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銘傳大學 企業管理學系 翁振益所指導 駱俊賢的 從消費價值模式觀點探討華人婚宴兩代間消費者決策之研究 （2020），提出現代venue菜單關鍵因素是什麼，來自於消費價值模式、華人婚宴、消費決策、兩代差異、面子文化。
而第二篇論文醒吾科技大學 觀光休閒系所 楊灌園所指導 余美蘭的 婚宴廳體驗價值、滿意度與忠誠度關係之研究-以福容飯店 A8館為例 （2020），提出因為有 體驗價值、滿意度、忠誠度的重點而找出了 現代venue菜單的解答。
從消費價值模式觀點探討華人婚宴兩代間消費者決策之研究
為了解決現代venue菜單 的問題，作者駱俊賢 這樣論述：
在傳統華人的觀念中，婚宴除了是兩代間比較財富與人脈的場合外，更是一種生命和家族延續與傳承的象徵。這件被雙方都視為重大的消費活動，很容易因為彼此對此產品的期待不同而產生購買決策上的差異。對決策者而言婚宴產品本身已不是關注焦點，而是此商品能帶來哪些象徵的意義。本研究以消費價值模式作為理論基礎，先利用焦點團體與修正式德菲法取得相關決策者對婚宴餐廳選擇因素與消費價值，再以DANP分析法找出各因素間之重要程度。並透過深度訪談與內容分析法對兩代間偏好差異與決策形成的原因，深入剖悉兩代間的婚宴價值差異與衝突形成原因並找出解決衝突的方法。 研究結果顯示，就消費價值部分，由於新人與家長雙方原始訴求不同為
所有衝突的根源，但事後都認為彼此的立場沒有不對，只要多互相尊重與參與感便可有效解決衝突的產生。而社會性價值主導婚宴消費決策，消費者雙方不在意付出的多少，而在乎得到些什麼。也因如此，雙方都有以滿足前來賓客最大訴求為共同的消費價值觀點。在消費決策的部分發現，消費動機與態度的不同造成消費決策上的差異。就婚宴產業而言，消費價值與消費決策需視為一體，無法分開討論。且網路評價會影響婚宴消費決策，而新人的結婚基金與現場禮金足以應付開銷，需要家長的財務支持只為可以滿足另一半而做準備。最後本研究在實務建議部份分為給新人、家長與業者的建議，在每項建議中又區分為消費價值與消費決策兩個部份，期以提供新人與家長具體且務
實的建議，並讓企業了解並體認消費者真正需要的價值，才能制定出正確的經營策略，有助於企業永續發展，實現最大的利益。
婚宴廳體驗價值、滿意度與忠誠度關係之研究-以福容飯店 A8館為例
為了解決現代venue菜單 的問題，作者余美蘭 這樣論述：
隨著婚宴消費者的需求越來越多元與新時代潮流的發展，消費者決定婚宴場地的意願不再只是注重價格費用的高低、品牌等因素，這些已不能打動消費者的心。業者在這種新世代潮流下，需瞭解消費者對婚宴廳的服務品質及滿意度的感受，並提供消費者更有價值的婚宴體驗，才能真正打動消費者。本研究的受訪對象以已婚女性居多，年齡在31～40歲，居住在林口龜山地區，學歷以大學（專）為主，從事工商服務業，家庭每月平均收入方面約在6萬元以下。研究顯示，受訪者比較在乎婚宴廳的婚宴設計風格及舞台設計、菜單要清楚易懂且能提供舒適的婚宴環境及優良的服務品質。在檢定分析方面，以40歲以下具有大專學歷的適婚年齡者對婚宴廳體驗價值的期待較高，
並對婚宴組合及服務品質的滿意程度都較其他受訪者來的高。在忠諴度方面，與各研究變項均為正相關，受訪者的體驗價值及滿意度愈強，其忠諴度則愈高。在迴歸分析方面，體驗價值及滿意度兩個研究變量對忠諴度具正向影響，其影響力以滿意度較為明顯；整體研究變項對滿意度有顯著預測性，調整後R2為0.862，代表此迴歸式可解釋86.2%的變異量；體驗價值標準化β係數為0.929，表示體驗價值評價愈高，其滿意程度就愈高。由前述結果顯示，婚宴廳可藉由新人分享自身的經驗，此口碑比任何書面文字上的銷售更吸引人，經營者可以不定期更新資訊，提供最新的婚宴活動及精彩的內容、餐點的照片，並建立互動的網路平台，增加經營者與新人間的互動
性，可以讓更多的消費者從中獲得更多的訊息，並提升消費者的興趣，進而購買該企業的產品，增加婚宴市場的佔有率。