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路在前方：改造23個臺灣公路生活圈

為了解決高雄花枝丸的問題，作者李政青,吳秀雲,涂曉蝶,陳俊文,張筧,葉亞薇,鍾文萍 這樣論述：

　　五大生活圈 × 浪漫台三線 　　用5種道路設計策略，打開臺灣公路新視野 　　路，是生活的載體， 　　它串起大城繁華小鄉活力，走至海角遼闊深山秘境， 　　穿梭在大城小鎭之間，縫合成在地生活圈。 　　對公路有期待，是因為對生活有期許。 　　透過傾聽用路人與公路的對話，修繕公路更串連美好生活。 　　臺灣近年著重地方創生發展，而交通為建設之母，公路是民眾生活之所需、基礎建設不可或缺的重要環節，公路修繕養護也成為均衡城鄉的必要需求。 　　在行政院國家發展計畫的大方向下，交通部公路總局擔負起「前瞻基礎建設─提升道路品質建設計畫（公路系統）」中的都市計畫區外道路，針對全臺343條公路進行改善，

從地方鄉鎮生活看見道路修繕需求。 　　因此，這次我們從「生活」出發，運用「公路生活圈」概念，別開生面的從「用路人」的角度，呈現公路修繕的思考與設計。在三百多條公路修繕計畫中，精選出最有代表性與故事性的23條公路修繕路線，其中更特別策畫呈現跨越多個縣市的台3線修繕計畫，全書篇章分為北部、中部、南部、東部及離島生活圈，以鄉鎭為單位，呈現公路為何而修？為誰而修？又如何修？ 　　同時，以「在地需求×公路特色」的交集，歸納成邁向平權、有感設計、風景公路、永續實踐、繁榮創生等5種道路品質提升設計策略，從實地採訪與田調基礎上，看見公路改善前後，對於周遭居民生活的影響，與環境的共存，聽見用路人的實際感受。

　　邁向平權  以「均衡區域發展」為訴求 　　有感設計  以「改善用路人體驗」為目的 　　風景公路  致力於「提升美學感受」或「滿足休閒需求」 　　永續實踐  思考「環境永續」 　　繁榮創生  為「推動在地產業發展」的最後一哩路 名人推薦 　　謝榮雅 奇想創造公司創辦人 　　蕭青陽 設計師 　　黃于玻 觀察家生態顧問有限公司總經理  

高雄花枝丸進入發燒排行的影片

農夫市集消費者的有機想像之研究

為了解決高雄花枝丸的問題，作者陳嬿琳 這樣論述：

臺灣目前有約55個農夫市集，主要分布於都市地區，以台北市數量最多。農夫市集是由生產者親自販售農產品的行銷經營組織，強化生產者與消費者的連結，降低消費者對於眼前產品的不安全感，一般消費者因為近來食安事件的衝擊，對於糧食質量的關注逐漸提升，為因應消費者的需求及環境永續利用意識的抬頭，生產者相繼投入有機農業生產，推動臺灣有機農業的發展。對於購買有機農產品，臺灣的通路相當多元，本研究試圖探討：在糧食不虞匱乏的現今，農夫市集作為另類農糧網絡所串連的生產–流通–消費價值鏈對於消費者是否具有別於其他通路的吸引力，滿足消費者的額外需求。    有機農業的發展除了是對糧食品質的追求，也被視為慣行農業的反思、環

境永續利用的實踐。而農夫市集以地產地消的形式縮短食物里程，其中也隱含對環境的關注，基於此，本研究欲瞭解農夫市集的消費者所認知的有機農業，其蘊含的意義及吸引力為何？再者，農夫市集以販售當季農產為主，各個農夫市集對所販售農作之產地、驗證標準的規範不一，在此空間場域中，消費者對於有機信任感的形塑是來自理性檢視有機標章，或者感性依託於人際關係之信任基礎？最後本研究嘗試探究有機驗證對於當代有機農業發展有何影響。    本研究採用實地觀察、問卷調查法以及半結構式訪談法蒐集資料，以花博農民市集、MIT興大驗證農產品市集、微風市集為研究對象，藉由實地觀察、問卷調查法歸納消費者的特質並檢視其消費行為，再透過訪談

建構消費者對有機農業的想像與認知。本研究結果指出：第一，農夫市集的功能與意義不僅是購物場所或商業活動，對於消費者更是休閒與社交的場域；第二，消費者對有機概念的關注主要仍是農產品本身的健康無農藥，而對於環境保育、地產地消、支持在地小農等友善農耕面向的不明顯；第三，消費者不易檢驗有機的真實性，縱使能以有機標章做為參考，但多數消費者對於有機驗證的知能素養認識不深，故消費者在農夫市集無法單憑有機驗證即建構對眼前商品的信任感，而是從有機驗證的基礎再透過與生產者之間的信任關係去實現無毒健康與有機概念的想像；第四，有機驗證目前主要是為消費者建構健康無毒的符碼，而生產者則更關懷友善環境與生態面向，兩者對於有機

驗證彰顯的概念存在認知落差。然而當代有機農業結合休閒而發展，生產者搖身為「假日農夫」宣揚有機理念，可豐富消費者對有機驗證的想像，推進臺灣有機農業發展更趨成熟。

致富小本滷味：黃金滷汁滾出高營收!全台賺錢滷味一網打盡!

為了解決高雄花枝丸的問題，作者柚子 這樣論述：

小生意、大商機， 必學賺錢滷汁39款vs.必賣搶錢滷味340種， 帶你前進百億滷味市場，開啟無遠弗屆的賺錢版圖， 靠小本滷味翻轉人生！   　　攤車OK‧店面OK‧網購OK 　　任一種經營型態都讓你赚翻天   　　●滷味是街邊的庶民小吃，也是賣進貴婦百貨的時尚健康美食！ 　　●知名宅配曾統計，最熱門的前10大網路商店中第1名就是滷味店！ 　　●滷味商機無時間性，網購拍賣商城便有數百滷味商家進駐，24小時不打烊！   　　高雄有家加熱滷味，用五千元創業， 　　從夜市人生升級年營收破億的跨國滷味大王！ 　　你，想賣滷味嗎？   　　滷味人氣不墬的高吸引力，在於： 　　(1)產品多樣化可選擇 　

　(2)販售價格物美價廉 　　(3)正餐、宵夜、點心皆適宜 　　(4)外帶、店用、宅配均OK   　　在我們周邊很容易發現滷味的蹤跡，平易近人的價位與佐餐彈性，讓滷味生意擁有廣大的消費群，其庶民小吃的特質，易於融入一般人每天的餐飲習性。   　　想自行創業的人，因滷味的投資門檻低，例如簡單的路邊滷味攤車，其二手攤車設備加上滷製等簡單鍋灶器具，不過數萬元即可齊全，讓想從事餐飲小本創業的頭家們無不怦然心動、躍躍欲試，就算是無遠弗屆的網路宅配，也都能開啟小小滷味的賺錢版圖。   　　本書從滷味創業的前期開始，商圈地點特性、客層分析、營業型態選擇到開幕後營業規劃安排等，一一做精闢的分析，而更重要的，除

了創業的學問，也讓你學到製作滷味的技術。什麼是冰鎮滷味？熱門的焦糖滷味與道口燒雞，祕方究竟是什麼？東山鴨頭是怎樣滷到晶瑩透亮？萬巒豬腳又是怎樣滷出好味道？而當你擁有技術與關鍵後，在賺錢之前，你又可能會經歷怎樣的創業心路歷程？   　　打開本書，邁入滷味創業的大門。書中網羅市面上所有熱賣的滷味產品，不僅有詳細食譜配方，更有極細微的作法教導，每種食材的事前處理及保存方式更是一一說明，除此之外，物料成本的控管及開店資訊讓你開業免煩惱，數百款滷味製作讓你緊緊抓住顧客的味與胃，實現你的赚錢夢想。

澎湖干貝醬及在地特色產品之衛生品質探討

為了解決高雄花枝丸的問題，作者葉緣 這樣論述：

為瞭解澎湖特色伴手禮之衛生品質與食用安全性，本研究自2015-2016年間從澎湖採集干貝醬、黑糖糕、仙人掌冰、花枝丸、小管片、風茹茶及花生糖等產品進行衛生品質分析。首先採集22件干貝醬之研究結果顯示：水活性、水分、pH值、過氧化價、硫巴比妥酸價、生菌數及酵母菌與黴菌之含量範圍 (平均值)分別為 0.79-0.91 (0.85)、6.38-25.86% (14.09%)、5.28-6.61 (5.93)、1.07-6.94 meq/kg (2.81 meq/kg)、0.24-1.60 MDA mg/kg (0.83 MDA mg/kg )、