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家庭中藥地圖：食療吃補一次就上手

為了解決突然畏寒發燒的問題，作者辛茜庭 這樣論述：

家庭中藥地圖：食療吃補一次就上手 　　本草良藥養出好氣血 　　美食佳方吃出好筋骨 　　家庭通用的養生書，食療吃補一次齊全！     　　快速翻閱對症下藥，中藥養生立即上手。   　　中醫藥是東方傳統的智慧結晶，也是漢民族在天然植物上的最高智慧，是利用天然植物的成分、屬性，互相搭配，以保養自己的好方法，甚至能以此滋補自己與家人。 　　《神農本草經》記載，藥分上、中、下三品，上藥可常用，選作四季保健養身最宜，可常吃，故中藥藥膳最適合忙碌的現代人養生之用。 　　本書嚴選本草綱目等120種實用藥草，濃縮經典中的菁華，分述其性味、歸經、藥性、藥效、搭配和選用宜忌，補充現代營養素等實用知識，並推薦

相應的對症食療方，為您繪製了一幅完善的中藥養生地圖，使讀者在使用藥材時得心應手，並有速查手冊可迅速對症下藥，增加翻查時的便利，乃是現代人必備之養生經典。 作者簡介 辛茜庭醫師 　　北京中醫藥大學副教授、中日友好醫院中醫婦科主任醫師，擁有20年豐富的臨床經驗，對中醫中藥有著深入的研究，師從全國首批名老中醫、著名中醫婦科專家許潤三教授，中醫理論和實踐水準得到了進一步的提高。 　　自1989年至今，一直承擔著中日友好醫院中醫婦科的第一線工作，同時兼任北京中醫藥大學研究所的課堂教師與臨床指導，並被評選為「優良教師」。 　　曾在專業刊物發表專業學術論文十餘篇，曾主編與參與編著5本專著，其中《

婦科名家醫案精選導讀》受到業內業外人士的一致好評。 對症食療方速查    14 中藥功效速查    24 第一章 選對中藥好進補 中藥—養生保健好選擇    30 中藥養生歌    30 藥與食的完美結合    30 四季養生選對藥    31 性味歸經學問大    32 中藥之「四性」    32 中藥有「五味」    32 歸經起藥效    33 中藥配伍有講究    34 君臣佐使，搭配有道    34 中藥「十八反」    34 中藥「十九畏」    35 中藥養生因人而異    36 藥食同源，吃對最關鍵    38 藥食選用學問大    38 藥膳配伍有宜忌 

   39 第二章 補益最佳的38味中藥 補氣    42 人參─補氣之最    42 黨參─補中益氣養肝血    44 西洋參─補氣養陰清虛火    46 黃耆─補氣升陽健脾胃    48 山藥─益氣滋陰養肝腎    50 甘草─調和諸藥解百毒    52 紅棗─補氣養血安心神    54 蜂蜜─補氣潤燥通大腸    56 白朮─補氣燥濕健脾胃    58 太子參─補氣生津潤肺燥    59 補血    60 當歸─補血之最    60 白芍─補血養肝止瀉痢    62 熟地黃─補血養陰填精髓    64 何首烏─養血填精補肝腎    66 阿膠─滋陰養血潤肺燥    68 桂圓肉─養血開

胃安心神    70 桑葚─補血養陰生津液    72 木耳─潤肺補血清腸胃    73 補陽    74 鹿茸─補陽之最    74 冬蟲夏草─益肺止血補腎陽    76 肉蓯蓉─潤腸通便益精血    78 杜仲─安胎強筋補肝腎    80 益智仁─溫脾暖腎止泄瀉    82 補骨脂─溫脾止瀉補腎陽    84 淫羊藿─補腎壯陽祛風濕    86 乾薑─溫中祛寒平咳嗽    88 蛤蚧─補肺滋腎定喘咳    90 海馬─補腎壯陽抗衰老    91 補陰    92 女貞子─補陰之最    92 銀耳─滋陰潤燥益腎陰    94 枸杞─明目潤肺補肝腎    96 百合─養陰潤肺安心神    9

8 麥冬─養陰潤肺生津液    100 石斛─滋陰養胃潤咽喉    102 黃精─滋腎益氣潤心肺    104 天冬─滋陰潤燥降肺火    106 玉竹─生津止渴潤肺燥    108 黑芝麻─潤腸益精補肝腎    109 第三章 特效排毒的38味中藥 活血化瘀    112 丹參─活血調經    112 三七─止血之最    114 川芎─活血行氣止疼痛    116 益母草─活血調經消水腫    118 紅花─活血通經散瘀痛    120 鬱金─行氣化瘀解鬱悶    122 月季花─活血調經消血腫    124 毛冬青─活血通脈解熱毒    126 蘇木─行血祛瘀消腫痛    127 清熱

解毒    128 金銀花─清熱之最    128 綠豆─消暑利尿清熱毒    130 決明子─清肝明目降血壓    132 板藍根─涼血利咽解熱毒    134 羅漢果─清熱滑腸潤肺咽    136 夏枯草─清火明目散腫結    138 槐花─涼血止血瀉肝火    140 知母─清熱瀉火潤肺燥    142 黃連─清熱燥濕瀉火毒    144 魚腥草─利尿消膿清熱毒    146 穿心蓮─清熱解毒消血腫    147 健胃消食    148 神曲─消食之最    148 山楂─消食化積益脾胃    150 雞內金─消食健胃止遺尿    152 麥芽─健脾開胃消腫脹    154 穀芽─消食和

中健脾胃    156 檳榔─祛蟲消積促興奮    157 利尿瀉下    158 茯苓─利尿除濕    158 紅豆─利尿消腫解小毒    160 薏米─健脾利濕排膿毒    162 荷葉─清熱解暑降血脂    164 五加皮─補肝強筋祛風濕    166 澤瀉─清熱利尿消水腫    168 玉米鬚─利尿消腫退黃疸    170 冬瓜皮─利尿消腫去煩渴    172 車前子─清熱明目祛痰濕    174 蘆薈─清熱通便潤肌膚    176 淡竹葉─清熱利尿除心火    178 番瀉葉─瀉熱利尿潤腸道    179 第四章 調理五臟必備的50味中藥 養心安神    182 酸棗仁─安神之最 

   182 靈芝─養心輕身抗衰老    184 柏子仁─養心安神通大腸    186 合歡皮─解鬱安神和五臟    188 石菖蒲─化痰開胃醒神志    190 海參─滋陰補腎養心血    192 遠志─安神益智祛痰濕    194 夜交藤─養心安神通經絡    195 疏肝理氣    196 枳實─理氣之最    196 陳皮─理氣燥濕能補瀉    198 香附─行氣解鬱止疼痛    200 玫瑰花─行氣和血解肝鬱    202 佛手─疏肝理氣治咳嗽    204 刀豆─溫中下氣止打嗝    206 半夏─燥濕化痰止嘔吐    208 荔枝核─行氣止痛降血糖    210 竹茹─清熱化痰止

嘔吐    212 檀香─行氣止痛調脾胃    213 止咳化痰    214 貝母─化痰之最    214 膨大海─利咽解毒去暑熱    216 桔梗─潤肺止咳排膿痰    218 枇杷葉─清肺止咳生津液    220 銀杏葉─清肺平喘化瘀血    222 海藻─消痰利尿去腫結    224 紫蘇子─止咳化痰降血脂    226 苦杏仁─止咳之最    227 祛風化濕    228 藿香─化濕之最    228 桂枝─發汗散寒通經脈    230 薄荷─宣散風熱清頭目    232 菊花─平肝明目疏風熱    234 柴胡─疏肝鎮咳抗病毒    236 荊芥─解熱發汗消腫痛    238

桑寄生─補腎安胎祛風濕    240 桑葉─疏風平肝清肺熱    242 葛根─除熱生津降血脂    244 牛蒡子─解毒利咽散風熱    246 苦丁茶─清熱明目生津液    247 收斂固精    248 白果─固精之最    248 蓮子─益腎固精安心神    250 芡實─除濕止瀉固腎精    252 五味子─收斂固精護五臟    254 覆盆子─益腎固精治貧血    256 石榴皮─止瀉止血祛蛔蟲    257 溫裡祛寒    258 附子─溫裡之最    258 丁香─溫中暖胃消腹痛    260 肉桂─散寒止痛通血脈    262 花椒─溫中止痛殺蛔蟲    264 小茴香─散寒

止痛和脾胃    266 胡椒─溫中止痛消濃痰    268 大料─溫中散寒止疼痛    269 前言 　　中藥學源遠流長，從神農氏嚐百草而著《神農本草經》，到李時珍的《本草綱目》，再到清代醫學家趙學敏的《本草綱目拾遺》，中藥學歷經上千年的累積，最終成為了老祖宗留給我們的經得起推敲和實踐檢驗的學術瑰寶。 　　中藥的主要來源是植物，故中藥在古代被稱為「本草」，只要選用、搭配得當，其副作用遠小於西藥。中藥對人身體的調理講究一個「慢養」的過程，見效或許不如西藥快，但是只要對症，就能去除病根，治標又治本。作為未生病時的養生保健品，中藥更是上佳之選。「藥食同源」的各種藥膳食療方，在民間更是廣為流

傳。 　　本書本著弘揚中醫中藥文化的宗旨，蒐集一百二十多味常見中藥，精心剖析每味中藥的藥性、藥效、搭配和選用宜忌，並推薦了相應的對症食療方，為您繪製了一幅較為完善的中藥養生使用地圖，方便您按圖索驥。 對症食療方速查 病症        食療方    頁碼 感冒（風寒型） 畏寒、無汗、流清涕、吐稀薄白色痰。 乾薑紅茶生薑紅花蔥白茶荊芥薑糖茶 感冒（風熱型） 發燒、痰液黏稠呈黃色。 板藍根銀花連翹茶        135 感冒（暑濕型） 胃脹、腹痛、嘔吐、腹瀉。 神曲生薑茶    149 感冒（流行性） 突然畏寒、發燒、全身痠痛。 板藍根綠茶    135 發燒、中暑 中暑是夏季常發病症，頭

痛頭暈、口渴多汗、四肢痠軟無力、注意力不集中。 金銀花薄荷茶金銀花明目茶麥芽青蒿茶水芹麥芽茶 頭暈 常與頭痛併發，是心腦血管疾病、貧血等症的先兆。 地黃山萸糖茶石菖蒲山楂茶石菖蒲安神茶桑葉安神湯 咳嗽（風寒型） 全身痠痛、畏寒、喉嚨痛、痰白色、頭痛、流清涕。 人參定喘湯甘草耆冬茶紅棗薑糖茶桔梗杏仁茶花椒冰糖蒸梨        43 咳嗽（百日咳） 百日咳桿菌引起的急性呼吸道傳染病。 羅漢果柿餅茶        137 病症        食療方   頁碼 咳嗽（風熱型） 發燒、口乾、鼻塞、吐黃痰且吐痰不爽、喉嚨痛。 甘草黃芩茶金銀花雞蛋湯綠豆蜜茶茯苓貝梨茶薏米半夏茶蘆薈雞蛋枇杷葉桔梗茶薄荷甘草

茶鮮奶白果雪梨湯白果蜂蜜茶燕麥薏米白果茶雙香茶    53 咳嗽（燥火型） 乾咳、少痰、唇及咽喉乾燥。 甘草桑白茶阿膠桑冬茶銀耳百合茶陳皮羅漢果茶半夏麥冬茶茯苓貝梨菊花桔梗雪梨湯桑葉桑白茶桑葉麥冬茶銀耳蓮子湯    咳嗽（痰濕型） 痰多黏稠、喉中呼嚕作響，可能出現胸悶、呼吸急促。 羅漢果膨大海茶薏米白果茶佛手生薑茶    咳嗽（體虛型） 面蒼白、兩顴發紅、氣短或手足發熱，有時痰中帶血或咯血。 洋參銀耳羹銀耳蜜汁地黃百合茶阿膠七味茶冬蟲夏草百合茶黃精茶月季糖茶五味人參茶五味蛤蚧茶    病症        食療方    頭痛（風寒型） 頭痛時作、遇風尤劇、惡風畏寒。 刀豆黃酒紅茶荊芥白芷茶   

207 頭痛（風熱型） 頭脹痛、發燒或惡風、面紅目赤、口渴欲飲。 川芎天麻茶金銀花升麻茶柴胡蔓荊子茶柴胡升麻茶    頭痛（風濕型） 頭痛如裹、肢體困重、消化不良、胸悶、小便不利。 夏枯草決明茶        139 頭痛（肝陽上亢型） 頭痛而眩、心煩易怒、夜眠不寧或兼脅痛、面紅口苦。 夏枯草菊花茶薄荷夏枯草茶桑寄生天麻茶附子杜仲茶附子補骨脂茶 頭痛（腎虛型） 頭痛且空、眩暈、腰痛痠軟、神疲乏力。 薄荷黃耆茶    233 頭痛（血虛型） 頭痛而暈、心悸不寧、神疲乏力、面色蒼白。 川芎紅花茶薄荷當歸茶    117