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跟著無國界醫師走進世界廚房：從蒙古到非洲、義大利到台灣，17國的舌尖美味，世界友誼，愛的醫行路

為了解決高雄二手腳踏車店的問題，作者賴向榮 這樣論述：

　　煮飯的人，想讓吃飯的人快樂 　　醫療的人，想讓病痛的人好轉 　　兩種角色，都有愛，都很精采！ 　　世界有無數個大廚房，總能給予他十足的犒賞 　　滿足四方學藝、煮食的熱情 　　回台辦起一場場餐會，以「食」讓家人朋友快樂 　　無國界醫師，愛雙重； 　　一次又一次──行腳，向遠方……               　　「懷著以食會友，樂於分享的心情，寫下這本書，分享給有緣看到的人！」 　　一次菲律賓餐會上，志工群被安排在一場盛宴之後──杯盤狼藉，以吃剩食當晚餐；此一場景教他大為震撼，人生從此轉折，服務無國界毅然自掏腰包。神經內科賴醫師也因為「做的事情很特別」，連續獲得2009年世界學會頒發「

世界癲癇大使」、2015年世界唯一的「社會成就奬」。 　　主業是廚師，醫生是副業！？以味蕾融合文化探索的跨界奇人   　　然而，他卻謙笑自己：主業是廚師，醫生是副業！這～從他娓娓道來就是世界庶民美食經和私房料理，教人真要相信他戴上廚師帽，廚神上身的模樣；而17國的在地采風和飲食踏查，如若沒有數十年的歷練及體會，和各種人、各個地方結緣，寫人物、寫歷史風土、賞評料理，自是不會這般的平實專業，流露溫暖與自在。 　　這些從事無國界服務得來的份外犒賞，俱是美好；然而，卻也仍掩不住他長藏的心願──告訴社會大眾：癲癇並不可怕。可以說，這是一本包藏居心──「愛」的美食書，昭然若揭他史懷哲般的大愛（主業仍是

醫生啊～）；只不過，廚藝實在太精采了，讓每一位嚐過他料理的人，無不點頭如搗蒜：「是廚師無誤（前世，前世……）」，紛紛讚稱一聲：「賴神」！ 　　賴神上菜，世界美食、風土文化都是好滋味！ 　　醫緣四方，賴神味蕾的探索也從環境、歷史文化裡尋去，將美食體現常民生活況味，連結在他飽含知識的筆下，盡是趣味盎然～他跟著熱血的大學生坐上弋壁火車尋找癲癇病患，一路體會牧羊、逐水草而居的草原豪氣與酒氣；非洲菜裡有香料的緣由，竟是殖民史斑斑；喜歡騎單車，索性參加環法阿爾卑斯山段賽事，花了大把力氣蹬上山，也為心中的米其林餐廳，向大師學藝；在醫緣上海和藏區時，更把握機會帶回川菜麻辣嗆！印度有個逾150年的送便當歷史d

abawala，每天有5、6千人運送便當20到25萬份──是一趟送愛的旅程…… 　　連結記憶，辦桌～「以食會友」是最好的分享！ 　　總集130幾道料理，全來自賴神鑽研在地美食文化的傾囊相授，也有他喜獲世界友人的傳家美食，回台重做一遍的；其中除了有著情感連結，更希望傳達一份人與人之間的互動和分享，進而是關懷。一場場辦桌盛宴於焉展開，親友們總是歡喜於他分享談食的人生之樂，像是為了一圓在巴黎學做菜的夢，而有法國宴；想念在伊拉克的友人，便在聯軍開始反攻ISIS摩蘇爾期間辦了場「烽火伊拉克」；「八方會」則有十年了，每月一會，大夥兒像家人般凝聚濃濃的友誼…… 　　如此一位擅長用異國私房料理說故事，做味

蕾與文化探索的跨界奇人，不用說，常有創意表現的獨家巧思，例如將伊拉克國旗插在一片焦土之中，把客家菜變身西式料理，或拿台灣食材試做各種 異國美味……這些進廚房做料理的動力，全來自「以食會友」的一本初衷；他深深相信，這是人與人之間最能傳達愛與幸福感的──至極滋味！ 本書特色 　　1. 從醫者的角度看天下，也以廚神的舌尖談美食，文如其人般，傳達溫潤寬厚的人生觀察，是一本道地談飲食文化、食譜的書，卻也充滿風土采風、世界見聞。 　　2. 讀者可以透過食物，更深層理解一個國家或地區的環境特色和生活風貌。 　　3. 在地景色與食譜，圖文並茂；尤其精心規劃的十場盛宴，每一道都別具匠心，讀者可以依樣畫葫蘆，

辦出一場場專業級的餐會。 名人推薦 　　【專文推薦】 　　「我無法想像的是，他不但細心地篩濾出一個國家或地區的代表性食物、從食物的特質去理解環境和歷史文化的關連，他甚至還寫出許多食物的『食譜』，從材料、配料到烹調方法，鉅細靡遺，某些時候我甚至都會難以分辨此刻這個作者到底是個醫師還是廚師？以及……這個人在研究一道菜餚的時候用的已經是近乎『病理解剖』的了吧？」── 吳念真／作家、導演 　　「當然，他的異國私房料理旅行札記還有其他好多說不完的故事。欣賞他的美食創作，味蕾愉悅與感性溫度之外，還有一種人文的厚度。好友們也總是期待隨著他的私房料理發表，一起經歷一趟又一趟精彩的歷史與人文時空之旅。」─

─瑪法達／「台灣食育協會」食育大使、星象專家 　　「生命有時盡 　　愛卻恆久遠 　　這是我從賴醫師身上看到的人生意義，更感謝上帝賜給我一位有如天使般的摯友。」──謝秀芬／珠寶設計師 　　【熱情推薦】 　　尹乃菁／香港鳳凰衛視評論員 　　吳念真／作家、導演 　　胡天蘭／知名作家、飲食文化工作者 　　番紅花／作家 　　楊馥如／旅義飲食作家 　　葉怡蘭／飲食生活作家、《Yilan美食生活玩家》網站創辦人 　　瑪法達／「台灣食育協會」食育大使、星象專家 　　蔡倩玟／高雄餐旅大學食創所副教授、「食藝」作者、「料理台灣」專欄作家 　　蔡惠民／裸食系列食書作家 　　謝秀芬／珠寶設計師 　　韓良憶／飲食旅

遊＆生活風尚作家、FM91.3「良憶的人文食堂」主持人   　　蘭萱／中廣「蘭萱時間」主持人 　　（以上依姓名筆畫排序）

回家種田：一個返鄉女兒的家事、農事與心事

為了解決高雄二手腳踏車店的問題，作者劉崇鳳 這樣論述：

這就是回家，南方的老家， 包含豔陽和暴雨、理想和困頓、厭恨與愛， 沒一個逃得掉。 　　◆幾年前，她只想遠走高飛…… 　　她曾經離家多年，浪遊中國邊疆，徒步橫越阿帕拉契山徑，也曾經寄居東海岸數載，一邊打工一邊寫作，一邊顧盼一邊執著。彷彿體內長了一根浪漫的反骨，生活永遠在他方。 　　而且即使嚮往自然、熱愛鄉野，出身高雄美濃的她，卻甚少想家戀家，直到某個幽黯黃昏，她獨自行走在荒蕪的異鄉小鎮，聽見了一道聲音……                    　　◆帶著心回來，連這個家的幽暗晦澀，都決定愛 　　在這部記錄回家之路的散文書寫裡，娓娓道出一個不斷飛離家鄉的女子，如何動心起念，輾轉掙扎，回

到有著菸樓與稻田的山村老家：美濃；如何直面家族糾葛的過往記憶，梳理與至親家人間的異同矛盾；如何努力重新建構生活，把自己嵌進既熟悉又陌生的日常軌道裡。 　　在舊菸樓寫字跳舞，在禾埕喝茶做瑜伽， 她以一個新世代女子、一個妻、一個女兒、一個孫女的眼光，看望家鄉那綿延了好幾代的風景。 　　◆「燕子今天有來嗎？」無毒耕種的親身實踐 　　夫婿飽也隨作者一同荷鋤落戶。熱愛耕種的飽崇尚自然無毒，但劇烈變遷的氣候環境、周遭務求時效的慣行農法，在在衝擊這對農村小夫妻的信念。他們在風吹日炙的泥土地上，看見理想與現實的落差，經歷一次次的想望與失落。 　　作者透過書寫，徐徐鋪展出台灣興起青年返鄉與小農耕作風潮背

後，返鄉者所面對的現實情境與挑戰。                     　　◆把自己一畝畝種下、一壟壟犂著 　　書中袒露了一個年輕女子看待現實世界的目光，以及審視內在小宇宙的心思。字裡行間流洩出的歡欣、猶豫、困頓與憤懣，皆直書己意，不加矯飾。情感真摯，氣息親和可觸。璞玉一般的文字，透顯著柔亮色澤。 　　返鄉後，她把自己種下，一畝一畝犁著心上的田。展現的體悟與自省，對二十代、三十代甚至四十代讀者，尤能引發共鳴共感。是當代女性生命樣態的切片，是台灣自然書寫的新園圃。 本書特色 　　☆返鄉青年參與當今農村的真實記錄。 　　☆出嫁女兒梳理親情關係的家族書寫。 　　☆真情女子傾吐內心世界的私

語散文。 名家推薦 　　王盛弘∣作家 　　林生祥∣美濃歌手 　　夏瑞紅∣作家 　　彭顯惠∣小間書菜店主 　　蔡素芬∣作家 　　諶淑婷∣作家 　　鍾永豐∣詩人 　　──推薦（依姓氏筆畫排列） 好評推薦 　　這本書恰似一部紀錄片，長鏡頭對準定住的，就是回家路上的種種折磨考驗；這本書也宛如一道當令在地料理，每一口咀嚼起來都是回家的人心底的酸甜苦辣。──夏瑞紅（作家） 　　讀著《回家種田》，不禁想起自己一家當初來到宜蘭的景象，那時的確是無助與孤獨交織，並難以排解。而書裡描述與二手鐵牛的糾葛，不知去哪裡買種子秧苗、找業者，以及所謂「鄉下的味道」其實夾纏了農藥，種種心情與境遇，更是讓人感同身受。

　　生活總是會遇上挫折或不如預期的事，但此書點燃心裡頭那抹小小的亮光，讓我們相信堅持所念是一件美好的事。──彭顯惠（小間書菜店主） 　　本書有兩大意義，一是1990年代末以來的知青下田運動開始產出文學；二是美濃農村文學後繼有人，自鍾理和、鍾鐵民、鍾鐵鈞之後，終於在崇鳳的優秀寫作中延續傳統。──鍾永豐（詩人）  

萬花圖科學玩具套件之發展

為了解決高雄二手腳踏車店的問題，作者吳映辰 這樣論述：

「萬花圖」以齒輪運動繪製多變化圖形的玩具，具有科學教育的價值，本研究目的為發展萬花圖科學玩具套件，套件內容包含萬花圖玩具以及說明書，並設計二種玩法。研究過程分為設計、評鑑、修訂三個階段，「設計」階段包含玩具的設計以及說明書的撰寫；「評鑑」階段為邀請使用者實作，再由晤談蒐集使用者意見；「修訂」階段則歸納使用者意見後進行改良。此三個階段的循環共二回合，以精進萬花圖科學玩具套件的設計。本研究採用質性研究的晤談法以及觀察法進行資料蒐集，研究對象為教學經驗五年以上的國小教師十位以及國小中、高年級的學童合計二十位。資料蒐集包含觀察使用者實作的錄影資料，以及晤談資料。本研究以三角校正建立信度與效度，資料的

三角校正包含使用者實作資料以及晤談資料，藉由不同來源的資料蒐集，強化本研究的效度與信度，研究結果如下：（1）完成了以生活中的齒輪--腳踏車變速齒輪設計萬花圖科學玩具；（2）完成以智高齒輪設計萬花圖科學玩具套件的二種玩法設計；（3）二個回合的套件修訂包含：調整說明書版面配置、放大說明書字體、零件包配置與編號、易操作錯誤部分以文字及符號標示，以及更換說明不夠清楚之圖片；（4）參與實作的國小教師以及國小學童，總計30位研究對象，有28位認為本套件好玩，並且願意介紹他人玩本套件；（5）教師方面則認為萬花圖科學玩具套件對國小學童有吸引力，且願意將萬花圖科學玩具套件融入課堂。最後，根據研究結果提出教學活動

實施與未來研究方向之建議。