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拿鍋鏟的男人:21位作家、主廚的烹飪歷險記
為了解決鋁箔烤盤 的問題,作者JohnDonohue 這樣論述:
只要想到她吃的食物是我親手料理的,就心滿意足了!誰說拿鍋鏟的男人,不能變身為雄赳赳、氣昂昂的廚房騎士? 以前的男人一回到家就一屁股坐在餐桌前,大喊:「親愛的,今天晚餐吃什麼?」但是現在,跟不進廚房的硬漢相比,洗手作羹湯滿足一家人脾胃的男人,更容易過得幸福,甚至容易跟老婆享受到魚水之歡。不少研究都發現較常做家務的男人--包括下廚煮飯--其配偶也較有興趣與之行房。據傳聞,牡蠣為催情春藥。現代夫妻都知道,不只是牡蠣,從烤馬鈴薯到炒櫛瓜,只要是出自男人之手,無疑皆令女性心蕩神迷。 本書請到來自各行各業的家庭煮夫分享其烹飪歷險記,並附上《紐約客》漫畫以及六十多道家常菜私藏食譜、省時祕訣、推薦
烹飪專書,從香草奶油烤漢堡到南非(Afrikaner)當地招牌菜素食博博菜(Vegetarian Bobotie)應有盡有。 紐約三星級名廚馬利歐.巴塔利與讀者分享他兒子為之瘋狂的菜色──魚肝和鵝肝醬;驚悚小說大師史蒂芬.金(Stephen King)勸讀者降低火候、溫柔對待每道佳餚;美食評論家馬克.彼特曼揭露了學習烹飪所歷經的四大階段;畫家吉姆.哈里森則證明了美酒佳餚更勝名車豪宅。 本書描述了與時俱變的家庭型態,我們看到食物是家庭生活中相當重要的角色,而廚房成了親子聯絡感情的地方,感受一家人圍著餐桌,開動前的那個瞬間,才是真正讓男人愛上下廚的原因。 本書特色 ★ 本書不僅破除世人對男
性下廚的迷思,更展現家庭「煮」夫如何為家庭帶來幸福,美味又超值的美食指南! ★ 附贈超過六十道美味自創食譜、烹飪祕訣、省時訣竅,還有推薦給適合男性參考的食譜。 ★ 是一本激勵男性和女性親手下廚的好書。 編者簡介 約翰.唐納休(John Donohue) 身兼漫畫家及作家雙職的《紐約客》編輯約翰唐納休一生酷愛美食。大學時他曾在零售魚市打工,畢業後也曾當過快餐店廚師。他目前和妻子及兩名女兒居住在布魯克林,並於《家庭煮夫網站》(www.stayatstovedad.com)大談家常烹飪經。 譯者簡介 李之年 成功大學外文系畢,英國愛丁堡大學心理語言學碩士。曾任大學研究機構研究員,現為
國立大學英文講師、自由譯者。近期譯作包括《香奈兒的秘密情人》(三采文化)、《藍道佛王國:出售魔法王國-成交!》、《沙那拉創世紀三-神話之子》(凱特文化)、《律師男孩》(樂果文化)等。 譯文賜教: [email protected]
鋁箔烤盤進入發燒排行的影片
蜜汁烤雞腿+雞汁杏鮑菇
材料1:棒棒腿3隻、蒜頭2粒、洋蔥1/2粒、辣椒、蔥
材料2 紅蘿蔔20公克、杏鮑菇2根、青蔥1枝、辣椒1/2條
調味料1:米酒1大匙、醬油1大匙、糖1大匙
調味料2:鹽巴、白胡椒少許
裝飾物:白芝麻少許
作法:
1.先將棒棒腿使用菜刀將骨頭劃開備用。
2.再將蒜頭 紅蘿蔔 辣椒切片;洋蔥切絲備用;青蔥切段;杏鮑菇洗淨備用。
3.再取一個容器先將調味料1使用湯匙攪拌均勻備用,再將雞腿、蒜片、辣椒與青蔥放入調好的照燒醬醃20分鐘。
4.再將醃好的棒棒腿先放入在上層烤盤上,再加入作法2的洋蔥絲。
5.杏鮑菇與青蔥、紅蘿蔔片再加入鹽巴、胡椒拌勻,一起加入在鋁箔烤盤中,再撲上洋蔥絲,透過在烤的過程中雞肉的湯汁可以流在下層的烤杏鮑杏鮑菇裡面即可(為下層)。
6.將二道菜放入烤箱以溫度180-200℃烤約20-30分鐘即可,每5-10分鐘要翻面一次。
7.當烤箱時間到後,再取出雞腿為蜜汁烤雞腿再裝飾白芝麻即可,另一道菜為焗烤杏鮑菇即可。
食譜來源:20分鐘二道菜一起上桌
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#3.鋁箔烤盤
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#19.中秋烤肉器具這樣準備!家事達人提健康4建議烤網清洗可用 ...
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#20.鋁箔烤
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#26.將鋁箔紙折一折放入烤盤,原因會讓你吃驚 - YouTube
... 鋁箔 紙,將其折疊幾次,使其形成細長的條狀。將此條狀的 鋁箔 紙放在 烤盤 中間,將 烤盤 分成兩個尺寸大致相同的區域。 3.) 將兩種顏色的麵糊,分別倒入 烤盤 ... 於 www.youtube.com -
#27.烤箱做菜秘訣 - 第 5 頁 - Google 圖書結果
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#29.鋁箔紙該用「霧面or滑面」才安全?化學系教授解密
她也建議,如果要接觸食物,可用烘焙紙或烤盤紙取代鋁箔紙,就不必擔心吃到重金屬,且耐熱可達230度到250度,足以應付大多數的烹調方式,因此如果是放烤箱 ... 於 www.chinatimes.com -
#30.深皿/烤盤| 廚房商品推薦 - 小北百貨SHOWBA
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#31.烤肉用鋁箔紙用哪面? 食藥署:亮面.霧面都可以
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#36.時蔬炒麵配醬汁豆腐 - 日日新聞
烤盤 內鋪鋁箔紙,用小刀在豆腐兩面劃十字花,然後將豆腐切成四塊,排放在烤盤上 ... 豆腐放入烤爐烤2分鐘,翻過來再烤1分鐘。將芝麻撒在豆腐上(如用的話),續烤1分鐘 ... 於 inewsdb.com -
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#38.法式料理聖經 - 第 559 頁 - Google 圖書結果
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#39.簡易鋁箔紙烤模製作教學- FoodGo Box 食譜食材箱 - Facebook
用影片教大家非常簡單的方式用 鋁箔 紙製作烤模。 由主廚挑選食材,由餐廳提供食譜 製作教學交給FoodGoBox 料理就是這麼簡單有趣 ... 於 www.facebook.com -
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#42.中秋防毒!塑膠碗比紙碗好?鋁箔紙「霧面」包食物?豆豆媽 ...
免洗碗盤:可選擇塑膠編號5、PP材質的拋棄式碗盤,雖然比較貴一點,但因為 ... 而烤完肉後,烤網的清潔對許多人來說也是覺得很麻煩的事情,豆豆媽咪也 ... 於 www.msn.com -
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如果未來需要使用鋁箔紙的話,可別再因為正面反面傻傻分不清楚,而一肚子火了! ▽下次中秋節用鋁箔紙烤肉別想太多,烤就對了(圖/東森新聞). 【往下 ... 於 news.ebc.net.tw -
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氣炸鍋鋁箔烤盤氣炸鍋烘焙紙氣炸鍋專用紙氣炸鍋烤盤氣炸鍋紙烘焙紙烤紙盤氣炸鍋. 商品編號:P0619803582196. 原始貨號:A0402156-01. ⚠️運送過程中難免會碰撞,可能 ... 於 mall.iopenmall.tw -
#53.鋁箔烤盤- 人氣推薦- 2023年9月
鋁箔烤盤 網路推薦好評商品就在露天,超多商品可享折扣優惠和運費補助。【爆款】氣炸鍋鋁箔紙圓形鋁箔紙圓形鋁箔紙鋁箔烤盤鋁箔容器氣炸鍋紙烤箱烤盤烘培烤盤氣炸鍋配件 ... 於 www.ruten.com.tw -
#54.金獎點秋香鋁箔盤/料理盤/焗烤盤
金獎點秋香鋁箔盤/料理盤/焗烤盤 · 【商品特色】 · 多種尺寸,可依照使用需求挑選d(d'∀') · SGS合格認證,安全衛生又便利!。:.゚ヽ(*´∀`)ノ゚.:。 · 適用烤箱、冷藏、 ... 於 www.easygoo.com.tw -
#55.營養師親授健康烤肉秘訣!輕鬆掌握3 重點不怕體重和血糖 ...
烤肉的火候大小較不穩定,烤蔬菜建議以易熟的蔬菜類型為主,如小白菜、青江菜、高麗菜等,用鋁箔紙或是烤盤烤熟,看見蔬菜出水即可食用。同時可以搭配 ... 於 heho.com.tw -
#56.1603鋁箔圓焗烤盤2入/組- 全方位日用品百貨
編號:. 2VP107. 名稱:. 1603鋁箔圓焗烤盤2入/組. 特價:. NT$ 36. Φ21.6*18*H4.5cm. 優惠價36. 更多商品. 2VP108 1388鋁箔圓盤2入/組. 優惠價 36. 2VP109 2234鋁箔 ... 於 www.tranfunwell.com.tw -
#57.鋁箔紙用亮面還霧面?防毒烤肉法減致癌物、不沾黏!1動作 ...
在非烤肉的狀況下,過往有許多專家、廚師均認為應將「亮面朝向食物或烤盤」,主要是因亮面能反射熱能,有助均勻烹飪、烘烤食物的緣故。但是真有差那麼多嗎 ... 於 www.edh.tw -
#58.中秋烤肉鋁箔紙用哪面!烤肉醬這樣刷變吃毒兩絕招烤肉避癌
噴火槍/瓦斯噴槍/噴燈/廚房用具/烤布蕾/露營點火/野炊/烤肉/生火/燒烤/點火器/噴火槍/(兩色選擇) · 【正負零±0】多功能料理鍋電烤盤XKH-E010(白) · 【All ... 於 www.nownews.com -
#59.鋁箔紙盤- 優惠推薦- 2023年10月
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#60.鋁箔紙哪一面才對?接觸3食物恐中毒!微波、烤箱、氣炸 ...
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#61.煎魚讓你家充滿油煙魚腥味?煮一鍋●●●,就能把異味通通 ...
烤箱的臭味也可以使用檸檬皮來去除,在烤盤上鋪著鋁箔紙,再放上幾瓣檸檬皮,以大約150度烘烤10分鐘,檸檬香就會取代臭味。 沒有檸檬皮的時候,泡過的 ... 於 www.businessweekly.com.tw -
#62.鋁箔容器
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#63.烤肉必備!鋁箔紙專業推薦
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點秋香201披薩焗烤盤3入. NT$29 NT$29. 加入購物車. 加入最愛. 加入購物車. 點秋香216圓型鋁箔焗烤盤2入. 查看商品. 加入購物車. 點秋香216圓型鋁箔焗烤盤2入. NT$29 NT$29. 於 www.checkfunway.com.tw -
#65.烤箱中使用鋁箔的注意事項 - 技客廚房
會注意到這點其實是上次用電鍋蒸蛋時,因為不銹鋼容器(料盆)太薄以致於我不小心用到兩個,結果時間很夠的情況下,蛋居然沒蒸熟,而且後面加了很久的 ... 於 r88522726.pixnet.net -
#66.鋁箔紙用霧面還光面?啤酒蝦「這樣烤」開胃又防毒 - 健康2.0
... ,主廚雷議宗分享這道「香蒜奶油啤酒蝦」,教大家正確使用鋁箔紙料理, ... 放入烤盤上烤約8分鐘後取出,撒上蔥花即可。 看更多:烤肉吃螃蟹1禁忌 ... 於 health.tvbs.com.tw -
#67.中秋烤肉攻略2023,烤肉必備烤肉用具,私藏棉花糖巧克力 ...
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#68.2023中秋節烤肉食材清單推薦》烤肉要準備什麼食材?超強 ...
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