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紅豆湯配黑麵包，異國戀曲大不同：那些關於戀愛×約會×婚姻的趣味事，從藝術學者到德國人妻的文化觀察

為了解決禪風茶趣菜單的問題，作者郭書瑄 這樣論述：

　　當台灣藝術女遇到德國理工男， 一場妙趣橫生的異鄉人妻修煉之旅， 更是柴米油鹽瑣事中的文化新發現， 原來不是外國人奇怪，不一樣的，其實是自己！ 　　都已經上床了，卻還不算男女朋友？ 　　贅肉和白髮不是問題，有問題的是…… 　　西方人比較紳士，會幫女生開門、提東西？ 　　要怎麼用外語「談」戀愛？ 　　嫁給德國人，所以每天都吃德國豬腳當晚餐？ 　　對德國公婆要怎麼稱呼呢？ 　　作者花了五年時間，在荷蘭念完藝術文化博士學位，原本打算回台任教，度過學術人生，卻陰錯陽差地認識了現在的老公，最終在柏林定居過起了德國人妻的小日子。郭書瑄運用她的文化觀察長才，以自身經歷出發，並加入周遭朋友的經驗，寫

出異國戀曲的種種挑戰與衝擊，這些有時令人好笑、有時令人驚訝的故事中，每個觀點都讓你有新的體悟。也許最後你會發現，不一樣的不是別人，而是從小生長在台灣這個獨特小島的自己。 　　從愛情到婚姻，真實呈現異國戀曲的酸甜與樂趣； 　　在台灣習性v.s.德國思維的碰撞中，看見彼此不同的背後：   　　│當東方遇見西方│ 　　★透過共同的主人朋友，賓客有機會認識原本不會接觸到的、來自不同背景的新朋友。當然還有最令人興奮的目的：結交新的約會對象。 　　★在歐美社會，碰到有好感的對象時多半就會開口約對方出門，但熱情的約會邀請並不保證愛情的發生。 　　★就台灣人的角度看來，歐美的約會模式有時讓人有種不確定感。這

其實是由於台灣文化中對於「稱呼」或是「名分」的重視。 　　★根據法國的法律規定，同居和結婚幾乎擁有相當的權利義務，共同扶養小孩的事實才是重點。 　　★德國有一些有趣的習俗，像是在婚禮前夕會有個小派對，大家一起把碗盤拿出來砸得粉碎，據說這會帶來好運。 　　│德國人妻的小日子│ 　　★對於在亞洲長大的我而言，米飯是不可或缺的主食；但對在德國土生土長的保羅來說，麵包和馬鈴薯才是晚餐的常態。因此我家菜單的折衷方式是中西式輪流進行。 　　 　　★下課時，大夥總會聚在教室樓下的交誼廳有一搭沒一搭地聊天。內容看似隨意，但我很快發現，這種不能過度涉及隱私，又要保持有趣的閒聊，其實是門高深學問。 　　★即使

在基督教和天主教普遍的歐洲，德國教會深入社會的程度也算是不尋常的。至於佛陀塑像對他們來說，還不如是放在庭園裡增添「禪風」的裝飾品。 　　★不僅在烹飪方面，我和德國老公開始一個屋簷下的共同生活後，很快就深深體會到「凡事自己動手」的終極德國精神。 名人推薦 　　楊馥如（義大利媳婦、飲食作家）、凱若 Carol Chen（居家創業家、暢銷作者）專文推薦 　　簡銘甫（柏林旅遊作家）誠摯推薦 好評推薦 　　作者郭書瑄文筆生動，娓娓道出她和保羅先生從異國戀曲開始，一路修成正果進入婚姻生活的故事，除了生動描述自己的親身經驗，她還發揮文化觀察報導的專長，穿插不少輕鬆卻獨到的見解。──楊馥如（義大利媳

婦、飲食作家） 　　寫出自己在異鄉的故事，需要的不只是文筆，更需要勇氣。因為在字裡行間遊走，我們必須重新回到當時的自己、那個面對陌生國度的自己。……很佩服書瑄的勇氣，誠心推薦這本書給對德國有興趣的朋友。──凱若 Carol Chen(居家創業家、暢銷作者)  

禪風茶趣菜單進入發燒排行的影片

呷好與呷巧──「掌上明珠」餐廳之飲食文化

為了解決禪風茶趣菜單的問題，作者簡培賢 這樣論述：

本研究以宜蘭地區無菜單創意料理餐廳為主要探討對象，並進一步以「掌上明珠」餐廳作為個案研究。本研究除採用文獻探討外，亦採深入訪談法，尤其著重文化工作者對於「掌上明珠」餐廳作為人文藝術類餐廳的看法。宜蘭地區自雪山隧道通車以來觀光人口不斷提升，而在飲食文化的消費上也受到觀光的推波助瀾，引發一場無菜單創意料理美食運動。宜蘭地區自2004年「武暖」與「客人城」先行採取無菜單創意料理的飲食模式後，開始群起仿效，流行起無菜單創意料理。2004年至今，已有52家無菜單創意料理開業。以時間脈絡而言，餐廳開業先歷經了醞釀發展期與蓬勃發展期，並可能漸次進入緩步發展期。若以空間分布看來，雖然全縣皆有無菜單創意料理餐

廳的分布，但北宜高速公路沿線則產生了幾處的群聚現象。無菜單創意料理餐廳的在這10多年的發展中亦產生其經營體系與分類。而位於壯圍的「掌上明珠」餐廳則屬於人文藝術類餐廳，「掌上明珠」由吳英賢於2008年創立，其建築環境係以其寬廣的腹地以及中、日式庭園景觀為特色，室內餐飲空間的部分則以經營者收藏之骨董加以布置，理念係期盼創造一處具有人文底蘊的餐飲空間，其員工皆必須學習插花、泡茶、書法，與宜蘭地區其他創意料理餐廳大異其趣。故而「掌上明珠」的員工皆以分享人自稱，除了和客人分享經營者的收藏品外，也分享自身所學的藝文技能，體現其待客之道。而「掌上明珠」更於2013年成立美術館，除了陶冶食客的文化素養外，也提

供藝術展演的平臺，而文化界人士則期盼其有進一步成為文化沙龍的可能。「掌上明珠」的餐飲以日本懷石風格為基底，搭配西餐技法加以變化，食材選用以當令、當季為原則，並以海鮮為主，除了重視味覺外，亦重視擺盤的視覺美感。筆者期盼此研究能為宜蘭地區的無菜單創意料理美食運動留下一筆記錄，並藉由以人文藝術作為其特色的「掌上明珠」餐廳，突顯其在宜蘭地區無菜單創意料理餐廳中之飲食文化獨特性。

賞味東京:從味蕾感受東京必訪的66間主題餐廳

為了解決禪風茶趣菜單的問題，作者吳燕玲（胖狗） 這樣論述：

東京的美食就像是一部一秒24張圖畫的動畫片，不但異彩紛陳，而且變化快速！東京有來自各縣市的人口，因此日本各地的鄉土料理在東京大行其道，仙台的牛舌麥飯、京都的京懷石、福岡的水炊鍋……，就連各地知名的拉麵店，也在東京開分店。東京還是個世界美食大熔爐！不論法、美、中、印、越等各國美食都可以在這裡發現蹤跡，而東京法式餐廳贏得米其林星星的數目，更是亞洲第一。面對外來食物，日本廚師總有辦法把它變成自己的口味，最明顯的固然是洋食中的咖哩飯、可樂餅、炸豬排，就連美式漢堡也好吃得不得了！此外，東京可說是次文化的搖籃，創意倍出的餐廳更令人眼花撩亂，如果你覺得女僕咖啡已經不新鮮，還有讓人驚奇連連

的忍者餐廳、真實的樹屋咖啡館、甚至有活生生的企鵝在現場的Bar！本書特色    兼具高檔料理與庶民美食帶領你享受偶一為之的奢華，同時也滿足你對平價美味的追求。    是美食資訊，也是和食文化導覽從料理的歷史源流、職人精神文化層面，到食材的四季時令、應用變化等資訊解說，讓你吃美食也能增加知識與內涵。    實用的訂位方法許多熱門餐廳一位難求，因此除基本資料的註記之外，作者亦將詳述建議的訂位方法與價格帶。