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日本和食考：連日本人都大驚奇的和食百科

為了解決美國代購推薦的問題，作者NAGAYAMAHISAO 這樣論述：

這樣品嘗和食更具風格，也更有味道！ 一部日本料理愛好者不容錯過的「和食之國常識百科」！ 舌尖上的和食精髓，你知多少？   ‧日本米食就是好吃！想「再添一碗飯」，怎麼做才不失禮？ ‧壽司到底該用筷子夾或伸手直接拿取，哪種吃法較講究？ ‧吃蕎麥麵時，吸食麵條發出聲音是「麵騷擾」？還是……   本書細心考究、收錄的和食典故與傳承精神， 顛覆了多數人自認已懂的日本飲食文化觀！ ----------------------------------------------------------- ★日本料理愛好者必知的「和食之國常識百科」 ★上班族、商業菁英必備的「飲食文化素養」 ★豐富社交談資必讀

的「和食餐桌禮儀指南」   【各界好評推薦】 茂呂美耶│日本文化歷史作家 胡川安│國立中央大學中文系教授 徐銘志│飲食旅遊作家 黃世銓│清酒大丈夫專欄作家 萬岳乘│潮人物雜誌社長 曹家豪│國立臺灣師範大學日文教師 蕭秀琴│作家 螺螄拜恩│暢銷書人氣作家     和食在二○一三年正式納入聯合國教科文組織非物質文化遺產名錄， 日本料理與全球頂尖美食並列， 全世界流行吃和食， 關於和食的核心精髓，你知多少呢？   ◇在居酒屋沒點卻端上桌的餐前小菜，需要付費嗎？ ◇日本獨有的「吹干」法，如何煮出讓人一碗接一碗的美味米飯？ ◇想嚐英式燉牛肉，卻意外創造日式「媽媽的味道」，其誕生祕辛？ ◇一個是藥物，一個

是點心，為何有著相同的「外郎」名稱？ ◇專為戒菸的紳士淑女特製的成人零食是什麼？   本書作者長年關注研究日本古代到明治時代飲食， 書中精心探考、彙整各式日本飲食文化典故， 並解說許多連日本人都回答不出來的疑惑， 還有各類和食料理知識，兼具知識性與實用性。 不但是日本文化與料理愛好者不容錯過的「和食之國常識百科」， 更可做為商務洽談及社交時，適時帶動氣氛的談資。 從和食了解日本的風土民情，從探究料理的原點一窺時代的歷史面貌。 從此品嘗日本料理，更具風格，也更有味道！     【名家口碑場推薦】 《日本和食考》從不同的面相，由禮儀文化、烹煮方式、自然環境、養生功效、最後尋找到日本料理的根。本書每

篇都短小精闢，很適合在閒暇時間閱讀，讀完了不僅增加知識，還可以在餐桌上成為聊天的好題材。                                     胡川安│國立中央大學中文系教授   我喜歡和食被列入世界非物質文化遺產的幾大理由……從這些角度出發，再對照而讀，便能更全面的理解和食文化的脈絡。                                     徐銘志│飲食旅遊作家   這幾年因公務或私人出訪，常常往返日本和台灣，但如何正確的在外吃喝而不失禮或更了解異國的飲食文化，常常是自己頭大的問題。 在本書中，小從食物的起源、吃法，大到飲食文化典故，都鉅細靡遺的陳述，讓人能

深入的了解和食精髓，進而對日本的飲食文化有更進一步的認識。在滿足口腹之欲的同時也可和日本文化相互呼應，讓吃不再只是吃而已。                                       黃世銓│清酒大丈夫專欄作家   這本書開拓了我一個全新的知識領域……但是奇怪的是，我說的「全新的知識」可不是什麼罕見、跟生活毫不相關的學科領域，而是吃日本料理這件在台灣幾乎接近「直率」的街頭餐食，竟可以給它個九彎十八拐的曲折故事，雖然貌似工具書，但讓我近乎閱讀偵探小說地，一步步想解開謎底。                                     萬岳乘│潮人物雜誌社長   在現今無

國界的世界中，要能品嘗和食，並不是一件困難的事。但要能清楚瞭解和食的深層魅力，卻又不是那麼輕易地能夠達成。 透過本書指引日式料理的奧妙之處，讓人明白料理背後的由來典故及當時社會文化的實況。讀完本書，不僅靈活你的五感，更將彷彿置身於食界文化遺產的薰陶之中。                                     曹家豪│國立臺灣師範大學日文教師   本書以簡潔清晰的方式，讓對和食有興趣的讀者很快的進入了日本人的飲食世界，對熟悉並熱愛日本料理的人解惑和提醒，像是生魚片要從淡色的魚貝類吃到深紅色鮪魚，原來可以在擺盤的位置中發現這個道理，是一本很好的和食專書。             

                        蕭秀琴│作家   填飽肚子，也要餵足腦袋，讓大腦來趟豐盛的日本美食之旅吧！                                     螺螄拜恩│暢銷書人氣作家     【本書特色】 ˙與全球頂尖特色美食並列！和食（日本料理）於2013年正式納入聯合國教育科學文化組織（UNESCO）非物質文化遺產名錄第五項，與「法國美食術」、「西班牙、義大利、希臘、摩洛哥四國的地中海美食」、「地中海傳統美食」、「土耳其傳統美食keshkek（小麥粥）」齊名並列，挑動世界各地美食愛好者的味蕾。 ˙全世界都在流行吃和食！日本料理乃世界公認烹調過程最一絲不

苟的國際美食，不僅台灣人熱愛，其精緻與健康理念的精神內涵，同樣讓歐美民眾瘋狂樂嚐。 ˙堪稱「和食之國常識百科」！日本飲食歷史圖片＋繪圖穿插呈現，兼具知識性與實用性，可作為上班族在飲食交際時參考運用。    

美國代購推薦進入發燒排行的影片

媒介生態學視野下 臺灣OTT TV產業發展策略之研究

為了解決美國代購推薦的問題，作者李念穎 這樣論述：

網際網路發展使得影視產業鏈面臨解構與重塑的動態過程，2016年臺灣進入OTT TV發展元年，Netflix、愛奇藝等境外影視平臺接連插旗臺灣，再加上國內業者也紛紛投入市場，短時間內即有多達20家國內外業者在臺灣遍地開花。面對產業生態如此飽和、競爭激烈的市場，加上境外巨頭業者的威脅，臺灣本土OTT TV業者要如何善用自己的核心資源，面對新舊媒體並存的衝突與挑戰，同時與產業中的其他業者建立起既競爭又合作的共生關係，使產業趨向於共生生態環境已成為影視產業的發展重點。本研究透過深度訪談法，與3家不同經營背景的臺灣OTT TV高層主管，包括民視四季線上4gTV、台灣大哥大myVideo、CATCHPL

AY+，以及1位前國家通訊傳播委員會委員，現任世新大學何吉森副教授進行訪問，以媒介生態學的視野，探究在多邊市場的平臺生態系統中，臺灣OTT TV業者如何面對其經營模式的轉變，並將業者與其所屬的環境，包含政治經濟、社會文化、科技技術等面向的互動關係進行討論，暸解臺灣OTT TV業者面對產業生態模式轉變的衝突與挑戰，並針對臺灣線上影視產業的發展提出建議。研究發現，臺灣整體產業環境發展的阻礙原因在於，社會環境與政府政策無法與時俱進地因應快速變遷的科技技術，以致產業生態產生失衡的狀況。而隨著產業界線日趨模糊，許多業者在生態鏈中所扮演的角色也不再單一，並逐漸將企業重點策略朝向上游發展，同時在系統演化的過

程中，本身擁有寬頻及大量用戶優勢的電信業者將可能與有線電視有越來越多的整併與合作關係，成為OTT TV產業的發展前景。本研究期望透過媒介生態的視角，頗析當今仍變動發展中的OTT TV產業，並以此作為臺灣業者轉型方式與未來可能的發展方向提出參考建議，以期能使產業趨向於永續健全的生態環境。

扛起來，就是你的!：有擔當才有機會!提升職場力的不敗工作術

為了解決美國代購推薦的問題，作者維琪（Vicky） 這樣論述：

　　擔當有多大，舞臺就有多寬廣！ 　　在職場上，只有專業能力是不夠的！ 　　一味的埋頭苦幹，只會讓你被埋沒！ 　　好感度教練維琪，教你透過六大面向讓人看見你， 　　建立擔當與自信，扛出自己的一片天！ 　　★書友專屬優惠！隨書附贈職場好感度教練維琪「文字訊息溝通力」線上課程200元折扣碼！ 　　公司的服務和產品就那些， 　　為什麼有的同事業績就是特別好，貴人特別多？ 　　在工作上，你總是怕說錯做錯、不敢開口或上臺簡報？ 　　從職場新鮮人到帶領團隊，不論是嚴謹的金融業、婚禮活動娛樂產業、醫療業，或是生活服務業，維琪都能一一滿足客戶的高度要求，業績長紅。 　　她以八年金融服務業和超過十年

的主持經驗，跟你分享：在求學求職過程中練就一身專業本領還不夠，你還需要建備更多軟實力，為自己提升職場能見度和好感度！ 　　她將成功經驗整理成六大面向：第一印象、識別度、視覺度、精準度、應對進退、團隊成就，從外到內有效提升你在工作上的能見度，打造個人品牌，讓你在每一次的勇敢任事，給人留下不可磨滅的好印象！ 　　別只會埋頭苦幹，自信地站出來！ 　　讓老闆看見你、客戶記得你、同事喜歡你， 　　職場好感度大提升！ 　　‧第一印象，決定你的機會 　　→就算只是在電梯偶遇老闆，也有辦法留下好印象。 　　→快速獲得客戶信任，提升陌生開發勝率。 　　‧識別度，就是讓你跟別人不一樣 　　→做出服務差異化

，讓顧客對你死心塌地。 　　→在商務會談提升個人職場辨識度。 　　‧視覺度，讓你深得客戶信賴 　　→視覺溝通是職場溝通的第二管道。 　　→透過外表專業形象，打造你的影響力名片。 　　‧精準度，溝通順暢無礙 　　→一提案就成交的不敗架構。 　　→有效溝通的傾聽藝術。 　　‧應對進退，好感度加分 　　→商務禮儀思維的6字心法與3A溝通原則。 　　→只要好好應對，也能勇敢對顧客說「你錯了」！ 　　‧團隊成就，勝過一人成功 　　→如何跟不好相處的同事和平共事。 　　→想帶好團隊的新世代主管必修好感帶人術。 感謝各界好評推薦 　　王永福（頂尖企業講師及簡報教練、《教學的技術》《上台的技術》等

書作者） 　　周震宇（聲音訓練專家） 　　林明樟（MJ／連續創業家暨兩岸三地上市公司指名度最高的頂尖財報職業講師） 　　林育聖（文案的美創辦人） 　　林揚程（太毅國際顧問股份有限公司、書粉聯盟創辦人） 　　林靜如（律師娘） 　　姚詩豪（大人學共同創辦人） 　　張國洋（大人學共同創辦人） 　　楊田林（企業人文講師） 　　楊斯棓（年度暢銷書《人生路引》作者、醫師） 　　鄭正一（最佳方案有限公司執行長） 　　歐陽立中（爆文寫作教練、暢銷作家） 　　蕾咪（知名理財YouTuber） 　　謝文憲（企業講師、作家、主持人） 　　蘇文華（ATD大中華區資深講師、瓦利學習首席講師） 　　權自強（讚點子數位行銷

執行長） 　　（依姓氏筆劃排序） 　　◎在職場上，合宜的應對進退，遠勝於專業！……這一定是本可以幫助大家理解如何應對進退，並持續提升職場競爭力的好書。── 王永福（頂尖企業講師及簡報教練、《教學的技術》《上台的技術》等書作者） 　　◎如果每個人在初入職場時，都能有像維琪這樣犀利與耐心雙效合一的教練帶領，就有很大機會擺脫窮忙。 ── 周震宇（聲音訓練專家） 　　◎想建立個人職場品牌的人，相信這部作品會是你絕佳的實操工具書。── 林揚程（太毅國際顧問股份有限公司、書粉聯盟創辦人） 　　◎很多人不屑「基本功」，一心期待當「神奇魔法」降臨時大顯身手，事實上他們往往無福消受。Vicky這本書對於

「基本功」有很多著墨……她筆下給我們截然不同的建議，而這份建議，很可能就此改變一個人的命運。── 楊斯棓（年度暢銷書《人生路引》作者、醫師） 　　◎在職場上，專業度有具體標準，但好感度卻抽象難測……你遇到的困難，Vicky都遇過，但她最厲害的是，不斷思考破解之道，最後練就「好感度」的金鐘罩。── 歐陽立中（爆文寫作教練、暢銷作家）  

服務品質、企業形象、經營績效與農民參與農會會員意願之研究-以高樹鄉農會為例

為了解決美國代購推薦的問題，作者余奏享 這樣論述：

農會過去是台灣農村發展的重要的角色，並與農民的關係緊緊地結合在一起，然隨著農業人口老化、農田面積減少及農業產銷模式之改變，農民亦隨農業整體經營環境的改變而減弱對農會的附著度，造成基層農會會員逐年減少之困境。本研究以高樹鄉農會5270個會員為研究對象，依分層抽樣進行300份問卷發放與收集，總計回收280份有效問卷，有效回收率93.33％。並以SPSS 22.0統計套裝軟體作為分析的工具，針對樣本資料進行樣本結構、敘述統計、信度、因素、ANOVA、Pearson 相關及迴歸等分析，據以檢定農會服務品質、企業形象、經營績效與參與會員意願等四構面的差異與關係。研究經過驗證與實證分析，歸納出下列主要結

論：(1)服務品質對企業形象、經營績效與農民參與會員意願具有正向影響關係。(2)企業形象對經營績效與農民參與會員意願具有正向影響關係。(3)經營績效對農民參與會員意願具有正向影響關係。(4)農會會員之人口統計變數對服務品質、企業形象、經營績效與參與會員意願，部份具有顯著差異。依據研究實證結果與結論，提出針對農村人口結構改變，修訂農會會員相關制度、精進農會服務效度與廣度，促進青年農民參與會員意願及政府應輔導農會建立企業形象與穩定經營績效等之建議，俾供未來各級農會經營發展及政府機關訂定農會相關法令規章之參考。