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毒物專家絕不買的黑心商品：廠商「不老實說的秘密」，化學教授通通告訴你

為了解決臭氧機 認證的問題，作者吳家誠 這樣論述：

廠商「不能說的秘密」，化學教授告訴你。越瞭解，越不敢買？這些生活用品、食品，化學教授絕對不會買！東森、中天、三立、TVBS、年代、公視…，各大媒體一致公認的「毒物專家」首次出書。 　　塑化劑風暴之後，就能安心嗎？　　錯，其實90％的人還是天天與「毒」為伍。　　因為，這些吃的用的東西，比我們想像中「更毒」！ ＊吃的、用的東西裡，藏有多少化學秘密？ 　　◎ 【省電燈泡】又亮又省電？無形中會釋出汞毒！　　◎ 【抗菌美白牙膏】超好用？其實含有大量致癌物。　　◎ 【紙杯】裝熱飲很安全？錯！熱熱喝快快中毒。　　◎ 【紅麴】天然又養生？吃太多會造成肝腎病變。　　◎ 【衛生棉】要用吸水力強的？反而容易孳生

細菌。　　◎ 嬰兒可多喝【蜂蜜水】？容易吃進肉毒桿菌。 　　◎ 【面膜】讓皮膚變白又變亮？「雙氧水」多加點就能辦到。 ＊越好用的物品，毒性愈強；越好吃的食物，99%都不安全！ 　　◎ 食物只要冷卻可用【保鮮膜】包覆？還是會釋出有毒物，別再使用了。　　◎ 【大骨湯】很營養？市售火鍋店的美味湯頭，幾乎都是化學成份。　　◎ 怕蚊子叮可多噴【防蚊液】？其實你噴的是殺蟲劑！　　◎ 【大型活魚】美味又可口？最容易吃進一肚子毒素。　　◎ 多吃【瘦肉】好健康？沒油花的肉最可能加「瘦肉精」。　　◎ 【維他命】營養不傷身？吃太多連癌症都會找上門。 本書特色 掌握【4大重點】，減毒生活超EASY， Point 1

★了解商品不能說的「加工祕密」──假食物背後的真相，完整大揭密。　　超商一大堆強調100％還原的天然果汁，竟是只要10秒鐘就能速成的加工品？在把食物吃進肚子裡前，請務必要了解成分，才能和假食物說再見，當個聰明的消費者。 Point 2★購買「合格又好用的產品」──破解成分的真相，從此只買好東西。　　用起來效果特別好又方便，請一定懷疑它的成分，美白牙膏、科技海棉、衛生紙等，不但有塑化劑，更可能有致癌物，讓防毒專家教你識破廠商的伎倆，學會選購技巧。 Point 3★挑選「好吃又營養的食物」──揭開假食物的面具，和添加物說再見。　　外表超美的水果、放一整天也不會壞的海鮮，都是化學原料在搞鬼！讓防毒專

家為你揭開化學物質的真面目，了解不肖商人的詭計，學會買對真食物，遠離有毒物質的危害。 Point 4★學會最簡單的「防毒秘技」──防毒專家的生活小妙招，完整大公開！　　吳教授首度公開自己的防毒小撇步，從吃東西的餐具到增加身體的排毒力，人人都能實踐的簡單方法，為自己也為家人的健康著想，更能為地球盡一份心力。 作者簡介 【防毒專家】　師大化學系教授  吳家誠 　　＊　絕不用任何不安全的「塑膠產品」，身體力行無毒生活，長達二十多年。各大媒體公認最敢說的「毒物專家」，亦是最具公信力的「產品檢驗達人」，任何產品食品，都逃不過他的法眼。 　　＊　知名化學教授首度公開超簡單「防毒妙招」，「無毒」絕不是有錢人

的專利！跟著做，你也能「只吃好食物，只買好東西」。 【經歷】　　◆國立台灣師大化學系所教授兼所長、系主任。　　◆行政院環保署顧問。　　◆國家標準（CNS）審查委員會委員兼主席。　　◆國家標準（CNS）技術委員會委員兼主席。　　◆社團法人中華民國環境分析學會常務理事、理事長。　　◆工研院量測中心顧問。　　◆經濟部標準檢驗局國家度量衡委員。　　◆環保署環境品質諮詢委員。　　◆環保署環境保護產品審議委員會委員兼召集人。　　◆中華民國環境檢驗測定商業同業公會顧問。　　◆財團法人全國認證基金會（TAF）產品認證委員兼召集人。　　◆中華民國環境與發展基金會（EDF）董事。　　◆環保署環境檢驗所標準方法委員

會委員。　　◆環保署環境檢驗測定機構評鑑技術委員。　　◆消費者文教基金會委員、召集人、董事、秘書長。　　◆行政院勞委會勞工安全研究所技術委員。　　◆國立編譯館高中化學教科書審查委員會主任委員。　　◆財團法人高等教育評鑑中心基金會大學評鑑委員。　　◆元智大學環境科技研究中心審議委員。　　◆考試院國家特等考試典試委員。　　◆國家科學委員會分析化學小組召集人。　　◆全國工業總會環保暨工業安全委員會顧問。　　◆經濟部標準檢驗局全國標準化獎勵評審委員會委員。　　◆主婦聯盟顧問。　　◆經濟部工業局資源再生綠色產品認定審議委員。　　◆台灣室內健康環境協會顧問。 　　◆環保署政府綠色採購評核委員。

臭氧機 認證進入發燒排行的影片

結合不同殺菌劑之微氣泡對帶殼雞蛋上沙門氏桿菌之殺菌效力

為了解決臭氧機 認證的問題，作者陳嵩岳 這樣論述：

中文摘要 IAbstract IV目錄 VIII圖目錄 XIII表目錄 XIV壹、前言 1貳、文獻回顧 62.1 雞蛋介紹 62.1.1雞蛋構造 62.1.2鮮度判別 112.1.3雞蛋產量與需求 152.1.4 市售雞蛋之銷售與分級 172.2 雞蛋的風險 192.2.1 全球雞蛋的威脅與影響 192.2.2 國外雞蛋沙門氏菌食品中毒案例 202.2.3 國內雞蛋沙門氏菌食品中毒案例 212.3 沙門氏菌 (Salmonella spp.) 222.3.1 菌種特性 232.3.2 感染來源、傳染途徑與致病因素 232.3.3中毒之淺伏期與症狀 24

2.3.4 台灣沙門氏菌食品中毒 242.3.5 存於雞蛋上的腸炎沙門氏菌 (S. Enteritidis) 252.3.6 優良農產品 (CAS)之雞蛋微生物檢驗標準 252.4市售雞蛋 262.4.1 農業認證標準 (CAS)與產銷履歷之雞蛋 262.4.2 生鮮雞蛋之包裝及標示 272.4.3 市售帶殼蛋之洗選 272.4.4 台灣洗選蛋溯源之規定 292.5 洗滌水中之殺菌劑 (Sanitizers) 302.5.1 次氯酸鈉 (Sodium hypochlorite, NaClO) 312.5.2 二氧化氯 (Chlorine Dioxide, ClO2) 32

2.5.3 臭氧 (Ozone, O3) 322.5.4 臭氧水 (Ozone solution) 352.6 微氣泡 (Microbubble, MB) 362.6.1 產生方式之類別 372.6.2 MB的性質 412.6.3 MB食品殺菌與清潔之應用 43參、材料與方法 453.1 實驗架構 (Experimental) 453.2實驗材料 463.2.1 常壓臭氧微氣泡水設備 463.2.2雞蛋來源 473.2.3實驗菌株 483.2.4培養基 483.2.5化學藥品 483.3實驗方法 493.3.1 臭氧與微氣泡產生器 493.3.2 微氣泡粒徑分析

503.3.3 樣品前處理 523.3.4 食品病原菌的製備 523.3.5 帶殼雞蛋表面之S. Enteritidis接種 523.3.6 帶殼雞蛋之實驗處理組別 533.3.7 帶殼蛋之殘留微生物檢驗 553.3.8 水中理化性質之測定 553.3.9 保鮮儲存試驗 563.3.10感官品評試驗 603.3.11掃描式電子顯微鏡 (Scanning Electron Microscope; SEM) 613.3.12 統計分析 62肆、結果與討論 634.1 MB直徑分析 634.2 OMB不同活化與處理時間之殺菌效果 684.2.1 OMB大規模水量試驗

704.2.2 氯系殺菌劑結合MB之殺菌效果 724.3 MB結合不同殺菌劑處理後之水中理化性質 774.3.1 OMB之水中理化性質 774.3.2 NMB與ClMB之水中理化性質 854.4 OMB處理對雞蛋表面之變化 904.5 OMB處理對雞蛋品質與感官特性之變化 924.5.1濃厚蛋白之變化 924.5.2品質指標之變化 944.5.3感官特性之變化 974.6 綜合討論 100伍、結論 102研究協助單位 104參考文獻 105