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國立屏東科技大學 客家文化產業研究所 曾純純所指導 何秀靜的 屏東縣客家庄觀賞水族產業發展與未來展望 （2020），提出鑫沂創富生技股份有限公司關鍵因素是什麼，來自於六堆客家、觀賞魚、觀賞水族產業、休閒農漁業、文化觀光。
而第二篇論文國立屏東科技大學 餐旅管理系 曾純純、陳文東所指導 孫世重的 六堆在地食材應用與客家食譜開發 （2019），提出因為有 六堆客家、在地食材、地產地消、食譜開發、官能品評的重點而找出了 鑫沂創富生技股份有限公司的解答。
屏東縣客家庄觀賞水族產業發展與未來展望
為了解決鑫沂創富生技股份有限公司 的問題，作者何秀靜 這樣論述：
臺灣在全球觀賞魚貿易市場佔有重要地位，屏東縣觀賞魚繁養殖戶佔有全臺七成的比例，且集中在客家重點發展區的長治、內埔及竹田三鄉，民國108年（2019）的整體產值達40億元，吸引年輕人返鄉，以打造屏東縣成為觀賞魚大縣。本研究聚焦於屏東縣中部客庄新興發展的觀賞水族產業。研究目的可分為三大軸向：觀賞水族產業現況分析與探討、以觀賞水族產業優勢利基接軌觀光農業、未來發展策略。研究方法採取文獻分析法，整理出觀賞水族產業在臺灣發展之脈絡，特別是屏東客庄對水族養殖產業的投入，探究產業經營現況和轉型休閒農漁業面臨之問題；以半結構訪談法，訪問在地相關業者、專家學者、公部門以及產學協會等，廣納各方看法與意見；再以實
地參與觀察法，置身於與研究主題相關之研討會，與每場觀賞水族產業博覽會，透過親身觀察與體驗，以充分獲得第一手資料。本研究藉以蓬勃發展的屏東縣觀賞水族養殖區為研究對象，在傳統產業積極轉型為新興休閒農漁產業之際，透過調查研究所得之資料，彙整後提出方法與建議，以助推動屏東客庄觀賞水族休閒農漁業之發展。本研究發現歸納如下：一、屏東縣客家庄有非常成功的觀賞水族產業，如將米蝦推向國際的拉瑪魚場，擁有螢光魚最高技術的芝林；還有觀賞蝦類的天空魚，專研水晶蝦，屢獲全球冠軍，拉瑪國際的觀賞蝦是全球貿易最高。秉持技術傳承與創新研究，在資源不足與條件限制下，觀賞水族活體外銷成績亮眼，帶動周邊經濟產值數十億；面對人力老化
與魚場養登等問題無法解決下，已朝向六級產業邁進。二、水族產業在屏東發展之際，讓原有客庄自然地景已悄悄地改變為一整片不同建築風貌的水池風光，與原來的文化地景並融，形塑出六堆客庄獨具的風景，發展觀光農業增加利基。三、目前在政府協力之下，屏東縣中部客家庄已逐步推動觀賞水族產業的休閒旅遊，預計在民宿開發、亞太水族營運中心結合客家文化生活及地方產業，帶動跨產業結合社區經營，讓客庄觀賞水族養殖帶動在地經濟，帶遊客體驗客家農村生活，了解觀賞水族產業型態，促進休閒觀光人潮與觀賞水族產業經濟效益。
六堆在地食材應用與客家食譜開發
為了解決鑫沂創富生技股份有限公司 的問題，作者孫世重 這樣論述：
近年來，客家委員會朝多元化、精緻化的方向深耕，特別在客家飲食方面。六堆為臺灣客家文化的重鎮之一，身為廚師的研究者，在後堆內埔求學的六年過程中，經常出入其中，對客家菜有一種特別的喜愛，同時認同產地餐桌、地產地消經營理念，在爬梳客家菜及飲食文化脈絡作為背景，結合六堆客家在地食材的運用，協助研發創意料理，拓展在地食材與客家菜之多元應用及價值提升，以期改善地方產業生態及傳承客家飲食文化。六堆地區農漁物產豐饒，研究者直接訪問在地食材的生產、販售、製作現場，實際尋訪六堆地區的傳統市集與公有市場並品嚐道地風味美食，根據在六堆地區調查結果而決定採用的客家在地特色食材有：美濃的「學菜（又稱福菜）」、「白玉蘿蔔
絲乾」，高樹的「高麗菜乾（瓶菜）」、「梅乾菜」，長治的「酸豇豆」，竹田的「樹豆」，萬巒的「芋槐（芋筍）」，內埔的「花生豆腐」、「六堆黑豬肉」，麟洛的「甩肉丸」，杉林的「客家閹雞」以及佳冬的「石斑魚」等原料，根據在地食材特性與產季設計菜單，透過研究者從事餐飲業多年經驗，總計開發出前菜、主菜（雞、豬、魚）、湯品、點心……等七道料理，包含「美濃學菜脆三絲」、「芋筍八寶布袋雞」、「樹豆黑豬東坡肉」、「剁椒豇豆石斑魚」、「砂鍋肉丸花三鮮」、「芫香花生豆腐卷」、「梅菜蘿蔔絲酥餅」。經由問卷及感官品評的調查結果，七道料理整體接受度皆達4分以上，其中以「樹豆黑豬東坡肉」最受歡迎獲得4.69分的高度評價，其次為
「芋筍八寶布袋雞」有4.5分、再者是「剁椒豇豆石斑魚」4.41分、「芫香花生豆腐卷」4.36分、「美濃學菜脆三絲」4.25分、「砂鍋肉丸花三鮮」4.16分、「梅菜蘿蔔絲酥餅」4.13分，透過消費者的角度品評後建置其標準作業流程，期以本研究之開發模組成為客家餐飲業者研發或消費者家庭應用之參考。