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使用行動電話拍照功能對於飲食紀錄及體重控制之效益

為了解決營養師 減肥 Dcard的問題，作者籃筱筑 這樣論述：

目的：使用數位記錄已經被證實廣泛作為個人飲食記錄之工具，過往的研究缺乏對於使用行動裝置感受度、飲食缺漏內容與身體組成影響進行探討，因此本研究調查透過使用行動電話拍照記錄連續14日飲食，探討其持續性、完整性和感受度的差異以及體重控制之效果。方法：本研究招募39位20至64歲，BMI≧24 (kg/m2)或體脂肪≧25%之需要體重控制為受試者，分成手寫、手機拍照及手機拍照有提醒功能三組，且手機模式得以使用文字輔助記錄。實驗分為兩階段，第一階段為三組不同的飲食記錄模式連續紀錄14日後測量體重及體脂肪並填寫感受度問卷，第二階段為手機拍照及手機拍照提醒組暫停記錄連續14日後測量體重及體脂肪，接著兩組交

換其模式繼續記錄14日後，再次測量體重及體脂肪並且填寫感受度問卷，每7日由營養師衛教飲食內容。以單因子變異數分析檢定不同記錄模式之體重、體脂肪、飲食記錄的完整性及持續性以及感受度分數之差異，滿意度百分比以卡方檢定三種模式效果。結果：手機拍照不論有無提醒，體重下降顯著多於手寫組 (手機拍照：-0.7±0.65公斤；手機拍照有提醒：-0.8±0.77公斤；手寫：-0.2±0.90公斤， p