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國立臺灣大學 資訊管理學研究所 莊裕澤所指導 林瑋鴻的 以Instagram資料實做一套餐飲評分機制 (2019),提出牛排溫度計ptt關鍵因素是什麼,來自於情緒分析、社群聆聽、線上評分機制、評論探勘。
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以Instagram資料實做一套餐飲評分機制
為了解決牛排溫度計ptt 的問題,作者林瑋鴻 這樣論述:
隨著網際網路的發達,各種社群平台如雨後春筍般的興起,如:facebook、instagram、ppt、twitter、dcard...等,大眾僅需透過手機連上網即可隨時隨地發表自己的評論意見,討論著每一件事、每一個事物,因此對於美食愛好者而言,能夠透過大眾的意見找到真正的美食更是省下了自行搜尋的麻煩,也因此關於美食的評分與評論機制變的更加普及,如:google評論、愛食記、大重點評網、yelp、menu美食誌...等,然而,在眾多被推薦的店家中,該如何快速選擇最想造訪的店家儼然變成了一道難題,此時綜合大眾評價的店家排名即顯得相當重要。 因此本篇論文欲以公認排名推薦較準的社群平台為標準,
設計餐飲評分機制學習此社群平台排名的計算方式,日後不再需要透過大眾投票的問卷調查或是美食社群的調查便能找出符合大眾心中的最佳餐廳排行。 本研究利用社群聆聽(social listening)的概念結合情緒分析技術,分析Instagram社群上用戶對於100間店家的評論資料,以公認推薦排名較準的menu美食誌top10餐廳排行榜,作為本研究餐飲評分機制的模型訓練資料,嘗試各種方式預測出趨近於menu美食誌top10的餐廳排名,並進一步探究預測排名準確或不準確之原因,最後驗證排名預測的準確度。
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#26.Re: [問題] 牛排- 看板studyabroad | PTT職涯區
Re: [問題] 牛排 ... 如果測不準就拿個溫度計插進去125 medium rare, 135 medium 大概啦這樣就完成了!! ... 舒肥棒也是個公寓煎牛排必備裝備阿縮短油煎時間很有幫助. 於 pttcareers.com -
#27.和牛牛排怎煎?老饕曝秘訣:口感最好 - Yahoo奇摩新聞
該名網友16日在PTT發文,他以「和牛牛排怎麼煎? ... 反應就好,如果對熟度很要求可以插溫度計」、「據說能把油脂弄到剛剛好融化,口感最好」、「牛排 ... 於 tw.news.yahoo.com -
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如題最近煎牛排想精準掌握一下熟度想請問新竹市區那裡有溫度計呢? 如圖http://i.imgur.com/oUHkclW.jpg. 感謝大家----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批 ... 於 ptttaiwan.com -
#29.如何煎出一塊完美的牛排? - PanSci 泛科學
Re: [問卦] 煎牛排到底要不要常翻面? ptt八卦板[Aug, 11, 2015]. 利用阿基米德浮力原理,當玻璃小球浮起時測量氣溫~伽利略溫度計 · 交換禮物大賞! 於 pansci.asia -
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#31.[問卦] 牛排怎麼煎才內行- Gossiping - PTT生活政治八卦
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#32.烤箱溫度計ptt – 人體溫度計– Yalova
但如果依照食譜烤, 烤箱不是應該要有烤盤或食物來烤才能實際看到溫度計變化, 也才 ... 烹飪用電子溫度計的選擇? , 三箭牌溫度計ptt 請問我主要要測食品中心溫度牛排. 於 www.yalovaisi.co -
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【其他】 晶工7300+秤+烤箱用溫度計+深烤盤=2880. PTT ... 驚喜商品[東京直購] TANITA 5493 烤箱專用溫度計0~300度烤箱溫度計@ PTT … ... Re: [問題] 煎牛排初學者問題 於 www.onlinrad.co -
#34.牛排溫度計推薦延伸文章資訊| 生病了怎麼辦-2021年9月
烹調肉品時最怕溫度拿捏不好,導致肉塊內外生熟不一,推薦您此款溫度計。 ... 牛排溫度計拍賣/評價與PTT熱推商品,全新、二手牛排溫度,查牛排溫度計比價. 於 healthwikitw.com -
#35.「牛排溫度計推薦」情報資訊整理 - 愛呷宜花東
查看早餐相關資訊,以下是「牛排溫度計推薦」的愛呷宜花東情報,5 天前- 在烹飪時,「料理溫度計」可幫助我們準確的控制溫度。如果油炸時的油溫、烘烤牛排的火候可控管 ... 於 lovetweast.com -
#36.Re: [問題] 烹飪用電子溫度計的選擇? - cookclub | PTT Web
XD)》之銘言:: : 各位鄉民大家好:: : 我想買一隻烹飪用的電子溫度計. ... 那就探針式溫度計,或用金屬探針即可 請問我主要要測食品中心溫度牛排為主 ... 於 pttweb.tw -
#37.橘色涮涮屋只排第8! 信義區「10大頂級餐飲」排名公佈 - 聯合報
2019-12-09 11:58 DailyView / 網路溫度計提供 ... 前菜的小麵包、沙拉,到主食的明星牛排,以及飯後甜點,《教父牛排》可以說是老饕們一生中必走訪過一次的星級餐廳。 於 udn.com -
#38.[問題] 3公分厚的牛排該如何煎? | PTT 問答
上面是自己買的三公分厚牛排油先放入鍋大火燒到有煙後放入兩大面各60秒, ... 26 F →a3571308: 買個溫度計一兩百元插到肉中心沒到52度就不用切開了( ... 於 pttqa.com -
#39.居家防疫懶人包》網友激推10間最優質生鮮外送平台,頂級牛排
不過疫情期間由於訂單暴增,放心初蔬果網宣布週日晚間不開放訂購、週一全天不安排出貨,想訂購的民眾可得多加留意。 4. 湯瑪仕肉舖. (圖/取自網路 ... 於 www.storm.mg -
#40.[問題] 求肉類溫度探針推薦- cookclub | PTT旅遊美食區
抱歉沒說清楚,文中講的溫度計說明書有寫耐溫可進烤箱但因是肉類專用,故量測溫度上限是120 ※ 編輯: milkcake (42.73.79.52 臺灣), 01/04/2021 11:57: ... 於 ptttravelfood.com -
#41.[問題] 牛排測定溫度(烤箱)_ - 看板cookclub | PTT美食旅遊區
料理新手請教各位剛買了好市多的烤箱打算學影片先煎再烤爬文看可以使用烤箱溫度計插入牛排內等到溫度52~60 即可想請教各位烤箱溫度計是放入烤箱內一起烤嗎? 於 pttfoodtravel.com -
#42.[問卦] 牛排怎麼煎才內行- Gossiping板- Disp BBS
嗨嗨我是廢廢煎牛排有很多技巧調味料要先加後加要放涼再切還是不用放涼很多撇 ... 推Dukkha: 要買溫度計控制內溫不超過50度3公分以4F 220.129.80.177 ... 於 disp.cc -
#43.Re: [問題] 煎牛排初學者問題- cookclub - PTT網頁版
還是說這樣的牛排顏色其實是正常的鑄鐵鍋我是真的用挺熱了,煙狂冒,抽油煙機 ... 20樓 推wagasa: 除了溫度計以外,也可以直接戳戳看肉排的軟硬度確認熟度 12/06 19:08. 於 ptt-web.com -
#44.[問題] 3公分厚的牛排該如何煎? - Mo PTT 鄉公所
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然而市面上有探針式、紅外線、烤箱專用等各種料理溫度計商品,其溫度範圍與適用的食物類型也不盡相同,您是否對於該從何著手感到相當苦惱呢? 本篇文章就 ... 於 my-best.tw -
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