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在畫廊遇見哥倫布 世界名畫中的大航海

為了解決英式下午茶具組的問題，作者梁二平 這樣論述：

　　本書選取140 幅涉及大航海的珍貴名畫，「以圖證史」「以史論畫」，共同見證大航海的歷史圖景：最初的海權之爭、誰來經緯地球、新海港與新海商、東瓷西來、列强的海上争夺战、尋找北冰洋通道與南方大陸、沾光大航海的科學巨人、藝術在東方、西儒東來與東儒西去……

英式下午茶具組進入發燒排行的影片

台灣的茶文化再製形塑論證研究

為了解決英式下午茶具組的問題，作者劉惠華 這樣論述：

柴、米、油、鹽、醬、醋、茶，開門七件事，其中茶為最後一項，在生活中茶的角色可以說是多變的，茶可為飲食文化中的一環，深入百姓人家，也可是品茗的桌上物讓人喝出品味，表現出身份地位的象徵，也可帶領人們往精神層面；不管是哪一種社會階層或生活層次，也持續開展在不同人、不同場域及時間中；而，茶也只是靜靜扮演好其角色，隨著時間場域及慣習的流轉，被動地表現出不同的意義及價值。本研究係以茶人角色觀點對台灣茶文化的核心價值形塑脈絡及論證台灣在地茶文化再製脈絡建構意義為研究。根據布迪厄（Pierre Bourdieu）之文化再製理論（Cultural Reproduction theory）之資本、場域及慣習來論

證台灣茶文化建構之脈絡，藉由台灣茶人之角色及視角切入來論述茶文化再製之形塑觀點，其中以四個構面方向進行研究探討：1.台灣的茶文化認知結構，探討茶文化名相定位及文化脈絡發展；2.台灣的茶文化再製之資本（經濟資本、社會資本、象徵資本及文化資本）分析；3.台灣的茶文化再製之場域包括：茶文化教育養成、自主再現；4.台灣的茶文化再製之慣習中悖反慣習之分析。本研究採取深度訪談方式進行，其中受訪者為台灣茶人，再以文化再製之理論文本論證分析發現資本、場域及慣習對於茶文化的社會資源及社會階層秩序，並以論證研究台灣茶文化再製之核心價值及文化再製脈絡，發現及看見台灣茶文化現況及未來的可能發展方向等為研究旨趣。

世界名畫中的大航海

為了解決英式下午茶具組的問題，作者梁二平 這樣論述：

本書擷取120餘幅與大航海題材相關的世界名畫，在細緻觀摩和廣泛研讀的基礎上，“以畫說史，以史論畫”，串聯起一部宏大而精彩的世界航海史。憑藉對海洋文化的獨特興趣和鑽研，作者穿行于這些名家與名作之間，既看“熱鬧”，又看“門道”。因為看出了“熱鬧”，本書圖文並茂，妙趣橫生；因為看出了“門道”，本書從大航海視角重新審視世界歷史，關注全球化1.0時代的探險、貿易、殖民與戰爭，以及中國與西方的海上交流。 序言 大航海是世界的調色板 1.大航海序曲 奧斯曼帝國的東方盛宴 ——《奧斯曼蘇丹穆罕默德二世肖像》貝利尼1480年 ——《奧斯曼蘇丹穆罕默德二世宴請外國使節》佚名1453—1481年

大航海的啟蒙者恩裡克 ——《聖文森特祭壇畫》貢薩爾韋斯1460年 記錄西班牙發現美洲的最早畫作 ——《航海者的聖母》費爾南德斯1531—1536年 哥倫布肖像之謎 ——《哥倫布肖像》塞巴斯蒂亞諾1519年 ——《哥倫布肖像》基爾蘭達約約1520年 ——《哥倫布肖像》阿爾蒂西莫約1556年 哥倫布與伊莎貝拉的曖昧關係 ——《在國王前面的哥倫布》魯茨1843年 探索歐印通道的葡萄牙航海家 ——《達·伽馬肖像》佚名約1524年 ——《達·伽馬肖像》豐塞卡約1838年 致敬征服南方海峽的人 ——《麥哲倫，你征服了著名的狹隘的南部海峽》佚名16世紀 ——《麥哲倫肖像》佚名16世紀 他搶到打開東方之門的

鑰匙 ——《葡萄牙印度總督阿爾布克爾克肖像》佚名1545年 2.海權之爭 切割地球的羅馬教皇 ——《波吉亞公寓》平托瑞丘1494年 ——《亞歷山大六世肖像》平托瑞丘15世紀 英格蘭脫離教廷挑戰海洋切割 ——《大使》荷爾拜因1533年 荷蘭“依法”搶劫與《海洋自由論》 ——《格勞秀斯肖像》米雷費爾特1608年 英國海上“皇家領地”與《海洋封閉論》 ——《塞爾登肖像》佚名約1614年 ——《塞爾登肖像》萊利約17世紀40年代 3.誰來經緯地球 大哲也哭笑不得的世界圖景 ——《赫拉克利特和德謨克利特在討論世界》壁畫伯拉蒙特1477年 ——《赫拉克利特和德謨克利特在討論世界》油畫伯拉蒙特1488年

仰望天空描繪大地的傳統 ——《克勞策爾肖像》荷爾拜因1528年 ——《用一個直角器導航的寓言：阿維洛斯》委羅內塞1557年 錫利群島海難與經度法案 ——《海軍上將肖維爾爵士》達爾1702—1705年 鐘錶匠與皇家學會的較量 ——《哈里森肖像》湯瑪斯·金1765—1766年 ——《哈里森肖像》塔薩特約1767年 地圖是最時尚的人文背景 ——《軍人與微笑的女郎》維美爾1658年 ——《讀信的藍衣少婦》維美爾1663年 從地球到天球的科學求索 ——《地理學家》維美爾1668年 ——《天文學家》維美爾1668年 荷蘭式愛國的地圖情結 ——《畫家與畫室》維美爾約1666年 ——《手捧水瓶的年輕女子》維

美爾1664—1665年 世界地圖三傑 ——《奧特裡烏斯肖像》魯本斯1633年 ——《墨卡托與洪第烏斯肖像》佚名1613年 將地圖商品化的布勞家族 ——《約翰·布勞肖像》羅蘇姆1654—1672年 “四大洲”一體化的“清單” ——“四大洲”系列凱塞爾1666年 4.新海港與新海商 貨幣兌換店，新興的“金融服務機構” ——《貨幣兌換商和他的妻子》梅齊斯1514年 ——《店鋪中的金匠，或聖埃利吉烏斯》克裡斯圖斯1449年 ——《稅吏與他的妻子》雷莫斯維勒1537年 漢薩同盟，海上商會的興起與解體 ——《商人基什》荷爾拜因1532年 港口，夏天的港與冬天的集 ——《安特衛普冰凍的斯海爾德河》法蘭克

1622年 ——《海港落日》洛倫1637年 香料商，何以成為“米西納斯” ——《香料商人》凡·代克約1620年 胡椒，由神藥回歸調料 ——《火雞派和萬曆果盤》克萊茲1627年 煙草，來自新大陸的麻醉劑 ——《歡樂的醉漢》萊斯特1629年 ——《虛榮》斯滕韋克1640年 煙鬼，小酒館裡的煙民百態 ——《酒館裡》布勞威爾1630年 ——《吸煙者》布勞威爾1636年 煙具，新產業與新品牌 ——《鍍金杯、錫壺與煙鬥》海達1635年 ——《酒具與煙具》拉韋斯泰約1664年 巧克力，一杯喝出幸福感的良藥 ——《午餐》布歇1739年 ——《早晨巧克力》隆吉1775—1780年 東方人，阿姆斯特丹的“老外”

——《東方人》倫勃朗1635年 遠航，海上誰寄錦書來 ——《讀信的女人》梅特蘇約1665年 ——《寫信的男人》梅特蘇約1665年 呢絨，資本主義的一個視窗 ——《呢絨商同業公會的理事們》倫勃朗1662年 黑三角，最野蠻的海上“貿易” ——《霍金斯肖像》佚名1581年 奴隸船，通往地獄的航行 ——《奴隸船》透納1840年 一個在“條約”中萌生的新國家 ——《五月花號簽署公約》菲利斯1899年 5.東瓷西來 中國瓷器變身聖杯 ——《東方三賢朝聖》曼特尼亞1490年 眾神狂歡中的華美“神器” ——《諸神的宴會》貝利尼1514年 西班牙仿瓷，東西方泥巴的歷史性互動 ——《煎雞蛋的婦女》委拉斯凱茲16

18年 ——《酒神巴庫斯》委拉斯凱茲1628年 荷蘭農民用的“低仿”瓷器 ——《農民的婚禮》勃魯蓋爾1567年 德國的高仿產品“斯特瓦爾德陶瓷” ——《老鴇》維美爾1656年 萬曆瓷，克拉克船的海上瓷路 ——《萬曆瓷碗、玻璃杯、錫酒壺、橄欖和餐巾》崔克1645年 ——《一個錫水壺和兩個萬曆瓷碗》崔克1649年 “薑罐”公案的荷蘭圖解 ——《靜物：銀執壺和瓷碗》卡夫約1656年 ——《靜物：晚明薑罐》卡夫1669年 中國的碗與法蘭西的花 ——《四個要素和五種感官》林納德1627年 ——《中國碗與花》林納德1640年 改變世界餐具格局的中國瓷器 ——《摩登的午夜聚會》威廉·賀加斯1732年 ——《

第六男爵鮑徹·萊肖像》喬治·納普頓1744年 英式下午茶與中國茶具 ——《野餐》雅姆·蒂索1876年 6.列強的海上爭奪戰 提香為教皇讚頌威土海戰 ——《亞歷山大六世送主教佩薩羅給聖彼得》喬凡尼、提香1506—1510年 威尼斯畫家為何歌頌西班牙艦隊的勝利 ——《西班牙拯救了宗教》提香1572—1575年 ——《勒班陀戰役的寓言》委羅內塞1572年 ——《勒班陀戰役》瓦薩裡1572年 英國海盜偷襲西印度群島 ——《德雷克爵士肖像》吉雷茨1591年 西班牙無敵艦隊的覆滅 ——《西班牙無敵艦隊的覆滅》勞瑟堡1796年 ——《伊莉莎白一世與英格蘭艦隊》高爾1588年 英荷次戰爭中決定性大海戰 ——

《斯赫維寧根之戰》貝爾斯特拉滕約1653年 “海上屠夫”德·魯伊特 ——《皇家親王號投降》小威爾德1666年 ——《德·魯伊特肖像》波爾1667年 “法國海軍之父”黎塞留 ——《紅衣主教黎塞留立像》尚帕涅1640年 ——《紅衣主教黎塞留三面像》尚帕涅1642年 從皇家號到皇冠號 ——《黎塞留與神父約瑟夫和寵物貓》愛德華18世紀 拿破崙金字塔的罪過與失敗 ——《金字塔戰役》勒瓊1808年 ——《尼羅河之戰》惠特科姆1816年 打敗了法國艦隊，損失了海上英雄 ——《納爾遜肖像》艾勃特1799年 ——《特拉法爾加戰役》透納1824年 拿破崙最後的航程 ——《拿破崙·波拿巴在去往普利茅斯的柏勒羅豐號上

》伊斯特雷克1815年 海難激發出的浪漫主義開山之作 ——《美杜莎之筏》傑裡科1818年 帆船時代的一曲挽歌 ——《被拖去解體的戰艦無畏號》透納1839年 維多利亞女王推廣的海軍服 ——《威爾士親王愛德華》溫德爾哈特1846年 7.尋找北冰洋通道與南方大陸 伊莉莎白致大明皇帝三封信與“西北航道” ——《伊莉莎白加冕像》佚名約1600年 庫克死在尋找“西北航道”的歸途 ——《庫克船長之死》韋伯1784年 ——《桑威奇群島的酋長》韋伯1787年 ——《庫克船長之死》佐法尼約1795年 北冰洋通道的噩夢與美夢 ——《雷利的少年時代》米萊1871年 ——《西北航道》米萊1874年 庫克船長尋找南方大

陸的秘密使命 ——《庫克肖像》佚名1765年 ——《庫克肖像》丹斯1775年 ——《庫克肖像》韋伯1776年 庫克夫人一把火燒掉了最後的秘密 ——《伊莉莎白·庫克夫人肖像》亨德森1830年 “南方大陸”成為畫家的世外桃源 ——《馬塔韋灣》霍奇斯1776年 ——《復活節島紀念碑》霍奇斯1776年 ——《新西蘭庫克海峽斯蒂芬斯角的水龍卷》霍奇斯1776年 8.沾光大航海的科學巨人 聖赫勒拿島與南天星表 ——《哈雷肖像》穆雷約1687年 站在庫克肩上的植物學巨人 ——《班克斯、索蘭德和奧麥》帕裡1775—1776年 ——《班克斯與朋友們談話》約翰·莫蒂默1777年 貝格爾號船長的魔咒 ——《貝格爾

號在火地島》馬滕斯1831—1836年 達爾文的時間軸 ——《青年達爾文肖像》裡士滿1840年 ——《晚年達爾文肖像》科利爾1881年 9.藝術在東方 沒有比絲綢更“洛可哥” ——《熱爾森畫店》華托1720年 ——《波蘭女人》華托1717年 路易十五時代的“中國風” ——《化妝》布歇1742年 ——《中國組畫》布歇1742年 青花瓷引起的藝術公案 ——《玫瑰與銀:產瓷國的公主》惠斯勒1864年 和服與團扇的誘惑 ——《穿和服的女人》莫內1876年 浮世繪滋養的凡·高 ——《唐吉老爹》凡·高1887年 ——《花魁》凡·高1887年 ——《江戶名所百景之龜戶梅園》凡·高1887年 10.西儒東

來與東儒西去 利瑪竇為中國送來世界 ——《利瑪竇肖像》游文輝1610年 西文東渡的領航員 ——《穿中國服裝的金尼閣素描肖像》魯本斯1617年 ——《穿中國服裝的金尼閣油畫肖像》魯本斯1617年 衛匡國為世界描繪中國 ——《衛匡國肖像》沃蒂爾約1655年 位拜見英法國王的中國人 ——《皈依上帝的中國人》內勒1687年 ——《湯瑪斯·海德肖像》佚名約1687年 準備去圭亞那種茶葉的中國人康高 ——《在海邊陽臺乘涼的中國人》德拉華爾1821年 乘中國木帆船參加世博會的廣東老爺 ——《紐約港灣》撒母耳·沃1847年 ——《女王在世博會開幕式上接見各國使臣》塞魯斯19世紀50年代

滇藏茶馬古道的茶文化傳播之研究

為了解決英式下午茶具組的問題，作者楊蕙瑛 這樣論述：

中國是最早發現茶樹且加工利用茶葉的地方，茶文化的形成與茶葉產地及人文背景、風俗、社會的轉變等因素，都有很重要的關係。歷朝歷代的茶文化因年代與人文、地域不同而有差別。自唐‧陸羽著作《茶經》問世以來，才開始逐漸有系統性、文字性記載的茶書出現。陸羽《茶經》教育了飲茶知識，而其與友人間的交遊也推廣了茶藝。因為我的工作與雲南較為熟悉，故引發研究「滇藏茶馬古道的茶文化傳播之研究」的興趣。雲南即是唐時的南紹古國，南詔茶葉作為軍事戰略物資，成為控制吐蕃的利器。唐代樊綽著作《蠻書》詳細的記載南詔史事。雲南也是陸羽《茶經》上所說茶樹生長的南方區域。雲南、四川的茶葉聞名，因為先天環境的因素(古樹生長的好地方)，加

上市場的需求，發展出中國與境外的第一條國際經貿通道，因為受限於高山大川的地形地勢，只能用人力及騾馬的駝運。 　　　　茶馬古道非常多條，筆者因與雲南互動較多，故聚焦研究滇藏茶馬古道的茶文化傳播。起初茶馬古道開闢重點商品是以茶葉為主，而普洱茶的特性及後發酵的作用，深獲藏區人民喜愛，故運送的貨物就漸以普洱茶較多。但是，茶馬古道的主角不止是茶與馬而已，連帶文化、藝術、宗教、醫學與族群的穩定和諧，都有密不可分的關係。從古代輾轉流傳到現代的茶馬古道，目前大部份將茶馬古道的篳路襤褸精神，開發成以普洱茶為主題發展的休閒產業，增加旅遊休閒的原創性。筆者因為工作的關係，很幸運地可以以茶為媒介，繼續擔任茶文化的履

踐者與傳播者。