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這兩本書分別來自新文創文化 和如何所出版 。

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接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

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為了解決蔡家滷味高雄的問題,作者銀翼飛翔 這樣論述:

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台灣食品觀光吸引力研究─網路訊息之運用

為了解決蔡家滷味高雄的問題,作者翁淑娥 這樣論述:

曾締造台灣經濟奇蹟的傳統製造業工廠隨著台灣社會發展與生活形態的改變,紛紛結合觀光產業,轉型成為觀光工廠,近年參訪人次與觀光產值成長率驚人,這股風潮也使得觀光工廠如雨後春筍般蓬勃興起;其中,以食品類觀光工廠的數量最多,參訪人次亦居高不下,其吸引遊客前往的關鍵因素值得探討,本研究的目的即在探討前往食品觀光工廠遊客之觀光吸引力。 本研究以2014年經濟部公告之四大熱門食品觀光工廠為研究對象,利用網路探勘技術擷取痞客邦、蕃薯藤、隨意窩與愛評網等網路平台上所發表的網路訊息,共得2013年到2016年之2145筆吸引力資料,透過對應分析與二維定位圖呈現食品觀光工廠的吸引力項目與特色。研究結果發現,

食品觀光工廠的五大吸引力因素構面為「產品與體驗」、「空間規畫」、「產業知識」、「企業形象」與「環境設施」;吸引力特色項目前五名為「特產」、「藝術設置」、「試吃活動」、「文化教育」與「DIY活動」。依據研究結果提出建議,提供給欲經營食品觀光工廠之業者在進入該產業時的決策參考。

壹週刊首選 中南部夜市美食:台中.南投.彰化.雲林.嘉義.台南.高雄.屏東.台東.花蓮 人氣小吃

為了解決蔡家滷味高雄的問題,作者壹週刊美食旅遊組 這樣論述:

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時5個月採訪而成,嚴選出北台灣及中南部近50個精采夜市、500家庶民美食。   ★每個夜市,記者都先掃街一次,再找到熟悉當地、長年靠夜市吃喝的美食客,提供他們的必吃名單,兩相對照,才產生最終採訪名單。出書前出版社更投入大量人力和時間查證商家資料,絕對是好吃、好用又完整的夜市指南! 作者簡介 壹週刊美食旅遊組   由6名文字記者和逾10名攝影記者組成的「美食特搜組」,上刀山、下油鍋,冒著身材走樣的風險嚐遍全台流動、固定夜市,忠實呈現台灣夜市最動人的人情味和美味。