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萬能科技大學 經營管理研究所在職專班 孫衙聰所指導 王善瑩的 比較YouTube輔助教學與傳統教學對高職學生學習成效之研究—以水果盤為例 （2020），提出高雄 職 訓 局 中餐丙級關鍵因素是什麼，來自於YOUTUBE、飲料調製、水果盤、學習成效。
而第二篇論文萬能科技大學 經營管理研究所在職專班 尹湘蕾所指導 楊琪鈞的 以知識分享為中介變數探討學習動機對學習成效的影響-以大專生中餐烹調相關課程為例 （2019），提出因為有 學習動機、學習成效、知識分享的重點而找出了 高雄 職 訓 局 中餐丙級的解答。
比較YouTube輔助教學與傳統教學對高職學生學習成效之研究—以水果盤為例
為了解決高雄 職 訓 局 中餐丙級 的問題，作者王善瑩 這樣論述：
本研究旨在探討利用影音平台YouTube影片學習並運用在高職餐旅群飲調實務之水果盤課程，對於學生之學習興趣與學習成效的影響。研究對象以就讀桃園市某高職一年級兩個班級為研究主體，分為實驗組與控制組，實驗組使用影音平台影片學習課程教學搭配傳統飲調授課教學，控制組則僅使用傳統飲調授課教學，於教學課程結束後實施技能測驗，藉此瞭解兩組的學習成效。另對學生實施飲調實務課程學習興趣調查表，藉此瞭解學生學習興趣有無影響。實驗組採用 YouTube 雲端影音平台資訊融入教學方式，控制組實施傳統示範教學，在教學結束實施問卷調查及評分，藉此了解兩組學生的學習成效是否有顯著差異，以及學習興趣是否有顯著差異，研究的結
果發現：(一)控制組與實驗組分別採用「傳統式的講述教學」與「YouTube 雲端影音平台資訊融入教學」不同的教學方式後，兩組學生的學習成效有顯著差異， 實驗組學生施測術科成績高於控制組學生。(二)採「YouTube 雲端影音平台資訊融入教學」實驗組學生對飲料調製的學習興趣是無顯著差異，顯示實驗組學生認為「YouTube 雲端影音平台資訊融入教學」並不能有效提升學習興趣，但是學生在學習壓力上，是有顯著差異，表示透過「YouTube 雲端影音平台資訊融入教學」是可以減少學習壓力。
以知識分享為中介變數探討學習動機對學習成效的影響-以大專生中餐烹調相關課程為例
為了解決高雄 職 訓 局 中餐丙級 的問題，作者楊琪鈞 這樣論述：
本研究以知識分享為中介變數探討學習動機對學習成效的影響，研究對象為有參與中餐烹調相關課程之大專生學生。經由583有效問卷的分析結果指出：1.背景變項對學習動機及學習成效方面：年級及是否通過中餐烹調丙級技術士檢定有顯著差異, 對知識分享方面：唯年級有顯著差異。2.大學生在學習動機、知識分享及學習成效各構面間為高度正相關。3.知識分享為學習動機對學習成效的部分中介。根據上述結果，對老師建議可營造有益於學生彼此分享的學習環境，提升學生知識分享的意願，鼓勵同學們於課堂間互相切磋練習，分享自我經驗，通過知識分享，使其他同學得到進步。對學生建議可藉由與同學皆彼此分享、共同複習，透過高度的學習動機增加自我
學習機會，且學習的過程中應適時地進行生涯規劃，使自己對於未來的職涯有更正確的認知，得到更高的學習成效。