在土地空間愈來愈缺乏，房間愈劏愈小，連床也未必放得下時，洗衣機更不用想了。於是近年自助洗衣店愈見盛行，去年在上環開業的熊貓洗衣店，也是其一。

假如店主哥哥不是Katol，這洗衣店也只是尋常，但有了本身開辦木工作坊Start From Zero，同時認識不少咖啡師朋友的Katol，小店立刻變得型格起來。自家製木牆、木櫃，充滿北歐簡約風，店內會定時展出本地藝術家如門小雷、Harbie的畫作、編織作品，又有誰猜到洗衣店竟是展覽場﹖

最特別是，他還找來曾開設咖啡奇店，城中首架咖啡單車及每星期只營業周末(現時休業)的冗員俱樂部的Otherway一起合作，在店內開設咖啡店，賣意式咖啡、冰鎮咖啡、朱古力，以及麵包三文治等輕食，咖啡豆用本地烘焙品牌，淺炒風格，突出花香，風格相當討好。

不少正在等候衣服的客人，百無聊賴時，便坐在店後方的角落，邊喝咖邊看書/發呆/玩遊戲，即使人在上環，那一刻卻彷彿到了旅行中的路邊小鎮，在不斷重複的洗衣機聲響中，卻有靜下來的一刻，絕不是那些常見的文青風咖啡店，很貼近民生。

穿著自家設計衣服的店主Katol，解釋：「本來家人在西營盤經營熊貓洗衣舍，那時我已覺得為甚麼洗衣店總是同一模樣﹖所以用木材設計內部格局。」名叫熊貓，別有含義﹕「哈哈，那是我妹妹女兒的外號啦。」

因生意不錯，妹妹打算開分店，一眼看中現址，卻實在太大了。一家人當然幫忙吧，哥哥Katol便找來朋友幫忙，把店鋪一半劃分成咖啡店，展開只此一家的洗衣店聯乘咖啡店生涯。

「現時店名的Laundry & Coffee，其實我們原意是指Laundry &。」Katol訴說店名由來﹕「我們覺得洗衣店可以跟不同人合作，這次是咖啡店，下次可以是其他行業，所以便用了這未知數為店名。」


採訪﹕楊志強
攝影﹕陳秉謙

Laundry & Coffee
地址﹕上環皇后街1號地下
Facebook： https://www.facebook.com/coffeeand.hk/
營業時間﹕星期一8am-5pm，星期六日9am-6pm
平均消費﹕$50

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