真空乾燥設備的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列各種有用的問答集和懶人包

木材乾燥實用技術

為了解決真空乾燥設備的問題，作者艾沐野 這樣論述：

本書主要介紹了常規木材乾燥的實用技術,包括常規木材乾燥的乾燥介質、乾燥設備、乾燥工藝、乾燥生產操作與管理、乾燥品質檢查及出現問題的原因,並介紹了小徑級原木鋸材的乾燥問題、某些進口木材的乾燥基準選擇和確定以及其他幾種乾燥方法。 本書可作為從事木材乾燥生產的操作人員的操作手冊,也可以作為有關木材乾燥生產的技術人員、管理人員培訓參考書。

真空乾燥設備進入發燒排行的影片

應用冷凍乾燥及噴霧冷凍乾燥技術在咖啡液及其特性研究

為了解決真空乾燥設備的問題，作者黃瀞萱 這樣論述：

咖啡是許多消費者每天的精神糧食，不能停止喝咖啡一天，消費者們會依各自喜好進行咖啡沖泡方式的選擇，有人堅持現磨手沖咖啡好喝，有人覺得即溶咖啡方便快速，因此咖啡液經過乾燥製成後的咖啡樣品，將咖啡液保留下更多成分為最重要。本次研究利用冷凍真空乾燥和噴霧冷凍真空乾燥的技術用於咖啡液乾燥的實驗，將兩者樣品乾燥前與乾燥後回溶之比較，利用儀器檢測進行樣品中含有的咖啡濃度(總溶解固體，TDS)，以及使用光學數位顯微鏡和熱場發射掃描式電子顯微鏡觀察樣品外觀結構，使用紅外線光譜、總多酚含量、氣相和液相層析儀分析樣品中所含有的分子量，以及對不同研磨粗度的咖啡豆進行檢測比較分析。研究數據表明噴霧冷凍真空乾燥萃取率淺

、中、深焙百分比變化為2.5719%、3.6603%、3.4578%，總多酚含量淺、中、深焙百分比變化為27.44%、45.02%、43.99%，樣品結構為蓬鬆且有許多細小孔洞的塊狀；冷凍真空乾燥萃取率淺、中、深焙百分比變化為0.4431%、0.8608%、0.8032%，總多酚含量淺、中、深焙百分比變化為14.46%、31.51%、34.39%，樣品結構為球形狀且表面為皺褶的模樣。結論冷凍真空乾燥比起噴霧冷凍真空乾燥保留成分的效果較好。

新型食品乾燥技術及應用

為了解決真空乾燥設備的問題，作者段續 這樣論述：

《新型食品乾燥技術及應用》介紹了微波冷凍乾燥、常壓冷凍乾燥、噴霧冷凍乾燥、冷風乾燥、真空微波乾燥等多種低溫乾燥技術，通過豐富實例將工藝過程設計與計算以及設備的選取展現在讀者面前。 本書適宜從事食品加工和保鮮的技術人員參考。

應用冷凍真空乾燥與噴霧冷凍真空乾燥技術於咖啡液特性與物理結構之研究

為了解決真空乾燥設備的問題，作者羅旻軒 這樣論述：

咖啡產業在全球的交易產值僅次於石油產業，因此咖啡產業會呈現多元的樣貌給消費者去選購，而在咖啡如此盛行的趨勢下，眾多人會依照自己的喜好去選擇想要的產品，從選豆、烘豆、研磨到沖泡咖啡一手包辦，有的則使用即溶咖啡較為方便，透過乾燥製程後的咖啡乾燥物，其咖啡成分保留就相當重要。本研究使用冷凍真空乾燥和噴霧冷凍真空乾燥之技術於咖啡液乾燥實驗，從而比較兩者乾燥技術在咖啡液沖泡後和乾燥並回溶成咖啡液的濃度、成分保留，實驗內容將不同烘焙程度之咖啡，透過兩種乾燥製程下之乾燥物，檢測確認其乾燥物之外觀結構上之區別，以及其濃度(總溶解固體，TDS)、萃取率、紅外線光譜、氣相層析質譜分析以及總多酚含量分析。研究結果

冷凍真空乾燥依序淺、中、深焙，濃度變化百分比0.137%、1.395%、0.6635%，總多酚含量變化百分比15%、45.95%、39.47%，物理結構為蓬鬆且孔洞的塊狀；噴霧冷凍真空乾燥依序淺、中、深焙，濃度變化百分比4%、3.84%、3%，總多酚含量變化百分比21.88%、47.36%、43.58%，物理結構為表面多皺褶且緊實的球狀。結論從濃度、萃取率、紅外線光譜以及總多酚含量下，冷凍真空乾燥比起噴霧冷凍真空乾燥有較優異的保留效果。