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魯邦種的奧義：令人怦然心動的天然酵母麵包!(二版)

為了解決頭文字d高清的問題，作者賴毓宏 這樣論述：

20款餡料 ╳ 7種基本麵團 ╳ 46品無添加的天然酵母麵包 無數個日日夜夜，紀錄每一次的成功與失敗 十年磨一劍，彙整專屬「魯邦種」的製作方法 從說明魯邦種天然酵母菌，到如何培養、如何餵養保存發酵活性等 專屬「魯邦種」的真情書！ 　　15年轉瞬即逝，我是多麼的熱愛麵包 　　那些等待發酵的時光，恍惚間，便是一生 　　以魯邦種為經，四大製法為緯，貫穿全書46款麵包 　　頂級粉類搭配魯邦種天然酵母菌，根據配方特性，使用不同的拌合技巧，於四大製法間操縱自如，最終由時間靜靜陳釀麥香，輕鬆演繹麵團的無限可能，發掘魯邦種靈魂深處的美味。 　　5大單元，46款麵包，每款麵包都蘊含對魯邦種最深沉的愛

　　直接法→後鹽法→中種法→宵種法，篇章單元由淺入深、循序漸進，配方工法、工序條理分明，全書近30000字，豐富詳實的文字，用詞淺顯易懂，詳盡卻不繁瑣，搭配全彩高清圖片，用圖文並茂的方式完全解析作法，讓讀者依序、依圖順利做出麵包，不只收穫滿滿的成就感，同時也得到最療癒的麵包，從心靈到感官，一次撫慰。 本書特色 　　‧條裡最分明：全書由淺入深，循序漸進解密麵包各項技法 　　‧基礎超扎實：詳盡解說烘焙二三事，勤勤懇懇打好基礎 　　‧變化超多元：多款麵團配方！其中又以7款基本麵團延伸33種變化 　　‧配方最精準：配方皆經過反覆查驗、核實，實作成功率超高 　　‧內容超豐富：全書近30000字、

600張彩色高清照片，Step by step完全解析製法  

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運用深度學習攝影機之智慧保全服務系統的研究

為了解決頭文字d高清的問題，作者陳泓羲 這樣論述：

AI深度學習的浪潮席捲而來，各大企業都持續推出各種深度學習的平台，如：GCP (Google Cloud Platform)、Microsoft Azure、AWS (Amazon Web Services)等，提供更快的方式來導入深度學習技術，雖然這些深度學習平台快速拉近AI技術與應用領域的距離，但是網路傳輸延遲與服務費用支出也間接限制深度學習技術的拓展，為了克服上述問題，Amazon推出了AWS DeepLens一台可運行深度學習模型的攝影機，可以在攝影機高清視訊上進行深度學習模型運算，將深度學習擴展到邊緣運算(edge computing)的範疇。基於上述的技術發展，本研究透過產學合作

計畫將AWS DeepLens導入保全業，目前保全業的影像保全服務中，監視攝影機是做為錄影存證與事後追查的用途，本研究使用AWS DeepLens取代傳統的監視攝影機，藉由深度學習攝影機運行深度學習模型來執行物件辨識，並且確認是否吻合設定的時間地點物件類型等條件，一旦吻合就會發送通知與影像到合作企業的管制中心。透過本研究的成果來展示運用DeepLens來提升影像保全的服務品質與效率，並降低導入深度學習技術的成本。

魯邦種的奧義：令人怦然心動的「天然酵母麵包」! 魯邦種麵包技術報告

為了解決頭文字d高清的問題，作者賴毓宏 這樣論述：

20款餡料 ╳ 7種基本麵團 ╳ 46品無添加的天然酵母麵包 無數個日日夜夜，紀錄每一次的成功與失敗 十年磨一劍，彙整專屬「魯邦種」的製作方法   　　從說明魯邦種天然酵母菌，到如何培養、如何餵養保存發酵活性等 　　專屬「魯邦種」的真情書！ 　　15年轉瞬即逝，我是多麼的熱愛麵包 　　那些等待發酵的時光，恍惚間，便是一生 　　以魯邦種為經，四大製法為緯，貫穿全書46款麵包 　　頂級粉類搭配魯邦種天然酵母菌，根據配方特性，使用不同的拌合技巧，於四大製法間操縱自如，最終由時間靜靜陳釀麥香，輕鬆演繹麵團的無限可能，發掘魯邦種靈魂深處的美味。 　　5大單元，46款麵包，每款麵包

都蘊含對魯邦種最深沉的愛 　　直接法→後鹽法→中種法→宵種法，篇章單元由淺入深、循序漸進，配方工法、工序條理分明，全書近30000字，豐富詳實的文字，用詞淺顯易懂，詳盡卻不繁瑣，搭配全彩高清圖片，用圖文並茂的方式完全解析作法，讓讀者依序、依圖順利做出麵包，不只收穫滿滿的成就感，同時也得到最療癒的麵包，從心靈到感官，一次撫慰。 本書特色 　　‧條裡最分明：全書由淺入深，循序漸進解密麵包各項技法 　　‧基礎超扎實：詳盡解說烘焙二三事，勤勤懇懇打好基礎 　　‧變化超多元：多款麵團配方！其中又以7款基本麵團延伸33種變化 　　‧配方最精準：配方皆經過反覆查驗、核實，實作成功率超高 　　‧內容超豐

富：全書近30000字、600張彩色高清照片，Step by step完全解析製法  

海市蜃樓或活血靈丹-反思OTT對台灣電視劇產業的影響

為了解決頭文字d高清的問題，作者陳迺云 這樣論述：

台灣的電視產業過去被形容成奄奄一息的重症病患，NCC主委喊出OTT將成為電視產業的救命良藥，本論文基於此觀點，透過Raymond Williams的科技與社會之理論，輔以文獻查證和深度訪談，重新反思何謂OTT、過去電視產業及電視劇產業面臨的困境、及OTT帶給電視劇產業的影響。研究結果顯示，過去電視產業面臨的困境，多與資本主義和社會脈絡的國家機器有關，像是電視節目為廣告而生、資本壟斷影響內容、公廣媒體無法脫離商業邏輯、政府政策不明等，而OTT興起後，注入新的資本、改變閱聽人觀影習慣、引入新的商業及產製模式、改變節目展演模式，同時也塑成新的資本戰場和法規考量。OTT雖然讓產業的困境有些鬆動，但冰

凍三尺非一日之寒，脈絡下的困境與整個產業生態有關，因此OTT是否能成為救命良藥，尚需看未來整個電視產業的政策方針、產業鏈生態走向、及電視產業的社會變遷而定。