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這兩本書分別來自邦聯文化 和日日幸福所出版 。
亞洲大學 經營管理學系碩士在職專班 詹雅嵐所指導 張正燊的 探討便利商店社群經營績效研究-以彰化地區全家便利商店為例 （2021），提出高雄餐飲設備批發關鍵因素是什麼，來自於LINE 群組經營、全家便利商店、層級分析法、理想解相似度順序偏好法。
而第二篇論文東南科技大學 產業經營管理研究所碩士班 林奇剛所指導 林均融的 建構旅遊活動環境空氣品質評量指標 （2021），提出因為有 空氣品質、旅遊意願、模糊德爾菲法、重要度-適度度分析法、成對樣本t檢定的重點而找出了 高雄餐飲設備批發的解答。
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開家賺錢的咖啡館【DVD教學版】：111道 魅力手工咖啡、風味義式咖啡、茶飲、冰沙、輕食(三版)
為了解決高雄餐飲設備批發 的問題，作者楊海銓 這樣論述：
追蹤市場潮流、學習專業咖啡、打好開店基礎 掌握最新咖啡館MENU，精準抓住顧客口味，開家賺錢的咖啡館 你知道台灣咖啡市場的商機有多大嗎？根據財政部關務署統計，國內咖啡豆的進口量，在2009～2013短短5年間將近翻倍，每年以近20%成長。而據統計推估，2016年台灣平均每人喝掉100杯咖啡，相較於南韓每人每年300杯、日本每人每年380杯的消耗量，仍有很大的開拓空間。 另，依國內知名創業加盟網站統計，因不需要具備高度的技術，又可身處在氣氛佳的店裡，咖啡館是很多人心目中最想開的店種之一，而且利潤也高於其他行業。 然而，雖然咖啡館進入門檻低、易上手，但並不是每個人都能成功？且
在同質性產品的競爭下，「如何讓消費者看到你的店？」 一個成功的經營者，除了要擁有個人興趣、熱情之外，更要有正確的經營理念，有周詳、嚴謹、確實的商業策略，以及實務經驗。開店只是個起頭，後面還有更長遠的路要走，老闆想要當得長久，不僅產品技術要專業，商圈評估、店務經營等規畫更要專業。如何增加自己產品的附加價值、堅持自己的品牌特色，都是一位創業者應思考的問題。 本書作者以其20多年輔導創業的經驗，結合市場分析的專業智囊團隊，提供技術與市場的兩大專業資訊，以及店面評估與店鋪經營Know How，囊括開家咖啡館必要實務經驗和知識，如：市場概況、資金規劃募集、找出金店面、吧檯空間規劃、工作流程&
amp;員工訓練、POS餐飲管理系統、設備物料採購資訊、咖啡豆專業知識、成本分析計算……等。在咖啡餐飲實務上，更帶入現今咖啡館最新穎的觀念——「飲品精緻＋外觀花俏＋套組呈現」，並囊括各種具人氣的魅力手工咖啡&風味義式咖啡，咖啡店必備的茶、冰沙、輕食，讓有心創業的讀者抓準流行走向。 本書特色 ★市場上最專業且獨一的咖啡館『開店』創業書。 ★經營者成功經驗分享，避免落入失敗陷阱！ ★詳盡的開店經營祕技，還有飲品製作要領解說。 ★每道產品皆有建議售價與材料成本分析，精確掌握利潤。 ★設備材料批發採購資訊，讓你萬事齊備！ 購買這本書7大理由 ‧最專業 開店的1
00個秘技&咖啡知識 ‧好實用 生財設備物料最新採買情報 ‧零失敗 創業店主實務成功經驗分享 ‧賺利潤 掌握經營成本分析計算 ‧學成功 開始營業前的實戰經營須知 ‧超必學 經典熱賣的70種手工&義式咖啡 ‧必致富 增加營業額的茶˙冰沙˙輕食配方傳授
探討便利商店社群經營績效研究-以彰化地區全家便利商店為例
為了解決高雄餐飲設備批發 的問題，作者張正燊 這樣論述：
1979年7-11首次進入台灣，1988年進入便利商店百家爭鳴的時代，至2020年止，全台灣的便利商店數已達11000家，密度僅次於南韓。便利商店365天24小時不打烊模式、幾乎每店提供寛敞舒適的休憩空間以及食衣住行育樂無所不賣的商品，這樣的形態徹底改變台灣人的消費習慣甚至生活習慣。然而，少子化衝擊(人口老化及人口負成長)、各業種業態間的界限日趨模糊、再加上2020年起Covid-19 因素讓便利商店每日實體來客大幅下滑。來客銳減加上消費形態改變，讓便利商店面臨前所未有的危機。Change or die，各大便利商店開始思考拓展能增加營收來客的「數位渠道」。隨著科技進步、智慧型手機普及，20
18年起全家部份門市開始用手機的LINE 即時通訊軟體，將實體店面附近的客人，邀入自建的單店群組，形塑成另一個虛擬賣場。本研究透由8個評估準則，結合AHP及TOPSIS分析法，尋找一個可評核指標，以多準則決策矩陣，來評比全家便利商店南彰化地區45個門市，呈現各群組經營績效的優劣，進而將此分析結果及建議，供後續店舖經營參考用。希望後疫情時期，便利商店經營環境愈加艱難之際，能另外挖掘一條渠道引水注入。
廚房必備!萬用調味醬油大百科：全台第一本完整蒐錄並介紹醬油的種類、知識、文化、製造方法，與如何運用在各種料理上的百科全書
為了解決高雄餐飲設備批發 的問題，作者張雅惠,溫國智,黃經典 這樣論述：
拒絕黑心食品上桌，抓準關鍵調味比例，烹出五星級香醇好味道！ 台灣第一本蒐錄完整醬油品項，教您如何運用到適合的料理專書， 透過詳細圖文說明，不再擔心挑錯或用錯，讓專家領您一起為健康把關！ 近年來陸續被揭發、披露的食安問題，在政府把關不力、信任失守的氛圍下，無物不毒的恐慌，似乎已漸漸深植人心。與其消極的依賴監測市售食品的安全，大家應該主動地學會基本知識來得更有意義呢？ 「醬油」是人之大欲中的味欲之最，也是具代表性的萬能調味料，本書將協助您在購買前先完整了解醬油、醬油膏的古今故事、釀製過程、挑選非化學醬油，並探究台灣南到北近二十家廠商的商品味道與特性等；接著透過專業主廚，教您使
用到適合的料理中，讓您與家人的生活充滿甘甜滋味，從今天開始，不再擔心挑錯或用錯醬油，而折騰了腸胃！ 本書特色 ◆特色1：由資深採訪記者以三年時間親訪台灣近十五家醬油廠商與食安專家，以淺顯易懂的圖文說明醬油的種類、釀製過程、推薦商品等。 ◆特色2：由主廚分享數十道實用食譜，並告訴您如何搭配最適合的醬油與醬油膏品牌，食材簡單取得容易，約5～20分鐘即可快速完成。 ◆特色3：每道食譜皆標示份量、烹調法、建議醬油種類、主廚的叮嚀，讓您快速上手且超有成就感！ ◆特色4：附食材與相關料理索引，閱讀容易、貼心超實用，讓您一目瞭然，馬上就可以找到想要學習的各式料理，且不會浪費任何食材
。 ◆特色5：附豆類與醬油廠商、醬油與相關料理索引，讓您快速了解所用的醬油是哪一種豆類釀製而成，並準確獲得廠商連絡資訊。 名人推薦 陳景川◎審定推薦 梁幼祥、劉怡里、柯俊年◎美味推薦
建構旅遊活動環境空氣品質評量指標
為了解決高雄餐飲設備批發 的問題，作者林均融 這樣論述：
本研究目的在探討旅遊發展對環境空氣品質的影響，利用模糊德爾菲法、經重要度-適度分析法與成對樣本t檢定等分析，建立適合國內旅遊的環境空氣品質評量指標，提升從事旅遊活動的適宜環境條件。透過蒐集國內外旅遊活動伴隨惡化空氣品質的相關文獻與改善政策，以旅宿業、大眾交通運輸、宗教民俗活動與購物商場等從事旅遊活動者經常出入場所為本研究的四大構面。首先，設計具有24項環境空氣品質評量指標的問卷，專家問卷並分發給國內餐旅、運輸、環境、旅遊、交通等領域的專家與學者填寫；其次，經過模糊德爾菲法等四種不同分析，篩選出20項評量指標群，並作為下一階段消費者的評量問卷；最後，透過消費者問卷、信度分析、重要度-適度分析法
與成對樣本t檢定、篩選出消費者認為有助於提升旅遊意願的18項環境空氣品質評量指標群。經過研究結果，建議行政機關與民間企業密切合作，將能減少因旅遊活動所伴隨的環境空氣污染源；消費者配合行政機關與民間企業執行的環境空氣品質評量指標，持續維護旅遊景點與相關場所的環境空氣品質。