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營養標示標籤機推薦的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦FedericoMarcon寫的 博物日本：本草學與江戶日本的自然觀 和KimaCargill的 過度飲食心理學：當人生只剩下吃是唯一慰藉都 可以從中找到所需的評價。
這兩本書分別來自衛城出版 和野人所出版 。
國立臺灣海洋大學 海洋事務與資源管理研究所 黃向文所指導 葉欣柔的 臺灣消費者對水產品生態標章之意識及願付價格之研究 （2016），提出營養標示標籤機推薦關鍵因素是什麼，來自於永續漁業、生態標章、購買意願、願付價格。
而第二篇論文長庚大學 商管專業學院碩士學位學程在職專班經營管理組 薛迪忠所指導 江德銘的 臺灣食用油的使用及應用對健康影響之研究 （2016），提出因為有 食用油、食用油的選擇、食用油成份、食用油對人體的影響的重點而找出了 營養標示標籤機推薦的解答。
博物日本：本草學與江戶日本的自然觀
為了解決營養標示標籤機推薦 的問題，作者FedericoMarcon 這樣論述：
走入江戶本草學者的世界 認識近世日本探索未知，建構自然知識的歷程 啟蒙運動、科學革命只發生在西方？ 德川幕府時代，日本也曾嘗試有系統地整理自然知識 江戶時代累積的研究成果，明治維新後融入近代科學，也影響了臺灣 重新認識在亞洲近代化過程中，被遺忘的一頁知識史 ★普林斯頓東亞研究專家費德里柯．馬孔顛覆認知、開創視野之作 ★深入江戶日本的社會文化，看本草學者如何掌握時勢，盤點自然，開創新知！ ★跳脫東西文化大分流的刻板印象，看見從江戶日本到近代科學的連續發展 ★科學史、環境史、博物學領域學者共同推薦
在古代日本，未開發的自然被認為是神聖的空間，人類不能輕易跨入。但這樣的自然觀，到了江戶時代卻發生重大轉變。有一群本草學者，開始有系統地研究自然、認識自然。幕府時代的後期，也曾發展出與近代歐洲相近的開發自然、富國思想。明治維新之後，江戶時代累積的本草學研究成果，被吸納進西式的學科分類中，對臺灣也曾產生深遠的影響。 過往史家認為，科學革命、啟蒙運動都發生在西方。本書顛覆了這種刻板印象，指出在德川時期（一六○○—一八六八）曾經發生近似的知識革命。 十六世紀末，李時珍的《本草綱目》從中國傳入日本。日本的學者雖然深受影響，卻也很快發現：來自中國的自然知識在日
本無法完全實用。時值戰國時代結束，德川政權穩固，社會經濟開始發展，新知識得到發展的空間。漸漸地，本地學者開始研究日本本草，發展出與中國不同的本草學。 日本第一部原創藥物學百科全書——貝原益軒的《大和本草》，即是在這樣背景下問世。貝原益軒曾表示，他的研究目是提供本國人民具體幫助。到了德川幕府第八代將軍德川吉宗在位時，更是對日本動植物物種發動了全面性的調查，由本草學者主導，各藩國配合提交「產物帳」。德川吉宗更參考普查所獲得的新知，進行農業改革，並建立國家贊助的藥園。 本書帶領我們進入江戶時代蓬勃發展的本草學，一探其中豐富奇妙的知識史問題： ◆日本為何
能發展出與中國截然不同的本草學？——從以中國的《本草綱目》為典範，到注重觀察本地自然、發展本地知識。 ◆幕府、藩國怎樣贊助、培養新一代學者？ ◆貝原益軒、丹羽正伯等學者如何整理本地自然知識？ ◆日本學者為何在十八世紀進行全國的物種普查？ ◆幕府將軍，各地如何搜集資訊編纂「產物帳」？ ◆本草學問如何影響經濟改革？十九世紀的「薩摩經濟奇蹟」，背後有本草學者運籌帷幄？ ◆日本近世自然觀的轉變，與西方近代自然觀有何異同？ ◆明治維新之後，本草學與西方科學的關係，是斷裂還是融合？ 這是在亞洲近代化過程中，被忽略的一段知識史。馬孔帶著
我們，跳脫西方科學發展史的視角，深入日本近代的一場知識革命。除了讓我們更加認識知識生產、典範創造的過程，打開「何謂科學？何謂知識？」的想像，也帶給我們一個重新認識亞洲，認識亞洲近現代化歷程的寬闊視野。 本書特色 1. 本書收錄日本生物物種、花草圖鑑等黑白圖片超過五十張，讓讀者閱讀本書的同時，感受江戶本草學在兩百多年間的發展中，歷代日本繪師、標本製作專家觀察細膩、畫工與作工精緻的展現。 2. 本書乃英語世界東亞研究領域中，第一本詳細談論日本江戶時代科學史的著作，可謂日本科學史與自然環境史研究的先聲，更是國內第一本相關領域的譯作。 3. 本
書為國內少見的東亞科學史相關作品，可以作為國內讀者認識科學與社會史、博物學、醫學與藥學史等相關領域的第一塊入門磚。 4. 臺灣讀者雖然已相當熟悉日本文化，但是卻很少人瞭解到，大家喜愛的所謂「日式」、「和風」風格，像是浮世繪、花鳥畫，其背後都是受到江戶本草學發展的直接影響，特別是有關於圖鑑與標本製作上所影響的日本美學風格。 專文導讀 張哲嘉 中央研究院近代史研究所副研究員 洪廣冀 臺灣大學地理資源環境系副教授 自然史專業聯合推薦（依姓氏筆劃順序排列） 林益仁 生態學家、臺北醫學大學醫學人文研究所所副教授 黃貞祥 清
華大學生命科學系助理教授、科普專欄GENE思書軒主筆 蔡思薇 自然史學者、政治大學臺灣史研究所博士 專家推薦 ★閱讀江戶日本的本草學史，對我們來說並不只是閒情偶寄的異域趣味而已，更重要的是，這也是瞭解傳統知識生產與實踐，以及如何過渡到今日的重要鎖鑰。——中央研究院近代史研究所副研究員／張哲嘉 ★日本是個盛產博物學家的國度，數位天皇與皇族皆在自然史研究上有頗高的學術造詣。然而，和西方自然史源自於自然神學、欲彰顯神的榮耀之基督教傳統有別，日本自然史傳統係源自於研究山川草木、蟲魚鳥獸的本草學。這本好書以非歐洲中心主義的視角，耙梳大量中、日兩國的關鍵史
料，讓我們能夠清楚掌握日本自然史的早期發展脈絡，並且省思如何在保有自身文化傳統的情況下，擁抱現代科學來豐富我們對自然和環境的理解與認識。——清華大學生命科學系助理教授、科普部落客／Gene黃貞祥 ★臺灣人飲食日常充滿「藥食同源」，因此「本草學」之於我們，並不是艱澀的字詞。而貫穿本書的正是「本草學」，不論是幕府本草學如何轉變為現代自然史，還是各種地方組織與人物所編織起的各式內涵，從地瓜到鳥獸，將軍到平民都為此著迷。作者將近代日本本草學，放入社會脈動、資本主義、物質社會、日本政治情勢及對外關係變化密切，生動地編織起一張玲瓏的歷史之網。關心東亞歷史與社會、環境史、自然史，抑或是熱愛本
草學在亞洲發展流變，都不能錯過本書。——自然史研究者、政治大學臺灣史研究所博士／蔡思薇 ★馬孔大膽挑戰「唯獨西方發展科學除魅」的過時觀點。日本的本草學學者，就像近代歐洲的科學家一樣，以系統化的方式把自然原先整體的生態系統，改造成可以被分析、操縱、控制的獨立個體。這項引人振奮的研究，將日本獨特的科學發展軌跡，置於商品文化的增長和學者專業化這兩大脈絡之下。——費正清獎得主、聖母大學歷史系教授／茱莉亞．艾德妮．湯瑪絲（Julia Adeney Thomas） ★對於日本與自然環境之間相處的歷史，本書開啟了一個有趣的視角……本書不僅止於討論日本對自然界中事物的研究，同時
也討論自然學者階級的興起與自我認同、相關專業領域的定位、市民大眾熱衷於自然史研究的風潮，以及對自然世界的陳列與鑑賞……這本書無論從近世科學史、自然史，抑或是德川日本文化的角度來看，都是一本必讀佳作。——匹茲堡大學歷史系梅隆講座教授（Andrew W. Mellon Chair）／那葭（Carla Nappi） ★書市充斥著太多包含許多偉大思想家的書籍，但卻很少有書可以像本一樣包含著那麼多有價值的思想。這本書是一個既偉大，又博學、細膩的研究；它同時也是一個有關日本近世時期發人深省的工作成果。——哈佛大學日本史教授／大衛．豪威爾（David L. Howell） ★
這是一本既豐富又充滿細節討論的書，它同時也深度討論本草學的方方面面。這本書將會吸引跨學科的眾多讀者，包含日本與東亞史家、科學史家、環境史家等等……它代表著學術新浪潮的一部分，讓我們對東亞科學有更深刻的認識。這本優秀的書也意味著將引發讀者閱讀的興趣，以及作為一本任何東亞科學史課程書單上必讀的書。——香港城市大學語言與翻譯系教授／孟瀚良（Florin-Stefan Morar） ★本書是英文世界裡第一本關於近世日本時期「自然研究」的專書，企圖在自然的現代性議題上，挑戰傳統的歐洲中心主義觀點。——《加拿大歷史學報》（Canadian Journal of History）
★義大利的日本史專家費德里柯．馬孔以聰穎的分析與犀利的筆鋒，向西方的讀者首次引進日本近世史時期的自然史研究成果。一六三七年首次在日本出版的《本草綱目》，引發了自然研究的首波革命浪潮，同時也鼓舞了當時的自然學者們去開拓自然史並深化日本科學的發展。這些自然學者是誰？他們如何產生並融入日本社會？他們又做出什麼貢獻？這些問題都巧妙地被羅織並解答在馬孔的敘事當中。——《自然史檔案》（Archives of Natural History） ★本書對東亞科學史提出了創新的觀點，並以比較的視角重新評估與近代歐洲科學之間的差異。——《伊西斯》期刊（Isis） ★費德里柯．
馬孔所講述的本草學歷史極其豐富，這段故事也幫助我們填補日本近世時期的研究成果。在本草學的科學發展和知識論轉移上，本書同時聚焦於自然知識的演進以及對自然考察的詳細研究上……這是一本有趣又不失嚴謹的著作，本書必將持續成為日本近世時期思想研究的指標讀物。——《美國歷史評論》（American Historical Review） ★這本書最主要的貢獻在於，它翔實地考察了在社會和階級脈絡下，德川日本時期如何製造並使用自然知識；而普遍認為日本科學的發展是西化過程的結果，本書對此也提出深刻的反思。本書考察的範圍不僅僅是科學史，還包含環境研究、經濟史、圖鑑的出版史，以及藝術史，這種豐富程度可
以最大可能地服務廣泛的讀者群。——《日本研究學報》（Journal of Japanese Studies）
臺灣消費者對水產品生態標章之意識及願付價格之研究
為了解決營養標示標籤機推薦 的問題，作者葉欣柔 這樣論述：
生態標章(Eco-labeling)是以市場導向為基礎的管理工具，透過認證制度賦予水產品在產品包裝上標示特殊標誌，證明該漁獲是在符合養護規範及永續標準的狀況下被捕捉。期望讓消費者偏好購買對環境友善或對生態系統衝擊較小的水產品，藉以改變漁業生產者的作業模式。本研究首先探討臺灣消費者水產品消費習慣偏好及差異、對現有的品質標章(CAS、產銷履歷標章)及生態標章之認知及購買意願，其次利用選擇試驗法(Choice Experiment)建構生態標章的隨機效用模型，評估消費者對生態標章的願付價格，以期提供推廣生態標章之策略方向。本研究以網路問卷於2016年11月至2017年2月蒐集462份有效問卷。結果
顯示受訪者最常購買水產品種類為貝類、鮭魚及蝦類，最重視的購買因素為新鮮度、口味、是否為盛產季節及烹煮便利與否，最不關注的因素為親友推薦及漁獲捕撈方式。在現有水產品品質標章中，分別有70.4%及65.9%的受訪者願意購買CAS標章及產銷履歷標章，進一步詢問是否願付較高的金額購買時，購買意願皆有下降，分別僅剩61.4%及60.8%的受訪者願意。而對生態標章之認同程度及購買意願，僅在教育程度有顯著差異，72.6%的受訪者認同生態標章，有63.0%的受訪者願意付較高金額購買，兩者呈正相關。此外，有78.5%的受訪者支持由政府推行生態標章認證。願付價格之RPL實證結果，在1%的顯著水準下，Norway及
Alaska之係數值雖為正向但不顯著，代表受訪者在產地的屬性上沒有顯著偏好。此外，Ecolabel之係數值為正向且顯著，代表受訪者偏好生態標章的鮭魚產品。生態標章的邊際願付價格為每210克增加85.3元。交互效果的部分，生態標章對挪威及阿拉斯加鮭魚的願付價格皆有正向影響。受訪者在生態標章屬性有異質性，年輕、家中無小孩且個人年收入較低者較偏好生態標章產品。臺灣消費者主要偏好魚種大多與臺灣海鮮選擇指南「建議食用」的魚種重疊，代表為有潛力的永續消費行為。多數受訪者在傳統市場購買水產品，政府若能輔助漁販標示漁獲產地及生產方式，並加強消費者對水產品生產的相關知識，以現有的品質標章導入永續漁業的概念，建立
並維持可靠有效的認證機制及認證機構，能增加消費者對生態標章的接受度。
過度飲食心理學：當人生只剩下吃是唯一慰藉
為了解決營養標示標籤機推薦 的問題，作者KimaCargill 這樣論述：
壓力大？去吃到飽！ 覺得煩？來喝酒！ 想減肥？晚餐改吃零脂優格！ 睡不著？吞個助眠劑！ 為什麼我們的人生， 似乎都用「吃」來解決所有問題？ 作者基瑪‧卡吉兒跨學術研究與臨床分析，透過親自診斷的無數個案，解開我們為什麼會陷入「狂吃」的病態消費之中。 想減肥？一「吃」就搞定！ 我們都知道，最簡單、最有科學根據的減重方法就是「少吃一點」，但為什麼就是做不到呢？其實我們的目光，早已被一則一則光鮮亮麗的廣告所吸引： ●阿金飲食、生酮飲食 ●食物調理機、現榨果汁機 ●能量棒、代餐、運動飲料……
時下最流行、噱頭性十足的商品，再加上網紅推薦文、開箱影片將我們給淹沒，於是我們藉由更多的「過度消費」來解決過重、肥胖的問題，彷彿只有砸大錢，才能得到健康和苗條。 花錢吃吃喝喝，成為我們不快樂時的唯一解藥 各大廠商業者更以此作為賺錢的武器──食品廠製造高度可口食品，讓我們變胖；標籤上的「天然」「低脂」等標語，促使我們吃更多；各種時尚飲食、減重食譜狂銷……業者的火藥庫裡，永遠都有最新的花招、力量強大的成分，我們還抵擋得住嗎？ 問題是，當吃下肚的東西，代表了身分地位；當不購買時下的東西，就會被邊緣化；當你沮喪、焦慮、孤單的時候，沉溺於食物
裡，是人生中唯一的慰藉……你還能不去消費嗎？ 過度飲食，不僅是我們唯一負擔得起的平價奢侈，也是我們在這個變態的消費文化下，表達痛苦的極端方式。 消費文化、廣告媒體、成癮物質、食品廠與藥廠爭奪戰…… 一堆「看不見的手」，在背後操縱著我們的生活！ 同感推薦 （依姓名筆畫順序） ★周慕姿│心曦心理諮商所所長 ★洪雪珍│職場專家 ★鄭凱云│TVBS主播、健康2.0主持人 ★蘇益賢│臨床心理師、作家
臺灣食用油的使用及應用對健康影響之研究
為了解決營養標示標籤機推薦 的問題，作者江德銘 這樣論述：
隨著科技的進步，各式經過改良及精製的食用油也不斷地被開發出來，其價格也因為技術的進步，比起未經改良及精製的食用油大為降低。食用油在台灣可以容易的在超市、便利商店、量販店、專賣店、雜貨店及網路等容易的購得，是現代家庭、餐飲業、糕餅業、食品加工業等不可或缺的油品。根據經濟部資訊統計網2014年食品產業22項分類之總產值為NTD6,065.47億，而其中食用油則佔了NTD243.96億(4.02%)，相對於1996年食品產業之總產值為NTD4,705.15億，而其中食用油則佔了NTD170.3億(3.62%)，八年間成長了NTD73.66億(43.25%)，顯示台灣對於食用油的需求有著明顯地增加及
依賴度也相對的提升。食用油基本上分為:植物性油脂及動物性油脂，雖然食用油被廣泛地運用在各類的加工食品及日常生活中，然其經過或未經過精製或氫化加工後所產生的結果及影響則不同。本研究將以台灣市面上常見的食用油為例，經由資料的收集和文獻的比對及探討，進而將其整理分析出三個主要構面:食用油的應用、食用油對人體的影響及購買食用油之基本認知，以期提供對選擇食用油及使用方式和對人體的影響之參考。