問題的答案無所不包論文書籍站
豪華極品草莓蛋糕的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列各種有用的問答集和懶人包
豪華極品草莓蛋糕的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦AnnekaManning寫的 手感甜點+美好早午餐二書 和林愛娟的 The COOKIES 名店手工餅乾99款：烘焙達人的零失敗食譜大公開！有了這本，開店不再是夢想！(三版)都 可以從中找到所需的評價。
另外網站唐緹Tartine 古亭店最新菜單、評論 - 愛玩記也說明：剛剛嗑完一整條「豪華極品草莓蛋糕」 其實在11月中就在「波波選物所」網站下訂單前日收到，因為有事情放了兩天才吃(剛好趕在賞味期限最後一天).
這兩本書分別來自奇光出版 和悅知文化所出版 。
最後網站CHOC恰女生(242期)2022年1月號 - Google 圖書結果則補充：起司塔、戚風蛋糕、貝果新鮮草莓數量史上超狂!霸王級草莓甜點 COPB 現在正是草莓季的季節,因應年末與即將到來的新年,各品牌應景推出 ... TARTINE 豪華極品草莓蛋糕 4.
手感甜點+美好早午餐二書
為了解決豪華極品草莓蛋糕 的問題，作者AnnekaManning 這樣論述：
《手感烘焙聖經：150道經典創意食譜×280種特選配方×800張質感圖解，烘焙技藝完全掌握》 你唯一值得珍藏的烘焙界聖經－－ 有了這本，自家廚房即是大師級烘焙坊 Step by Step精準圖解，由入門、專業到獨門絕活 完美結合烘焙技法與藝術，不論新手、達人都適用 麵包‧蛋糕‧餅乾‧派塔‧糕餅……150道必吃甜鹹點，即學即會，輕鬆上手！ ◆詳盡介紹各種烘焙食材與工具、新手必學的基礎技巧、高手進階的專業技法。 ◆每道食譜都標明準備和烘焙時間，製作方法最簡單易學，圖解步驟最清楚翔實，訣竅叮嚀最貼心實用！ ◆150道經典×創意甜鹹麵包糕點，衍生變化出2
80種完美配方，涵括法式、義式、英式、美式、德式到印度和墨西哥等各國風味，所有食譜都經過三次試驗，簡單易做，美味道地，成功率高！ ◆800張精美彩圖，完整清楚呈現各式甜點的做法、步驟、細節和成品，以及所需的材料和工具！ ◆特闢「專欄」詳細解說：烘焙祕訣、食材與工具介紹、裝飾技巧、實用的單位換算表；另附有簡單易懂的詞彙表，為你解釋不熟悉的烘焙術語。 ◆食品安全問題層出不窮，本書採用天然食材製作甜點，讓你享受烘焙樂趣又吃得健康安心！ 「烘焙是技術性較高的烹飪形式，通常也最具挑戰性……不過，烘焙同時也能給你最多回饋。本書帶你暢遊烘焙那有時讓人洩氣，卻又無比美好的世界，從居家烘焙中
獲得種種樂趣與成就感。」──本書作者／安妮卡‧曼寧 烘焙很有挑戰性，但有了這本書，任何人都能完全掌握烘焙技巧。書中收錄超過150道食譜，容易操作，圖片精美，還有專家傳授的獨門訣竅，帶你逐步完成整個烘焙過程。另外提供關於材料、設備與技巧的必要資訊，從測量與混合材料，到製作麵包、蛋糕、餅乾、馬芬、司康、派和塔、糕餅和甜點，本書讓你搖身一變成為烘焙達人。短短時間內，就連新手也能聞到從廚房飄散而出、新鮮出爐的烘焙成品香味！ 全書以淺顯又迷人的方式，帶給你簡單易懂的居家烘焙建議和知識。書前一開始收錄你必須知道的基礎概念和烘焙基本功，讓你先建立好基本觀念和技法；並提供選購與保存食材的相關資訊，
詳述特定食材及其用途，解說設備與工具，包含基本食譜和技巧。 書中囊括豐富的食譜，從經典美味（如布里歐許和巴伐洛娃蛋糕）到多元創意（如焦糖番茄塔和草莓馬卡龍慕斯蛋糕），涵括法式、義式、英式、美式、德式到印度、墨西哥等各國人氣食譜，每道皆有清楚說明、圖解步驟與專家級獨家祕訣，且經三次試做，成功率高。 另闢專欄解說烹飪祕訣、食材與工具介紹、裝飾技巧、單位換算表等，並收錄簡單易懂的詞彙表，解釋你不熟悉的烘焙術語。 本書由淺入深，從經典到現代、日常到豐盛的食譜一應俱全，是你唯一值得珍藏的烘焙聖經！ 《紐約早餐女王Sarabeth’s甜蜜晨光美味全書：130+道活力早餐‧豐盛早午餐‧
暖心甜點完美提案》 紐約早餐女王Sarabeth’s的美味祕密， 第一次在台完整揭露！ 早餐和早午餐控有了本書， 從此免去排隊之苦，把自家廚房變成Sarabeth’s餐廳！ 從銷售千萬份的「法式土司」到經典誘人的「班尼迪克蛋」， 超過130道獨家經典&私房創意早餐+早午餐+甜點完整收錄！ 在家就能輕鬆做，享受滿滿紐約早午餐風味！ ◆早午餐書夢幻逸作！紐約市烘焙女王暨餐飲界傳奇人物莎拉貝斯•萊文（Sarabeth Levine）首度在台分享她最受歡迎的早餐與早午餐食譜！ ◆130道以上不可錯過的Sarabeth’s餐廳和烘焙坊代表作，如銷售千
萬份的「法式土司」到經典誘人的「班尼迪克蛋」等，從水果到全穀，從鬆餅、薄餅、煎餅到瑪芬、司康、蛋糕，從麵包、點心到蛋餅、布丁，從蛋料理到鹹派，再到各式醬汁、抹醬、果醬、醃漬物，以及肉類、魚鮮、湯品和沙拉，完整收錄！ ◆搭配名家攝影的精美照片，完美呈現每道餐點，引人垂涎！ ◆深入介紹各種食材、材料與烘焙工具、新手必學的基礎技巧、高手進階的專業技法。 ◆詳細解說烘焙時必須要知道的專業用語和技法訣竅，以及常見的烘焙問題與解決方法。 Sarabeth’s，1981年創立於紐約曼哈頓上西城，時髦優雅的品牌風格，輕鬆愉悅的用餐環境，風靡紐約客超過35年，在紐約早午餐文化中扮演要角，享有
「紐約甜點餐廳第一品牌」、「紐約早餐女王」和「世界第一名早餐」等美名。2016年進駐台灣也一躍成為排隊名店！ 到Sarabeth’s餐廳吃頓早午餐當然是無上享受，但能夠品嘗她家廚房端出的晨光料理更是美好。這本居家必備的精心之作收錄超過130道經典朝食食譜，全是莎拉貝斯為親朋好友親手製作的暖心餐點，從鬆軟炒蛋到溫熱的甜麵包捲，道道精采！1981年，她的第一間餐廳開幕並推出週末早餐和早午餐，立刻颳起席捲全市的超人氣旋風。直到今日，紐約的Sarabeth’s餐廳每天仍舊大排長龍，佛羅里達西礁島與日本的分店也門庭若市。現在可以利用這本專為居家烹調設計的食譜書再現Sarabeth’s早午餐帶來的溫
馨與喜悅，肯定會讓她的忠實愛好者興奮不已。 精美的照片搭配包羅萬象的美味晨光料理，無論想吃什麼都能心口滿足。Sarabeth’s的招牌鬆餅和瑪芬可以快速上桌，適合快步調的週間早晨；鹹派、咖啡蛋糕和奶油番茄濃湯則是能讓週末訪客讚不絕口的感動美味。除了將一般菜色巧手改造成精緻版本之外，莎拉貝斯也推出早餐餅乾、熱榖麥舒芙蕾、蓬鬆炒蛋，以及甜鹹口味抹醬等創意新作，為早餐注入驚喜元素。每道食譜均附有技法祕訣、貼心叮嚀和事前指示，讓你輕鬆就能成功做出闔家盡歡的美味佳餚。 讀者回響 ◆我買這本書一陣子了，已經試過很多食譜。我真的超愛這本書，所有食譜都很成功。我正在準備國家技職證照糕點類的資格，
而這本書幾乎涵蓋全部我在課堂上學過的食譜，甚至還更多！食譜中較複雜的步驟都有圖片解說，內容非常好懂。如果你只想擁有一本完美的烘焙食譜書，那肯定就是這本了！──meriem ◆終於拿這本書的食譜來烤東西了，決定要來寫篇書評。我做的是油桃杏仁蛋糕。蛋糕烤出來非常漂亮，完全不需要更改食譜的用量。蛋糕大受歡迎，我在三天內就做了兩個，因為一直被要求加碼。──Tomifudge ◆這本食譜非常漂亮，不只充滿精美的照片和很棒的食譜，還有極佳的基礎章節，帶讀者了解基本概念。我很喜歡優質的食譜書，但現在已經很少看到願意涵蓋基礎的書了。買下它，你不會失望的！──Deb Lysaker ◆METR
OSOURCE雜誌 警告各位莎拉貝斯最新甜鹹早餐食譜書的讀者：如果你打算利用書中萬無一失的簡易食譜款待自己和賓客，不只你會想要一做再做，客人也會想要一來再來。 ◆MISSION-FOOD.COM 本書呈現的照片令人垂涎三尺，如果能夠品嘗書中的每一道究極美味，我一天三餐都想吃早餐……如果你是Sarabeth’s烘焙坊的粉絲、早餐愛好者，或單純只是喜歡美麗的食譜，這部作品都是你的最佳選擇，也是今年耶誕節的完美禮物。 ◆BlasieTheBaker.com 如果你是早餐或早午餐深度中毒者，甚至把早餐菜色拿來當晚餐吃，那麼這本書肯定正中你的心坎！每道食譜都洋溢豐富鮮明的風味，照
片更是賞心悅目，精緻優美。 ◆LeitesCulinaria.com 要在Sarabeth’s餐廳品嘗美食得要排隊好幾個小時，但其實你不必邁出家門也能做出她的熱榖麥舒芙蕾或蘋果酒法式土司。 ◆TASTEBOOK 據說，唯有莎拉貝斯家的早午餐能夠勝過Sarabeth’s餐廳的早午餐。而現在我們也可以在自家廚房重現同樣的餐點。本書收錄超過130道令人垂涎的食譜與令人驚豔的照片。除了各種經典菜色之外，更加入一些創新構想，為闔家同歡的早餐帶來嶄新驚奇。整體而言，莎拉貝斯的早安晨光食譜書提供眾多方便製作的美味料理。 ◆THE TASTING TABLE 歡樂派對不一定總在太
陽下山後舉行。莎拉貝斯•萊文於1981年在紐約開設同名餐廳，以不排隊吃不到的超好吃早餐遠近馳名。但現在大家可以免去排隊之苦，把自家變成莎拉貝斯的廚房。在親手製作的蘋果酒法式土司上鋪滿莎拉貝斯的果醬更是美味加分。 ◆DESSERT PROFESSIONAL 這本攝影精美的食譜書詳盡介紹各種晨光料理，啟發源源不絕的早餐靈感。想要認真做出一頓令人難忘的美味早餐或早午餐，本書絕對是你的理想選擇。
The COOKIES 名店手工餅乾99款：烘焙達人的零失敗食譜大公開！有了這本，開店不再是夢想！(三版)
為了解決豪華極品草莓蛋糕 的問題，作者林愛娟 這樣論述：
首度公開！ 韓國最頂尖有機手工餅乾名店「Magot」超人氣餅乾食譜99款。 歡迎來到繽紛的餅乾派對！ 作者在美國、東京都受過專業的烘焙訓練，並傾注熱情，開設了自己的餅乾店。 本書介紹的99款餅乾，皆是作者的心血結晶，如今將自身的豐富經驗集大成，不留一手地寫成本書，大方公開名店級的餅乾食譜！ 多種餅乾包括：經典原味脆餅、風味獨具的夾心餅乾、多層次酥餅、堅果餅乾、蛋糕與軟餅乾、瑪芬與司康，以及健康穀物餅乾……等。 小巧的餅乾，蘊含著無限的心意， 以基礎麵糰搭配精選食材，讓口感與味覺達到絕妙平衡。 假日悠閒地待在家，就能展開一場完美的午茶饗宴。 即使是第一
次做餅乾的人也不會做失敗， 難得的休日，來為心愛的人親手烤餅乾吧！ ＊從基礎開始，蒐羅基本款餅乾和進階款餅乾，一次滿足烘焙新手和烘焙達人的需求！ 介紹最基礎的麵糰、工具、常用食材如何運用，形形色色的餅乾種類等。附有詳細的圖解，即使是烘焙新手也能輕鬆入門。多樣化的餅乾食譜，更是高手不可錯過的練功祕笈！ ＊只需要這一本，你也能做出宛如名店般專業的美味餅乾！ 餅乾專家的TIPS不藏私大公開！本書教你沒人告訴你的小撇步，讓你製作餅乾時事半功倍，兼顧成品的美觀與美味。 ＊色香味俱全的餅乾，送禮自用兩相宜～ 使用天然食材，做出千變萬化的創意造型餅乾。經典樸實、小巧可愛、清
爽優雅、豪華亮麗的餅乾，不論是家人享用，或是當作禮物，送給心愛的人都非常適合。 ＊超乎想像的美麗餅乾擺盤 氛圍獨具的照片，絕對能提升你對餅乾的想像，激盪出更多的擺盤和製作靈感。 作者簡介 林愛娟 大學主修美術，畢業後曾任職設計師。在短暫的職場生活後，和外子一同創辦了一間專為入學考試所設計的美術補習班將近十年，由於對考生們的責任和負擔等壓力，漸漸對這種一成不變的生活感到疲憊，同時也想找尋新的挑戰，也就和餅乾結下了不解之緣。 因為喜歡動手做東西，從此陷入餅乾的魅力裡。因為當時可參考的資料並不多，就自己研究如何製作餅乾，當然也歷經了多次失敗。後來，申請了烘焙學院，正規性地
開始學習烘焙，並取得製菓師資格證書。也曾至東京製菓學校研習課程，以及美國的個人餅乾課程進修，踏實地累積實力，傾注對餅乾的所有熱情，創立了Magot有機手作餅乾店，獨特的經營概念和特殊的餅乾風味，使其一躍成為韓國最頂尖的手作餅乾專賣店。 譯者簡介 張鑫莉 韓國國立首爾大學韓國歷史學系畢業，現為專職譯者。 因為熱愛韓國文化而一頭栽進了泡菜世界，赴韓留學期間卻意外與料理美食邂逅出絢麗火花，從此翻開了一本本料理美食的魔法書。熱愛烹飪、烘焙、攝影、旅行、文學、藝術。 PART1 餅乾的基礎知識 BASIC1基本工具 BASIC2烤箱的使用方法 BASIC3電動攪拌器選擇要領 BASI
C4各種材料的介紹 BASIC5刮果皮的方法 BASIC6製作蛋白霜 BASIC7堅果類的用法 BASIC8製作餅乾麵糰 BASIC9各種形狀的餅乾 PART2 薄脆&硬脆餅乾 嚼感絕佳的酥脆餅乾 椰絲薄餅｜散發椰香、口感酥脆的魅力餅乾 黑芝麻薄餅｜滿滿的芝麻香，濃郁又爽口 菸捲餅乾｜薄脆口感的魅力，讓人一吃上癮 杏仁瓦片｜放入豐富杏仁片，香氣迷人且營養豐富的餅乾 可可肉桂瓦片｜散發肉桂香且口感酥脆，令人心情大好的餅乾 白蘭地捲餅｜白蘭地特有香氣和巧克力的絕妙搭配 開心果瓦片｜讓人沉浸在頂級開心果香氣的餅乾 可可薑餅｜生薑香氣與濃郁可可味搭配得宜的餅乾 幸運餅乾｜薄脆口感裡裝滿了幸運的餅乾
伯爵餅乾｜帶有英式紅茶香和檸檬果香的貴族餅乾 洋蔥餅乾｜米香味和洋蔥香超Match的健康餅乾 巧克力甜筒餅乾｜甜筒餅乾擠入奶油，絕妙滋味令人難以忘懷 黑芝麻餅乾｜香酥爽脆的極品餅乾 玉米餅乾｜添加玉米香氣的餅乾，散發出誘人滋味 椰絲棒｜懷舊風味的經典椰香餅乾 蔬菜餅乾｜充滿纖維的蔬菜燕麥餅乾 PART3 裝飾&夾心餅乾 柔軟順口，承載著滿滿幸福的餅乾 卡魯哇蛋白霜餅乾｜外酥內有嚼勁，與咖啡酒香很搭的餅乾 芒果蛋白霜餅乾｜味道清爽的芒果和花草茶超Match的餅乾 巧克力蛋白霜餅乾｜香甜濃郁的巧克力餅乾，深受眾人喜愛 黑白巧克力餅乾｜與白巧克力搭配出絕妙口感的不甜膩餅乾 可可粒餅乾｜香醇不甜的可
可香，讓人有大感滿足 HERSHEY’S巧克力餅乾｜和巧克力搭配得恰到好處的餅乾 M&M巧克力星星餅乾｜口感柔軟的餅乾裡，鑲入繽紛誘人的巧克力 榛果餅乾｜香氣誘人的榛果與檸檬的完美結合 摩卡餅乾｜讓人沉浸在濃醇摩卡香的美味餅乾 綠茶餅乾｜散發綠茶的微苦香氣，清爽自然的風味餅乾 胡桃奶油酥餅｜純正的奶油餅乾，吃起來令人心滿意足 香草覆盆子餅乾｜俏皮的車輪模樣，口味清新的高質感餅乾 帕瑪森乳酪餅乾｜散發出濃郁乳酪香氣的絕品餅乾 雞蛋牛奶餅乾｜懷舊風味的經典餅乾 巧克力馬卡龍｜法式最具代表性的餅乾，與濃縮咖啡最對味 巧克力花生醬夾心餅乾｜濃郁可可味和花生醬的絕妙組合 藍莓夾心餅乾｜香甜藍莓在嘴裡擴散
的幸福餅乾 冰淇淋夾心餅乾｜薄脆餅乾裡藏著香濃冰淇淋，擁有雙重口感的餅乾 香草奶油巧克力夾心餅乾｜濃醇的巧克力餅乾裡，充滿著香草香氣的奶油夾餡 手指餅乾｜深受小朋友歡迎的香甜柔軟餅乾 巧克力蝴蝶脆餅｜充滿可可香氣和濃醇奶油香的餅乾 PART4 豐富&紮實餅乾 感受食材豐富、味覺多層次的餅乾 椰絲巧克力棒｜外酥內有嚼勁，和濃縮咖啡搭配得天衣無縫 櫻桃棒｜杏仁奶油霜裡，帶有櫻桃果香 蜂蜜果乾片｜充滿蜂蜜香氣，有嚼勁的誘人餅乾 檸檬乳酪杯子餅乾｜酸甜檸檬乳霜更凸顯清爽感，在嘴裡散發出小清新 胡桃派餅｜添加香氣十足的胡桃，愈嚼愈有滋味 巧克力奶油乳酪球｜結合巧克力與奶油乳酪的濃郁餅乾 卡布奇諾脆餅｜
柔軟又充滿濃醇咖啡香 花生醬棉花糖餅乾｜花生的迷人香氣和棉花糖的柔軟口感 巧克力蛋白霜杏仁餅｜巧克力與杏仁香氣交織出絕妙滋味 PART5 厚實&顆粒餅乾 自然樸實的滋味與豐富堅果的邂逅 巧克力核桃餅乾｜放入滿滿巧克力和核桃的營養點心 燕麥椰絲餅乾｜纖維質豐富、香氣誘人，是充滿嚼感的絕品餅乾 佛羅倫汀餅乾｜散發濃郁杏仁香氣的餅乾 花生餅乾｜充滿刺激味蕾的花生香氣 果乾巧克力餅乾｜嚼感十足的果乾搭配巧克力 南瓜胡桃柚子餅乾｜南瓜和柚子的絕妙滋味，搭配上健康美味的胡桃 鳳梨白巧克力餅乾｜加入酸甜鳳梨，愈嚼愈香 胡桃草莓餅乾｜淡淡香氣的胡桃，搭配不甜膩的草莓醬 檸檬夏威夷豆餅乾｜富含香氣的榛果和檸檬
，搭配得天衣無縫 白巧克力義式脆餅｜酥脆的口感，加上風味獨特的白巧克力 巧克力開心果義式脆餅｜在義式脆餅裡添加香氣誘人的開心果 摩卡義式脆餅｜酥脆可口又充滿咖啡香氣 牛奶餅乾｜充滿濃醇乳香味，讓小朋友愛不釋手 巧克力蔓越莓餅乾｜濃郁巧克力搭配蔓越莓的果香，無可挑剔的酥脆 肉桂薑餅｜包裹著甜滋滋的餡料，再捲成可頌狀的魅力餅乾 松子餅乾｜結合杏仁和松子香，散發典雅香氣 黑巧克力椰絲餅乾｜源源不絕的香氣在咀嚼時發散 香蕉核桃巧克力餅乾｜香蕉的柔香口感搭配核桃，散發著幸福感 奶油蘭姆餅乾｜香醇的奶油，更加深蘭姆酒的香味 PART6 蛋糕&軟餅乾 口感綿柔、香氣濃郁的完美餅乾 蜂蜜瑪德蓮｜香甜柔軟，非
常適合當成小朋友的點心 吉拿餅｜肉桂香氣更加提升風味，是酥脆絕品 花生醬布朗尼｜濃郁的布朗尼和花生醬，和諧堆疊出豐富層次 黑磚布朗尼｜可以品嚐到巧克力的濃醇香 奶油乳酪布朗尼｜濃郁巧克力搭配柔順的乳酪，散發出幸福感 胡桃布朗尼｜濃濃巧克力裡放入帶有堅果香的胡桃，滋味更豐富 白巧克力布朗尼｜喜歡白巧克力的人，絕對不能錯過 PART7創意餅乾 個性十足、造型獨特的私房餅乾 布朗尼棒｜創意布朗尼，兼具烤焙樂趣和美味的雙重饗宴 迷你餅乾｜小巧可愛，深受小朋友歡迎 奶油糖派餅乾｜可以品嚐到豐富的堅果 鮮莓果醬奶油酥餅｜在充滿奶油香的餅乾裡搭配鮮莓果醬 巧克力泡芙｜內餡裝滿柔滑巧克力奶油的美味點心 胡桃
糖餅｜口感薄脆，吃起來甜蜜蜜 蘋果派餅乾｜香酥餅皮和爽脆蘋果，刺激味蕾 糖霜餅乾｜在酥脆餅乾上畫出喜愛的圖案，送給最喜歡的人 奶油乳酪酥餅｜從餅乾縫隙散發出滿滿肉桂香氣 PART8 瑪芬&司康&磅蛋糕 清雅淡爽、口感滋潤的絕品餅乾 椰棗司康｜帶有香甜椰棗的清爽系點心 胡桃司康｜口感清爽，和胡桃搭配得天衣無縫 火腿番茄司康｜添加番茄乾，更能感受味覺層次 乳酪司康｜豐富的乳香，份量十足，足以當作一餐 培根玉米司康｜可當成早餐享用的營養司康 蜂蜜司康｜甜香不膩口的經典絕品 巧克力瑪芬｜濃濃的巧克力香醇，是深受小朋友喜愛的點心 胡蘿蔔瑪芬｜讓胡蘿蔔和肉桂風味更佳，口感滋潤 杏仁瑪芬｜鬆軟且酥脆，充滿
杏仁的香氣 蘋果瑪芬｜柔軟口感中散發清爽蘋果香氣 核桃磅蛋糕｜濕潤口感帶有核桃香氣，更添豐富層次 巧克力磅蛋糕｜充滿甜蜜巧克力的經典甜點 藍莓磅蛋糕｜有著新鮮藍莓風味的健康點心 柚子磅蛋糕｜季節感的柚香與胡桃，宛如森林祕境 PART9 健康穀物餅乾 運用穀物的營養餅乾 覆盆子穀物餅乾｜充滿酸甜莓果的健康點心 綠茶穀物餅乾｜散發綠茶香氣的健康點心 焦糖穀物餅乾｜運用玄米製作而成，兼具減肥和健康效果 巧克力穀物餅乾｜添加酥脆的可可米果，充滿香甜巧克力的美味點心 作者序 「可以做些什麼呢？」 我經常思考這個問題。如果可以的話，我希望成果能獲得大家正面的評價，同時也希望我的努力能為許
多人帶來幸福，那才是真正有意義的事。成就那樣的事，若可以讓生活更豐富的話，那麼，全心全意地投入時間和熱情，就會變得很有價值，不是嗎？我想毫無保留地分享給大家，在經歷忙碌生活、覺得疲憊時，能夠重獲力量的方法。此外，我也想藉由餅乾世界的種種，將幸福傳遞給大家。 我在大學主修美術，畢業後，任職Esquire公司的設計師，正式成為社會新鮮人。雖然工作的時間不算長，但我獲得了不少經驗，爾後，以這樣的工作經驗為基礎，和外子一同創辦了一間專為入學考試所設計的美術補習班。滿懷熱情地與考生們一同奮鬥超過十年，我持續地往前走，努力過著每一天；但一成不變的生活卻讓我漸感疲倦。更準確地來說，這種生活變成讓人喘不
過氣的壓力，該如何化解壓力？讓我陷入了思考，我似乎需要一種可以讓我立即解放的方法。 我喜歡的是什麼？有沒有可以用雙手來創造的有趣事情呢？在嘗試的過程中，我遇見了「餅乾」。我熱愛手作，對於手工餅乾也有興趣，於是便開始了這趟餅乾之旅。在製作過程中，經常會發現大大小小的問題，不過，卻也讓我從此深陷在餅乾的魅力中。由於市面上沒有足夠的參考書籍可供選擇，所以很多時候我必須以自學方式來解決問題，最終，我遇到難以突破的瓶頸，所以申請進入了烘焙學院，開始學習正規的烘焙技術。在這之後，又覺得缺乏了什麼，因此，決定到日本和美國進修，累積自己的實力，也充實更多方面的餅乾製作經驗。當然，過程中也歷經許多失敗和挫
折；但也因為體驗過這些失敗，才能成就現在的我。 不論做什麼事，都要用心體驗和累積那些跌跌撞撞的經驗後，才能踏上前方的康莊大道；換句話說，在嘗試過許多失敗之後，我們才會變得成熟圓滿。現在，只要一閉上眼睛，我的腦海就會自然而然地浮現出餅乾的畫面。對於餅乾，我有一份非常特殊的情感。完成這本書的理由，主要是希望和我有著相同困惑的知音，能將這種失敗和挫折視為一個跳板，更冀望本書能成為你們的好幫手。 人生邁入不惑之年，我認為此刻正是生命中的轉捩點。「我是誰，以及今後應該怎樣生活，想要的是什麼……」等課題，對於那些奉獻年輕歲月給家人的全職家庭主婦，或是很早就有社會經驗的人來說，或許心裡都存有相同
的不安。但，無論如何，挑戰新事物都是一種冒險，把它當成是對自身的一種投資，為生活注入一股全新的活力，絕對是件好事。不管你是為了家人，或只是單純的烘焙愛好者，還是已在餅乾領域投入很多心血和熱情的人，我都想極力地推薦給你們。書中完整收錄了我的獨門經驗和祕訣，讓你在操作過程中零失敗，此外，為了讓所有人都能享受專業級的完美成果，步驟說明也兼具簡單且親和的特點。希望這本書能成為你邁向豐裕生活所跨出的第一步。 ─林愛娟