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育達科技大學 休閒事業管理系碩士班 黃慕也所指導 李玉菁的 顧客消費體驗、滿意度和重遊意願關係之研究-以親子休閒餐廳為例 （2019），提出頭份高級餐廳關鍵因素是什麼，來自於親子休閒餐廳、消費體驗、滿意度、重遊意願。
而第二篇論文國立高雄師範大學 客家文化研究所 林淑鈴所指導 彭巧如的 南遷北客的日常飲食敘事分析：以三個家庭為例 （2014），提出因為有 南遷北客、家庭飲食口味、醃漬品、集體記憶、族群邊界的重點而找出了 頭份高級餐廳的解答。
最後網站【好食】*苗栗頭份*「吉品鐵板燒」之五星級大廚特製原味鐵板 ...則補充：「吉品鐵板燒」位於頭份中央路加油站附近，家庭式經營的鐵板燒餐廳， ... 頭份地區的高級鐵板燒，原味烹調，每一口吃出食材質感及大廚鐵板燒功力，第 ...
中餐廚藝概論
為了解決頭份高級餐廳 的問題，作者郭木炎 這樣論述：
● 本書作者在業界擁有豐富實務經驗及教學經驗，屢屢在國際賽事得到好成績。 ● 書有連貫性，教學層次，階段分明又清晰。 ● 從業界主廚到技術學者，都能輕易將基本功、知識、常識融入實務中並能接軌。 ● 實際與務實，從現今角度出發看廚藝現況，循序漸進說明並導入生動實例教學，實為最佳之工具書籍。
顧客消費體驗、滿意度和重遊意願關係之研究-以親子休閒餐廳為例
為了解決頭份高級餐廳 的問題，作者李玉菁 這樣論述：
本研究旨在了解親子休閒餐廳顧客對消費體驗、滿意度及重遊意願的看法，探討個人基本資料顧客對親子休閒餐廳消費體驗、滿意度及重遊意願的看法是否有顯著差異以及探討親子休閒餐廳消費體驗、滿意度及重遊意願的相互影響關係。本研究以「消費體驗量表」、「滿意度量表」「重遊意願量表」作為研究工具，採用便利抽樣Google問卷及紙本問卷調查，回收有效問卷後，以SPSS套裝軟體進行資料分析，包含:信度分析、效度分析、描述性統計分析、獨立樣本t檢定、單因子變異數分析及多元迴歸分析。研究結果重點摘錄如下：一、親子休閒餐廳顧客對消費體驗的「情感體驗」構面、滿意度的「人員服務」構面及重遊意願的「新鮮感」構面的看法最正面。二
、不同孩子最小年齡的顧客對重遊意願「增進感情」構面的看法有顯著差異，孩子年齡在2~5歲顧客的看法比6~12歲的顧客更正向肯定。去過幾間次數對滿意度「產品價值」、「服務環境」及「人員服務」三個構面的看法都達到顯著差異，其中去過1間的顧客對重遊意願「增進感情」構面的看法比去過4間的顧客更正向。三、顧客消費體驗之「感官體驗」、「情感體驗」、「行動體驗」三個構面對滿意度具有正向之顯著影響，其影響相當接近。滿意度之「產品價值」、「服務環境」、「人員服務」三個構面對重遊意願具有正向之顯著影響，其中「人員服務」構面之影響最大。消費體驗之「感官體驗」、「情感體驗」、「行動體驗」三個構面對重遊意願具有正向之顯著
影響，其中「情感體驗」構面影響比較少。
南遷北客的日常飲食敘事分析：以三個家庭為例
為了解決頭份高級餐廳 的問題，作者彭巧如 這樣論述：
本研究將以位於高雄市和屏東市的三個南遷北客家庭的飲食敘事為分析文本，從他們的家庭飲食活動，包括製作、食用醃漬品，以及與其相關的「醃漬技藝」、「飲食口味」和「勞動記憶」，探究南遷北客的飲食文化傳承。透過這些南遷北客的家庭飲食記憶牽引出認同界限，試圖找尋臺灣南遷北客家庭飲食文化的主體性與特殊性，進而分析飲食生活如何被建構成族群邊界、形塑家庭成員對於「北客」身分的認同。本研究透過三個報導家庭的敘事，以及筆者參與南遷北客家庭飲食活動現場的觀察，得出南、北客家食的口味差異主要建構在多項身體感知造成的異己感之上。這些身體感知並非全然的主觀意識，而是透過文化教養、飲食實踐、身體展演和集體記憶等多項條件而習
得的。由此，「口味差異」成了難以名說，卻又真實客觀存在的族群邊界。