慶飲食文化之認知高於已婚無小孩者；(4)公教人員、服務業及自由業的受訪者對於食品衛生安全之認知程度高於農漁業者；(5)專科學歷的受訪者對於食品衛生安全之認知程度高於國中以下者；(6)客家族群對於客家飲食文化特色和客家節慶飲食文化之認知程度高於非客家族群；(7)非客家族群對於食品衛生安全之認知程度高於客家族群。