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藥食同源：中醫傳承千年「寓醫於食」的養生智慧，破解八十八味中藥食療密碼

為了解決薑黃 外敷的問題，作者 這樣論述：

　　～了解藥性，對症防病～ 　　八十八味入藥食材，依補益類、溫熱類、寒涼類詳細介紹其食性及藥效， 　　「寓醫於食」並「食寓於醫」！ 　　★連年高居中國醫學書暢銷榜，當當網5星好評！ 　　《藥食同源》在中醫基礎上，博采前賢名論，在臨床實踐中融會貫通。 　　以中醫為本，佐以西方藥學，融合食療案例，寓醫於食，在日常吃出健康。 　　《藥食同源》不僅列舉中藥材融入至飲品如粥、羹湯、茶及酒增其療效， 　　並詳細介紹100種中醫食材， 　　依照【生物特性及藥源】、【功效概述】、【典故及歷代名家點評】、【藥用價值】、【食療保健】、【適宜人群】、【藥食的相互作用】、【禁忌及注意事項】等8項特性羅列編匯。

　　【補益類──屬於補氣之品】 　　◆人參——在食養藥品中，自古以來就以人參為重。清代的乾隆皇帝，將人參封為「仙丹」，還曾賦詩《詠人參》，對人參情有獨鍾。 　　◆山藥——民間喜歡將山藥製作成飲品，山藥汁拌茶，製成山藥茶，有健脾補肺、固腎益精的作用。若加用黃芪汁拌茶，製成山藥黃芪茶，就有了補氣益陰的功效。 　　◆當歸——用於改善血液循環，或入解表劑時，以全當歸較好；用於治貧血和調經時，以歸身較好；用於治跌打瘀腫、關節屈伸不利時，以歸尾較好。 　　【溫熱類──虛寒體質進補】 　　◆八角——八角茴香的主要成分是茴香油，它能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，有健胃、行氣的功效，

有緩解痙攣、減輕疼痛的作用。 　　◆丁香——丁香最為人知的作用是它能快速治療牙痛，但是對於消化問題及肌肉疼痛，丁香也同樣具 有療效。它能治療氣喘、反胃、鼻竇炎，並且可作為鎮靜劑。 　　◆杏仁——杏仁氣薄味厚，濁而沈墜降，有潤肺、消食積、散滯氣的作用。後世醫家一致認可杏仁有消食的作用，許多治療食滯氣悶脹滿的方子都以杏仁為主。 　　【寒涼類──清熱並生津止渴】 　　◆蘆薈——羅馬軍隊使用蘆薈為士兵們治療各種疾病，如咽喉腫痛、生殖器潰瘍，以及癤子和痔瘡。他們將蘆薈搗成漿，敷在士兵的傷口上，以達到盡快止血的目的。 　　◆綠豆——中醫認為臉上痤瘡、痘痘的起因通常為臟腑失和、溼熱內蘊、氣鬱化火等。

綠豆具有清熱解毒的功效，可入胃經而瀉胃火，可消除熱型痤瘡與痘痘。 　　◆蘿蔔——蘿蔔在中國民間有「小人參」之美稱，也有「蘿蔔上市，醫生沒事」、「蘿蔔進城，醫生關門」、「冬吃蘿蔔夏吃薑，不要醫生開藥方」。 　　書中博採名方，從外敷到內用、粥膳到藥酒，東西方知識一應俱全， 　　適合臨床中醫師、中醫愛好者、家庭主夫主婦閱讀借鑑。 本書特色 　　◎補益、溫熱、寒涼三大單元，八十八種中藥食療介紹： 　　講述超過百種中醫食材，依照其特性、藥源、功效、典故、藥用價值、保健、藥食的相互作用、禁忌等方式詳細說明。 　　◎粥膳、湯羹、茶飲、酒及藥酒、百種「寓醫於食」活用方式： 　　多樣化膳食調理教學，將

藥材與食材相搭配，製成美味佳餚融入日常飲食起居，以延緩衰老、養生、防病。 　　◎中西合璧，收錄中藥典故及歷代名家點評，分析現代藥用價值： 　　附有《本草綱目》、《神農本草經》等多本經典記載文獻、採集西醫學、藥性科學研究，兩兩融會貫通，辨明療效學理。

薑黃 外敷進入發燒排行的影片

以靜電紡絲法製備含柔性薑黃素微脂粒/奈米纖維膜及其藥物釋放與抗菌性

為了解決薑黃 外敷的問題，作者鄭鈞鴻 這樣論述：

目錄摘要 IAbstract II致謝 IV目錄 V圖目錄 IX表目錄 XIII第一章 緒論 11.1 前言 11.2 研究動機 1第二章 文獻回顧 32.1 薑黃素 32.2 聚山梨醇酯80 52.3 微脂粒 52.3.1 微脂粒簡介 52.3.2 微脂粒的結構 62.3.3 微脂粒的穩定性 112.3.4 微脂粒製備方式 162.3.5 微脂粒與細胞間之交互作用 192.4 柔性微脂粒 212.5 生物可降解材料 242.5.1 聚己內酯 242.6 蜂膠 262.7 靜電紡絲 262.7.1 靜電紡絲的發展 262.7.2 靜電紡絲原理與

裝置 282.7.3 影響靜電紡絲之參數 292.7.3.1 溶液參數對靜電紡絲的影響 302.7.3.2 操作參數對靜電紡絲的影響 342.7.3.3 環境參數對靜電紡絲的影響 362.7.4 靜電紡絲應用 382.8 藥物載體系統 39第三章 實驗部分 403.1 實驗材料 403.2 實驗儀器 403.3 實驗流程 423.4 實驗方法 423.4.1 全因子實驗設計法 423.4.2 柔性薑黃素微脂粒的製備(Flexible liposome) 443.4.3 田口實驗設計 443.4.4 靜電紡絲溶液(PCL/Flexible liposome/Prop

olis)製備 453.5 測試方法 463.5.1 粒徑分析 463.5.2 微脂粒型態分析 463.5.3 表面電位量測 463.5.4 微脂粒包覆率測定 473.5.5 微脂粒儲存穩定性測試 473.5.6 薑黃素熱敏感特性評估 473.5.7 傅立葉轉換紅外線光譜(FTIR) 483.5.8 平衡含水率(EWC) 483.5.9 水接觸角 483.5.10 孔隙率 483.5.11 生物相容性(MTT) 493.5.12 抑菌圈 503.5.13 釋放速率 513.5.14 延伸性測試 513.5.15 黏度測試 513.5.16 電導度測試 523

.5.17 掃描式電子顯微鏡測試(SEM) 52第四章 結果與討論 534.1 微脂粒物理性質試驗 534.1.1 微脂粒結構 534.1.2 微脂粒表面電位 544.1.3 微脂粒儲存穩定性 564.1.4 薑黃素熱敏感特性評估 574.2 全因子實驗設計法分析結果討論 584.3 不同參數對微脂粒的影響 614.3.1 大豆卵磷脂對微脂粒的影響 614.3.2 膽固醇對微脂粒的影響 624.3.3 薑黃素對微脂粒的影響 654.3.4 聚山梨醇酯80對微脂粒的影響 664.4 親膚性敷材物性和化性分析 674.4.1 官能基分析 684.4.2 平衡含水率

694.4.3 潤濕性 714.4.4 孔隙率 734.4.5 生物相容性 744.4.6 抗菌活性 784.4.7 釋放速率 874.4.8 延伸性 884.5 田口實驗法分析結果討論 904.5.1 以田口法之望小分析親膚性敷材之纖維細度結果 904.5.2 最佳參數選擇及確認 954.6 不同參數對親膚性敷材 964.6.1 聚己內酯添加量對親膚性敷材的影響 964.6.2 柔性微脂粒添加量對親膚性敷材的影響 994.6.3 操作電壓對親膚性敷材的影響 1004.6.4 推進速率對親膚性敷材的影響 101第五章 結論 103參考文獻 105 圖目錄圖2-1

、(A)薑黃素、(B)去甲氧基薑黃素、(C)去二甲氧基薑黃素的化學結構圖[12] 4圖2-2、用於改善生物利用度的薑黃素奈米技型設計示意圖[16] 4圖2-3、Tween 80 化學結構圖[17] 5圖2-4、磷脂質的兩性分子結構[23] 7圖2-5、微脂粒及脂雙層之結構[25] 7圖2-6、(a)glycerol與(b)sphingosine的化學結構 8圖2 7、不同磷脂質的化學結構[29] 9圖2-8、微脂粒的分類[33] 10圖2 9、溫度對於磷脂質水解速率之影響示意圖[36] 12圖2 10、膽固醇在微脂粒脂質雙層位置示意圖[40] 13圖2 11、pH對於磷脂質

水解速率之影響[36] 14圖2 12、微脂粒的聚集與融合現象示意圖[29] 15圖2 13、溫度對脂質雙層結構的影響 15圖2-14、(a)膜與膜間之轉移(intermembrance transfer) (b)接觸釋放(contact release)[26] 20圖2-15、吸附(adsorption)與膜融合作用(fusion) [26] 20圖2-16、膜融合作用(fusion) [19] 21圖2-17、微脂粒隨界面活性劑濃度的變化關係[49] 22圖2-18、各階段中微脂粒的結構型態[49] 23圖2-19、柔性微脂粒的結構型態[54] 23圖2 20、己內酯的

開環聚合反應示意圖[56] 24圖2 21、聚己內酯的降解過程[63] 25圖2 22、靜電紡絲的裝置圖[77] 28圖2 23、靜電紡絲的設備示意圖(a)直立式(b)水平式靜電紡絲[78] 29圖2-24、靜電紡絲參數架構圖 30圖2-25、不同分子量之纖維表面型態[79] 31圖2-26、不同電紡溶液濃度之表面型態(a)0.5g/mL、(b)0.65g/mL、(c)0.75g/mL、(d)1.0g/mL[80] 32圖2-27、不同黏度PEO水溶液所製備的纖維圖:(a)13cP、(b)32cP、(c)73cP、(d)289cP、(e)527cP、(f)1250cP[82]

33圖2 28、於PEO溶液中添加不同濃度的NaCl之SEM圖像：(a) 0.1%(w/v)、(b) 0.5%(w/v)、(c) 1.5%(w/v) [84] 33圖2 29、在不同電壓下製備的SF支架的SEM圖像：(a) 18kV、(b) 22kV、(c) 35kV[91] 35圖2 30、在不同流速下製備的纖維表面型態圖像：(a) 2mL/h、(b) 3.5mL/h、(c)5.6mL/h、(d)9mL/h [81] 35圖2 31、在不同工作距離下製備的的纖維表面形態：(a)1cm、(b)3cm、(c)5cm、(d)7cm、(e)9cm、(f)12cm、(g)15cm、(h)30cm

[81] 36圖2-32、PVP電紡溶液在不同溫度下之纖維平均直徑與型態[94] 37圖2-33、PS溶液在不同濕度下纖維膜表面型態(a)

臺灣四季青草誌：123種在地青草圖鑑╳25年本土典籍總整理，24節氣常備青草保健事典

為了解決薑黃 外敷的問題，作者李嘉梅 這樣論述：

最經典台灣青草大全百科指南，居家必備、收藏用書。 　　在西方香草風潮席捲之餘， 　　更多充滿成長記憶並與生活息息相關的青草等著我們一起認識 　　救命青草、救荒野菜到有機蔬菜 　　野外求生也不怕，全天然內用外敷 　　隨手可得的台灣青草魅力 　　跟著24節氣的腳步，打開認識青草的大門 　　春分土人參、夏至貓鬚草、秋分洛神葵、冬至狗尾草， 　　本土青草順時生長，全年24節氣各有不同當令青草， 　　跟隨節氣變換的腳步，探索身邊青草蹤跡、學習辨識植物特徵， 　　進而認識青草學名、俗名、常用部位、保健功效、食用方式、園藝景觀， 　　初學青草最適合從此入門，熟悉青草一點都不困難。 　　藉由這本囊括

123種臺灣在地青草的保健指南， 　　從名稱、產地、特徵到屬性， 　　從內用、外敷、觀賞到食療， 　　跟著大俠老師一起認識關於本土青草的那些小故事， 　　在24節氣裡感受最在地的臺式青草魅力！ 　　★　收錄野地實拍典藏照片，按圖索驥認識青草 　　臺北溫州公園旁一整排絢麗花叢，原來叫做臺灣魚木？ 　　開著淡紫色花、長得像尾巴的草，真的就叫「狗尾草」？ 　　600張以上實地拍攝照片、123種精選青草最具辨識性的觀察圖典， 　　一起發現身邊被忽略已久的珍貴青草，認識、熟悉並愛上它們。 　　★　特選16道當季養生藥膳，跟著節氣吃野菜、喝草茶 　　春天是護肝好時機，適合喝杯養肝護脾的兔兒草排毒果汁

； 　　冬天是養腎好時節，應該來碗補血養氣的茄苳燉雞湯。 　　身邊垂手可得的日常青草，同時也是以食代藥的保健好食材， 　　哪個部位可以吃、怎麼料理最順口、哪個季節吃起來美味倍增？ 　　跟著四季的腳步，在對的節氣吃當令青草，應時養生補對營養！ 　　★　超過12萬字青草小故事，25年臺灣本土青草簡史總整理 　　桑葉能養蠶、桑葚可以養顏美容、桑根還能調理腰痠背痛、咳嗽氣喘？魚腥草煮茶可調理高血壓 、揉碎塞鼻孔能緩解過敏，還能煎蛋、炒菜、煮湯？ 　　透過青草達人的典籍總整理，加上生動活潑、如臨現場的精彩敘述， 　　一起聆聽更多植株從救命青草、救荒野菜到有機蔬菜的各路青草演變史！ 　　★　書後索引依

俗名排序，不怕青草別名難倒你 　　味道讓人退避三舍的雞屎藤，別名又叫「雞香藤」？ 　　大花咸豐草原來就是一般俗稱的「鬼針草」「恰查某」？ 　　為什麼馬齒莧又叫「豬母草」、落地生根又叫「倒吊蓮」？ 　　一種草有多種名字好難記、青草俗稱太多讓人易搞混？ 　　融合本草古籍及歷史典故，有趣又好記的青草俗名一次總整理！ 　　◎    既實用又可食用、藥用！細說臺灣本土好青草 　　花蓮、蘭嶼常見的麵包樹，樹幹可做家具、樹葉可當涼扇、果實美味可口，根莖還可煮保健青草茶；餐桌上常見的絲瓜，絲瓜水可養顏美容、絲瓜絡能洗碗洗澡，絲瓜根莖更是清血降壓好藥草！ 　　透過代代相傳的常民生活智慧與經驗累積，從山野、

田間、公園、餐桌全方位認識臺灣青草的生態特性與運用方式，和大家一起分享屬於臺灣青草家族的那些草、那些事。 　　◎    保育青草就在身邊，一起來和青草做朋友！ 　　貼地而生、節節生根的臺灣天胡荽，是天然又在地的優質地被植物； 　　蔓延力強、易形成綠色聚落的雷公根，既可水土保持又兼顧綠化環境； 　　南臺灣常見、耐旱耐貧瘠的相思樹，很適合用來改良土質、適應貧瘠土地。 　　魚腥草 　　魚腥草具有抗菌、利尿、強化免疫功能、鎮痛抗發炎等作用，特別是具有潤肺、鎮咳、平喘的功效，讓魚腥草的保健效果已經受到現代藥理研究及中草藥界的高度肯定，包括治療新冠肺炎的中草藥處方「清冠一號」的成分中也有魚腥草，由此

可知其「藥草之王」的名號確實是實至名歸。 　　到手香 　　有促進傷口復原的神奇功效，居家常見的刀傷、燙傷，若使用洗乾淨的到手香搗爛後的莖葉汁液塗抹傷口，一般居家緩解喉嚨發炎的簡易方法，是在新鮮洗淨的到手香葉片上塗抹鹽巴，然後直接放入口中咬碎，綠色的汁液順著喉嚨吞下，以達到消炎消腫的功效。也可製作到手香防蚊液。 　　火炭母草 　　根莖，有助於青少年轉骨發育，一直是青草店轉骨藥方的必備藥材。如被虎頭蜂叮咬面腫如虎頭時，可將火炭母草加米酒一面煎煮喝熱飲，一面拿茶湯清洗患處，是被蜂咬的急救妙方。 　　蘆薈 　　如果蘆薈葉皮上布滿白色斑紋，通常表示植株尚不成熟，其蘆薈素含量極高，若不慎食用恐會有過

敏、腹瀉等狀況。所以在此建議各位朋友，還是盡量到青草店採買比較安心。 　　桑樹 　　一定都有養蠶寶寶的經驗。其果實是多花聚合果，我們習慣稱它為「桑葚」，香甜多汁的桑葚營養價值高，含有人體所需多種維生素、礦物質、胺基酸及天然抗氧化成分，對美容養顏、延緩衰老有助益。 　　日日春 　　在中國也以「長春花」之名列為重要藥草之一。而美國禮來公司則把日日春。所含有的生物鹼抽出來製作抗癌劑，由於生物鹼含有麻醉成分，所以日日春同時具備藥效及毒性兩種正反面向。 　　近年環境保育意識抬頭，其實保健青草也是綠色環境中的得力助手。 　　藉由本書引領讀者打開生活的綠視窗、感受青草的綠色療癒力量， 　　進而學習友善

保育、靈活應用、珍惜身邊的保健青草，讓更多愛臺灣、愛自然、愛健康的朋友一起瘋青草！  

海藻酸鈉/關華豆膠混摻水膠 製備傷口敷料與性質分析

為了解決薑黃 外敷的問題，作者蘇鳴雁 這樣論述：

海藻酸鈉(sodium alginate)與關華豆膠(guar gum)由於具有優良生物相相容性和吸液性能，廣泛的應用於生物醫學領域。本研究採用不同比例的海藻酸鈉(sodium alginate)與關華豆膠(guar gum)混摻溶液利用鈣離子交聯製備成水膠，評估應用於傷口敷料之潛力。通過膨脹性、抗氧化、細胞毒性、和抑菌分析等試驗，對海藻酸鈉/關華豆膠水膠的特性進行研究。考察了海藻酸鈉/關華豆膠水膠在不同pH溶液中的溶脹行為，結果表明具有酸鹼敏感性。採用DPPH自由基清除率、螯合亞鐵離子能力和總酚含量等試驗，檢測了海藻酸鈉/關華豆膠/薑黃素水膠和海藻酸鈉/關華豆膠/紫草素水膠的

抗氧化活性。另外，通過MTT比色法和細胞增生實驗，檢測了海藻酸鈉/關華豆膠/薑黃素水膠和海藻酸鈉/關華豆膠/紫草素水膠對L929纖維母細胞的毒性影響，結果表明：水膠不具有細胞毒性且可促進細胞增生。經由抑菌性能試驗顯示海藻酸鈉/關華豆膠/紫草素水膠對於大腸桿菌(E. coli)及金黃色葡萄菌(S. aureus)具有良好的抑制作用。所有以上實驗結果顯示，海藻酸鈉/關華豆膠水膠是應用於傷口敷料的理想選擇。