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這兩本書分別來自野人 和瑞昇所出版 。
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過度飲食心理學:當人生只剩下吃是唯一慰藉
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為了解決緣 味 古 早 味 現 烤 蛋糕 熱量 的問題,作者KimaCargill 這樣論述:
壓力大?去吃到飽! 覺得煩?來喝酒! 想減肥?晚餐改吃零脂優格! 睡不著?吞個助眠劑! 為什麼我們的人生, 似乎都用「吃」來解決所有問題? 作者基瑪‧卡吉兒跨學術研究與臨床分析,透過親自診斷的無數個案,解開我們為什麼會陷入「狂吃」的病態消費之中。 想減肥?一「吃」就搞定! 我們都知道,最簡單、最有科學根據的減重方法就是「少吃一點」,但為什麼就是做不到呢?其實我們的目光,早已被一則一則光鮮亮麗的廣告所吸引: ●阿金飲食、生酮飲食 ●食物調理機、現榨果汁機 ●能量棒、代餐、運動飲料……
時下最流行、噱頭性十足的商品,再加上網紅推薦文、開箱影片將我們給淹沒,於是我們藉由更多的「過度消費」來解決過重、肥胖的問題,彷彿只有砸大錢,才能得到健康和苗條。 花錢吃吃喝喝,成為我們不快樂時的唯一解藥 各大廠商業者更以此作為賺錢的武器──食品廠製造高度可口食品,讓我們變胖;標籤上的「天然」「低脂」等標語,促使我們吃更多;各種時尚飲食、減重食譜狂銷……業者的火藥庫裡,永遠都有最新的花招、力量強大的成分,我們還抵擋得住嗎? 問題是,當吃下肚的東西,代表了身分地位;當不購買時下的東西,就會被邊緣化;當你沮喪、焦慮、孤單的時候,沉溺於食物
裡,是人生中唯一的慰藉……你還能不去消費嗎? 過度飲食,不僅是我們唯一負擔得起的平價奢侈,也是我們在這個變態的消費文化下,表達痛苦的極端方式。 消費文化、廣告媒體、成癮物質、食品廠與藥廠爭奪戰…… 一堆「看不見的手」,在背後操縱著我們的生活! 同感推薦 (依姓名筆畫順序) ★周慕姿│心曦心理諮商所所長 ★洪雪珍│職場專家 ★鄭凱云│TVBS主播、健康2.0主持人 ★蘇益賢│臨床心理師、作家
熊谷裕子 迷人的甜點私旅:一邊旅行,一邊跟著當地人做甜點!走訪14個地域,寫下創意巧思的特色食譜。
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為了解決緣 味 古 早 味 現 烤 蛋糕 熱量 的問題,作者熊谷裕子 這樣論述:
保持著每個地方的風味 完成美味的食譜 世界甜點巡禮——從旅行中誕生的創意食譜! 食譜 X 旅遊手札 作者熊谷裕子不僅是一位人氣甜點師,本身更是一位超級甜點控,除了熱愛烘烤甜點,連出國充電也會不自覺將目光鎖定在各地的傳統甜點上。 ——為什麼這個甜點會這麼受地方的人們喜愛呢? ——為什麼那個甜點會甜過頭呢? 每一種傳統甜點背後都有著各地流傳已久的風俗文化: 你也許知道聖誕節的時候烘焙店裡到處都會販售可愛的薑餅人和薑餅屋,但你可能不知道在斯洛維尼亞,波提察幾乎家家戶戶都會做,而且有自己的獨門餡料配方,因而蛋糕店和麵包店都沒有販售; 在我們認知裡,E
spresso不僅象徵了義大利的咖啡文化精神,更是每個義大利人隨處可得的基本飲料,紳士們一早就在咖啡店中將其一飲而盡後出發上班,但其實在Espresso裡加上自己喜歡的烈酒,混合調製而成的卡瑞托咖啡也很常見,讓經典的Espresso搖身一變散發出夜晚的誘惑; 說到中東地方,因為住了許多伊斯蘭教徒,教徒被禁止攝取酒精,便導致了他們對甜食的渴望,於是不少中東甜點都浸泡過蜂蜜,甜得味蕾麻痺,得配上苦咖啡才能入口; 熊谷裕子將這些旅行中體驗到的細節一一記錄下來,實地走訪當地,親眼——以及親口嚐遍這些鄉土甜點,重新思考其背後的意義,以及如何才能將它們改良成合乎日本人口味的「新風味地方食譜
」、在外觀上添加什麼樣的巧思更能增加可愛的氛圍,相信對於地緣及飲食口味都跟日本人非常相近的我們,一定也能從中體會到這些食譜的用心和愛吧! 上百張旅遊圖片,詳盡的烘焙步驟教學,讓你在做甜點之餘,也能和老師一同來一場精緻的甜點之旅。 一起品味最完美的各地風味吧! 熊谷裕子說:「當收到從國外來的土產甜點時,覺得『甜過頭了吃不下去』、『不好吃』等等,只好丟掉,我覺得非常可惜。只要把材料的使用方法或組合方法稍加改變,根據所下的工夫,就可以產生合我們胃口的新美味。」 於是這本《迷人的甜點私旅》就此誕生。 ★精選12地域特色食譜★ ◎德國&澳洲 說到德國
和澳洲,這兩的地方在甜點的品味上,竟然意外的有共同點,那就是比起華麗的裝飾,味道才是關鍵,如此樸實的甜點,在聖誕節時也和販售的限定糕點一起並排,裝飾了柑橘的焦糖蛋糕,一口吃下能品嚐到果乾和巧克力的風味,罌粟籽與櫻桃糖粉奶油塔既酸甜又酥鬆……共有四款聖誕風味糕點,一起來做做看! ◎斯洛維尼亞&克羅埃西亞 隔著亞德里亞海與義大利對望的沿海地區,常販售包入通心粉的點心,到臨近國家的影響,這裡發展出許多獨立個性的糕點,也常使用堅果或無花果、森林中的水果和果仁等來製作,由於口味較甜,熊谷老師也在自己的改良風味食譜上做了調整。 ◎義大利 對Espresso情有獨鍾的地方,
咖啡店四處林立,不僅有一般我們知道的飲品,更有添加了酒精的調味咖啡,有鑑於此,熊谷老師想在蛋糕中和大家分享這份對咖啡的執著和熱情,將經典的檸檬派套上濃縮咖啡的炙熱靈魂,視覺與味覺的錯位,替你營造 ◎黎巴嫰&伊朗 這是兩個在熱門旅遊景點上較少出現的地方,一般人總嚮往歐洲,對於中東的了解總是過少,對於那裡會出現什麼樣的甜點,可能也並不是很清楚,其實中東由於氣溫高又乾燥,並且多數人是回教徒,禁止飲酒,故甜點的熱量都非常驚人,對亞洲人說到了難以入口的地步。不過熊谷老師非常貼心,將食材比例做過調整,有了這個新風味食譜,相信你也可以輕鬆享受。 ◎台灣 鳳梨酥大家一定不陌生,
甚至是從小吃到大,也是日本的人氣伴手禮,這次我們要換個角度,讓身為日本人的熊谷老師,帶領大家製作經過她理解、內化後再次獨創的改良式鳳梨酥蛋糕,這樣獨特的構思,你必然不能錯過。 ◎拉脫維亞&愛沙尼亞 受到地理環境的恩賜,國土被廣大的森林覆蓋,又被人稱之為「森林之國」,因此在糕點的製作上也添加了不少森林中採收的種類豐富的莓果,以清爽又水潤的蛋糕來完成。 ◎比利時&法國 這兩個地方都是甜點大國,也是甜點迷一生必然想造訪一次的聖地,非常習慣品嚐巧克力的比利時,就如同義大利人對Expresso情有獨鍾一樣,在這裡,熊谷老師會邂逅各式精緻的巧克力甜點。而法國,精巧的
糕點如同寶石一般誘人,本部分的食譜也是全書唯一一篇有糖果的,作為難以抗拒,隨時都可以享用的美味,學了之後隨時想送點小禮,都是非常好拿得出手的品項。 ★跟著熊谷老師去旅遊★ ◎聖誕市集篇 11月最後一個禮拜開始,歐洲各處都有盛大的聖誕市集開市,不僅有販賣薑餅和各種點心的攤位,更有許多華麗的聖誕裝飾,街上四處都是人,彩燈點綴大樓,如果你沒有體會過這種異國風情,先讓熊谷老師帶你一飽眼福吧! ◎法蘭克福篇 聖誕節的法蘭克福,每間烘焙店都推出了自豪的聖誕蛋糕,逛一圈下來,戰利品令人眼花撩亂,不少樸素的特色點心,快來櫥窗一起看看你喜歡什麼! ◎維也納篇 音樂
藝術之都,是多少海外人夢寐以求想去一次的天堂,王室御用蛋糕店挑高的天頂,古典氣氛中帶著創新,夜晚的咖啡廳還有鋼琴演奏,這裡的咖啡廳文化相當普及,不分晝夜都有人在享用,如果你嚮往,那就趕緊列入規劃吧。 ◎斯洛維尼亞篇 首都盧比安納有雅緻沉靜的氣氛,舊城有古樸的風情,市容乾淨,布萊德湖澄澈,天空蔚藍,當然各式甜點爭妍鬥艷,廣場的美食節或周日河岸邊的跳蚤市場,四處尋寶一定能找到意想不到的心儀之物喔。 ◎克羅埃西亞篇 高品質的松露和葡萄酒、起司相當有名,是個不遜色於義大利和法國的美食之國,除了甜點外,海鮮料理也讓人驚艷,松露村的摘松露體驗更是相當難得,大霧繚繞的遠山綠林,就像
童話裡才會出現的場景。 ◎西西里島篇 四處充斥著大量的扁桃仁、開心果等堅果類食物,糕點自然也少不了它們的蹤跡,甜點意外的裝飾不會過於華麗,在這裡熊谷老師也參加了料理教室,挑戰當地食物,名產甜點香炸奶酪捲酥脆的外皮包裹著看起來味道濃郁的起司奶霜,加入激起食慾的綠色開心果點綴,作夢都想嚐一口的美味。 ◎佛羅倫斯篇 提到佛羅倫斯就想到文藝復興,如果前去當地遊玩,精緻的古老建築大聖堂必然不能錯過,除此之外色彩繽紛的法式軟糖,還有一口咬下去帶著茴香香味的利口酒心糖,一眼掃過去讓你犯選擇障礙的美味甜點們,不管是吃還是玩,都不負「花都」美名。 ◎黎巴嫰篇 中東文化一般人可
能較為陌生,印象中都是晴朗的天氣和酷熱的盛暑,還有石油沙漠等關鍵字,這裡的甜點也是我們多半沒有見過的,而且也極有中東風情,熊谷老師在當地體驗了家庭料理教室,雖然語言文化不相同,人們的熱情卻是不變的。 ◎伊朗篇 大家首先想到的是伊斯蘭教,乍聽之下好像很古板,實地走訪當地,年輕人喜歡速食,生日時全家吃西洋風蛋糕慶祝,雖有文化差異,可是其實和我們並沒有太大區別,而伊朗的建築物也十分雄偉,伊斯法罕更被稱為「到過伊斯法罕就像看過半個世界」,這樣的地方,必須強烈推薦給你。 ◎台灣篇 亞洲人都非常熟悉的地方,鳳梨酥名聞遐邇,熊谷老師特別找了一間台灣料理教室,和IVY老師一同去市場採
買,製作富有在地風味的特色小吃,更體驗了茶道的文化,還去夜市逛街,對文化相近的日本人來說,這裡給她的親切感是能夠一再回味的。 ◎拉脫維亞篇 彷若歐洲繪本中會出現的市容,建築可愛又典雅,各種野莓摘取自森林,活用在各式料理當中,而且也是蜂蜜大國,糕點的種類豐富……一起欣賞來看看吧。 ◎愛沙尼亞篇 首都愛沙尼亞還保留著中世紀一直延續至今的街道,市容就是觀光資源,拉著推車的攤商穿起中世紀服裝招攬客人,而在這裡,除了大量的莓果做成甜點和天然系化妝品外,最不可忽視的就是杏仁糖霜,四處都是添加了杏仁糖霜的料理,還有被做成各種形狀和顏色的模樣,十分有趣。 ◎比利時篇 巧克力
大國,人們視巧克力為日常基本零食,不像我們想像的那麼高級,就如同義大利人對待咖啡的態度一樣,當然聖誕節時街上也少不了裝飾,店家的櫥窗琳瑯滿目,擺放著好看又吸睛的甜點,讓人口水直流。 ◎阿爾薩斯&法國篇 一眼掃過去,有美食,有純樸的糕點,有糖果,還有精緻的禮盒,這裡是阿爾薩斯,是點心職人輩出的聖地,熊谷老師說,如果有機會一定要親自走訪,她邂逅了許多從未見過的東西,與巴黎那時尚高級的印象截然不同,是屬於巴黎人特有的庶民文化。
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#5.吃不吃都痛苦,不如聰明挑選蛋糕熱量開心吃快樂瘦
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#10.《淡水•食》淡水老街古早味現烤蛋糕大車拼 - 波爸的世界跑趴紀實
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#11.古早味蛋糕蛋白質-Dcard與PTT討論推薦|2022年11月
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#13.【淡水伴手禮】緣味古早味現烤蛋糕 濕潤綿密
第一次吃緣味是幾年前同事去淡水玩買回來的伴手禮那時她說:這是淡水很有名的伴手禮耶! 當時我心想~不是就是傳統古早的那種海綿蛋糕嗎? 於 reinmiso.pixnet.net -
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#15.「古早味蛋糕碳水化合物」+1 吃蛋糕學問大?營養師教你選不...
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#16.[淡水古早味蛋糕一條街]緣味古早味現烤蛋糕,原味香,源味本鋪 ...
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#17.緣味古早味蛋糕熱量 - 2023 米其林指南餐廳推薦靠北餐廳
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#18.巧克力古早味蛋糕
Spice and wolf; 顶; 顶; 熱量1850大卡; 下载; ホームページはこちら⇒ 源味本鋪古早味現烤蛋糕; 上边配料表是边长为23CM深烤盘的原料。 巧克力古早味蛋糕的用料. 於 955283165.vivicita.nl -
#19.蛋願古早味現烤蛋糕 - 艾瑪吃喝玩樂札記
蛋願古早味現烤蛋糕有十種口味,原味、巧克力、黑糖花生、蔥花肉鬆、大甲芋頭、乳酪起司、奶皇流沙、核桃咖啡、桂圓伯爵和南瓜乳酪,還分成大小盒選擇,真 ... 於 almablog.com.tw -
#20.緣味古早味現烤蛋糕熱量 - 美食小記者
,一份蛋糕重量約600G熱量1600大卡.源味原味口味.安心食材...如冷凍保存需於7天內食用完畢,以確保蛋糕新鮮美味.建議食用方法...人氣現烤蛋糕.源味原味口味.,緣味古早味蛋糕 ... 於 food.idataiwan.com -
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【豔子藤就是愛美食】新北市美食小吃&淡水老街美食小吃【緣味古早味現烤蛋糕】現烤的原味蛋糕香氣撲鼻!雙層起司蛋糕的乳酪香氣和鹹香滋味是起司控的 ... 於 blog.udn.com -
#24.超推薦低卡/低熱量的古早味蛋糕.....揪感心的.... @ button ...
或者是來自各個不同國家口味的蛋糕但是我們有多久沒吃到令人懷念或非常純粹的口感呢... 而市面上古早味蛋糕也很多...但我覺得非推薦這個不可的是因. 於 beautyvsc.pixnet.net -
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#26.曾經紅到韓國,一出爐就秒殺!現烤古早味蛋糕根本最棒伴手禮啊
源味和緣味都標榜是創始店,#緣味 的人潮略多(可能是蛋糕還沒出爐),源味只排了約10分鐘,香氣撲鼻的蛋糕就出爐啦! 蛋糕口感綿密,裡面濕潤,沒配飲料還 ... 於 today.line.me -
#27.古早味蛋糕熱量的推薦,PTT - 網紅好吃甜點推薦指南
古早味蛋糕熱量 的推薦,在PTT、INSTAGRAM、FACEBOOK、PINTEREST、YOUTUBE、愛食記和羽羽這樣回答,找古早味蛋糕熱量在 ... 於 dessert.mediatagtw.com -
#28.源味本鋪古早味蛋糕的相關食記 - FonFood瘋美食
源味本鋪古早味現烤蛋糕...淡水老街古早味現烤蛋糕...緣味古早味現烤蛋糕台北...緣味古早味現烤蛋糕熱量...緣味古早味現烤蛋糕價錢...淡水古早味蛋糕推薦.... (詳全文). 於 www.fonfood.com -
#29.20170520 淡水區源味本鋪古早味·傳統手工現烤蛋糕
許多情侶選擇下午茶來慶祝西洋情人節,但甜點熱量卻高得嚇人,其中又以雞蛋牛奶卷熱量最高,100公克近400大卡;其次為巧克力捲、草苺戚風蛋糕,一頓親密下午茶吃下來,熱量 ... 於 video.todohealth.com