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養樂多 優質 牛奶的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦租小套房還硬要煮寫的 租小套房還硬要煮(博客來獨家．限量親簽版) #社畜也想吃好料 和陳俊旭的 吃對了，永遠都健康！：台灣首位自然醫學醫師的「不生病」飲食法則，在家煮、出外吃都安心！(全新封面再上市)都 可以從中找到所需的評價。
這兩本書分別來自野人 和蘋果屋所出版 。
租小套房還硬要煮(博客來獨家．限量親簽版) #社畜也想吃好料
為了解決養樂多 優質 牛奶 的問題，作者租小套房還硬要煮 這樣論述：
這世界很煩，我只想回家煮頓飯！ 當你對這世界失望，讀一百本心靈雞湯不如回家滾他一鍋湯。 ＼全台灣最ㄎㄧㄤ的食譜！／ ★★★ 當初房東交代只能煮水餃泡麵跟燙青菜， 她卻硬是在8坪小套房煮得超澎派。 看書做菜，邊做邊笑超痛快！ 光看不煮，笑瘋也很帥～ ★★★ 食譜書寫新典範， 學作菜還能笑到噴飯！！！ 讓我們用碳水化合物的甜美來抵禦這人世的苦澀…… 整間套房都是你的小酒館，喝茫還可以直接躺地板！ ◆如果可以吃補誰想要吃苦的「藥膳蝦」 ◆被客戶炸得咪咪帽帽回家「炸醬麵」 ◆涼拌系列之跟主管拍桌前要「三絲」 ◆在一切失控以後，我們「控肉」 ◆與其
頭殼抱著燒，不如東西收一收回家「玉子燒」 ◆對抗通膨請投資「黃金泡菜」 ◆被公司折磨得面目全非，狂飲「還我漂漂湯」 ◆與其罵雪特，不如來杯「瑪格麗特」 …… 【操作步驟超療癒，就算不煮也要讀下去！】 ◆關於三杯料理的三杯是哪三杯，你也許一知半解；但主管「靠杯」、下班鬱卒要「乾杯」、下一步何去何從要「問神擲筊杯」，這三杯社畜一定有理解。 ◆熱鍋倒油，把切成丁丁狀的客戶下鍋翻炒折騰到他們吱吱叫、臉色焦黃再起鍋備用；等等他們還有得受。 ◆湯汁沸騰時開始涮肉。下班後能留著一口氣連滾帶爬進全聯生鮮區，搶到兩盒肉已實屬萬幸；別去想和牛的事，好好吃飯，嗯？
◆辦公室就是個意圖使人造口業的場所；但與其怒責別人______不如放下罣礙來滷牛腱。 ◆把洋蔥、紅蘿蔔、蘋果、蒜頭全數切成小丁狀；菜刀剁在砧板時發出猶如寺廟木魚篤篤聲，就算是超渡今天死去的細胞們吧！ ◆紅蘿蔔切到喪失耐性越切越大條乃是正常發揮，無須掛意。 …… 【本書使用說明】請充分詳閱以下使用說明內容，並確實遵守警告以免導致重大人身事故。 ➢本書使用之液體調味料（如醬油、米酒、醋...）量匙單位大匙為15ml，小匙為5ml；固體類調味料（如糖、太白粉...）量匙大匙為7.5ml，小匙為2.5ml。任意大幅調整可能導致「鹹到敗腎」、「甜到糖尿」抑或是「讓嘴裡淡
出鳥」來的情況發生。 ➢本書中所標示之食材份量均為2至3餐份，「大食怪」及「小鳥胃」人請依平日飲食攝取份量作為採購食材依據，以免產生人體於短時間內體重急遽下降上升，如「激瘦」或「爆肥」現象。 ➢本書中並無標示各道菜色烹飪之花費時間，因為「時間只是一種幻象」。請謹慎評估個人當日實際生理疲勞指數跟心理崩潰程度決定是否煮食，避免發生在高溫爐火前或持有尖銳刀具時虛脫啜泣的危險狀況。 ➢對食物氣味敏感者請勿在未能確保通風之空間操作本食譜，料理氣味及油煙可能沾附衣物或個人物品導致崩潰。 ➢書中部分文句雖可搏君一笑有助放鬆心情，但若有嚴重焦慮憂鬱等心理衛生問題，建議及早尋求專
業醫療求助，本書並無療效。 作者簡介 租小套房還硬要煮 1987年生，雲林人，已婚，喜煮食，樂飲酒。 不煮食時戴著耳機大街小巷閒晃。 無子，與先生兩人長年同租於台北市某八坪套房。 人生截至目前最大成就是每天睡前都在內心哭喊媽媽人家不想去上班但隔日早上還是一臉鎮定出現在辦公室進行作業長達11年。 人生終極想望是財富自由、天天有興致作飯喝酒。 IG: lifeisabitch719 作者序：租小套房幹嘛還硬要煮啦！ 【小套房烹煮兵器圖鑑】作飯如作戰！ 【本書使用說明】請充分詳閱以下使用說明內容，並確實遵守警告以免導致重大人身事故。 【抱歉了雞
雞、豬豬和牛牛！！！】肉類料理篇 〔97%內容物為根莖類的雞肉起司燉煮〕雞肉！！！你在哪裡！！！（聲淚俱下） 〔廢物版糖醋雞丁〕沒力醃漬裹粉起油鍋時的最佳替代方案。 〔成敗論英雄的豉汁排骨〕成了是豉汁排骨，敗則是恥之排骨。 〔耿直的你還在啃小棒腿〕下流的他已經抱住主管大腿。 〔豬皮extra加量不加價的滷肉飯〕你我的業務extra加量，薪水也不加價。 〔作一盤不擺老的滑蛋牛肉〕牛肉滑嫩咕溜才能不卡牙縫；前輩不擺老才能受人敬重。 〔涮肉報復社會的壽喜燒〕把人生的不公不義燙熟，大口嗑掉。 〔想去馬爾地夫耍廢，但只能來鍋南洋咖哩雞肉〕想度假的心情跟週末是不是剛過沒啥干係。 〔發薪日內心一片祥和風洋蔥
牛排〕身為一條狗的心願不多，其中一個就是想要天天吃肉肉。 〔聽說打拋豬加番茄是死罪〕反正老娘已經在公司死了千百萬遍我無所謂（聳肩）。 〔餿水系泡菜豆腐鍋〕火鍋與餿水的界線總是如此曖昧。 〔種瓜得瓜種豆得豆乳雞〕嘿，現在的你，還相信要怎麼收穫就怎麼栽嗎？ 〔涼拌系列之跟主管拍桌前要三絲〕不懂拍馬屁就算了桌子不要亂拍。 〔究竟是王八同事_____賤，還是滷牛腱〕請自行代入空格。 〔當內心一片虛無水咖哩〕腹肚宿便卻滿滿的（咦這樣還嗑得下去嗎？）。 〔在一切失控以後，我們控肉。〕小腹上那三層肉是你我所僅有。 〔覺得自己被榨乾咖哩〕沒過勞猝死活下來的每天都是一種幸運（遠目）。 〔填滿內心空洞之番茄鑲肉〕
掏空的番茄可以鑲肉，人被掏空只能是行屍走肉。 〔來人啊肉呢？？？！！！快！！！（急）〕喊完自己走去全聯。 〔黑啤牛year〕Happy的關鍵在於黑啤酒要記得多買一瓶自用。 【先別管什麼膽固醇跟痛風了。】海鮮料理篇 〔看人家跳槽我眼紅咖哩〕人家被挖角我只能撿角。 〔嗚嗚嗚烏魚子怎麼可以這麼好吃〕好吃到哭出乃。 〔感恩seafood讚嘆seafood的雙鮮煲〕生活欲振乏力時，seafood會為你加持帶來滿滿能量。 〔套房一秒變帝寶的煎大干貝佐松露醬〕呃事實上把幾顆干貝放進嘴裡並不能真的消弭貧富差距。 〔希望主管要多吃含Omega 3的鮭魚〕長話短說總鮭一句，腦殘補腦。 〔很閒的時候才能煮的絲瓜
蛤蜊〕不是每天都有那個性命等吐沙。 〔吃人嘴軟絲尬奶油醬油跟蒜頭〕內心對主管各種不滿，但真要辭職又沒膽。 〔怒煎台灣鯛〕那麼愛吵愛鬧我就煎得你滋滋叫。 〔陪你一起喝啤酒蝦〕邊緣人斜槓酒鬼限定菜色。 〔不會覺得嗆的哇沙米奶油乳酪燻鮭吐司〕平常都被客戶嗆慣了。 〔想對自己豎起大拇指的炸牡蠣〕若房東發現應該只想對我比中指。 〔如果可以吃補誰想要吃苦的藥膳蝦〕又不是頭殼壞去。 〔午餐會議味噌烤魚讓人食不知味〕會議上的便當多豪華都沒有太大意義，但訂到難吃的根本值得下地獄。 〔同間公司待好幾年還是覺得水土不胡椒蝦〕一踏入大門就一陣心悸暈眩（扶額）。 【來賓掌聲歡迎便！祕！救！星！！！】蔬菜菇菇料理篇
〔一切都是幻覺的魚香茄子〕明明沒有魚卻有魚香的茄子；明明有去上班卻沒有存款的我。 〔櫛對不花你五分鐘的櫛瓜沙拉〕櫛果擺盤就擺了十分鐘。 〔在開演唱會的薑汁番茄〕喜歡這味的朋友舉個手好嗎～～～ 〔好主管是一盤培根炒高麗菜〕作決策要像高麗菜一樣乾脆爽快；獎金數字要像培根一樣油油香香讓人捨不得丟辭呈離開。 〔吃完會在房間尬寶萊塢舞蹈的印度風烤白花椰菜〕雙手合十頸部快速左右橫移。 〔每當主管叫我時就會內心發涼菜盤〕人家怕。 〔沙拉加冷筍〕小便偶爾也會加冷筍。 〔炒水蓮長還是你的工時長？〕我只知道社畜的狗命可能比較短。 〔簡報作到飛蚊症時來點椒麻花生紅蘿蔔絲〕追劇追到睫狀肌緊張也可以加減吃。 〔每次主管
說我們像一家人時就會想吃蜂蜜梅漬番茄〕感到噁心時來點酸甜食物止吐。 〔讓人哭爹喊娘的蒜香培根奶油玉米粒〕媽啊不誇張真的香到靠杯。 〔轉職三部曲之三杯米血杏鮑菇〕靠杯、乾杯、擲筊杯。 〔醉翁之意不在酒的炒青椒〕人家只想吃牛肉。 〔魯蛇版巴薩米克醋炒菇〕巴薩米克醋價格高低懸殊；魯蛇我買了一罐200塊不到的。 〔人客你這樣一直炒，一直蘆筍失的是你的尊嚴〕我沒差啦我的尊嚴早就沒了。 〔好想跟奶汁白菜一樣軟爛〕我就廢。 〔涼拌系列之我對一切都感到麻木耳〕但臉上為什麼還是掛著笑容。 〔主管的臉烏雲密布拉塔起司生菜沙拉〕事實上就算他一臉晴空萬里對你的薪情也沒太大助益。 〔體重櫛櫛攀升時請務必試試烤櫛瓜〕溫馨
小提示：但不能是以下這種沒櫛操烤法。 〔對抗通膨請投資黃金泡菜〕說起來錢變薄這件事也不用過分擔心啦，因為本來也沒存多少錢。 【雞蛋他就是蛋白質界的badass。】蛋類料理篇 〔開口招了的蛤蠣蒸蛋〕務必先泡鹽水讓牠們嘴軟。 〔想來個羅馬假期結果只能回家煎他個義式番茄起司蛋〕能在職場各種磨難存活下來的你我都是社畜界的神鬼戰士。 〔大叔魂爆發の涼拌毛豆〕放大叔出來，今夜讓他啃個夠。 〔助你早日奔向財務自由的茶葉蛋〕自己會做的話一天可以多存十塊（噴乾冰）。 〔加班加到麻痺時來點麻婆豆腐〕用香辣衝擊味蕾、刺激靈魂。 〔以臭豆腐面目示人的氣炸油豆腐〕這年頭作自己談何容易。 〔豆腐業外派駐日員工〕明太子
氣炸油豆腐君：咪娜桑，一緒膩辭職得死嘎（燦笑）。 〔有在學佛的茴香煎蛋（卍）〕煎蛋將功德茴向給眾社畜，祝福眾犬早日脫離畜生道輪迴。 〔與其頭殼抱著燒不如東西收一收回家玉子燒〕反正一時半刻我這腦袋也燒不出什麼舍利子啦。 〔一定入味的滷豆干〕我都魯了十幾年了。 〔累到懶得咀嚼時吃酪梨豆腐〕嗚又是咬緊牙關苦撐的疲勞一天。 〔麻油雞佛也發火〕受薪階級不分男女都能領略的歸懶趴火。 【讓我們用碳水化合物的甜美來抵禦這人世的苦澀。】澱粉料理篇 〔殲滅馬鈴薯行動—沙啦！〕報告長官！任務完成！ 〔客人一直這也嫌那也鹹蛋糕〕怎樣都不滿意是要我cheese逆！？ 〔別跟我說早餐吃炒麵too heavy〕這世間
heavy的事豈止炒麵而已？吃啦，怕什麼。 〔你又胃食道逆流了嗎之香菇油飯〕糯米吃太多易分泌過多胃酸，租小套房還硬要煮關心您。 〔被客戶炸得咪咪帽帽回家炸醬麵〕不醬，啊不然我是有種炸回去逆。 〔被假想成客戶們的水餃〕水滾起來的時候都給我下去，全部。 〔遇到辣薩咪啊要吃Laksa叻沙麵〕吃燒餅哪有不掉芝麻，出來江湖走跳多少都會遇到拍咪啊！ 〔道德淪喪極惡系列之起司通心粉〕緊繃褲頭的制裁終將到來。 〔極速傳說料理系列之牛丼飯〕人要比車凶；下班就要手刀往前衝。 〔自暴自棄的起司醬淋培根玉米雞蛋馬鈴薯〕讓我肥A～～～（請自行搭配伍佰老師愛情的盡頭副歌旋律）。 〔有靈魂的鹹粥〕一碗鹹粥的靈魂就是油蔥酥，
沒它這粥只是碗被水滾過的飯。 〔史上最強疲勞對策之電鍋蒸餃〕蒸得好累RRRR。 〔血汗榨菜肉絲麵〕榨菜再鹹，鹹不過你被榨出的汗與淚。 〔富貴功名之於我如過眼雲煙花義大利麵〕鹹酸辣才是生活的真實氣味。 〔沒種裝皮蛋瘦肉粥〕於是累到快被鬼抓走。 〔殲滅馬鈴薯行動趴兔—蔥啊〕敵軍已全數壓制，我方大獲全勝！ 〔優質房客的你值得優質的泡麵〕給按時繳納房租水電的自己尬兩粒大干貝以資鼓勵。 〔想辭職的心不分四季豆拌飯〕然後要死不活的又多待了一年那樣。 〔你是不是也腸腸覺得人生很南瓜義大利麵〕那不是錯覺，那是因為你缺錢。 〔因為人生很可能只是一場窮芒果糯米飯〕所以上工時能裝芒就要盡量裝芒。 〔生活黏膩感揮之不
去時來碗秋葵山藥蓋飯〕甩不掉？那吃掉。 〔那年員工旅遊沒去大阪吃大阪燒〕一群人被迫跟老闆關在大板根（註）強顏歡笑。 〔人生再乏味我也不想經歷什麼千錘百煉乳法式吐司〕戶頭老是莓什麼錢已經是這輩子最嚴峻的試煉。 〔一寸光陰一寸金瓜炒米粉〕這幾年作為社畜的光陰並沒讓我賺到什麼金。 〔希望每天都迷迷糊蝴蝶麵拌青醬蝦仁〕不想覺知星期一上工的焦慮感。 〔不要再叫我加油漬番茄蛤蠣義大利麵〕請直接匯款給我謝謝（鞠躬）。 〔讓人流淚的不是洋蔥圈〕是那個一天囚禁你至少八小時的小隔間。 〔是誰有那個美國時間下班還揉麵的水餃皮披薩〕呃我本人今天是沒有。 〔你真正的對手是你自己，不用跟別人比斯吉〕每次比也都比輸是在比心
酸。 〔客人發瘋你要比他更楓糖培根鬆餅〕who怕who。 【當你對這世界失望，讀一百本心靈雞湯不如回家滾他一鍋湯。】湯品篇 〔上工遇到鯛民回家要喝鱸魚湯〕被盧小小盧到內傷，補一下。 〔下重本的大牡蠣濃湯〕金價牡湯。 〔享天倫之樂的老菜脯雞湯〕老菜脯、菜脯本人以及他兒子菜頭，三代齊聚一堂同歡（搭肩膀搖）。 〔充滿人生隱喻的餛飩湯〕在海海人生載浮載沉，前途一片混沌。 〔味噌湯界的瑪莎拉蒂〕噌噌噌噌噌！！！（引擎模擬音效） 〔要多濃有多濃的玉米濃湯〕如同對主管的恨意。 〔自助餐店菜頭湯4.0內含整粒貢丸香菇跟排骨〕當別人家夥計一整天，下班作自己的超佛心老闆娘。 〔炒到我靈魂出竅的洋蔥湯〕咦這種魂
不附體神不守舍，猶如行屍走肉的港覺怎麼如此熟悉。 〔Chill的麻油雞〕米酒套下去哪有不桑的，一定桑啦！ 〔喝到ㄎㄧㄤ掉的燒酒雞〕我是誰？？？我在哪？？？ 〔汪汪旺來苦瓜雞湯〕「老闆，您找我（苦瓜臉）？」 〔被公司折磨得面目全非喝還我漂漂湯〕視訊會議時被螢幕中面容枯槁的自己嚇醒。 〔過好爽的烤年糕〕先是在烤箱三溫暖，又去紅豆湯泡溫泉；這樣鬆軟香甜的人生人家也想要～～～ 〔公司就算不啃你的骨也要剝你的皮辣椒雞湯〕對員工仁慈就是對他自己殘忍。 〔人算不如天蒜頭蛤蠣雞湯〕真的沒想過，工作這麼多年存款算下來竟然可以這麼少（震驚）。 〔白天也許不懂夜的黑蒜頭雞湯〕但主管純粹是不在乎你有多累。 〔我聽見他
們在談論理想人蔘雞湯〕理想人生是什麼模樣我還沒有確切解答，但癡心妄想倒是有好幾打。 〔今天⋯⋯累⋯到⋯命⋯去⋯一⋯半⋯天筍…雞湯……〕半天筍…就是…檳榔心…(氣…若…游絲……) 【整間套房都是你的小酒館，喝茫還可以直接躺地板。】酒水篇 〔今天莓心琴上班之草莓琴費士(Gin Fizz)〕講得好像明天就會有一樣。 〔抄出一把螺絲起子〕並不是要尻主管的頭，只是想把自己轉鬆。 〔被客戶轟得體無完膚要喝B52轟炸機〕在理智線斷裂喊出老娘不幹了之前，先讓自己喝到斷片。 〔強烈建議麥當勞要推出的威士忌可樂〕反正對客戶提什麼案都會被打槍；我就喊喊自爽。 〔今年也一事無成有點悲桑格利亞水果酒〕明年一定要更認
真喝噢！！！加油！！！ 〔嗡嗡嗡的一天要喝蜂之膝(Bee’s Knee)〕累到腳軟。 〔少女心大噴發的粉紅草莓貝禮詩〕掏錢買草莓時還是要拿出大嬸的狠勁殺價。 〔推薦給輕度便祕患者的養樂多套高粱〕讓腸胃跟心情不再緊張作伙一起桑。 〔半夜睡不著覺要喝熱巧克力牛奶酒〕把心情哼成歌，應該只會聽到吹狗螺聲。 〔來來來將燒啤捧高高〕請自行搭配台語女歌手龍千玉～第三杯酒的旋律，謝謝。 〔禮拜一不喝行嗎之威士忌水割〕再嘎一塊生巧克力也是剛好而已。 〔理想生活大概是像Mojito這樣〕甜甜涼涼茫茫的。 〔人生就算沒有粉紅泡泡也不能血尿的葡萄柚琴通寧〕沒有粉紅泡泡可以自己創造，血尿只能請假去掛號。 〔人家在開耶誕
趴我龜在家鍋煮香料熱紅酒讓自己桑〕廢宅系社畜平安夜活動指南。 〔說什麼以茶代酒笑死要喝就喝茶酒〕不要被人家看沒有。 〔與其罵雪特不如瑪格麗特〕畢竟揣著狗屎不放並不會更快樂。 後記：也許煮飯時是我最不廢物的時候。 作者序 租小套房幹嘛還硬要煮啦！！！ 租小套房還硬要煮主要動機如下： 1. 一整天在外面幫公司賣命至少八小時，把剩餘的一點時間留給自己做頓飯並維持基本生存機能。 2. 租屋處附近除了超商以外沒幾間在賣吃的。 3. 僅存幾間在賣吃的煮得不怎樣，不想掏錢出來買。 煮食心法 我不想欺騙大眾說些什麼跟著這本書的指示，就可以在套房輕鬆煮出美食噢巴拉巴拉
等的垃圾話；因為在有重重限制的套房煮飯從來都不簡單。以下是幾個能帶領你跨越這些阻礙的心法，畢竟你知道很多事情的成與不成，都端看你的一念之間。 1. 自己能煮的就不要給老闆賺。 關於錢有多難賺這件事情作為悲情受薪階級的你我是再清楚不過。所以自己能煮的，就不要給老闆賺。為了一盤被滾水燙熟，淋個醬油膏就結案的青菜要我付50塊錢那是沒可能的！！！我一小時才賺多少錢？？？！！！（勸你別真的去算，會哭。） 所以舉凡燙青菜、下麵、滾粥這種菜色，親力親為不但省錢還能自己升級加料。 2. 該給老闆賺的就給老闆賺。 雖說自己能煮的就不要給老闆賺，但該給老闆賺的還是要給老闆賺。比方說
像炸鹹酥雞好了。這種又要醃肉又要起油鍋搞到整個房間像失火，最後還可能因電磁爐火力不足或不諳火侯掌控，導致無法順利搶酥，整塊肉油到讓你哭的菜色，就要捨得把錢掏出來給老闆賺，最好再順便到旁邊超商加購一罐啤酒。錢要花就要花得讓自己爽，懂？ 但對於想挑戰套房廚藝極限的朋友，這本書也是有為你示範如何成功的炸雞（帥～）。 關於哪些菜色到底自己能不能煮，究竟要不要給老闆賺， 這本書裡頭的菜色可以作為你的參考依據； 因為每一道菜色確確實實都是在一間八坪套房裡頭產出的。
吃對了，永遠都健康！：台灣首位自然醫學醫師的「不生病」飲食法則，在家煮、出外吃都安心！(全新封面再上市)
為了解決養樂多 優質 牛奶 的問題，作者陳俊旭 這樣論述：
99%的人都吃錯！ 身體出問題，其實都跟吃下肚的食物有關係！ ◎你以為低油、低蛋白質飲食很健康？ ◎你以為蔬菜、水果吃愈多愈好？ ◎你以為牛奶、海鮮很營養？…… 台灣首席自然醫學博士告訴你： 別再讓「錯誤的飲食觀念」害死自己！ 唯有「選對食材、煮對方法、吃對份量」， 才能把「吃出來的病」吃回去！ 本書中的「挑食訣竅」與「飲食法則」， 已成功幫助無數人重拾健康！ 想要青春、長壽、不生病， 現在開始， 就從每天三餐「柴米油鹽醬醋茶」做起！ 本書特色 ◎我們一天之中可能會吃進多少可怕的食物？各式各樣的飲食廣告花招百出，到底有幾分真偽？
經過精製後的食品，究竟營養成分還剩多少？……這些問題，你都清楚知道答案嗎？ ◎其實，我們的經常存在著許多錯誤飲食觀念而不自知，而這些「不正確的成見」，也往往正是致病、甚至是致命的主因！ ◎本書不但要教你導正常見錯誤觀念，還要帶你破解市售食品的潛藏危機、與你分享最天然健康的生活飲食法則，並且帶你實踐「不生病的飲食智慧」，讓你從此遠離疾病的威脅、永保年輕健康！ 本書特點 【特點1】重視體內環境的平衡，促進「抗病力」的自然生成！ 全書飲食觀皆由「自然醫學」出發，強調人體透過「食物」及日光、空氣、水等「自然力量」的交互作用，就能產生「抗病力」，幫助體內臟器回復原有的健康本能。
也因此，不同於一般營養學，而更重視「體內環境的平衡」──在此前提之下，究竟什麼該吃？什麼不該吃？──台灣第一位取得美國自然醫學博士學位的陳俊旭醫師，將在書中清楚分享「正確的健康飲食原則」，進而促進我們身體的自然防衛能力及自我調節機制、幫助體內環境達到平衡、啟動自療體系動力、達到改善疾病症狀的效果！ 【特點2】徹底剖析6大類食物，打造「全方位」的健康飲食！ 油品、調味料、五穀雜糧、蔬菜水果、魚肉豆蛋奶、健康食品──這6大類食物與我們的每日飲食習習相關。陳博士除了一一剖析它們對人體的影響，並告訴大家正確的攝取方式，以及選購、清洗、乃至於烹調的要領，不僅釐清常見的錯誤觀念，也藉由實際的「
訣竅分享」，讓讀者可以輕鬆實踐「不生病的飲食生活」！ 【特點3】試吃評比市售食品，揭開「黑心貨」的廣告陷阱！ 花生油裡沒有花生，辣椒醬裡沒有辣椒，米粉裡沒有米，雜糧麵包裡沒有雜糧……，層出不窮的「食安問題」令人「食在不安」！有鑑於食品廣告經常誇大不實、讓人無法分辨什麼才是真正的好食物，因此，陳博士特別在書中企劃「市售食品健康度評選」單元，並且經過親自試吃評鑑之後，才列出他所認為「既天然又健康」的優質產品，以資大家選購時的相關參考。 【特點4】實際示範私房好菜，分享「健康餐」的簡易做法！ 陳博士不但是自然醫學的專家，更是在日常生活中「身體力行」健康飲食的實踐家！書中特別公
開「醫師家的餐桌料理」，包括涼拌菜、熱炒、粥食、湯品等，不僅分享食譜，也詳細說明做法，並有分解步驟圖，讓大家一看就懂、一學就會，就算是第一次動手做菜，也能端出健康、營養、又好吃的美味家常料理！ 【特點5】精采圖文豐富詳解，說明「好食材」的必備元素！ 光是了解飲食的基本觀念還不夠，面對不同來源與生產背景的食材、複雜的食品添加物、防不勝防的污染、隨手可得的垃圾食物……，陳博士還要告訴你該如何從外觀、氣味、色澤……等種種條件，去挑選真正健康天然的食物──透過精采專業的文字內容，搭配清楚易懂的圖表與照片解說，讓你讀完這本書之後，也可以成為聰明的飲食選購專家！ 作者簡介 陳俊旭醫師
‧台灣第一位擁有美國自然醫學醫師執照的專家，並且執業多年，對於慢性病防治有豐富的臨床經驗。 ‧他認為除了「環境毒素」和「錯誤的生活型態」會對健康造成傷害，「飲食不當」更是台灣人罹患慢性病的主要原因。 ‧近年來除致力撰述健康書，並在美國、台灣、新加坡、馬來西亞等地進行巡迴演講；更於2010年成立《健康之音》網路廣播電台，對全球華人廣播，並開放現場Call-In，以期推廣自然醫學，提升國人健康。 【現任】 ．台灣全民健康促進協會理事長（www.THPA.tw） ．台灣維爾康天然小舖有限公司總顧問（www.WeCare.com.tw） ．美國維爾康天然診所院長（Cli
nic.WeCareNaturally.us） ．美國健康之音網路廣播主持人（www.VOW99.org） 【學歷】 ．國立臺灣大學復健醫學系學士 (1990)。 ．美國巴斯帝爾大學(Bastyr University)自然醫學博士 (2002)。 【證照】 ．通過美國四項國家考試 (自然醫學，針灸，中藥，復健)。 ．擁有美國華盛頓州醫師、加州醫師、針灸師、治療師等多張醫療執照。 ．美國國家針灸與東方醫學證照委員會(NCCAOM)中藥文憑。 ．美國國家針灸與東方醫學證照委員會(NCCAOM)針灸文憑。 ．美國自然醫學醫師學會（AANP）會員 【
經歷】 ．台北榮民總醫院精神部 治療師 (1992-1993)。 ．美國TSS、Marquis、Sunrise復健公司 治療師 (1993-1997) 。 ．美國西雅圖西北無限健康診所 自然醫學醫師兼針灸師(2003) 。 ．美國西雅圖世貿中心聯合健康診所 主治醫師兼針灸師(2002-2004) 。 ．大西雅圖華語廣播「健康之音」 節目主持人 (2003-2004) 。 ．台灣百略集團康適幸福股份有限公司 醫療長 (2004-2006) 。 ．台灣百略集團康適診所 副院長 (2005-2006) 。 ．建國科技大學美容系 助理教授 (2006) 。 ．正聲廣
播公司 真善美時間 節目主持人 (2006) 。 ．台灣整合醫學公司赫尼曼診所 自然醫學顧問 (2006-2007) 。 【推薦序1】 落實正確飲食觀念，永保健康！ 東方比利 【推薦序2】 吃好油，才是健康的第一步！ 黃凱莉 【推薦序3】 好書助你不生病！ 黃仁棟 【推薦序4】 吃得幸福、吃得心安理得！ 何明桹 【作者序】 吃對了，永遠都健康！ 陳俊旭 Part1 最容易吃錯的健康殺手—食用油、調味料
1.多吃好油，少吃壞油 ．吃東西前，先認識你的膽固醇！ ．好油、壞油如何分辨？ ．只要是好油，就可以無限量攝取嗎？ ．油的正確保存方法和原則為何？ 2.市售油品選購指南 ．購買前，先學會看油品標籤！ ．買到好油，也要用對的方式烹調，你吃到的才是好油！ ．如何分辨未精製的好油？ ．椰子油的好壞如何分辨？有哪些好處？ ．橄欖油分為哪些等級？哪種最好？ ．苦茶油比橄欖油更好？如何分辨好壞？ ．芝麻油可以讓食物香氣更濃，品質該如何選？ ．豬油是老一輩愛用的，對人體不會不好嗎？ ．市售食用油健康度評選。 3.健康調味，美味加倍 ．婆婆媽媽都愛用，香醇的好醬油如何選？ ．哪一種糖的營養成分保留較多？ ．精
鹽、海鹽，比粗鹽好嗎？ ．吃入過多味素或味精，會覺得口渴、想睡？ ．市售調味品健康度評選。 Part2天然ㄟ尚好，養分不流失—五穀類、蔬菜水果 1.吃好米營養才會好 ．糙米、胚芽米、白米有什麼差別？ ．米的品質好壞，該如何判斷？ ．如何辨識米是否為有機栽培？ ．坊間有很多五穀米、十榖米，吃了對身體真的有好處嗎？ ．正確的澱粉攝取量為何？與代謝型態有何關聯？ ．「過午不食」的飲食法有沒有生理根據呢？ ．糖尿病、血糖不穩、肥胖等病症，少吃澱粉就能改善嗎？ ．選擇雜糧麵包對身體的負擔較低？ ．市售米健康度評選。 2.身體要健康，蔬菜水果不能少 ．蔬菜水果有攝取量的限制嗎？是否因時、因人而異？ ．高
纖維食物不但能降低膽固醇，還能阻擋澱粉吸收？ ．吃多了不好的食物，多吃新鮮蔬果可以抵銷它的壞處嗎？ ．多吃蔬果，就能改善便祕嗎？ ．三酸甘油脂為何會過高，患者適合吃哪些水果？ ．選購蔬菜時，有哪些特別要注意的地方？ ．蔬菜應如何處理，才能去除農藥殘留？ ．如何保留水果的營養素？ Part3令人又愛又怕的山珍海味—奶製品、蛋、海鮮、肉類、豆製品 1. 奶製品對人體的影響 ．多喝牛奶，到底是對是錯？ ．喝牛奶與自體免疫疾病有沒有關聯？ ．喝牛奶可以預防骨質疏鬆症嗎？ ．牛奶喝越多，罹患乳癌的機率越高？ ．買奶粉回家自己沖，是否會比牛奶好？ ．優酪乳、保久乳、養樂多可以多喝嗎？ 2.選擇好蛋、吃對
方法 ．市面上的蛋有好幾種，到底有何差異？ ．蛋黃的顏色越濃，營養價值就越高？ ．奉行低蛋白質飲食，會產生不良效果嗎？ ．蛋白質正確的攝取量為何？ ．蛋白質吃太多會造成痛風嗎？ ．蛋吃多了，會使膽固醇升高嗎？ ．選購皮蛋時要注意什麼？ ．如何分辨蛋是否新鮮？ ．市售雞蛋大試驗。 3.不用跟大魚大肉說掰掰。 ．哪種肉對人體較好？ ．購買海鮮、肉品時，要如何分辨是否新鮮？ ．購買海產時，可能有哪些陷阱需要注意？ 4.豆製品營養、健康又可口。 ．什麼是非基因改造的黃豆？ ．如果不喜歡吃黃豆，多吃豆腐也可有同樣功效嗎？ ．喝豆漿比喝牛奶還要好？ ．豆乾含有豐富蛋白質，品質上也有優劣之分嗎？ Part
4營養加值，健康幫手大集合—營養食品、有機食物 1.營養食品，補對最重要 ．如何分辨天然或人工維他命？天然的比較好嗎？ ．深海魚油、海豹油等油類營養品有哪些好處？ ．購買魚油、海豹油之前，哪些是必須注意的？ ．卵磷脂可以預防老年癡呆？ 2.有機食物漸成主流 ．都是農藥惹的禍？ ．水耕蔬菜、網室栽培等於有機蔬菜？ Part5陳醫師的健康教室—DIY食譜自己做 親手做料理，美味零負擔 ．食譜：懶人雞 ．食譜：涼拌白菜心 ．食譜：馬齒莧炒肉絲 ．食譜：雙醬佐蔬果 ．食譜：排骨糙米粥 推薦序 落實正確飲食觀念，永保健康！ 身為防癌宣導第一線的實踐者，是非常不容易的事，除了要為健康長壽努力之
外，我們也更積極去調整與改變過往有損健康的生活方式，如：錯誤的日常作息、營養不均衡、運動不協調等等。 身為媒體傳播第一線上的推廣者，也是不容易的事，除了要為廣大聽眾尋遍最正確的資訊外，也必須提昇各環節上的專業性、理性、感性與大眾接受性。就這樣，從訪問、剪輯、製作、到配樂後，才能真正在每天的廣播節目中與全國朋友分享，這正是新加坡生命鬥士的特性，也是我節目中的特色。 認識陳俊旭醫師，除了研讀第一本著作《吃錯了，當然會生病！》的專業性之外，陳醫師也受邀接受我的專訪，透過新加坡新傳媒972最愛頻道「勁爆百分百之我的健康我做主」節目單元和新加坡聽眾見面，果然他平實親切的個性，衷誠的分享，獲得
聽眾熱情回應，我也力邀陳醫師參與新傳媒機構2007年度「健康演說會」，成為專題講員之一。 除此之外，新加坡癌症互助協會、365防癌教育中心、也在這兩年07、08邀請陳醫師為新加坡人推廣健康及防癌宣導作出貢獻，過往紀錄場場都是爆滿，我相信這都是陳醫師他的出發點正確，為我們大家健康著想而得來的祝福，不但出書廣受讀者歡迎，現場演說也受到聽眾支持認同，實在要為他感謝上帝。 2008年陳醫師再度出擊，透過蘋果屋出版社為追求健康的讀者們再分享《吃對了，永遠都健康》第二本新書，看了以後實在感到很興奮，因為他曾對我說的，今天真的做到了。 除了為他高興之外，也感謝他為許許多多需要深入了解、追求
健康的朋友，在營養均衡實用法上，提出例舉明示，解說相當清楚完整，可謂是理性解說、感性示範，相信會讓每位讀者感動，因為書中的一字一句我都可見證，就是陳醫師曾在我節目中分享過的精華，只是聽眾所聽太精采，個個都忘了抄下記上，如今有了這本書，分析更精細，若認真實踐肯定更加有效果。 陳醫師最令我尊敬的是台上所傳述的與台下實踐的是相輔相成，教導與生活合一。和他共餐多次，他的確有一副敏銳的口鼻感官，對於食材的偏差分析非常明確，如今為了大家的健康，也為了讓社會上有更強的良性影響，我衷誠的推薦《吃對了，永遠都健康》陳醫師的第二本書給和我一樣需要的朋友，相信只要您我將這些飲食智慧落實於每天生活中，我們一定遠
離疾病而永保健康。 東方比利 (新加坡癌症互助協會創辦人/365防癌教育中心會長/新加坡新傳媒電台972最愛頻道編導主持) 作者序 吃對了，永遠都健康！ 2007年，我出版了一本《吃錯了，當然會生病！》，銷售量出乎意料的好，在台灣地區短短四個月就賣了10萬本，引起出版界一陣轟動。就在那時，2007年4月，蘋果屋出版社的吳總編來找我，希望能出版一本圖文並茂的書，我一口就答應了，因為我老早就想出這類的書。 我認為，現代人是圖像式學習，您看電視廣告、報章雜誌、商品包裝……等，都做得非常簡單易懂，讓您一目了然，而且馬上能吸引您的注意力。在美國唸醫學院時，我發現枯燥的醫學院教科書，
不少科目已經發行了漫畫版本，把抽象的概念，用圖解來表示，在我求學過程中，節省了我不少了力氣。 所以，「吃錯了」，是一本文字書，它所闡述的，是一些健康飲食的基本觀念，而這一本《吃對了，永遠都健康！》是一本圖文書，它比較傾向運用圖片、表格來傳遞觀念，讓大家容易理解，希望節省閱讀的時間。 除了多了一些圖片之外，這本書還有一個很大的特色，那就是「落實」。「吃錯了」一書，受到很多人的喜愛，但是書中的觀念與每個人的現實生活，還有一大段距離，很多讀者紛紛利用各種管道，問我書中的好產品在哪裡、要如何執行，我思索了許久，也一直在尋尋覓覓。所以，在《吃對了，永遠都健康！》書中，我就把台灣市面上現有的食
品和食材，逐一介紹，告訴大家如何鑑定各種食物的好壞。我這本書的目的，是希望能把抽象的觀念，「落實」到大家的日常生活當中。 除了「落實」，這本書還有一個大膽的嘗試，那就是「評鑑」。由出版社發出邀請函給各大食品公司，請他們寄出最優秀的產品到出版社來，讓我逐一品嚐與試驗，然後，把我認為好的產品，列印在書上，以省去讀者自己摸索的時間。這一舉動，引起我幾位親朋好友的大力「阻止」，他們認為我是頭殼壞掉了，才會做這麼吃力不討好的事情，完全不拿代言費，不但沒有任何好處，而且未來面對眾多廠商，可能會顧此失彼，擺不平他們之間的利害關係。 面對難以決定的矛盾，我通常會問自己，到底大多數人要的是什麼，如果
這個決定對大多數人有益，即便它對我無益，我還是會Go for it！（勇往直前）。所以，我不管別人怎麼想，如果很多人希望我能評鑑一下市售產品，替大眾把關，我認為這件事是對的，是大眾需要的，我就去做了。 「吃錯了」一書帶來的效應，實在出乎我的預料，原本預定2007年農曆年後要回美國西雅圖開業，但是因為受到電視、雜誌、機關團體的不斷邀約，回美國的計畫一直延到夏天。到了夏天，又有更多人希望我能繼續留在台灣，替台灣人做一些事，結果我又留了下來。現在，到底我回不回美國，也成為很多人關心的話題。 其實，我個人比較喜歡美國的自由風氣、守法觀念、社會制度、以及自然環境。我的自然醫學醫師執照，在西雅
圖能得到徹底的發揮，不但可診斷、打針，也能夠開處方與藥物，可以繼續讓我的醫術更加熟練。 但是，我常在想，如果我回美國去，台灣數以萬計的讀者與網友怎麼辦？台灣的自然醫學發展勢必因此停滯，畢竟台灣真正受到美加自然醫學完整訓練的醫師人數猶如鳳毛麟角，但民眾對自然醫學的需求量卻非常龐大，因此雖然台灣的法規仍然綁手綁腳，民眾的需要還是必須被滿足。 我也常在想，回美國開業只是滿足我個人的喜好，但是，續留台灣，卻是滿足大多數的希望。西雅圖有300位ND（自然醫學醫師），不缺我一個ND，回不回去沒有太大差別，但是，台灣目前沒有幾位ND，如果回美國，很多台灣人的期望會落空，基於責任感，我應該要留下來
。所以，我很有可能，會繼續把重心放在台灣，繼續用寫書、演講、開課、輔導食品廠的方式，來貢獻我的所學，提升大眾健康，讓大家了解美國正統自然醫學真的是很棒的一種保健與治病的學問，對付慢性疾病更是有拿手絕活，是二十一世紀醫學與營養學的新希望。家裡面如果有莘莘學子想要出國深造，對學醫有興趣，我大力推薦去美國唸自然醫學。 在這一本書裡，我還是著重在正確飲食，未來才會陸續展開視野，探討其它影響健康的因素，諸如毒素、情緒、作息、運動等等。我希望大家先把正確飲食落實在每日的三餐當中，您會發現，光是改變飲食，一些小病痛就會因為您吃對了食物，而逐漸獲得改善，甚至好了一大半，這是千真萬確的事實，因為現代疾病大
多都是由錯誤飲食所造成的。 這本書的編排與評鑑，都是一些新的嘗試，我希望讀者給我一些寶貴意見。我的書是為了讀者而寫，您喜歡怎樣的書，請告訴我。到我的網頁和部落格留言，是和我互動最直接的方式。我的網址是www.DrJamesChen.com。 書末，附上五道簡便、健康又美味的菜餚，感謝二妹陳怡靜營養師的鼎力協助，才能拍出美美的食譜。另外，我也要感謝內人平日料理我的三餐與照顧兩個可愛的小孩。我們一家人，都在學習怎樣過著健康、自然的生活，我們很樂意把我們知道的，與讀者分享，讓大家更健康、生活更美好。 最後，這本書的撰稿與編排可能有些不盡周全，若有任何錯誤，希望各方賢達發現之後，不吝
指正，在此感謝不盡。 美國自然醫學博士 陳俊旭